郁靜嫻

“中國奶酪之鄉(xiāng)”———安達(dá)

黑龍江省安達(dá)市的鞍達(dá)實(shí)業(yè)集團(tuán)奶酪生產(chǎn)車間，醇厚的奶香撲面而來。發(fā)酵架上，一排排乳黃色的硬質(zhì)奶酪已經(jīng)成形。“鑒定合格的鮮奶經(jīng)過脂肪分離、凝乳、切割等環(huán)節(jié)，還要經(jīng)過半年左右發(fā)酵?！避囬g工作人員輕輕翻動(dòng)奶酪，檢查發(fā)酵情況。

安達(dá)市處于世界著名的奶牛黃金飼養(yǎng)帶。在這里，1 0 0多年的手工奶酪生產(chǎn)史，3 0多個(gè)現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖牧場，加上數(shù)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，成就了“中國奶酪之鄉(xiāng)”的美譽(yù)?！澳汤沂悄虡I(yè)發(fā)展進(jìn)入成熟階段的標(biāo)志性產(chǎn)品之一，發(fā)展奶酪產(chǎn)業(yè)對(duì)綜合利用奶源、優(yōu)化乳品供給、帶動(dòng)乳品消費(fèi)有重要作用?！比珖竽量傉径?jí)研究員張書義說，目前，我國奶酪消費(fèi)量僅占乳品總消費(fèi)量的1 .4 %，提升空間還很大。

適應(yīng)市場變化，讓“土特產(chǎn)”更有競爭力。“奶酪發(fā)酵周期長，硬質(zhì)奶酪是我們最大的特色，但在發(fā)展中不能因循守舊。”鞍達(dá)實(shí)業(yè)集團(tuán)董事長王增禮介紹，鞍達(dá)奶酪在當(dāng)?shù)睾苁軞g迎，線下市場占有率在8 0 %以上。企業(yè)還研發(fā)出手指奶酪、即食鮮奶酪等系列新產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者多樣化需求，進(jìn)一步打響品牌。

品牌的生命力在于品質(zhì)。提高品質(zhì)，要推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，從源頭強(qiáng)化競爭優(yōu)勢。

在安達(dá)市安達(dá)鎮(zhèn)光明村綠生源現(xiàn)代養(yǎng)殖場，1 0 0多頭奶牛正在悠閑地咀嚼飼草料?！拔覀兊呐３缘每芍v究了！”總經(jīng)理周現(xiàn)平介紹，除了當(dāng)?shù)靥厣膬?yōu)質(zhì)羊草，還添加了裹包青貯燕麥，“這種飼草料清香多汁，適口性好，水溶性碳水化合物含量比苜蓿干草還高1倍，有助于改善奶牛體質(zhì)和產(chǎn)奶質(zhì)量?！睆娜ツ觊_始，安達(dá)市開始探索玉米套種燕麥模式，試驗(yàn)地塊平均每畝玉米產(chǎn)量7 4 2 .6公斤，基本與常規(guī)種植持平，燕麥產(chǎn)量1 1 0 8 .2公斤（含水），實(shí)現(xiàn)種一畝地“多得一噸燕麥草”?！斑@一模式有助于突破奶牛優(yōu)質(zhì)飼料供應(yīng)瓶頸。”安達(dá)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長楊喜剛說，除了豐富飼料供給，當(dāng)?shù)剡€考慮選育以收獲籽粒為主的燕麥品種，促進(jìn)半干旱區(qū)域農(nóng)牧交錯(cuò)帶穩(wěn)糧增飼、農(nóng)牧融合發(fā)展。

來源：《人民日?qǐng)?bào)》/圖片提供：安達(dá)市攝影協(xié)會(huì)

望奎也有大紅櫻桃

劉婷富士權(quán)

3月1 4日，走進(jìn)綏化望奎縣蓮花鎮(zhèn)廂黃后三滿族村富林園成果蔬園區(qū)，這里的櫻桃即將成熟收獲，進(jìn)入上市“倒計(jì)時(shí)”。

進(jìn)入園區(qū)大棚里，眼前呈現(xiàn)的是一片枝繁葉茂的動(dòng)人景象，工人們正忙著為櫻桃樹進(jìn)行掐尖、摘花、授粉。放眼望去，有些櫻桃開出粉白色花朵，有些則結(jié)出果實(shí)，這些櫻桃即將分批次成熟，進(jìn)入市場。據(jù)悉，為了讓櫻桃早日成熟收獲，園區(qū)內(nèi)的合作社在櫻桃成長的不同階段，實(shí)時(shí)調(diào)整棚室溫度，使櫻桃可以搶“鮮”上市。“我們在櫻桃樹休眠期過后，就開始對(duì)溫室大棚進(jìn)行提溫，保證櫻桃樹喚醒期間的葉溫始終不低于7攝氏度，根據(jù)櫻桃生長不同階段的特點(diǎn)，隨時(shí)調(diào)整大棚溫度，預(yù)計(jì)3月下旬園區(qū)的第一批櫻桃就能采摘上市，這也是全省最早上市的櫻桃?！毙√一烟液献魃缲?fù)責(zé)人于成說。

櫻桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也極大地增加了村民的收入。如今，共有數(shù)十名村民在園區(qū)務(wù)工，櫻桃收獲當(dāng)季，村民每月收入最高能達(dá)到7 0 0 0 ～ 8 0 0 0元，村民增收的同時(shí)也為村集體經(jīng)濟(jì)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，為鄉(xiāng)村振興注入新動(dòng)能。

來源：人民網(wǎng)-黑龍江頻道/圖片提供：望奎縣委宣傳部

穆棱沙棘：國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品

尚城劉婷

牡丹江穆棱市地處中俄邊境，晝夜溫差大、光照時(shí)間長、四季分明、土壤肥沃等地理氣候特點(diǎn)，成就了穆棱沙棘果實(shí)表面圓滑光亮、果肉細(xì)膩油滑的優(yōu)良品質(zhì)。小小的“火紅果”，也為當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

自2 0世紀(jì)8 0年代起，穆棱市陸續(xù)種植沙棘果樹。經(jīng)過多年發(fā)展，穆棱市依托資源優(yōu)勢，大力發(fā)展沙棘產(chǎn)業(yè)，打造了5條千畝規(guī)模獨(dú)具特色的沙棘谷，建設(shè)了黑龍江省最大的工業(yè)化冬果沙棘原料基地，種植面積已達(dá)8萬畝，占黑龍江省近1 /4，成為全國工業(yè)化冬果沙棘重要原料基地之一。2 0 2 0年5月，穆棱沙棘順利通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志專家組評(píng)審，獲得國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品登記證書，填補(bǔ)了黑龍江省內(nèi)沙棘農(nóng)產(chǎn)品國家地理標(biāo)志的空白。

相較于其他品種，冬果沙棘更耐高寒，且采收成本低、產(chǎn)量更高。目前，穆棱市將沙棘產(chǎn)業(yè)確定為重要支柱產(chǎn)業(yè)之一，產(chǎn)業(yè)鏈條已由簡單的沙棘果飲料、沙棘茶葉等產(chǎn)品的生產(chǎn)制造，向深加工、精加工、高附加值的產(chǎn)品逐步轉(zhuǎn)移，打造上下游產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展。

來源：人民網(wǎng)/圖片提供：穆棱市委宣傳部

世界紫蘇看中國，中國紫蘇在樺南

牟景君徐凡

健康新“食”代，你聽說過紫蘇雞蛋、紫蘇蜂蜜、紫蘇湯圓嗎？你知道紫蘇油、紫蘇調(diào)料、紫蘇代餐粉是啥味兒嗎？你又了解紫蘇肽、紫蘇精油和紫蘇黃酮的保健功能嗎？紫蘇，是地道的中國藥食同源作物，是衛(wèi)健委首批頒布的6 0種食藥物質(zhì)之一。2 0 0 0多年前，我國便有紫蘇入饌食的記載，《本草匯言》稱紫蘇為“治氣之神藥”。

位于黑龍江省東部完達(dá)山麓的樺南縣，紫蘇種植歷史悠久，是“中國紫蘇之鄉(xiāng)”。近年來，紫蘇的營養(yǎng)價(jià)值越發(fā)受到人們關(guān)注。數(shù)據(jù)顯示，樺南紫蘇！-亞麻酸含量最高可達(dá)6 9 .2 %，而一般為6 0 %；迷迭香酸含量達(dá)0 .3 7 %，而藥典標(biāo)準(zhǔn)為0 .2 5 %。品質(zhì)首屈一指?！皹迥献咸K”被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定為“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”。目前，樺南縣紫蘇種植面積全國最大，其中種植基地面積在1 0萬畝以上，紫蘇籽年產(chǎn)量達(dá)1萬噸（占全國1 /3）、紫蘇梗1萬噸、紫蘇葉1 0 0億片，形成了北緯4 5°寒地紫蘇產(chǎn)業(yè)帶。紫蘇產(chǎn)業(yè)成為樺南經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收的新引擎，樺南紫蘇產(chǎn)業(yè)正詮釋著“世界紫蘇看中國，中國紫蘇在樺南”的市場美譽(yù)。

來源：《中國綠色時(shí)報(bào)》/圖片提供：樺南縣委宣傳部

漿果之王，伊春藍(lán)莓

吳浩

藍(lán)莓作為漿果產(chǎn)業(yè)代表性果品，被譽(yù)為“漿果之王”。近年來，黑龍江省伊春市友好區(qū)積極踐行大食物觀，大力發(fā)展鄉(xiāng)村“土特產(chǎn)”。以藍(lán)莓小漿果為突破口，經(jīng)過多年不懈努力，藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)氐男屡d特色產(chǎn)業(yè)，探索出一條產(chǎn)游融合的發(fā)展新路徑，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興和縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

伊春是中國野生藍(lán)莓原產(chǎn)地，也是藍(lán)莓產(chǎn)品的重要集散地。經(jīng)過多年發(fā)展，藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為當(dāng)?shù)赝苿?dòng)林區(qū)轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)。目前，伊春野生藍(lán)莓及種植藍(lán)莓年采集量達(dá)5 0 0 0噸，年集散藍(lán)莓產(chǎn)品2萬噸，擁有藍(lán)莓加工企業(yè)2 5家，年原料加工能力3萬噸，已經(jīng)形成果酒、果汁、果醬、果干等七大系列1 6 0余個(gè)產(chǎn)品。

一顆顆藍(lán)莓果，串起了一條特色產(chǎn)業(yè)鏈。友好區(qū)堅(jiān)持走種植、深加工和旅游文化“三產(chǎn)互動(dòng)”的藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展之路，成立伊春市藍(lán)莓園旅游文化公司、伊春市醉蝶花谷旅游有限公司，已成功舉辦了多屆友好藍(lán)莓采摘文化節(jié)、醉蝶花谷季等系列活動(dòng)，逐步探索出“以游帶產(chǎn)、以產(chǎn)促游、產(chǎn)游融合”的發(fā)展新路徑。

來源：《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》