賴梓萱

那天，我體驗(yàn)了一次與茶葉的深度對(duì)話。這里的大葉茶，是五指山的驕傲，也是我們海南的驕傲。我有幸在五指山水云居酒店見證了紅茶的制作過程，品嘗了五指山大葉茶的獨(dú)特魅力，還親手體驗(yàn)了制茶的樂趣。此刻，我想用筆記錄下這段美好的體驗(yàn)。

“雨前雖好但嫌新，火氣未除莫接唇。藏得深紅三倍價(jià)， 家家賣弄隔年陳?！边@首詩(shī)讓我聯(lián)想到了茶的深意。在五指山，大葉茶因它的獨(dú)特風(fēng)味和文化內(nèi)涵被人們推崇。這里的人們將制茶視為一種藝術(shù)，精心呵護(hù)每一片茶葉，使茶葉在適當(dāng)?shù)臏囟群蜁r(shí)間下發(fā)酵、干燥，散發(fā)出獨(dú)特的香氣。

我們首先參觀了制茶設(shè)備。微雕機(jī)、揉捻機(jī)、發(fā)酵設(shè)備等一應(yīng)俱全?，F(xiàn)代化的設(shè)備和技術(shù)讓制茶的過程更加便捷、高效。溫度、時(shí)間、發(fā)酵度都可以精確控制，這讓我對(duì)現(xiàn)代科技在傳統(tǒng)工藝中的應(yīng)用有了更深的體會(huì)。

隨后，我們親自體驗(yàn)了采茶和炒茶的過程。雖然冬天的茶葉不多，但我們依然感受到了采茶的樂趣。手套保護(hù)我們免受高溫燙傷，而翻炒的技術(shù)則直接影響到茶葉的質(zhì)量。我嘗試著將茶葉翻動(dòng)，感受著茶葉在手中的變化，仿佛可以聽到傳統(tǒng)工藝和新技術(shù)的交融之聲。

泡茶也是一門藝術(shù)。我學(xué)習(xí)了如何溫杯、洗茶、泡茶，感受著茶葉在熱水中慢慢舒展的過程。這一刻，我仿佛可以觸摸到茶葉的生命力，體驗(yàn)到五指山大葉茶的獨(dú)特魅力。

通過那天的體驗(yàn)，我更加深刻地理解了傳統(tǒng)制茶工藝和現(xiàn)代制茶工藝的差異?，F(xiàn)代工藝的便捷和高效率讓人驚嘆，但傳統(tǒng)工藝的細(xì)致和用心更值得我們尊重和傳承。讓我們?cè)诂F(xiàn)代科技的推動(dòng)下，傳承傳統(tǒng)茶藝的使命，讓五指山大葉茶的獨(dú)特風(fēng)味和文化內(nèi)涵得以延續(xù)。

指導(dǎo)老師：李玲玲 盧燕妮