摘 要：溫室蔬菜生產(chǎn)管理的技術(shù)性很強(qiáng)，在整個(gè)生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存和銷(xiāo)售過(guò)程中，容易受到各種因素的影響，從而導(dǎo)致質(zhì)量問(wèn)題。在整個(gè)過(guò)程中，溫室蔬菜農(nóng)藥殘留檢查環(huán)節(jié)很重要，本文結(jié)合實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，主要探討溫室蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)創(chuàng)新與優(yōu)化措施，從而保障溫室蔬菜的安全。

關(guān)鍵詞：溫室蔬菜；農(nóng)藥殘留；創(chuàng)新；優(yōu)化措施

Research on Technological Innovation and Optimization Measures of Pesticide Residue Detection in Greenhouse Vegetables

LI Xiaona

（Liaocheng Dongchangfu District Secondary Vocational Education School， Liaocheng 252000， China）

Abstract： The management of greenhouse vegetable production is highly technical， and is easily affected by various factors in the entire production， transportation， storage， and sales process， leading to quality problems. Throughout the process， the inspection of pesticide residues in greenhouse vegetables is crucial. This article， based on practical work experience， mainly explores innovative and optimized measures for pesticide residue detection in greenhouse vegetables to ensure their safety.

Keywords： greenhouse vegetables; pesticide residues; innovation; optimization measure

隨著城市化進(jìn)程的不斷加快和人們生活水平的提高，蔬菜作為人們?nèi)粘ｏ嬍车闹匾M成部分，其種植方式及質(zhì)量安全問(wèn)題備受關(guān)注。溫室蔬菜作為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡氖巢?，受到了越?lái)越多消費(fèi)者的青睞。然而，溫室蔬菜種植過(guò)程中的農(nóng)藥殘留、環(huán)境污染等問(wèn)題日益凸顯，給消費(fèi)者的食品安全帶來(lái)了隱患。相關(guān)研究表明，各類(lèi)癌癥、白血病、乳腺癌、兒童及智力低下以及記憶力差、腦膜炎、復(fù)合性疾病等與農(nóng)藥殘留有關(guān)[1]。經(jīng)常接觸農(nóng)藥的人患帕金森病的概率高達(dá)90%。此外，還可導(dǎo)致心腦血管疾病、糖尿病和不孕不育等[1]。為了保證溫室蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，農(nóng)民普遍使用農(nóng)藥來(lái)防治害蟲(chóng)和病害。然而，過(guò)量使用或者不當(dāng)使用農(nóng)藥，可能導(dǎo)致蔬菜中殘留有害物質(zhì)，若其含量超過(guò)安全標(biāo)準(zhǔn)，則會(huì)對(duì)人體健康造成危害。因此，如何保證溫室蔬菜的安全生產(chǎn)與安全檢測(cè)成為當(dāng)下亟待解決的問(wèn)題。本文主要闡述農(nóng)藥殘留對(duì)溫室蔬菜安全造成的潛在威脅，分析溫室蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)創(chuàng)新與優(yōu)化的必要性，提出溫室蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)創(chuàng)新與優(yōu)化的措施，探討溫室蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)[2]。

1 農(nóng)藥殘留對(duì)溫室蔬菜安全造成的潛在威脅

①農(nóng)藥殘留可能會(huì)對(duì)人體健康造成潛在威脅。在溫室蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)頻繁使用許多農(nóng)藥，如果農(nóng)藥過(guò)量使用或者不當(dāng)使用，會(huì)導(dǎo)致蔬菜中殘留有害農(nóng)藥成分。人體若長(zhǎng)期攝入這些有害物質(zhì)，則可能會(huì)產(chǎn)生慢性毒性，甚至引發(fā)癌癥等。②農(nóng)藥殘留還可能對(duì)環(huán)境造成潛在威脅。在溫室環(huán)境中，農(nóng)藥殘留可能會(huì)對(duì)土壤、水源和周?chē)鷳B(tài)環(huán)境造成污染，影響生態(tài)平衡。農(nóng)藥殘留會(huì)影響土壤微生物的生存，破壞土壤生態(tài)系統(tǒng)，甚至對(duì)周邊水域造成污染，對(duì)水生生物造成危害。以我國(guó)溫室蔬菜生產(chǎn)為例，蔬菜常被噴灑農(nóng)藥以防治病蟲(chóng)害。在使用農(nóng)藥的過(guò)程中，一些生產(chǎn)者為了追求高產(chǎn)、高效，可能會(huì)超量使用農(nóng)藥，而且農(nóng)藥使用往往存在不規(guī)范現(xiàn)象，未按照規(guī)定農(nóng)藥安全間隔期進(jìn)行農(nóng)藥施用，導(dǎo)致蔬菜中殘留有害農(nóng)藥成分[3]。這些農(nóng)藥會(huì)隨著蔬菜上市，進(jìn)入人們的餐桌，給消費(fèi)者帶來(lái)健康隱患。同時(shí)，這些農(nóng)藥在生產(chǎn)的過(guò)程中還會(huì)通過(guò)土壤和水源進(jìn)入環(huán)境，對(duì)周?chē)纳鷳B(tài)系統(tǒng)造成潛在威脅。因此，為了確保溫室蔬菜的安全，生產(chǎn)者應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥殘留的監(jiān)控，科學(xué)施藥，合理使用農(nóng)藥以及嚴(yán)格按照規(guī)定的安全間隔期進(jìn)行施藥。同時(shí)，政府和相關(guān)部門(mén)也需要加強(qiáng)監(jiān)管，建立健全的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管體系，保障溫室蔬菜的安全和健康[4]。

2 溫室蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)創(chuàng)新與優(yōu)化的必要性

①可以提高檢測(cè)的準(zhǔn)確性和效率，幫助農(nóng)民和政府監(jiān)管部門(mén)及時(shí)、準(zhǔn)確地監(jiān)測(cè)溫室蔬菜中的農(nóng)藥殘留情況，進(jìn)而使消費(fèi)者更加放心地購(gòu)買(mǎi)和食用溫室蔬菜，保障食品安全。②可以促進(jìn)環(huán)保節(jié)能，如研發(fā)出更簡(jiǎn)便、更高效的檢測(cè)儀器和方法，減少能源消耗和化學(xué)試劑的使用，從而降低對(duì)環(huán)境的影響，符合可持續(xù)發(fā)展的理念。③可以帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展。通過(guò)引進(jìn)先進(jìn)的檢測(cè)技術(shù)，溫室蔬菜種植者能夠更好地掌握種植過(guò)程中農(nóng)藥使用的合理性，提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量水平，增強(qiáng)其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。④可以激發(fā)科研創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)升級(jí)的活力。通過(guò)不斷研發(fā)和推廣更為先進(jìn)的檢測(cè)技術(shù)和方法，可以推動(dòng)相關(guān)領(lǐng)域的科研創(chuàng)新以及整個(gè)行業(yè)的發(fā)展，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全注入更多的科技動(dòng)力[5]。

3 溫室蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)創(chuàng)新與優(yōu)化的措施

溫室蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)的創(chuàng)新與優(yōu)化是當(dāng)前農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的熱點(diǎn)話題。隨著人們對(duì)食品安全和健康的關(guān)注日益增加，農(nóng)藥殘留成為制約蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量的重要問(wèn)題。因此，加強(qiáng)對(duì)溫室蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)的創(chuàng)新與優(yōu)化，對(duì)于保障消費(fèi)者的食品安全以及推動(dòng)溫室蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要。

3.1 引入先進(jìn)的儀器設(shè)備與檢測(cè)方法

農(nóng)藥殘留會(huì)對(duì)蔬菜安全和人體健康造成潛在威脅。為了解決這一問(wèn)題，農(nóng)業(yè)科學(xué)領(lǐng)域一直在進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新與優(yōu)化，引入先進(jìn)的儀器設(shè)備與檢測(cè)方法。例如，近年來(lái)，質(zhì)譜儀、色譜儀、光譜儀等先進(jìn)儀器設(shè)備被廣泛運(yùn)用于溫室蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)中。質(zhì)譜儀在溫室蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)中發(fā)揮著重要作用。通過(guò)質(zhì)譜儀的高靈敏度和高分辨率，可以準(zhǔn)確測(cè)定農(nóng)藥殘留物的種類(lèi)和含量，且其對(duì)于檢測(cè)低濃度殘留物具有顯著優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，質(zhì)譜儀還可以與色譜儀結(jié)合，構(gòu)建氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)，進(jìn)而提高檢測(cè)的效率和準(zhǔn)確性[6]。另外，色譜儀也是溫室蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)的重要工具。色譜分析技術(shù)可分離并測(cè)定不同農(nóng)藥成分，實(shí)現(xiàn)對(duì)復(fù)雜樣品的高效分析。近年來(lái)，液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)得到了廣泛應(yīng)用。其具有高分辨率和高靈敏度的特點(diǎn)，成為測(cè)定溫室蔬菜中微量農(nóng)藥殘留物的理想選擇。此外，光譜技術(shù)也在溫室蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)中嶄露頭角。光譜技術(shù)可通過(guò)樣品對(duì)光的吸收、散射、發(fā)射等特性，快速、無(wú)損地檢測(cè)農(nóng)藥殘留。近年來(lái)，近紅外光譜技術(shù)在蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)中得到了應(yīng)用，不僅提高了檢測(cè)速度，還具備了實(shí)時(shí)、在線監(jiān)測(cè)的潛力[7]。

除了儀器設(shè)備的創(chuàng)新，檢測(cè)方法的優(yōu)化也是關(guān)鍵。傳統(tǒng)的農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法常常耗時(shí)耗力，新興的微流控技術(shù)、生物傳感器技術(shù)等為溫室蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)帶來(lái)了新的可能性，極大地提高了檢測(cè)效率和準(zhǔn)確性。

3.2 針對(duì)不同溫室蔬菜類(lèi)型制定不同的農(nóng)藥殘留檢測(cè)方案

溫室蔬菜種類(lèi)繁多，不同類(lèi)型的蔬菜在栽培過(guò)程中可能受到不同農(nóng)藥的影響，因此需要針對(duì)不同類(lèi)型的蔬菜制定不同的農(nóng)藥殘留檢測(cè)方案。例如，針對(duì)番茄而言，常見(jiàn)的農(nóng)藥殘留問(wèn)題主要集中在殺蟲(chóng)劑和殺菌劑上。傳統(tǒng)的檢測(cè)方法可能不能滿足對(duì)番茄中甲基對(duì)硫磷、甲基托布津等有機(jī)磷類(lèi)農(nóng)藥的快速、準(zhǔn)確檢測(cè)要求。因此，可以考慮將高效液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)作為檢測(cè)手段，該技術(shù)具有高靈敏度和準(zhǔn)確性，能夠同時(shí)檢測(cè)多種有機(jī)磷類(lèi)農(nóng)藥殘留。針對(duì)黃瓜而言，除了常見(jiàn)的殺蟲(chóng)劑外，還可能受到煙草粉虱等昆蟲(chóng)的危害，因此需要對(duì)黃瓜中的擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)農(nóng)藥進(jìn)行更加全面的檢測(cè)[8]。此時(shí)，可以考慮采用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)，進(jìn)而更準(zhǔn)確地檢測(cè)黃瓜中的擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)農(nóng)藥殘留情況，確保產(chǎn)品安全。針對(duì)茄子而言，由于其生長(zhǎng)環(huán)境可能受到病毒等病害的影響，因此需對(duì)其中的殺菌劑、殺蟲(chóng)劑等進(jìn)行全面檢測(cè)。除了使用高效液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)和氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)等，可以考慮引入基因檢測(cè)技術(shù)，通過(guò)檢測(cè)茄子中病毒的DNA序列來(lái)判斷是否存在病毒感染，從而為農(nóng)藥殘留檢測(cè)結(jié)果提供更全面的依據(jù)。因此，針對(duì)不同類(lèi)型的溫室蔬菜，需要綜合考慮其種植環(huán)境、常見(jiàn)病蟲(chóng)害情況以及可能受到的農(nóng)藥威脅，以此制定相應(yīng)的農(nóng)藥殘留檢測(cè)方案，從技術(shù)上保障溫室蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，促進(jìn)蔬菜種植業(yè)的可持續(xù)

發(fā)展。

3.3 充分利用現(xiàn)代信息技術(shù)

在溫室蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)的創(chuàng)新與優(yōu)化中，充分利用現(xiàn)代信息技術(shù)可以帶來(lái)許多益處。例如，利用遠(yuǎn)程傳感器和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對(duì)溫室環(huán)境進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，采集溫室內(nèi)溫度、濕度、光照等數(shù)據(jù)，從而實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)的農(nóng)藥施用；利用大數(shù)據(jù)分析技術(shù)，結(jié)合歷史數(shù)據(jù)和模型預(yù)測(cè)，可以幫助農(nóng)民更加科學(xué)地制定農(nóng)藥使用計(jì)劃，避免農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題；利用現(xiàn)代信息技術(shù)，可以開(kāi)發(fā)智能農(nóng)藥噴霧設(shè)備，實(shí)現(xiàn)根據(jù)植物生長(zhǎng)階段和病蟲(chóng)害情況的智能化精準(zhǔn)噴霧，減少農(nóng)藥的使用量，最大限度地降低對(duì)環(huán)境和人體的影響。同時(shí)，結(jié)合無(wú)人機(jī)和人工智能技術(shù)，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)田的高效監(jiān)測(cè)和管理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常情況，并能夠快速響應(yīng)，最大限度地減少農(nóng)藥殘留的可能性。此外，在農(nóng)產(chǎn)品上市后，利用區(qū)塊鏈技術(shù)可以實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通全過(guò)程的追溯，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全。消費(fèi)者可以通過(guò)掃描產(chǎn)品上的二維碼，查看到該蔬菜的種植、施肥、噴藥等詳細(xì)信息，增強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品的信任感。

4 溫室蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)

溫室蔬菜是現(xiàn)代生活中不可或缺的一部分，而農(nóng)藥殘留則是人們關(guān)心的重要問(wèn)題。未來(lái)，隨著科技的不斷進(jìn)步和人們對(duì)食品安全的更高需求，溫室蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)將迎來(lái)快速發(fā)展。

4.1 更加智能化與高效化

隨著人工智能、大數(shù)據(jù)和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的廣泛應(yīng)用，檢測(cè)設(shè)備將更加智能化，可以實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)測(cè)和實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)傳輸，大大提高檢測(cè)效率和準(zhǔn)確性。因此，未來(lái)的溫室蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)將更加智能化和高效化。

4.2 更加多樣化與多元化

傳統(tǒng)的化學(xué)分析方法將會(huì)得到補(bǔ)充和完善。例如，生物傳感器技術(shù)、光譜技術(shù)等將會(huì)得到更廣泛的應(yīng)用，為檢測(cè)提供更多的選擇和方法，因此未來(lái)的溫室蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)將更加多樣化和多

元化。

4.3 更加注重于綠色環(huán)保與可持續(xù)發(fā)展

未來(lái)，環(huán)境友好型的檢測(cè)方法將受到更多關(guān)注，新型的生物檢測(cè)技術(shù)和綠色化學(xué)品將得到更廣泛的應(yīng)用，以減少對(duì)環(huán)境和人體健康的影響。因此，未來(lái)的農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)將更加注重綠色環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展。

4.4 更加注重國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)范化

隨著全球化的發(fā)展，國(guó)際間的貿(mào)易和食品安全標(biāo)準(zhǔn)將更加統(tǒng)一，因此溫室蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)將向著更加國(guó)際化的方向發(fā)展，與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌，以滿足全球食品安全的需要，未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)也會(huì)更注重國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化?？梢哉f(shuō)，未來(lái)溫室蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展將更加智能化、多樣化、環(huán)保和國(guó)際化，以滿足人們對(duì)食品安全的更高需求，保障人們健康飲食的權(quán)益。

5 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，溫室蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)的創(chuàng)新與優(yōu)化是一個(gè)系統(tǒng)工程，需要多方面的合作與努力，以確保蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，為消費(fèi)者提供更放心的食品。希望在不久的將來(lái)，通過(guò)科技的力量，可以實(shí)現(xiàn)更高效、更精準(zhǔn)的蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)，為溫室蔬菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和健康食品供給做出更大的貢獻(xiàn)。

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作者簡(jiǎn)介：李曉娜（1990—），女，山東聊城人，碩士，講師。研究方向：食品安全生產(chǎn)。