張覓

我出身于中醫(yī)世家，家人多從醫(yī)，大舅就在湖南省中醫(yī)藥研究院附屬醫(yī)院工作。

我近來大約是因?yàn)楣ぷ髅β?，總覺得氣血不足、手腳冰涼，入睡也困難，有點(diǎn)亞健康的感覺，于是請(qǐng)大舅開方。這次，他望聞問切后開了一方，方中有黃芪、黨參、山藥、茯苓等，都是我熟悉的中藥材。幼時(shí)在外婆家的中藥鋪里，我就見過已經(jīng)炮制好的黃芪。此時(shí)再見，倍感親切。

我按照大舅開的方抓了藥，熬了濃濃一碗，藥香撲鼻令人頓生雅致之感?！都t樓夢(mèng)》里賈寶玉曾說：“藥氣比一切的花香、果子香都雅?！惫黄淙?。我慢慢將藥喝下，因?yàn)辄S芪等藥材都是秉性溫厚的滋補(bǔ)藥，因此口感并不覺得有多苦澀，澀后還有回甘。這樣喝了一周，我自覺面色紅潤(rùn)、氣力漸長(zhǎng)，心里歡喜，知道藥見效了。請(qǐng)教大舅之后，又按原方喝了一周。自此，跟黃芪又多了一層親近感。

黃芪舊稱“黃耆”，善補(bǔ)氣升陽、固表行滯?！侗静菥V目》記載：“耆，長(zhǎng)也。黃耆色黃，為補(bǔ)藥之長(zhǎng)，故名。”

不過，與人參大補(bǔ)元?dú)獠煌S芪以補(bǔ)虛為主，常用于體衰力弱者。宋代文學(xué)家蘇軾既懂藥性又愛美食。他素來好客，曾有一日強(qiáng)撐病體邀請(qǐng)朋友來家，用來待客的便是黃芪粥。黃芪粥溫良醇厚，具補(bǔ)益之功效。

黃芪可與防風(fēng)一起使用，作黃芪防風(fēng)湯?！杜f唐書》記載，南朝陳國(guó)的柳太后患了中風(fēng)（腦卒中），目斜口歪，既不能言，也不能吃飯或者服藥。御醫(yī)們束手無策，急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。這時(shí)有一位叫許胤宗的名醫(yī)靈機(jī)一動(dòng)，用黃芪、防風(fēng)煎湯數(shù)斛，趁其滾燙之際，置于太后床下，待藥物的蒸氣慢慢熏蒸，將藥力送到太后體內(nèi)。當(dāng)晚，太后的病便好轉(zhuǎn)了，能開口說話，不久還能正常進(jìn)食了。