蠔油 蠔油的制作需要加入淀粉、鹽、糖等多種調(diào)味品，蠔油攝入過(guò)多體內(nèi)的含糖量就會(huì)升高，影響血糖的穩(wěn)定，誘發(fā)并發(fā)癥，所以要盡量少吃。

豆瓣醬 豆瓣醬含鹽、油量大，不適合糖尿病患者食用，攝入過(guò)量血糖會(huì)出現(xiàn)波動(dòng)，給胰島造成負(fù)擔(dān)，鹽過(guò)量攝入也會(huì)使胰島素抵抗加重，增加血糖控制的難度，使血糖上升。

相反，醋和大蒜這兩種調(diào)味料，可以放心吃。適量食醋能夠延緩食物在胃中的排空速度，進(jìn)而抑制腸胃對(duì)葡萄糖的吸收能力，以及葡萄糖在體內(nèi)的生成速度。大蒜中的硒元素能夠防止胰島β細(xì)胞被氧化破壞，有修復(fù)胰島細(xì)胞、降低血糖和尿糖的作用。

（摘自《老年生活報(bào)》）