黃先成 戴璐

一點(diǎn)點(diǎn)黃、一片片綠、一朵朵毛茸茸的蒲公英，在農(nóng)村的田間地頭隨處可見。在村民的眼里，是不起眼的小小野菜，但是威海海羿馨農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長姜士靖卻將路邊草變成了“致富花”。她以前在濟(jì)南市做服裝生意，2018年突然來到威海市文登區(qū)澤頭鎮(zhèn)創(chuàng)業(yè)，一年后公司銷售額便達(dá)500萬元?！捌压⑹撬幨硟捎弥参?，一年能收四到五茬，每茬畝產(chǎn)量在2000斤左右。”姜士靖說。

與蒲公英結(jié)下不解之緣

在專業(yè)種植蒲公英之前，姜士靖便與蒲公英結(jié)下了不解之緣。古人有詩云：“飄似羽，逸如紗，風(fēng)來飛絮赴天涯。獻(xiàn)身喜作醫(yī)人藥，無意芳名遍萬家?！逼压⒉粌H治好了她聲帶息肉、咽喉腫痛的毛病，還為親戚朋友帶去了健康的福音，這也成為姜士靖創(chuàng)辦海羿馨農(nóng)業(yè)科技有限公司的初衷。

從小在濟(jì)南城里長大的姜士靖，別說種植蒲公英了，就連莊稼地都很少見。曾經(jīng)穿著講究、光鮮亮麗的她如今也要下地干農(nóng)活了，這無論從心理還是身體上來說都是一個(gè)極大的考驗(yàn)。但是既然認(rèn)準(zhǔn)了這條路，再苦再難也要堅(jiān)持下去，于是姜士靖便開始自學(xué)蒲公英種植知識(shí)。

蒲公英本身抗病蟲害能力很強(qiáng)，無需使用農(nóng)藥，是一種天然的綠色食品，而且管理簡單，第一年播下種子之后，就會(huì)自繁自育，以后只管采摘，比種植其他農(nóng)作物經(jīng)濟(jì)效益強(qiáng)得多。蒲公英的葉、花、莖、根等處都可以食用。由于野生蒲公英品種混雜，產(chǎn)量低，姜士靖在種植之初就選擇了株茂葉大、長勢強(qiáng)、產(chǎn)量高的大葉蒲公英和花葉蒲公英，采葉片即可食用，養(yǎng)生保健效果更好。為了保留蒲公英無公害和無污染的原始特性，姜士靖在種植過程中盡量避免農(nóng)業(yè)機(jī)械和農(nóng)藥化肥的使用，除草、采摘也全靠人工，雖然增加了經(jīng)營成本，但是保證了蒲公英從葉到根的純天然品質(zhì)，做出了良心產(chǎn)品。

打開銷售新局面

在姜士靖的細(xì)心呵護(hù)下，蒲公英生長得很快，從種下種子到最后的收獲，僅僅需要兩個(gè)月的時(shí)間。這時(shí)，姜士靖遇到了新問題，她意識(shí)到，制約蒲公英產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的瓶頸不是原料，也不是生產(chǎn)，而是銷售。為了盡快打開市場，她做了一件令周圍人費(fèi)解的事：把蒲公英免費(fèi)送給當(dāng)?shù)氐木频暧脕碜霾?。姜士靖找了文登區(qū)的幾個(gè)酒店，提出可以免費(fèi)提供蒲公英。各酒店負(fù)責(zé)人覺得很新奇，以往也沒用蒲公英做過菜，但既然對方是免費(fèi)送，就抱著試試看的心態(tài)。蒲公英的花可以做成炸花團(tuán)，莖和葉可以炒魷魚、炒海腸，還能剁成餡，做成蒲公英菜餑餑、大水餃等。蒲公英菜品上市后，讓很多消費(fèi)者感到新奇，酒店的生意也火了。2018年8月，姜士靖基地的第二茬蒲公英要上市了，之前用過她蒲公英的酒店主動(dòng)找她求購，一畝地就能掙12萬元。原來，早在創(chuàng)業(yè)之前考察時(shí)，姜士靖就聽專家說過，蒲公英不僅可以入藥，還可以食用。

開拓市場豐富產(chǎn)品矩陣

打開銷售市場后，姜士靖并不滿足。通過參加區(qū)農(nóng)廣校的領(lǐng)軍人才、頭雁工程、高素質(zhì)農(nóng)民等培訓(xùn)，姜士靖深刻認(rèn)識(shí)到，做農(nóng)業(yè)不能僅停留在基礎(chǔ)農(nóng)產(chǎn)品，還要提高蒲公英的附加值。相較于鮮食蒲公英葉子，將其制成茶葉或其他形式的產(chǎn)品，更能體現(xiàn)蒲公英的使用價(jià)值。新鮮的蒲公英季節(jié)性較強(qiáng)，她想把蒲公英做成全年都能銷售的產(chǎn)品。通過加工設(shè)備，鮮葉清洗、脫水、風(fēng)干、切斷、殺菌、揉捻、提香等環(huán)節(jié)，做成蒲公英紅茶，經(jīng)過發(fā)酵后不僅口感好，對脾胃虛寒的客戶非常適合。現(xiàn)在一斤基本賣到200—300元，最高一斤能賣到300—400元，大大提高了蒲公英的附加值。在蒲公英紅茶的基礎(chǔ)上，姜士靖針對追求口感的年輕客戶群體研發(fā)出蒲柑茶、蒲公英花茶；為了讓孩子們也愛上蒲公英，她又研發(fā)了蒲公英蝴蝶面。

她認(rèn)為，要想做成事情，靠單打獨(dú)斗是成不了氣候，必須要借力發(fā)力。她找到了文登區(qū)知名花餑餑生產(chǎn)企業(yè)合作生產(chǎn)面食，雙方一拍即合。蒲公英的莖和葉榨汁呈現(xiàn)鮮嫩的綠色，用這種顏色制作的面食，既好看營養(yǎng)價(jià)值也很高，銷路非常好。打開了思路，姜士靖找到很多食品加工企業(yè)，生產(chǎn)面條、面點(diǎn)等10多個(gè)產(chǎn)品。她還通過線上網(wǎng)店+線下超市的方式，讓自己的產(chǎn)品走進(jìn)更多人的生活，僅僅一年，公司收入500多萬元。

2020年，她又想出了一個(gè)妙點(diǎn)子，要靠蒲公英舉辦一個(gè)文化節(jié)，一分錢門票都不收。“大家看到這片金色的花海了嗎，全都是蒲公英……”文登區(qū)澤頭鎮(zhèn)首屆蒲公英康養(yǎng)文化節(jié)開幕，吸引不少網(wǎng)紅和市民前來直播打卡，日客流量約1萬人次。2023年的蒲公英文化節(jié)吸引了不少網(wǎng)紅前來直播打卡，姜士靖趁機(jī)亮出了自己的產(chǎn)品，借助這個(gè)平臺(tái)，她吸引了來自全國各地的經(jīng)銷商前來洽談。為期9天的蒲公英文化節(jié)，她賣出了50多萬元的產(chǎn)品，簽下了50多萬元的訂單。除此之外，文化節(jié)還帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品50多萬元的銷售收入。

在姜士靖的蒲公英種植基地，金黃的小花星羅棋布，蔚為奪目；微風(fēng)吹來，一朵朵雪白的“小絨球”于空中散開，恰如飛雪。為了帶動(dòng)村民們增收致富，公司吸納周邊9個(gè)村120余名婦女群眾就近就業(yè)，人均年增收近3.5萬元；堅(jiān)持“公司+農(nóng)戶”的方式，無償為農(nóng)戶提供種子、種植技術(shù)并負(fù)責(zé)回收，輻射帶動(dòng)周邊10個(gè)村、200戶村民人均年增收2萬余元。借助蒲公英產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，文登區(qū)通過以產(chǎn)帶農(nóng)，通過企業(yè)為“師”、農(nóng)戶為“徒”的形式，打造集銷售、觀賞于一體的“蒲公英村”，姜士靖被山東省婦聯(lián)授予“最美鄉(xiāng)村女致富帶頭人”稱號(hào)。

（作者單位：1.文登區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村事務(wù)服務(wù)中心；

2.乳山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村事務(wù)服務(wù)中心）