墨西哥尤卡特恩的科學(xué)研究中心的研究人員開發(fā)了一種基于綠色微藻的酶，這些酶可用于豬飼料的工業(yè)生產(chǎn)。

該研究基于被稱為萊因哈特衣藻（Chlamydomonas reinhardtii）的綠色微藻。據(jù)項目負(fù)責(zé)人Herrera博士介紹，他們研究目的之一是降低單胃動物工業(yè)飼料的生產(chǎn)成本，這意味著產(chǎn)品可以用于豬和家禽行業(yè)。如果這些酶最終被生產(chǎn)，就可以實(shí)現(xiàn)降低成本，因?yàn)樵趯?shí)驗(yàn)室情況下培養(yǎng)微藻比培養(yǎng)真菌和酵母更容易、更快和更便宜。

目前，豬飼料中使用的酶主要來源于真菌和幾種酵母菌，這些酵母菌經(jīng)過基因改造產(chǎn)生了大量人們所需的酶，如植酸酶。

Herrera博士說，試驗(yàn)研究表明來源于綠色微藻的酶和來源于真菌、酵母菌產(chǎn)生的酶對豬具有同樣的效果。

對萊茵哈特衣藻的生理學(xué)、生物化學(xué)和分子生物學(xué)的研究已有60多年的歷史，在實(shí)驗(yàn)室的情況下很容易培養(yǎng)。Herrera博士繼續(xù)說，“現(xiàn)在，在墨西哥的豬和家禽集約化養(yǎng)殖中，所用的大多數(shù)酶都是進(jìn)口的。這個項目為墨西哥的酶生產(chǎn)商提供了一個替代方案，希望能為來自世界各地的公司提供了一個替代方案，來培養(yǎng)這些酶，這將能夠以更安全、更便宜的方式獲得食品級酶?！?/p>

（編譯自：https://www.pigprogress.net/World-of-Pigs1/Articles/2019/5/Green-micro-algae-to-produceenzymes-for-pigs-431902E/）