創(chuàng)業(yè)僅僅4年，劉丹便已成為名副其實(shí)的“新農(nóng)人”，帶領(lǐng)多地水產(chǎn)養(yǎng)殖戶走出一條科技致富之路。

歲暮天寒，冷風(fēng)刺骨，但鹽城市鹽都區(qū)樓王鎮(zhèn)的對(duì)蝦養(yǎng)殖大棚內(nèi)暖意融融。鹽城市奧甘昵客農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長劉丹正和同事一起查看對(duì)蝦生長情況，根據(jù)不同腸胃表象判斷對(duì)蝦健康狀況并采取對(duì)應(yīng)措施，保障對(duì)蝦健康生長。

“對(duì)蝦是溫水性動(dòng)物，適宜生活在24℃～30℃的水域中。同時(shí)，它們需要足夠的氧氣和清潔的水質(zhì)來維持生命活動(dòng)……”創(chuàng)業(yè)僅僅4年的劉丹不僅積累了豐富的水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，而且率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在各類比賽中取得了優(yōu)異的成績，成為名副其實(shí)的“新農(nóng)人”，帶領(lǐng)多地水產(chǎn)養(yǎng)殖戶走出一條科技致富之路。

“創(chuàng)業(yè)種子”破土萌芽

“你孤身一人在偏僻荒涼的海邊養(yǎng)蝦，時(shí)間長了肯定會(huì)很孤獨(dú)，而且在村里很難找到對(duì)象，還不如養(yǎng)豬，至少離家近點(diǎn)?！?018年夏天大學(xué)畢業(yè)后，劉丹向父母坦白了想去海邊養(yǎng)蝦的計(jì)劃，立刻遭到父母的強(qiáng)烈反對(duì)，這對(duì)劉丹來說無異于一盆澆滅激情的冷水。

劉丹1995年出生在鹽城鹽都區(qū)一個(gè)知識(shí)分子家庭，他的父親是教師，母親是醫(yī)生。望子成龍的父母無疑希望劉丹畢業(yè)后找一份穩(wěn)定的工作，隨后結(jié)婚生子，按照世俗標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營人生。然而，外表看似溫和的劉丹并不是言聽計(jì)從的“好孩子”，在蘇州一家汽車廠短暫工作幾個(gè)月后，他便辭職回到鹽城，謀劃創(chuàng)業(yè)。

“我的爺爺是農(nóng)民，到了父親這一輩才走出農(nóng)村，父母希望我留在城里，守在他們身邊，我也能理解，但是我更想追求自己的事業(yè)?！眲⒌ふf。

實(shí)際上，“創(chuàng)業(yè)種子”在大學(xué)時(shí)就藏在了劉丹心中。2014年，劉丹考入鹽城工學(xué)院海洋科學(xué)系，一次偶然的機(jī)會(huì)，他加入了海洋學(xué)院呂富教授的科研團(tuán)隊(duì)，研究方向是“沙蠶和對(duì)蝦的混養(yǎng)”，項(xiàng)目命名為“授蝦以蠶”，即在海水養(yǎng)蝦放苗時(shí)加入沙蠶苗，使其共生，讓沙蠶清除養(yǎng)蝦產(chǎn)生的殘餌和糞便，維持良好的養(yǎng)殖環(huán)境。

相較傳統(tǒng)養(yǎng)殖方法，“授蝦以蠶”這項(xiàng)技術(shù)成功創(chuàng)造了一個(gè)適宜對(duì)蝦生長的小生態(tài)，氨氮和亞硝酸鹽減少80%以上，COD（化學(xué)需氧量）減少99%，飼料投喂量減少20%，賣蝦后也可繼續(xù)放苗養(yǎng)殖，在為消費(fèi)者提供綠色健康的對(duì)蝦同時(shí)，也能幫助養(yǎng)殖戶實(shí)現(xiàn)增收。劉丹在科研過程中發(fā)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域巨大的商業(yè)前景，如果能把這個(gè)項(xiàng)目推廣出去，10年以后肯定大不一樣，他對(duì)“授蝦以蠶”養(yǎng)殖模式充滿信心。

2019年5月，劉丹在鹽都區(qū)樓王鎮(zhèn)注冊(cè)成立鹽城市奧甘昵客農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，主營業(yè)務(wù)包括養(yǎng)豬場和桃園配合的種養(yǎng)殖，另外一個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)目就是“授蝦以蠶”，在射陽縣黃沙港鎮(zhèn)租下10個(gè)大棚，旨在為市場提供優(yōu)質(zhì)的對(duì)蝦、沙蠶苗種和蝦蠶混養(yǎng)技術(shù)服務(wù)。

“創(chuàng)新種子”結(jié)出果實(shí)

對(duì)蝦的生長周期通常為三四個(gè)月。2019年7月，劉丹向大棚投入第一批蝦苗和沙蠶苗，通過科學(xué)合理的飼養(yǎng)，終于在當(dāng)年11月喜獲豐收。

“每個(gè)大棚產(chǎn)蝦在3200～3900斤，當(dāng)年對(duì)蝦的批發(fā)價(jià)是22元一斤?！眲⒌ぶ两駥?duì)第一筆生意記憶猶新。成功的開端帶給劉丹更多的信心，也打消了父母的顧慮。

在擴(kuò)大養(yǎng)殖面積的同時(shí)，劉丹積極對(duì)外推廣“授蝦以蠶”養(yǎng)殖模式，東臺(tái)光亞集團(tuán)朱總是劉丹第一個(gè)聯(lián)系的客戶?！肮鈦喖瘓F(tuán)是當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖領(lǐng)域的龍頭企業(yè)，我想通過龍頭企業(yè)的引領(lǐng)作用，影響帶動(dòng)更多的養(yǎng)殖戶選擇蝦蠶共養(yǎng)模式。”劉丹如此精心布局。

起初，朱總第一次聽說“授蝦以蠶”，不敢貿(mào)然改變養(yǎng)殖模式，婉拒了劉丹的推薦。機(jī)靈的劉丹想到了一個(gè)好辦法，他從朱總那里租了20個(gè)大棚養(yǎng)殖對(duì)蝦，想通過實(shí)際效果贏得朱總的信任。很快，對(duì)蝦每畝3000多斤的產(chǎn)量讓朱總眼前一亮，并且通過“授蝦以蠶”模式產(chǎn)出的對(duì)蝦長得好、活力強(qiáng)，更受消費(fèi)者歡迎。

就這樣，劉丹成功吸引朱總加盟，如今光亞集團(tuán)所有的對(duì)蝦養(yǎng)殖都采用了“授蝦以蠶”模式，每個(gè)大棚實(shí)現(xiàn)增收3000元左右。此外，劉丹還通過建立養(yǎng)殖示范基地的模式開拓市場，相繼與鹽城市、南通市、浙江溫州市、廣東珠海市等地的養(yǎng)殖戶合作，在他們的養(yǎng)殖區(qū)域建立“授蝦以蠶”示范基地，親自帶著養(yǎng)殖戶考察混養(yǎng)模式下的海水對(duì)蝦，舉辦盛大的對(duì)蝦養(yǎng)殖比賽，獎(jiǎng)勵(lì)那些養(yǎng)殖成果優(yōu)秀的養(yǎng)殖戶。

看到蝦蠶混養(yǎng)模式下產(chǎn)出的對(duì)蝦質(zhì)量好、收益更高，越來越多的養(yǎng)殖戶打消顧慮，逐漸接受“授蝦以蠶”養(yǎng)殖模式，并與劉丹的公司達(dá)成合作，甚至外出打工的養(yǎng)殖戶得知這個(gè)技術(shù)也都紛紛回鄉(xiāng)。

劉丹在發(fā)展事業(yè)的同時(shí)不斷鉆研海水對(duì)蝦和沙蠶混養(yǎng)技術(shù)，不僅將蝦蠶混養(yǎng)技術(shù)中的每一個(gè)關(guān)鍵細(xì)節(jié)摸得一清二楚，還制定了暴雨、酷暑等極端天氣情況下的“應(yīng)急方案”，海水高密度養(yǎng)殖對(duì)蝦的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益都隨之提升。

事業(yè)走上正軌后，劉丹每天都忙得不可開交，賣對(duì)蝦、沙蠶苗，做技術(shù)顧問，四處奔波考察市場，幫助養(yǎng)殖戶銷售對(duì)蝦……幾年下來，養(yǎng)殖基地面積增加至500個(gè)大棚，公司規(guī)模也不斷拓展，現(xiàn)在共有員工70余人，分布在生產(chǎn)、市場、研發(fā)中心等各個(gè)部門。

天道酬勤。如今，劉丹的公司已與89家企業(yè)簽訂合作協(xié)議，累計(jì)推廣蠶蝦混養(yǎng)模式土塘1.5萬畝、大棚約3000個(gè)，累計(jì)營收近1.5億元，帶動(dòng)6000多人就業(yè)。

見劉丹創(chuàng)業(yè)小有成就，父母終于對(duì)他改變了看法?！八麄儸F(xiàn)在不讓我養(yǎng)豬了，而是開始催婚了?！眲⒌ばχf。

“蝦蠶戀”助力鄉(xiāng)村振興

我國沿海對(duì)蝦養(yǎng)殖面積近350萬畝，而海水對(duì)蝦高密度養(yǎng)殖，存在殘餌蝦糞多、病亡率高、產(chǎn)量品質(zhì)低、環(huán)境污染重等問題。沙蠶素有“池塘底質(zhì)清潔工”的美稱，將沙蠶與對(duì)蝦混養(yǎng)，沙蠶以對(duì)蝦殘餌和排泄物為食，可以有效清除污染。劉丹對(duì)蝦蠶混養(yǎng)模式充滿信心，想把這種先進(jìn)高效的養(yǎng)殖模式分享給更多的人，便經(jīng)常帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)參加各類比賽。

2022年7月，劉丹申報(bào)的“授蝦以蠶”項(xiàng)目成功進(jìn)入第九屆“創(chuàng)青春”中國青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽（鄉(xiāng)村振興專項(xiàng)）半決賽，得知這一喜訊后，劉丹率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)夜以繼日打磨項(xiàng)目，虛心請(qǐng)教專家。決賽現(xiàn)場，劉丹是端著碗去比賽的，碗里裝的是樣品——雙齒圍沙蠶。經(jīng)過激烈的角逐，這一項(xiàng)目最終獲得全國銀獎(jiǎng)。隨后，“授蝦以蠶”項(xiàng)目被CCTV、中國青年網(wǎng)、鹽城電視臺(tái)等媒體報(bào)道。很多慕名而來的養(yǎng)殖戶咨詢蝦蠶混養(yǎng)技術(shù)和沙蠶育苗技術(shù)，劉丹以此為契機(jī)，將“授蝦以蠶”項(xiàng)目逐步推向全國。

2023年10月，劉丹將“授蝦以蠶”改名為“蝦蠶戀”，以“蝦蠶戀——高品質(zhì)對(duì)蝦養(yǎng)殖的引領(lǐng)者”項(xiàng)目參加第十屆“創(chuàng)青春”中國青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽（鄉(xiāng)村振興專項(xiàng)），榮獲大賽金獎(jiǎng)。

除了助力各地養(yǎng)殖戶增收致富，劉丹自家的養(yǎng)殖基地每年都會(huì)為周邊村民提供就業(yè)崗位，每年大約需要2000多人挖沙蠶，活不重，很適合留守老人干。