孔令勇

摘要：馬鈴薯作為世界上比較重要的糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物，其富含優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素，為緩解糧食緊張做出重大貢獻(xiàn)。馬鈴薯環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)，廣受人們喜愛，這也就為增加播種面積提供了基礎(chǔ)支撐。盡管我國在馬鈴薯種植有著非常悠久的歷史，但是其種植技術(shù)的不合理對于產(chǎn)量提升帶來了極大的阻礙。為改善這一現(xiàn)象，本文有針對性地從馬鈴薯高效栽培技術(shù)的應(yīng)用現(xiàn)狀、馬鈴薯高效栽培技術(shù)廣泛應(yīng)用的意義、馬鈴薯高效栽培技術(shù)的應(yīng)用分析，3個角度展開了更為深入的研究，以期為促進(jìn)我國在馬鈴薯栽培工作中產(chǎn)量與質(zhì)量的全面提升提供借鑒。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯；栽培；技術(shù)措施

貴州省威寧彝族回族苗族自治縣東風(fēng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心在馬鈴薯種植工作中，為有效提高地區(qū)范圍內(nèi)馬鈴薯年產(chǎn)量，不斷改進(jìn)以往馬鈴薯栽培工作中的不合理因素，通過對新型技術(shù)手段的合理運(yùn)用帶動高產(chǎn)、高效栽培技術(shù)的全面推進(jìn)。尤其是在現(xiàn)階段綠色農(nóng)業(yè)與可持續(xù)農(nóng)業(yè)全面推進(jìn)的時代背景下，專業(yè)的馬鈴薯栽培技術(shù)推廣人員，經(jīng)過長期的實(shí)踐探索，提高了農(nóng)村地區(qū)馬鈴薯種植產(chǎn)量的提升，直接帶動了現(xiàn)階段一定范圍內(nèi)馬鈴薯種植質(zhì)量與農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)效益的充分獲取。

1 馬鈴薯高效栽培技術(shù)的應(yīng)用現(xiàn)狀

1.1 種植資源收集進(jìn)度緩慢

馬鈴薯高效栽培技術(shù)的有效推廣應(yīng)用，需要農(nóng)戶在日常工作中加強(qiáng)對其種植資源的詳細(xì)分析。由于馬鈴薯屬于外來農(nóng)作物，其原產(chǎn)地的歐美國家在馬鈴薯營養(yǎng)價值充分體現(xiàn)的基礎(chǔ)上，對其品種進(jìn)行了創(chuàng)新；我國相關(guān)的農(nóng)業(yè)專家應(yīng)該進(jìn)一步加強(qiáng)對馬鈴薯種質(zhì)資源的收集。但是，隨著現(xiàn)代化科學(xué)技術(shù)手段的飛速發(fā)展與進(jìn)步，我國在馬鈴薯種植工作中經(jīng)常會因?yàn)閷ζ浞N質(zhì)資源收集進(jìn)度的遲緩，使得馬鈴薯種植產(chǎn)量與優(yōu)勢難以得到提升。長期處在這種資源收集緩慢的環(huán)境下，也必然會制約馬鈴薯優(yōu)良品種繁育工作的全面推進(jìn)。各種資源類型收集均不全面，將會直接阻礙我國馬鈴薯高產(chǎn)高效栽培技術(shù)的發(fā)展與進(jìn)步[1]。

1.2 已種植馬鈴薯品種特性研究不透徹

為進(jìn)一步促進(jìn)新時代背景下我國馬鈴薯的良種繁育，進(jìn)一步加強(qiáng)對馬鈴薯種質(zhì)資源的整合是非常有必要的。試管保存方式是一種全新的馬鈴薯種質(zhì)資源保存方式，但是對于馬鈴薯種質(zhì)資源的研究工作而言，其種質(zhì)資源管理與研究深度仍然存在不全面的現(xiàn)象，這對于我國在未來馬鈴薯高產(chǎn)高效栽培工作而言有著極大的阻礙。開發(fā)更多的馬鈴薯種質(zhì)資源研究，不能僅限于對其繁育能力的研究，更應(yīng)該從馬鈴薯資源抗病性、營養(yǎng)價值等層面展開分析。

2 馬鈴薯高效栽培技術(shù)廣泛應(yīng)用的意義

2.1 提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量

馬鈴薯綠色高質(zhì)高效栽培技術(shù)作為提高馬鈴薯產(chǎn)量的主要手段，主要是通過優(yōu)化土壤結(jié)構(gòu)、科學(xué)施肥、精確灌溉等方法，提高農(nóng)家肥的使用量，從而提高了馬鈴薯營養(yǎng)物質(zhì)的獲取能力，對于之后產(chǎn)量與質(zhì)量的提升更是有著極大的促進(jìn)作用。在更為科學(xué)的高產(chǎn)高效栽培技術(shù)手段應(yīng)用下，特別是有過土法煉鋅歷史的威寧，需要在受污染過的地表覆蓋一定厚度的耕作層新土壤，使土壤中重金屬等有害物質(zhì)的含量隨之得到改善，馬鈴薯的安全性得到了基本保障，更符合現(xiàn)階段人們對綠色食品的需求。

2.2 保護(hù)生態(tài)環(huán)境

在過去的很長一段時間內(nèi)，馬鈴薯栽培工作都呈現(xiàn)出了明顯的滯后現(xiàn)象，馬鈴薯產(chǎn)量也是比較低。為改善這一現(xiàn)象，農(nóng)戶在馬鈴薯栽培工作中開始使用大量的化肥和農(nóng)藥，這也就直接造成了周邊生態(tài)環(huán)境污染、土壤板結(jié)甚至破壞。綠色高質(zhì)高效栽培技術(shù)的應(yīng)用，直接減少了對化學(xué)農(nóng)藥的使用量，增加徹底腐熟農(nóng)家肥用量，對于生態(tài)環(huán)境質(zhì)量的提升和土壤改良有著極大層面的幫助作用，更是為農(nóng)村地區(qū)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展提供了基礎(chǔ)保障[2]。

2.3 提高農(nóng)民收益

馬鈴薯綠色高質(zhì)高效栽培技術(shù)，能夠在提高馬鈴薯產(chǎn)量的同時，減少農(nóng)戶栽培工作中資金成本的支出，提高農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)效益。新型技術(shù)手段在施肥、灌溉以及病蟲害綜合防控等工作中的有效應(yīng)用，能夠直接增加馬鈴薯的產(chǎn)量，有效提高農(nóng)戶自身效益的獲取。

2.4 推動農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展

馬鈴薯綠色高質(zhì)高效栽培技術(shù)在現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)種植工作中的應(yīng)用，需要農(nóng)戶嚴(yán)格按照可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)栽培原則工作，這樣也就能夠有效解決以往馬鈴薯栽培工作中存在的問題。馬鈴薯綠色栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用，對于農(nóng)村地區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展有著非常深遠(yuǎn)的促進(jìn)作用，更是為人民群眾日常飲食安全以及生態(tài)環(huán)境質(zhì)量的提升提供了更加全面的基礎(chǔ)引導(dǎo)。

3 馬鈴薯高效栽培技術(shù)的應(yīng)用分析

3.1 選地整地

農(nóng)戶在馬鈴薯種植工作開始之前，應(yīng)該選擇土壤肥沃、排水性能較好的土壤地塊，這樣也就能夠保證馬鈴薯生長過程中營養(yǎng)物質(zhì)的充分獲取。土壤營養(yǎng)物質(zhì)供給充分的地塊，可有效緩解之后馬鈴薯生長過程中肥料的施撒不均產(chǎn)生的阻礙，亦可在降低農(nóng)戶資金成本支出的同時，為馬鈴薯年產(chǎn)量的提升提供基礎(chǔ)保障。與此同時，農(nóng)戶應(yīng)該盡量避免選擇連續(xù)種植茄科、薯科作物的地塊，因?yàn)槠渫寥辣韺雍苋菀讜胁∠x害的潛伏，對于馬鈴薯后期的生長有著直接的阻礙。由于馬鈴薯對土壤酸堿度有著比較高的要求，在選擇土地時應(yīng)進(jìn)行土壤酸堿度檢測，土壤的pH在5.5～6.5是比較適宜的地塊。選好馬鈴薯種植土地地塊后，農(nóng)戶需要提前深翻、松土，這也就保證了土層疏松、通氣良好、保水性好等優(yōu)點(diǎn)的充分體現(xiàn)。在整地選地工作中，馬鈴薯種植人員還應(yīng)該盡量保證畦道的寬度在70～80 cm、深度在20～30 cm，詳細(xì)地需要根據(jù)地區(qū)內(nèi)部氣候和土壤條件變化情況進(jìn)行調(diào)整，進(jìn)而帶動馬鈴薯栽培工作的有效推進(jìn)。

馬鈴薯高效栽培工作的合理推進(jìn)，需要農(nóng)戶在適宜的時間段施撒有機(jī)肥、無機(jī)肥。為保證馬鈴薯年產(chǎn)量的全面提升，要對馬鈴薯進(jìn)行2次中耕培土，農(nóng)戶還應(yīng)該通過輪作的方式提高土壤肥力，滿足馬鈴薯栽培過程中對營養(yǎng)物質(zhì)的多樣化需求，進(jìn)而為農(nóng)戶自身經(jīng)濟(jì)效益的充分獲取提供更為完善的基礎(chǔ)保障[3]。

3.2 科學(xué)選種

馬鈴薯的品種選擇能夠直接影響到最終產(chǎn)量。因此，農(nóng)戶在馬鈴薯品種的選擇中，應(yīng)該根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂?、土壤、市場需求等因素選擇適合的馬鈴薯品種。由于以往馬鈴薯品種抗性較弱，使得其對于病蟲害等防治能力相對較弱，也就直接影響了馬鈴薯產(chǎn)量與質(zhì)量提升。為有效改善馬鈴薯栽培工作中的不合理現(xiàn)象，相關(guān)的專業(yè)人員在長期不斷的研究與探索中，創(chuàng)新出了更為科學(xué)且系統(tǒng)化的馬鈴薯品種，能夠在適宜的環(huán)境下提高對病蟲害問題的防治能力。馬鈴薯不同品種對環(huán)境的適應(yīng)性也不同，按照收獲時間和用途，可以將馬鈴薯劃分為特早熟、早熟、中早熟、中熟、中晚熟和晚熟幾種類型。特早熟品種從出苗到收獲只需60 d，滿足了早期市場對馬鈴薯的需求；早熟品種是在出苗后70 d收獲；中早熟品種在出苗后85 d內(nèi)可收獲；中熟品種在出苗后105 d左右可收獲；中晚熟品種在出苗后120 d內(nèi)收獲；晚熟品種在出苗后120 d后收獲；且每一種馬鈴薯品種都能夠?yàn)槭袌鎏峁┝己玫墓┙o需求。

馬鈴薯也可以按照用途劃分為多種不同的類型。不同用途的馬鈴薯品種可以為群眾提供有針對性的服務(wù)。例如，菜用型馬鈴薯是餐桌上的重要食材，其質(zhì)地細(xì)膩、口感好等特點(diǎn)，使其得以廣泛傳播。農(nóng)戶在馬鈴薯種植工作中，應(yīng)選擇具有良好市場需求的馬鈴薯品種，并根據(jù)地區(qū)范圍內(nèi)氣候環(huán)境等因素，加強(qiáng)對馬鈴薯的有效培育，能夠直接促進(jìn)我國在現(xiàn)時代背景下馬鈴薯高效栽培技術(shù)的全面推進(jìn)。

3.3 播種

馬鈴薯高效栽培技術(shù)的有效推進(jìn)，需要農(nóng)戶進(jìn)一步加強(qiáng)對播種階段工作內(nèi)容的詳細(xì)把控。通常情況下，農(nóng)戶需要在馬鈴薯栽種的1～2 d前，將0.5 kg種薯切成20塊左右種植。在切塊過程中農(nóng)戶應(yīng)該按照芽的位置切割，以確保均勻切割。如果馬鈴薯種植區(qū)域內(nèi)土壤相對疏松、土質(zhì)結(jié)構(gòu)良好、墑情適宜，就可以直接播種。在切割薯塊過程中更應(yīng)該及時淘汰有病癥的種薯，并對切刀及時消毒，可以用高錳酸鉀盛在容器里，然后用2把切刀輪流在高錳酸鉀液體中消毒和切種，這樣循環(huán)操作，可有效防止患病薯塊的交叉感染，保證之后切割過程中馬鈴薯塊的安全性。在氣候較熱播種馬鈴薯時，農(nóng)戶還應(yīng)該盡量避免切割薯塊時出現(xiàn)切塊腐爛的現(xiàn)象，爭取在短時間內(nèi)將馬鈴薯切塊種植到土壤中，進(jìn)而避免了馬鈴薯產(chǎn)量降低問題的出現(xiàn)。馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)需要農(nóng)戶從切種、播種、收獲幾個步驟開展。在播種工作中選擇機(jī)械化較強(qiáng)的播種方式，劃分不同類型的馬鈴薯塊，保證播種工作的順利推進(jìn)。一旦切種薯的刀接觸到腐爛的馬鈴薯，就需要及時使用75%酒精或高錳酸鉀溶液浸泡，防止病毒感染。采收工作需要在馬鈴薯莖葉變黃、莖塊與匍匐莖互相分離的狀態(tài)下收獲。這時馬鈴薯水分足，薯重最佳，為提高馬鈴薯的產(chǎn)量，在收獲前1周時間使用殺秧機(jī)打碎馬鈴薯的莖葉，并保證留秧茬的高度在10 cm以內(nèi)，這樣也就能夠保證馬鈴薯產(chǎn)量的全面提升[4]。

當(dāng)?shù)貐^(qū)范圍內(nèi)土壤表層溫度穩(wěn)定在10℃時，農(nóng)戶就可以開展馬鈴薯的種植工作。如果馬鈴薯種植面積較大，農(nóng)戶需要在機(jī)械化設(shè)備的幫助下種植，盡量保證犁溝的深度在10～15 cm，可以確保馬鈴薯的良好的生長。

3.4 施肥

馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)工作的順利開展，需要農(nóng)戶在更為科學(xué)的技術(shù)手段的幫助下保證施肥工作的有效推進(jìn)。農(nóng)戶需要在日常工作中詳細(xì)觀察馬鈴薯生長的情況，通過將有機(jī)肥、化學(xué)肥料相互整合的方式提高其對馬鈴薯營養(yǎng)物質(zhì)的供給。根據(jù)地區(qū)范圍內(nèi)土壤中營養(yǎng)物質(zhì)的狀況，農(nóng)戶應(yīng)該更加有針對性地施撒肥料，這對于馬鈴薯營養(yǎng)物質(zhì)的獲取有著直接的幫助。馬鈴薯在不同生長階段對于肥料的種類、含量等都有著不同的需求。例如，在馬鈴薯花蕾期時，對于氮肥的需求量會呈現(xiàn)出明顯增加的現(xiàn)象，在盛花期時，則對鉀肥的需求更多。所以，在馬鈴薯栽培工作當(dāng)中，根據(jù)地區(qū)范圍內(nèi)土壤質(zhì)量、氣候環(huán)境、水分供給等實(shí)際情況施撒肥料，可以促進(jìn)馬鈴薯的健康生長。

馬鈴薯作為現(xiàn)階段我國種植比較廣泛的一種農(nóng)作物，在不同的生長階段對于營養(yǎng)物質(zhì)的獲取有著極高要求。有機(jī)肥是現(xiàn)階段馬鈴薯栽培技術(shù)中必不可少的一種肥料，其中富含多種養(yǎng)分和有機(jī)質(zhì)，能夠改善土壤結(jié)構(gòu)，更可直接避免了病菌和地下害蟲對馬鈴薯造成的危害。另外，馬鈴薯喜鉀忌氯，在施肥過程中需要農(nóng)戶更加注意，進(jìn)而促進(jìn)馬鈴薯高產(chǎn)栽培工作效能的提升。

3.5 溫度與水分管理

為進(jìn)一步保證馬鈴薯栽培工作的高產(chǎn)高效，農(nóng)戶在栽培工作開始之前應(yīng)該加強(qiáng)對周邊氣候條件的詳細(xì)分析；溫度作為影響馬鈴薯生長的主要因素，需要農(nóng)戶精準(zhǔn)把握馬鈴薯的種植時間。馬鈴薯種子通常會在4℃以上的環(huán)境下生長，在15～25℃發(fā)芽，20℃是最適宜馬鈴薯種子發(fā)芽的溫度。一旦外界溫度超過30℃，馬鈴薯種子就會停止發(fā)芽，對于之后的生長產(chǎn)生極大的阻礙。當(dāng)馬鈴薯進(jìn)入到生長階段時，更應(yīng)該進(jìn)一步保證外界溫度在18～20℃，這樣也就能夠?yàn)槠涓?、莖、葉的均勻生長提供基礎(chǔ)保障。反之，如果外界溫度過低，則會導(dǎo)致馬鈴薯的生長呈現(xiàn)出停滯不前的現(xiàn)象，對于現(xiàn)階段馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)的全面推進(jìn)帶來不合理的影響[5]。

同時，還需加強(qiáng)對水分工作的有效管理，保證馬鈴薯在生長階段土壤的濕潤，更應(yīng)該避免土壤積水問題的出現(xiàn)；通過漫灌的方式對馬鈴薯灌溉，可以保證馬鈴薯生長過程中水分吸收的充足與科學(xué)性。由此可見，溫度與水分管理對于現(xiàn)階段馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)的推進(jìn)有著非常重要的作用，只有農(nóng)戶更為精準(zhǔn)地把控溫度與水分，才能夠促進(jìn)馬鈴薯種植效能的全面提升。

3.6 病蟲害管理

馬鈴薯高產(chǎn)高效栽培工作的順利開展，需要農(nóng)戶在日常工作中加強(qiáng)對病蟲害問題的預(yù)防與治理。馬鈴薯早疫病防治工作的開展，需要種植戶提前消毒提高馬鈴薯的抗感染能力，盡量減少馬鈴薯種植范圍內(nèi)雜草過多的現(xiàn)象，這樣也就能夠降低早疫病發(fā)生的可能性。通過科學(xué)施肥、合理灌水的方式，向馬鈴薯噴灑50%撲海因可濕性粉劑1 000～1 500倍溶液可以保證疫病防治工作的順利推進(jìn)。馬鈴薯晚疫病的防治：以威寧縣的馬鈴薯種植為例，晚疫病是常見的病害，需要在田間管理、澆水施肥、馬鈴薯播種前做足準(zhǔn)備工作，更應(yīng)該在每年7～8月馬鈴薯生長期間向其噴灑72.5%云大百思特可濕性粉劑700倍溶液；為有效提高馬鈴薯產(chǎn)量并緩解晚疫病的出現(xiàn)，也可以交替噴灑40%乙磷鋁可濕性粉劑500倍溶液，每隔8 d噴灑1次。馬鈴薯黑脛病治理工作的有效推進(jìn)，需要農(nóng)戶在選種過程中加強(qiáng)對抗病害品種的合理選擇，并且在更為科學(xué)的輪作倒茬制度幫助下，保證田間管理工作的科學(xué)性推進(jìn)；也可以通過覆蓋地膜的方式調(diào)節(jié)外部溫度，保證馬鈴薯可以在短時間內(nèi)發(fā)芽；一旦黑脛病病株出現(xiàn)，就需要噴灑0.1%硫酸銅溶液控制病害的傳播。

地老虎、蠐螬、螻蛄等害蟲對于馬鈴薯高產(chǎn)高效栽培工作的開展，有著非常直接的阻礙。為進(jìn)一步預(yù)防相關(guān)害蟲的出現(xiàn)，農(nóng)戶可以通過深耕整地的方式破壞害蟲的棲身環(huán)境從而減少其基數(shù)。以馬鈴薯蚜蟲的防治為例，可以在生物防治技術(shù)手段的幫助下，引入瓢蟲、黃蜂等蚜蟲天敵抑制其繁殖；同時，蚜蟲具有一定的趨光性特點(diǎn)，農(nóng)戶也可以以此為切入點(diǎn)對其誘殺。

4 結(jié)論

綜上所述，由于馬鈴薯具有比較高的食用價值，為保證馬鈴薯高產(chǎn)高效栽培工作的全面推進(jìn)，農(nóng)戶應(yīng)該積極加強(qiáng)對影響馬鈴薯栽培工作有效推進(jìn)不合理因素的把控，進(jìn)而促進(jìn)后續(xù)各項(xiàng)工作的順利開展，帶動我國在馬鈴薯栽培工作層面上各項(xiàng)實(shí)力的提升。本文從選地整地、科學(xué)選種、播種、施肥、溫度與水分管理、病蟲害管理等幾個角度對馬鈴薯的栽培工作展開了詳細(xì)的研究，希望能為促進(jìn)了貴州省農(nóng)村地區(qū)經(jīng)濟(jì)實(shí)力的提升提供借鑒。

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