秦始皇拿起一顆洋蔥剝開，眼淚吧嗒吧嗒地流下來……停停停，那時(shí)候還沒有洋蔥呢！秦始皇又拿起一個(gè)西紅柿……咔！亂彈琴，那時(shí)候也沒有西紅柿。這些菜都是舶來品！這是咋回事呢？

第一位：狼桃——西紅柿

咱們先從西紅柿說起吧。它的老家在南美洲，當(dāng)?shù)厝苏f，這玩意兒有劇毒，吃了就會(huì)翹辮子。

不過，西紅柿長得太漂亮了，圓圓的、紅紅的、亮晶晶的，歐洲的有錢人就把它當(dāng)成觀賞植物栽種在庭院里。除非是活膩了，否則絕對不會(huì)有人碰它。

其實(shí)，有人也曾經(jīng)偷偷地吃過它，結(jié)果吃完后就上吐下瀉、頭疼發(fā)熱——真的有毒！

揭示真相的時(shí)刻到了！

那時(shí)候，歐洲人用的盤子是鉛做的，而歐洲人吃東西習(xí)慣生吃，還要放在盤子里切開。于是，西紅柿的酸性物質(zhì)和鉛欣喜若狂，立刻“狼狽為奸”，生成了一種有毒的有機(jī)鹽。所以，都是鉛盤惹的禍！西紅柿是無辜的！

轉(zhuǎn)眼到了17世紀(jì)，法國有位畫家，特別喜歡畫西紅柿，畫著畫著，看到西紅柿那么可愛，就抓起來咬了一口。咦，甜甜的、酸酸的，味道不錯(cuò)喲！但是它有劇毒哇！這老哥有點(diǎn)后怕，就躺在床上等死。沒想到，他躺了整整一天，腰都要斷了，死神卻還沒有來。

畫家一個(gè)鯉魚打挺蹦了起來，欣喜若狂地跑了出去，從此，“狼桃很好吃”的消息就傳遍了四方。

1920年，中國開始種植西紅柿。不過，西紅柿炒蛋并不是中國人發(fā)明的喲！20世紀(jì)40年代時(shí)，美國陸軍的航空隊(duì)駐扎在昆明，當(dāng)時(shí)是二戰(zhàn)期間，沒啥吃的呀，美國人又想吃肉，于是他們用中國做菜的方式，把西紅柿和能代替肉的雞蛋炒在了一起，從此這道菜就成了中國的家常菜。

不過，你看看它的名字，西紅柿、番茄，西和番，都代表的是西方、境外少數(shù)民族，一看就不是國產(chǎn)貨喲。

第二位：胡瓜——黃瓜

黃瓜明明是綠色的，為什么叫黃瓜？

黃瓜的老家在印度的熱帶雨林里，三千多年前，印度人就把它培育成了能吃的蔬菜。

重量級(jí)人物閃亮登場！張騫！他帶著一幫人，浩浩蕩蕩跑到了西域，搞回來一大堆稀奇古怪的東西，其中就有黃瓜。當(dāng)時(shí)呀，人們把西域一帶叫“胡”，所以呢，這瓜當(dāng)然就叫胡瓜了。

那胡瓜為啥要大逆不道，改姓呢？來，豎起你的小耳朵！

眨眼到了后趙王朝，后趙皇帝名叫石勒。這老哥呢，出生在北方的羯族，那兒也屬于“胡地”。他看到漢人整天胡瓜、胡人亂叫，心里不痛快了。哼，這不是歧視胡人嗎？

于是，石勒就頒布了一道法令：

法今

從今日起，所有人說話、寫文章，不允許出現(xiàn)“胡”字。違右斬！

這下，全國人民都嚇得不敢說“胡”字了。

一天，石勒召見地方官員。他看到襄國郡守樊坦（襄國在如今的河北邢臺(tái)附近，郡守相當(dāng)于現(xiàn)在的市長）穿著打了補(bǔ)丁的衣服，心里很不舒服。怎么，我們國家很窮嗎？再說了，這不符合禮儀。石勒就問：“樊坦，你為啥衣冠不整就來朝見？”樊坦被嚇了一跳，慌亂中口不擇言，說道：“都是那些胡人沒道義，把我的衣服都搶走了！”

話一說完，樊坦就知道自己捅了馬蜂窩，連忙跪下叩頭，連連請罪。

石勒看他這樣，也就沒追究。

吃午飯的時(shí)候，石勒忽然指著一盤胡瓜問樊坦：“你知道這是什么東西嗎？”

樊坦腦子反應(yīng)快呀，知道石勒是故意的，就恭恭敬敬地說：“金樽甘露，玉盤黃瓜?！币馑际钦f，金色的酒杯里盛著甘露，碧玉的盤中放著黃瓜。

石勒一聽，滿意地笑了。從那以后，大家就把胡瓜叫黃瓜了。

第三位：辣椒——番物

毛血旺、辣子雞丁、剁椒魚頭、麻辣火鍋……看到這些菜名，你是不是哈喇子已經(jīng)快流出來了?？墒侨绻麜r(shí)間倒推幾百年，你根本就吃不到這些喲！

因?yàn)?，辣椒原產(chǎn)不在中國喲。

辣椒的老祖宗生活在南美洲，那已經(jīng)是8000年前的事兒啦。明代時(shí)，辣椒進(jìn)入中國，被稱為番椒。不過，辣椒剛來的時(shí)候，身份可不是菜，而是奇花異草。

老中醫(yī)很快發(fā)現(xiàn)它能發(fā)熱，十分辛辣，就把它當(dāng)成藥物來使用。怎么用呢？治療凍瘡和腳氣！

不過，辣椒很快就成了座上賓。貴州鹽井稀少，長期缺鹽，那吃飯不是寡淡無味嗎？有人發(fā)現(xiàn)，把辣椒炒進(jìn)菜里，嘿，好吃極了！就這樣，辣椒終于蛟龍得水，成了餐桌上的菜。吃辣版圖也很快擴(kuò)大到四川、江西等地。

辣椒的高光時(shí)刻馬上就要來臨啦！

四川以前可不吃辣喲！要不然蘇東坡也不會(huì)寫“人間有味是清歡”哪。20世紀(jì)20年代，川渝地區(qū)的碼頭上有很多纖夫。他們每天都累得要命，卻沒錢吃肉，只好買些下水來補(bǔ)充蛋白質(zhì)?？蛇@些豬腦、肝、肺，那是腥味撲鼻呀。有聰明的纖夫發(fā)現(xiàn)，辣椒味道重，可以蓋住這種味道?？欤?zhàn)幽脕?，多放些辣椒，煮開之后，涮毛肚、涮鴨腸、涮豬腦……過癮！這就是麻辣火鍋、麻辣燙的來歷。

外來菜大盤點(diǎn)

千金菜——萵苣

隋朝時(shí)，中國為了得到萵苣的種子，就向前來的使者重金相求，所以雅稱“千金菜”。杜甫還寫過種萵苣的詩呢。

鸚鵡菜——菠菜

唐太宗時(shí)期，尼婆羅國，也就是尼泊爾，給唐朝獻(xiàn)上波棱菜。不過它原產(chǎn)波斯，所以又被稱為波斯草，美稱“鸚鵡菜”，魯迅叫它“紅嘴綠鸚哥”。

胡蘿卜

胡蘿卜的老家在伊朗，它最早是紫色，或者接近黑色，因?yàn)樗谢ㄇ嗨?。后來，人們培育出了橘色的胡蘿卜。

圓蔥——洋蔥

洋蔥5000年前就有了，古埃及人不光喜歡吃它，還把它當(dāng)成獻(xiàn)給神的禮物，是法老的重要祭品。還有些國家人認(rèn)為手拿洋蔥可以遠(yuǎn)離疾病。

土豆——洋芋

因?yàn)殚L得像馬戴的鈴鐺，所以又叫馬鈴薯。公元前8000年，秘魯人就開始種植土豆了。不過被引進(jìn)歐洲后，它的身份是奇花異草。明代萬歷年間，土豆才來到中國。