黃昊，馬慧斐，李永平，康玉妹，薛珠政

（福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所，福州，350111）

絲瓜（Luffa cylindrica）是葫蘆科絲瓜屬的一年生攀緣性草本植物，又名布瓜、綿瓜、吊瓜。 其起源于亞洲熱帶地區(qū)， 目前種植地區(qū)主要分布于亞洲、大洋洲、非洲和美洲的熱帶和亞熱帶地區(qū)，最早于6世紀(jì)初傳入我國(guó)，在北宋時(shí)期已普遍栽培[1]。絲瓜是我國(guó)蔬菜市場(chǎng)中常見(jiàn)且重要的瓜類蔬菜，以其嫩果食用，瓜肉細(xì)膩柔軟，味道鮮美，含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、淀粉、鈣、磷、鐵及各種維生素等，適宜煮湯或清炒食用。 絲瓜不僅有較高的食用價(jià)值，還有特別的藥用價(jià)值，絲瓜因其性涼、味甘，且含有皂苷、黃酮類、固醇類、生物堿類等活性物質(zhì)，具有抗菌消炎、清熱化痰、涼血解毒、疏經(jīng)活絡(luò)、提高免疫力等功效，深受市場(chǎng)的喜愛(ài)[2，3]。

近年來(lái)， 隨著我國(guó)人民生活水平的日益提高，瓜類蔬菜需求量呈現(xiàn)逐年遞增的趨勢(shì)，消費(fèi)者對(duì)絲瓜的品質(zhì)也越來(lái)越挑剔。絲瓜是福建省主要種植的瓜類蔬菜之一，常年播種面積約50 萬(wàn)畝（3.33 萬(wàn)hm2），目前主要的栽培種有普通絲瓜和有棱絲瓜，福建省消費(fèi)市場(chǎng)偏愛(ài)中長(zhǎng)筒形絲瓜，因其在運(yùn)輸過(guò)程中不易折斷，不會(huì)降低銷售品相。然而，福建絲瓜遺傳育種方面的研究起步較晚，基礎(chǔ)較弱，明顯落后于其他作物的育種進(jìn)程， 所以需篩選絲瓜優(yōu)良新品系，培育新的絲瓜品種，滿足市場(chǎng)的需求。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

選自福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所蔬菜研究室配置的絲瓜新組合21個(gè)， 分別為C1～C21。 農(nóng)福805 （對(duì)照，CK）是福建本地常栽絲瓜品種，由福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院閩豐種業(yè)公司提供。

1.2 試驗(yàn)方法

每個(gè)試驗(yàn)組合選取品相較好、籽粒飽滿的成熟種子， 用清水清洗后浸泡8～10 h，后用清水漂洗1 次，用濕布包裹，外層套個(gè)塑料袋保濕，放入28～30℃溫箱中催芽， 每天早晚用清水各洗1 次，直至種子出芽。當(dāng)種子露白時(shí)及時(shí)播種，用50 孔塑料穴盤裝上育苗土，種子平放在穴孔內(nèi)，再覆蓋1 cm左右的育苗土，澆適量清水，放在育苗棚內(nèi)育苗。 待幼苗2 葉1 心時(shí)移栽定植。定植前煉苗1 周左右，使幼苗適應(yīng)早春低溫潮濕的環(huán)境。

1.3 田間栽培

試驗(yàn)在福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所蔬菜研究中心綜合試驗(yàn)基地進(jìn)行。 種植地每667 m2施腐熟有機(jī)肥3 000 kg、三元復(fù)合肥60 kg。 每個(gè)試驗(yàn)組合為1 個(gè)處理，小區(qū)面積15 m2，3 次重復(fù)，定植株行距70 cm×40 cm，畦寬1.5 m，每畦種1 行。 幼苗于2022 年3 月6 日播種育苗，4 月14 日定植， 小區(qū)隨機(jī)排列，兩頭設(shè)保護(hù)行，作高畦、覆蓋地膜定植，定植后施足量定根水，田間管理同常規(guī)栽培[4]。

1.4 田間考種

根據(jù)《絲瓜種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》，對(duì)絲瓜試驗(yàn)組合的種質(zhì)資源信息、農(nóng)藝性狀、生長(zhǎng)勢(shì)、產(chǎn)量等進(jìn)行觀測(cè)和登記， 每小區(qū)選10 個(gè)具有代表性的成熟商品果進(jìn)行調(diào)查。 2022 年6 月上旬，開(kāi)始調(diào)查生長(zhǎng)勢(shì)、第一雌花節(jié)位、葉形、葉邊緣形狀等性狀；2022 年6 月下旬，植株進(jìn)入結(jié)瓜盛期，取熟性一致的商品瓜調(diào)查瓜長(zhǎng)、瓜徑、瓜形、瓜面特征、瓜皮色、單瓜質(zhì)量等性狀[5]；2022 年5 月31 日開(kāi)始采收商品果進(jìn)行稱重，并累計(jì)每次的產(chǎn)量作為小區(qū)產(chǎn)量，同時(shí)折算667 m2產(chǎn)量。

1.5 數(shù)據(jù)調(diào)查分析

數(shù)據(jù)分析采用IBM SPSS Statistics 21 軟件，多重比較采用鄧肯氏新復(fù)極差法。

2 結(jié)果與分析

2.1 參試絲瓜生物學(xué)性狀與熟性比較

由表1 可知，21 個(gè)參試組合在田間表現(xiàn)出不同的生物學(xué)性狀，大部分葉形為淺裂，C2、C3、C5、C14為中裂，其中C4、C10為中至深裂，葉邊緣均為鋸齒狀。從熟性來(lái)看，與農(nóng)福805（CK）相比，參試的21 個(gè)組合中C1、C17相對(duì)早熟；有6 個(gè)組合與農(nóng)福805（CK）熟性基本一致；其他13 個(gè)組合比農(nóng)福805（CK）熟性遲。 從生長(zhǎng)勢(shì)表現(xiàn)來(lái)看，21 個(gè)絲瓜組合生長(zhǎng)勢(shì)都為強(qiáng)。

表1 參試絲瓜生物學(xué)性狀比較

2.2 參試絲瓜商品性狀比較

由表2 可知，21 個(gè)參試組合的果實(shí)性狀差異較大，大部分瓜形為中長(zhǎng)筒，少量為短筒、長(zhǎng)筒、棒狀。瓜面均有瘤狀突起，且均為豎條紋。 瓜皮色大部分為綠、黃白。福農(nóng)805（CK）的瓜長(zhǎng)最長(zhǎng)，為35.0 cm；C21的瓜長(zhǎng)最短，為18.2 cm；其他參試組合瓜長(zhǎng)在20～30 cm； 所以參試組合的瓜徑在5.5～7.3 cm，單瓜質(zhì)量均在500 g 左右，符合目前福建省消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)于中長(zhǎng)筒狀絲瓜的偏好，參試組合瓜長(zhǎng)、瓜徑、瓜質(zhì)量均符合育種目標(biāo)。

表2 參試絲瓜商品性狀比較

2.3 參試絲瓜產(chǎn)量性狀比較

由表3 可知，21 個(gè)參試組合的小區(qū)平均產(chǎn)量均高于福農(nóng)805（CK），其中C20、C6、C4的小區(qū)平均產(chǎn)量在所有參試組合排前3 名， 分別為251.2、240.6、239.5 kg，與福農(nóng)805（CK）差異達(dá)顯著水平，折合677 m2產(chǎn)量分別為3 768.2、3 608.9、3 592.8 kg，分別比福農(nóng)805（CK）增產(chǎn)17.4%、12.5%、12.0%。

表3 參試絲瓜產(chǎn)量性狀比較

3 結(jié)論與討論

近年來(lái)，隨著設(shè)施栽培的發(fā)展，居民消費(fèi)市場(chǎng)的擴(kuò)大和消費(fèi)需求的多樣化，市場(chǎng)對(duì)絲瓜的生產(chǎn)和果實(shí)品質(zhì)提出了新的要求。為培育出適宜市場(chǎng)消費(fèi)需求的產(chǎn)量高、瓜形短、品相佳的絲瓜品種，開(kāi)展了本研究，試驗(yàn)結(jié)果表明，絲瓜參試組合C4、C6、C20產(chǎn)量高，植株長(zhǎng)勢(shì)旺盛，分枝性強(qiáng)，主側(cè)蔓結(jié)瓜，瓜長(zhǎng)20～25 cm，瓜徑粗5～7 cm，瓜圓筒形，單瓜質(zhì)量450～550 g。絲瓜參試組合C4、C6、C20的產(chǎn)量、瓜形等商品性指標(biāo)符合市場(chǎng)需求，果肉白色，肉質(zhì)細(xì)嫩，味微甜，綜合性狀表現(xiàn)優(yōu)異，可作為優(yōu)質(zhì)絲瓜品種進(jìn)行推廣。