楊 妍，吳 艷，曹 俐

（1.江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院蘇州分院，江蘇 蘇州 215009；2.嘉興職業(yè)技術(shù)學(xué)院 時(shí)尚設(shè)計(jì)學(xué)院，浙江 嘉興 314036）

陳列設(shè)計(jì)作為一門(mén)涵蓋面較廣的學(xué)科，在服裝、廣告、餐飲等領(lǐng)域都有涉足，是在近代服裝銷(xiāo)售形式變化的背景下產(chǎn)生的[1]。“賣(mài)場(chǎng)陳列設(shè)計(jì)”作為服裝陳列與展示設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)的核心課程，是審美、調(diào)研、實(shí)踐能力綜合性較強(qiáng)的課程，也是滿(mǎn)足服裝行業(yè)需求的核心課程。江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院蘇州分院2021年正式成立的服裝陳列與展示設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)是江蘇省唯一的五年制服裝陳列與展示設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)，以培養(yǎng)復(fù)合型、創(chuàng)新型技能人才為目標(biāo)，開(kāi)設(shè)了“賣(mài)場(chǎng)陳列設(shè)計(jì)”核心課程。教材選用的是職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材《服裝店鋪商品陳列實(shí)務(wù)》，教學(xué)內(nèi)容主要包含賣(mài)場(chǎng)整體規(guī)劃、賣(mài)場(chǎng)通路設(shè)計(jì)、賣(mài)場(chǎng)陳列組合設(shè)計(jì)、賣(mài)場(chǎng)陳列色彩搭配設(shè)計(jì)和品牌店鋪陳列等相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)和方法技巧。如何推動(dòng)職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展、立足類(lèi)型特征、抓住課程這一職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展的核心與關(guān)鍵，成為職業(yè)院校面臨的重大課題[2]。

目前，在教學(xué)方法與教學(xué)模式上，學(xué)術(shù)界中“三度”一詞的相關(guān)研究和論文逐年增多，大多數(shù)從教學(xué)方式構(gòu)建的“深度”“銳度”和“溫度”出發(fā)解讀教學(xué)模式，或從“深度”“飽和度”和“緊張度”出發(fā)構(gòu)建混合式教學(xué)模式。李海明等[3]提出了“三度一體”的服裝設(shè)計(jì)人才培養(yǎng)模式，從科學(xué)維度、哲學(xué)維度和宗教學(xué)維度進(jìn)行了相關(guān)知識(shí)的整合。這些研究在人才培養(yǎng)模式、教學(xué)方法上都有不同的建樹(shù)，但針對(duì)“賣(mài)場(chǎng)陳列設(shè)計(jì)”課程或服裝陳列與展示設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)中的指向性探究較少。

1 “賣(mài)場(chǎng)陳列設(shè)計(jì)”課程教學(xué)現(xiàn)狀分析

1.1 相關(guān)課程之間彼此孤立，關(guān)聯(lián)性不強(qiáng)

“賣(mài)場(chǎng)陳列設(shè)計(jì)”是一門(mén)綜合性較強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)課，包含空間規(guī)劃、賣(mài)場(chǎng)通道動(dòng)線(xiàn)設(shè)計(jì)、陳列色彩、道具、氛圍、賣(mài)場(chǎng)櫥窗以及陳列手冊(cè)的制作等，不僅涵蓋服裝陳列與展示設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，還包含服裝與服飾設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)的相關(guān)知識(shí)。授課過(guò)程以及學(xué)生作業(yè)中存在知識(shí)脫節(jié)、沒(méi)有關(guān)聯(lián)性、多位教師授課內(nèi)容重復(fù)等問(wèn)題，但實(shí)際基于該課程的特點(diǎn)，賣(mài)場(chǎng)店鋪的調(diào)研、設(shè)計(jì)的規(guī)劃、草圖的繪制、效果圖的表現(xiàn)、SketchUp（SU）的渲染等每一個(gè)環(huán)節(jié)或某一個(gè)知識(shí)點(diǎn)都與其他課程息息相關(guān)，因此，“賣(mài)場(chǎng)陳列設(shè)計(jì)”課程對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的連貫性有很高的要求。教師在講授過(guò)程中若沒(méi)有將知識(shí)進(jìn)行有機(jī)串聯(lián)，學(xué)生很難自主將知識(shí)進(jìn)行串聯(lián)，這也是課程之間彼此孤立的一個(gè)原因。另一個(gè)原因在于不同專(zhuān)業(yè)課由不同的專(zhuān)業(yè)教師授課，在教研組會(huì)上，教師之間沒(méi)有充分溝通與交流，導(dǎo)致課程之間銜接度不強(qiáng)，甚至?xí)霈F(xiàn)課程與課程之間重復(fù)講授相關(guān)知識(shí)點(diǎn)。若教師之間的溝通交流較多，能形成連貫的、相關(guān)的教學(xué)環(huán)節(jié)，尤其在課程交接上，能交接好學(xué)生的學(xué)習(xí)情況、已學(xué)知識(shí)、期望學(xué)習(xí)的知識(shí)等信息，更有利于課程教學(xué)和專(zhuān)業(yè)建設(shè)。

1.2 實(shí)踐場(chǎng)地受限，產(chǎn)出較低

“賣(mài)場(chǎng)陳列設(shè)計(jì)”課程對(duì)實(shí)踐場(chǎng)地的要求較高，包含道具制作室、1∶1賣(mài)場(chǎng)店鋪、陳列柜、陳列架、流水臺(tái)等。目前，學(xué)校配備了相關(guān)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，但無(wú)法滿(mǎn)足人數(shù)過(guò)多的實(shí)操實(shí)踐需求，學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力得不到鍛煉和提升，容易出現(xiàn)“紙上談兵”的現(xiàn)象，而本專(zhuān)業(yè)本課程的實(shí)踐性很強(qiáng)，對(duì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)要求高，實(shí)踐場(chǎng)所受限導(dǎo)致產(chǎn)出低下，學(xué)生無(wú)法獲得實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

在“賣(mài)場(chǎng)陳列設(shè)計(jì)”課程中，學(xué)生需要用貨架進(jìn)行陳列規(guī)劃練習(xí)；需要調(diào)節(jié)燈光進(jìn)行照明訓(xùn)練，運(yùn)用光影和道具營(yíng)造不同的氛圍效果；需要根據(jù)不同大小、格局的賣(mài)場(chǎng)進(jìn)行主通道、副通道、客流動(dòng)線(xiàn)設(shè)計(jì)，同時(shí)在設(shè)計(jì)中要緊密結(jié)合賣(mài)場(chǎng)面積、通行人數(shù)和基本通道寬度等。這些技能并不是在小模型制作中得到加強(qiáng)的，而是需要利用實(shí)際大小的場(chǎng)地、道具、貨架等進(jìn)行多次實(shí)踐總結(jié)出相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。學(xué)生只有通過(guò)手動(dòng)實(shí)操練習(xí)，才能加深對(duì)理論的理解，甚至推翻部分理論從而得到新的認(rèn)知。

2 “三度”串聯(lián)教學(xué)法的定義

“三度”串聯(lián)教學(xué)法是指“專(zhuān)業(yè)理論維度”“專(zhuān)業(yè)實(shí)踐維度”“學(xué)科交叉維度”的融合式教學(xué)法。

2.1 專(zhuān)業(yè)理論維度

專(zhuān)業(yè)理論維度即服裝陳列與展示設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)課程知識(shí)體系的串聯(lián)，融合消費(fèi)心理學(xué)、美學(xué)、民族學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、歷史學(xué)和設(shè)計(jì)學(xué)領(lǐng)域的知識(shí)，將設(shè)計(jì)流行趨勢(shì)、消費(fèi)者心理等融入“賣(mài)場(chǎng)陳列設(shè)計(jì)”課程中，夯實(shí)專(zhuān)業(yè)教學(xué)理論基礎(chǔ)。

2.2 專(zhuān)業(yè)實(shí)踐維度

除依托課堂外，還需依托名師工作室、實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所、企業(yè)學(xué)院等，讓學(xué)生擁有“學(xué)、做、驗(yàn)、創(chuàng)”四級(jí)平臺(tái)支持，拓展專(zhuān)業(yè)實(shí)踐維度，解決理論與實(shí)踐分離的問(wèn)題，提高學(xué)生的設(shè)計(jì)實(shí)踐能力。

2.3 學(xué)科交叉維度

“賣(mài)場(chǎng)陳列設(shè)計(jì)”課程需融合營(yíng)銷(xiāo)學(xué)、心理學(xué)、信息技術(shù)、美學(xué)等多學(xué)科知識(shí)，充分利用其他學(xué)科的優(yōu)勢(shì)發(fā)揮商品陳列的最大效益，使專(zhuān)業(yè)與時(shí)俱進(jìn)。

3 “三度”串聯(lián)教學(xué)法的具體應(yīng)用

通過(guò)對(duì)“賣(mài)場(chǎng)陳列設(shè)計(jì)”課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生能全方面了解服裝行業(yè)、商品陳列行業(yè)對(duì)知識(shí)、技能的需求，并能獨(dú)立完成賣(mài)場(chǎng)陳列設(shè)計(jì)任務(wù)。

3.1 加強(qiáng)跨學(xué)科融合，增加專(zhuān)業(yè)維度

在教學(xué)內(nèi)容的安排上，“賣(mài)場(chǎng)陳列設(shè)計(jì)”課程從賣(mài)場(chǎng)陳列設(shè)計(jì)的調(diào)研階段引入信息統(tǒng)計(jì)學(xué)相關(guān)知識(shí)，幫助學(xué)生在調(diào)研期間快速整理出有價(jià)值的信息，輔助后期設(shè)計(jì)?？臻g規(guī)劃、通道路線(xiàn)、陳列色彩與氛圍從視覺(jué)營(yíng)銷(xiāo)角度、消費(fèi)角度以及企業(yè)管理角度進(jìn)行充分考慮，因此，這里也涉及營(yíng)銷(xiāo)管理、消費(fèi)心理以及視覺(jué)傳達(dá)設(shè)計(jì)相關(guān)知識(shí)。道具設(shè)計(jì)、貨架層高的選擇需緊密結(jié)合人體工程學(xué)。此外，櫥窗在賣(mài)場(chǎng)中具有引導(dǎo)和吸引顧客的重要作用，櫥窗設(shè)計(jì)可以融入人體交互設(shè)計(jì)與信息傳媒技術(shù)等手段，增加櫥窗展示效果，吸引顧客的注意力。這些環(huán)節(jié)的學(xué)習(xí)和實(shí)踐不僅與設(shè)計(jì)學(xué)科相關(guān)，還與數(shù)學(xué)、人體工程學(xué)、工學(xué)等緊密相連，教師在進(jìn)行該課程的教學(xué)時(shí)，既要注重設(shè)計(jì)學(xué)，又要增加其他學(xué)科的占比，拓展學(xué)生的設(shè)計(jì)思維，增加學(xué)生的專(zhuān)業(yè)維度，課程教學(xué)內(nèi)容如圖1所示。

圖1 課程框架

3.2 打造課程鏈，增加理論維度

“賣(mài)場(chǎng)陳列設(shè)計(jì)”課程與服裝陳列與展示專(zhuān)業(yè)的其他課程緊密結(jié)合，學(xué)生在學(xué)習(xí)“賣(mài)場(chǎng)陳列設(shè)計(jì)”課程之前，需要進(jìn)行“陳列認(rèn)知”理論基礎(chǔ)學(xué)習(xí)、“陳列效果圖表現(xiàn)”手繪練習(xí)、“信璽薈”與“SU草圖大師”軟件學(xué)習(xí)、“人物形象設(shè)計(jì)”學(xué)習(xí)、“服裝心理學(xué)”與“服裝市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)”相關(guān)理論知識(shí)擴(kuò)充（圖2）。課程鏈的設(shè)置不僅在人才培養(yǎng)方案上得到體現(xiàn)，在每周的教研室會(huì)議中，各科目負(fù)責(zé)老師也會(huì)交流目前所帶班級(jí)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，在教學(xué)環(huán)節(jié)上也做到了承接連貫。這種課程鏈的設(shè)置為該課程奠定了理論、手繪、電腦技術(shù)等基礎(chǔ)，讓學(xué)生在該課程中發(fā)揮了最大的優(yōu)勢(shì)。此外，對(duì)于該課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生不僅要設(shè)計(jì)賣(mài)場(chǎng)空間，還要完成品牌發(fā)展戰(zhàn)略制定、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、陳列軟件模擬和實(shí)際操作，層層任務(wù)的制定也讓該課程形成“項(xiàng)目鏈”，環(huán)環(huán)相扣，讓知識(shí)理論維度得到擴(kuò)充的同時(shí)穩(wěn)步落地。

圖2 課程鏈

對(duì)接服裝陳列設(shè)計(jì)“1+X”職業(yè)技能等級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)、全國(guó)服裝商品展示技術(shù)技能大賽的規(guī)程和陳列師職業(yè)崗位的需求，課程設(shè)置不再專(zhuān)注于一本教材，而是多課程聯(lián)合打造，例如在陳列展示形態(tài)、模特著重造型模塊，需要加入大量服裝設(shè)計(jì)與美學(xué)搭配藝術(shù)的知識(shí)。

3.3 打造現(xiàn)場(chǎng)感，增加實(shí)踐維度

陳列技能性質(zhì)決定課程必須注重“落地性”[4]，在實(shí)踐環(huán)節(jié)分兩個(gè)步驟進(jìn)行項(xiàng)目“落地”：一是制作小模型，二是深入企業(yè)，兩者缺一不可。作為檢驗(yàn)課程教學(xué)效果的重要一環(huán)，陳列模型的制作既能考查學(xué)生對(duì)于陳列基礎(chǔ)知識(shí)的理解程度，通過(guò)完成的實(shí)物作品展現(xiàn)學(xué)生對(duì)于陳列綜合知識(shí)的運(yùn)用，又能讓學(xué)生切實(shí)體會(huì)到服裝陳列類(lèi)課程典型的理實(shí)結(jié)合特征[5]。在陳列模型制作環(huán)節(jié)，學(xué)生能對(duì)設(shè)計(jì)方案進(jìn)行有效調(diào)節(jié)，以此節(jié)約制作材料。

目前，江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院蘇州分院配備了一個(gè)1∶1的賣(mài)場(chǎng)陳列店鋪，可供約15人學(xué)習(xí)。學(xué)生可以在賣(mài)場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行服裝的陳列，同時(shí)學(xué)校還匹配了10個(gè)陳列櫥窗，可供30人進(jìn)行櫥窗陳列設(shè)計(jì)。在實(shí)踐方面，學(xué)校積極與蘇州校服生產(chǎn)企業(yè)建立校企合作實(shí)訓(xùn)基地，讓學(xué)生參與企業(yè)的賣(mài)場(chǎng)陳列設(shè)計(jì)，給予學(xué)生更大的實(shí)踐平臺(tái)（圖3）。同時(shí)，“賣(mài)場(chǎng)陳列設(shè)計(jì)”課程融入了“1+X”服裝陳列設(shè)計(jì)職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)的考證內(nèi)容，在初級(jí)和中級(jí)資格考試中，學(xué)生通過(guò)率為100%，優(yōu)秀率達(dá)76%。

圖3 學(xué)生參觀校企合作單位

服裝陳列與展示設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)依托課程平臺(tái)，采用線(xiàn)上與線(xiàn)下混合式教學(xué)模式，以真實(shí)工作項(xiàng)目為引領(lǐng)，通過(guò)“數(shù)字化店鋪模型”、虛擬仿真系統(tǒng)等信息技術(shù)手段，增強(qiáng)教學(xué)過(guò)程的趣味性和交互性，有效解決教學(xué)重難點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)信息化與職場(chǎng)化的融合、作品與產(chǎn)品的融合，教學(xué)效果超出教學(xué)預(yù)設(shè)，方案被企業(yè)認(rèn)可并采用。與傳統(tǒng)教學(xué)相比，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和品牌意識(shí)等得到了顯著增強(qiáng)[6]。

4 結(jié)語(yǔ)

通過(guò)“三度”串聯(lián)教學(xué)法，學(xué)生能較好地掌握相關(guān)理論知識(shí)，并通過(guò)課程環(huán)節(jié)的設(shè)置應(yīng)用于實(shí)踐項(xiàng)目中，與之前重復(fù)、單一的教學(xué)方法相比，學(xué)生在實(shí)踐、理論、專(zhuān)業(yè)技能上都有顯著提高。目前，“三度”串聯(lián)教學(xué)法仍有一定的局限性。首先，在學(xué)科交叉維度方面，由于涉及其他專(zhuān)業(yè)學(xué)科的知識(shí)，難免需要教師進(jìn)行深入學(xué)習(xí)或聘請(qǐng)相關(guān)專(zhuān)業(yè)的資深人士。其次，優(yōu)秀傳統(tǒng)文化以及思政教育的融合也非常重要。最后，打破課程之間的壁壘，串聯(lián)傳統(tǒng)與潮流，更好地完成育人育才的培養(yǎng)目標(biāo)。