劉文青，趙小寧，孫 巍，張 磊，王 萍，章順楠*

（1.中國藥科大學(xué)，江蘇 南京 211198； 2.天士力醫(yī)藥集團(tuán)股份有限公司，天津 300410）

多環(huán)芳烴是指由2 個(gè)或2 個(gè)以上苯環(huán)鍵合形成的一類化合物，由礦物燃料、木材等含碳?xì)浠衔锏牟煌耆紵蛟谶€原狀態(tài)下熱解而產(chǎn)生［1］，至今已發(fā)現(xiàn)三萬余種多環(huán)芳烴。多環(huán)芳烴具有毒性、致畸性、致癌性，人體攝入后其代謝產(chǎn)物與蛋白質(zhì)、脫氧核糖核酸等大分子結(jié)合，損害機(jī)體［2］。根據(jù)苯環(huán)之間的鍵合方式不同可將多環(huán)芳烴分為稠環(huán)型和非稠環(huán)型，重質(zhì)稠環(huán)芳烴（包含大于4 個(gè)的稠合環(huán)） 的毒性大于輕質(zhì)稠環(huán)芳烴（包含小于等于4 個(gè)的稠合環(huán)），且隨著苯環(huán)數(shù)量的增加毒性增強(qiáng)。國內(nèi)外關(guān)于環(huán)境和食品的多環(huán)芳烴污染報(bào)道較多，近年來中草藥多環(huán)芳烴殘留也逐漸受到重視。本文將對(duì)多環(huán)芳烴的國內(nèi)外限制要求、檢測(cè)方法、修復(fù)方法，以及中草藥的多環(huán)芳烴污染來源進(jìn)行綜述，以期為完善相關(guān)法規(guī)及中草藥多環(huán)芳烴污染風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估提供參考。

1 多環(huán)芳烴的國內(nèi)外限制要求

由于食品中的多環(huán)芳烴更容易在哺乳動(dòng)物的胃腸道吸收產(chǎn)生危害，因此相比環(huán)境和消費(fèi)品，不同領(lǐng)域?qū)Χ喹h(huán)芳烴種類及限值的規(guī)定差異較大。食物領(lǐng)域以管控苯并（a）芘為主，歐盟、韓國關(guān)注多環(huán)芳烴污染風(fēng)險(xiǎn)較高的食用油、油脂、熏烤肉、谷物類食品，同時(shí)嚴(yán)格限制嬰幼兒食品中多環(huán)芳烴。韓國食品法典涉及對(duì)熟地黃、生地黃、黑參及其粉末和濃縮物的限制。2015 年歐盟修訂No1881/2006 文件增加對(duì)干草藥的多環(huán)芳烴限制，但并未具體說明對(duì)哪一類干草藥適用。相較之下，我國控制多環(huán)芳烴風(fēng)險(xiǎn)的食物類別范圍窄，暫未涉及中草藥和嬰幼兒食品。

1.1 環(huán)境 環(huán)境領(lǐng)域更關(guān)注輕質(zhì)多環(huán)芳烴污染，1976 年美國環(huán)境保護(hù)署頒布的《清潔水法》 對(duì)工業(yè)廢水中優(yōu)先監(jiān)測(cè)的129 種污染物中包括16 種多環(huán)芳烴。美國、中國、歐盟出臺(tái)的飲用水水質(zhì)國家標(biāo)準(zhǔn)均提及對(duì)苯并（a） 芘的控制要求［3-5］； 歐洲議會(huì)和理事會(huì)指令2020/2184［6］規(guī)定供人類消費(fèi)用水中苯并（a） 芘限值0.000 01 mg/L，苯并（b）熒蒽、苯并（k） 熒蒽、苯并（g，h，i） 二萘嵌苯、茚并（1，2，3-cd） 芘濃度總和不得超過0.000 1 mg/L。

1.2 消費(fèi)品 2019 年德國消費(fèi)品安全委員會(huì)發(fā)布的新版標(biāo)準(zhǔn)GS2019 ∶01PAK［7］中更新多環(huán)芳烴測(cè)試要求，刪除苊、苊烯、芴，總測(cè)試項(xiàng)目由18 項(xiàng)更新為15 項(xiàng)，“類別1消費(fèi)品” 中15 項(xiàng)多環(huán)芳烴總和限值為1.0 mg/kg。2021 年歐洲化學(xué)品管理局修訂法規(guī)《常見限制物質(zhì)清單附錄XVII（No1907/2006） 》 第50 項(xiàng)［8］規(guī)定橡膠填充油、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地橡膠顆粒和覆蓋物等消費(fèi)品多環(huán)芳烴的限制要求，其中與人體皮膚反復(fù)接觸或放入口中的含橡膠塑料制品8 種多環(huán)芳烴各自含量不得超過1.0 mg/kg； 與皮膚反復(fù)接觸的兒童玩具8 種多環(huán)芳烴含量不得超過0.5 mg/kg。

1.3 食品 多環(huán)芳烴具有致癌性，國際癌癥研究機(jī)構(gòu)致癌物清單將25 種多環(huán)芳烴認(rèn)定為1～3 類致癌物，基本信息見表1。其中苯并（a） 芘是唯一被評(píng)為1 類致癌物的多環(huán)芳烴。食品科學(xué)委員會(huì)在2002 年提出苯并（a） 芘可作為食品中致癌多環(huán)芳烴發(fā)生和影響的標(biāo)志，隨后食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)證實(shí)這些發(fā)現(xiàn)，同時(shí)提議將7H-苯并芴添加到食品中需要關(guān)注的多環(huán)芳烴中。歐洲食品安全局食物鏈污染物專家組決定將食品科學(xué)委員和食品添加劑聯(lián)合專家委員認(rèn)定的16 種列入優(yōu)先監(jiān)管多環(huán)芳烴清單［9］。歐盟法規(guī)2020/1255［10］、韓國食品法典［11］及我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)（GB2762-2017） 中規(guī)定的食品中苯并（a） 芘等多環(huán)芳烴限值［12］見表2。

表1 25 種多環(huán)芳烴基本信息

表2 歐盟、韓國和中國對(duì)食品中苯并（a） 芘含量限制要求

目前國內(nèi)外法規(guī)的多環(huán)芳烴限制對(duì)象聚焦于環(huán)境、食品和消費(fèi)品，中草藥鮮有涉及，而對(duì)醫(yī)藥產(chǎn)品的多環(huán)芳烴限值還不存在。雖然中草藥多環(huán)芳烴總暴露量對(duì)于人體健康的潛在危害貢獻(xiàn)非常低，但在中藥質(zhì)量控制方面，應(yīng)確定潛在的中草藥多環(huán)芳烴污染源，并深入研究其對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響。對(duì)于中藥質(zhì)量控制行業(yè)而言，全面評(píng)估中草藥種植、加工、炮制、貯藏等每一環(huán)節(jié)引入多環(huán)芳烴的風(fēng)險(xiǎn)，根據(jù)評(píng)估結(jié)果決定是否需要對(duì)中草藥進(jìn)行多環(huán)芳烴檢測(cè)是有效控制中草藥多環(huán)芳烴污染的重要步驟。

2 多環(huán)芳烴的檢測(cè)方法

多環(huán)芳烴的檢測(cè)方法有多種，以HPLC 法、GC 法、HPLC-MS 法和GC-MS 法最為常見，其中HPLC 法和GC 法為美國環(huán)境保護(hù)署發(fā)布文件Method610 中多環(huán)芳烴的檢測(cè)方法。

HPLC 法分辨率、重復(fù)性高，定性定量分析多環(huán)芳烴時(shí)常用的檢測(cè)器有二極管陣列檢測(cè)器、紫外檢測(cè)器、熒光檢測(cè)器等。周浩豐等［13］使用改進(jìn)的HPLC 法測(cè)定大氣顆粒物PM2.5 中苯并（a） 芘等16 種多環(huán)芳烴的含量，低環(huán)數(shù)芳烴回收率和整體分離效果有所提高。GC 法分離效率高，樣品用量少。Mehrani 等［14］建立注射器填充微萃取-氣相色譜-火焰離子化檢測(cè)法考察3 種合成吸附劑對(duì)水樣中多環(huán)芳烴的富集效果，所得方法簡(jiǎn)單快速，可用于環(huán)境水樣分析，但對(duì)樣品中多環(huán)芳烴直接進(jìn)行定性分析時(shí)，須用已知物或已知數(shù)據(jù)與相應(yīng)的色譜峰進(jìn)行對(duì)比。HPLC-MS 法對(duì)高沸點(diǎn)、不揮發(fā)和熱不穩(wěn)定化合物的分離和鑒定具有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，適用于分析小分子量極性大的多環(huán)芳烴。石龍凱等［15］使用HPLC-MS 法測(cè)定食用油脂中16 種多環(huán)芳烴，與單用HPLC法相比，選擇性和靈敏度更高，檢測(cè)結(jié)果能更加全面、準(zhǔn)確地反映油脂中多環(huán)芳烴各組分的含量。

隨著國內(nèi)外對(duì)多環(huán)芳烴污染問題的重視，待測(cè)物種類愈加多樣復(fù)雜，多環(huán)芳烴檢測(cè)技術(shù)也在不斷發(fā)展，2008 年歐洲食品安全局收集食物中多環(huán)芳烴污染數(shù)據(jù)結(jié)果顯示，4%的研究者使用GC 法，53%使用HPLC 法，43%使用GCMS 法。歐盟標(biāo)準(zhǔn)16619 ∶2015 規(guī)定食品中4 種多環(huán)芳烴檢測(cè)的GC-MS 法。我國2021 年發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中多環(huán)芳烴的測(cè)定》 將GC-MS 法調(diào)整為第一法。崔宗巖等［16］采用GC-MS 法測(cè)定市售79 種中草藥中16 種多環(huán)芳烴，總濃度范圍在21.1 ～2 856.0 μg/kg 之間。Chen 等［17］采用GC-MS 法對(duì)污水處理廠污泥樣品中16 種多環(huán)芳烴進(jìn)行定性定量分析，加標(biāo)樣品中多環(huán)芳烴的回收率為74.3% ～108.7%，檢出限為0.001 0～0.004 6 mg/kg。由于待測(cè)物基質(zhì)效應(yīng)差異和前處理?xiàng)l件差異均對(duì)分析結(jié)果產(chǎn)生影響，因此多環(huán)芳烴檢測(cè)的國家標(biāo)準(zhǔn)并不適用于所有類別分析物的檢測(cè)。目前，關(guān)于食品、水源、土壤、消費(fèi)品（紡織品、塑料玩具等） 已有適用檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，而中草藥及其制劑的多環(huán)芳烴檢測(cè)并沒有官方測(cè)定法。

3 多環(huán)芳烴修復(fù)技術(shù)

生物修復(fù)（微生物修復(fù)、植物修復(fù)）、物理修復(fù)（超臨界萃取、活性炭吸附、淋洗等） 和化學(xué)修復(fù)（氧化降解） 技術(shù)可對(duì)多環(huán)芳烴污染的水體、土壤、蔬菜進(jìn)行改善。

生物修復(fù)通過微生物代謝將環(huán)境中有毒污染物降解或轉(zhuǎn)化為無毒或低毒物質(zhì)，或通過植物轉(zhuǎn)化、固化等途徑改善水土污染情況，其處理成本低但修復(fù)周期長(zhǎng)，適用于對(duì)低濃度污染土壤水源的修復(fù)。王嬌嬌等［18］考察黑麥草、蘇丹草、香根草與甜菜間作對(duì)土壤中菲、熒蒽、芘和苯并（a） 芘的修復(fù)作用，發(fā)現(xiàn)3 種牧草對(duì)土壤多環(huán)芳烴的去除率最高可達(dá)84.85%。中草藥的種植年限從幾個(gè)月到幾年不等，對(duì)于種植周期長(zhǎng)的中草藥或可尋找合適的共生植物，以改善藥材在生長(zhǎng)期間受自然環(huán)境中多環(huán)芳烴污染的情況。

物理修復(fù)技術(shù)通過轉(zhuǎn)移樣品中污染物來達(dá)到修復(fù)目的，以表面活性劑淋洗去除多環(huán)芳烴的方式最為常見，此外還有熱處理、萃取、吸附等物理修復(fù)方式。王卓然等［19］采用生物表面活性劑鼠李糖脂與吐溫-80 對(duì)含熒蒽、芘、苯并（k） 熒蒽、苯并（b） 熒蒽、苯并（a） 芘污染土壤進(jìn)行淋洗，結(jié)果表明，單獨(dú)使用鼠李糖脂有利于對(duì)熒蒽、芘的淋洗，吐溫-80 有利于對(duì)苯并（k） 熒蒽、苯并（b） 熒蒽與苯并（a） 芘的淋洗，當(dāng)吐溫-80 在復(fù)配體系中的占比為90%時(shí)淋洗效果最佳，對(duì)熒蒽和芘的單次淋洗率可達(dá)65%以上，對(duì)5 環(huán)及以上的多環(huán)芳烴淋洗率可達(dá)36%以上。然而此方法成本較高，并不適合大量樣品的修復(fù)。

化學(xué)修復(fù)原理為氧化劑產(chǎn)生強(qiáng)氧化自由基迅速破壞有機(jī)污染物的雙鍵生成低分子物質(zhì)以達(dá)到修復(fù)目的，對(duì)污染物降解率高，修復(fù)時(shí)間短，長(zhǎng)期使用或引起土壤原有結(jié)構(gòu)變化，常用試劑包括高鐵酸鉀、高錳酸鉀、臭氧、紫外光等。楊永奇［20］使用活化過硫酸鹽降解土壤中多環(huán)芳烴，發(fā)現(xiàn)其對(duì)土壤中芴、菲、熒蒽、芘的去除效果最好。喬雙雨［21］發(fā)現(xiàn)，臭氧水對(duì)油麥菜體內(nèi)5 種多環(huán)芳烴降解率表現(xiàn)為菲＞熒蒽＞萘＞苯并（b） 熒蒽＞苯并（a） 芘，最大降解率為45.60%； 不同芬頓試劑對(duì)于油麥菜體內(nèi)5 種多環(huán)芳烴降解率隨環(huán)數(shù)增加而降低，隨試劑添加量增加而升高，比例為8 ∶1 時(shí)降解效果更好。中草藥在產(chǎn)地采收后的初加工過程涉及清洗步驟，對(duì)于長(zhǎng)時(shí)間暴露在大氣中的葉類中草藥，可參考對(duì)蔬菜多環(huán)芳烴的化學(xué)淋洗劑修復(fù)方法，嘗試在產(chǎn)地初加工時(shí)選擇合適試劑淋洗藥材，通過此方法盡可能地控制藥材多環(huán)芳烴殘留量。

4 中草藥多環(huán)芳烴污染情況

多環(huán)芳烴具有親脂性，使其能夠吸附到大氣顆粒上或直接沉積到土壤中，植物可通過富集作用受到污染。近年來多環(huán)芳烴污染問題已成為國際上草藥外源性有害殘留物研究的新關(guān)注點(diǎn)。歐洲藥品管理局指南《關(guān)于草藥物質(zhì)、草藥制劑和草藥/傳統(tǒng)草藥產(chǎn)品的檢測(cè)程序和驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》［22］多次提及應(yīng)考慮控制中草藥中多環(huán)芳烴等外源性污染物。迄今關(guān)于中草藥的多環(huán)芳烴污染途徑及控制方法鮮有報(bào)道?，F(xiàn)參考對(duì)植物和食品中多環(huán)芳烴的已有研究，分析中草藥的多環(huán)芳烴污染途徑及各環(huán)節(jié)污染風(fēng)險(xiǎn)。

4.1 生長(zhǎng)環(huán)境 環(huán)境來源造成的中草藥多環(huán)芳烴污染難以避免，藥材根部或葉片在生長(zhǎng)過程中可從空氣、土壤、水源中直接吸收多環(huán)芳烴并在體內(nèi)不斷富集、傳輸、遷移、轉(zhuǎn)化。一般認(rèn)為葉片中的多環(huán)芳烴主要來自大氣，吸附在植物葉片內(nèi)部的多環(huán)芳烴類型與周圍空氣中多環(huán)芳烴的組成相似［23］，葉中多環(huán)芳烴含量與其表面形態(tài)學(xué)特征有關(guān)，如絨毛葉片吸附空氣中多環(huán)芳烴的能力更強(qiáng)。而植物根、莖中的多環(huán)芳烴主要來自土壤，多環(huán)芳烴可穿過植物根皮層而進(jìn)入木質(zhì)部，通過根毛細(xì)胞的作用在莖中累積，或通過運(yùn)輸作用達(dá)到葉部并累積。植物對(duì)多環(huán)芳烴吸收量與土壤中多環(huán)芳烴濃度呈正相關(guān)，且更容易吸收水溶性高的低分子量多環(huán)芳烴［24］。

研究表明，綠色植物的內(nèi)源性苯并（a） 芘含量在1.0～10.0 μg/kg 之間，波動(dòng)范圍在0.1～150.0 μg/kg 之間，但工廠附近的植物根部多環(huán)芳烴總含量超過12 300.0 μg/kg［25］。郭佳佳［26］采集山西4 個(gè)區(qū)間的樣方表層土壤（0 ～25 cm）、連翹葉片和果實(shí)進(jìn)行相關(guān)性分析，發(fā)現(xiàn)4 個(gè)地區(qū)土壤多環(huán)芳烴污染水平差異顯著，波動(dòng)范圍在0.210 ～11.600 mg/kg之間，但土壤中多環(huán)芳烴與連翹葉中多環(huán)芳烴相關(guān)性不顯著，推測(cè)連翹中多環(huán)芳烴主要來自于大氣。汪浩［27］分析長(zhǎng)白山地區(qū)5 個(gè)地點(diǎn)的54 種植物葉片中7 種低分子量的多環(huán)芳烴，結(jié)果表明，不同地點(diǎn)的植物葉中總多環(huán)芳烴濃度水平有所變化，范圍在73.9～398.0 μg/kg 之間，整體變化趨勢(shì)與各自大氣污染水平吻合。Feng 等［28］對(duì)河南省選定地區(qū)采集20 塊農(nóng)田和相應(yīng)小麥組織的土壤樣品并進(jìn)行分析，結(jié)果表明，小麥組織中多環(huán)芳烴與土壤中多環(huán)芳烴呈正相關(guān)，且沿根、秸稈、籽粒遷移，根部積累升溫環(huán)芳烴最多，籽粒中最少，低環(huán)芳烴更易從土壤轉(zhuǎn)移到小麥中。

4.2 炮制加工過程 中草藥采收后的初加工例如干燥過程可能會(huì)引入多環(huán)芳烴。由于部分地區(qū)中草藥種植及采收仍未實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化，中草藥種植散戶將藥材采收后直接在瀝青路面上曬干或晾干，增加多環(huán)芳烴污染風(fēng)險(xiǎn)。王小娜等［29］以山西某煤焦油深加工企業(yè)產(chǎn)生的煤焦油瀝青為研究對(duì)象，發(fā)現(xiàn)煤瀝青中16 種多環(huán)芳烴主要以低環(huán)（2～3環(huán)） 和中環(huán)（4 環(huán)） 為主，高致突變性物質(zhì)、致癌性物質(zhì)總含量均超過國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的限值； 煤瀝青的總苯并（a）芘等效毒性濃度為746.46 mg/kg。此外，不同的干燥方式水分蒸發(fā)速率差別大，水分蒸發(fā)過快造成萎蔫會(huì)導(dǎo)致單位質(zhì)量中多環(huán)芳烴殘留量較高，且在較低的干燥溫度下微生物代謝速率下降，代謝水平降低，使得多環(huán)芳烴的降解能力下降，多環(huán)芳烴殘留量升高［21］。

中草藥經(jīng)過炮制可起到增效減毒、緩和藥性、矯味矯臭等作用，但高溫加熱過程或增加多環(huán)芳烴污染風(fēng)險(xiǎn)［30］，不同的炮制工藝參數(shù)例如炮制溫度、時(shí)間的不同皆可能導(dǎo)致最終炮制品中的多環(huán)芳烴有較大差異［31］。歐洲藥品管理局在《關(guān)于草藥產(chǎn)品/傳統(tǒng)草藥產(chǎn)品中多環(huán)芳烴的回顧》 中提及100～150 ℃較長(zhǎng)時(shí)間下發(fā)生芳香化作用會(huì)生成大量的烷基化多環(huán)芳烴。此外，硫熏法所用硫磺多為石油裂解加工的副產(chǎn)品，石油的裂解或不完全燃燒會(huì)產(chǎn)生多環(huán)芳烴可能污染藥材［32］； 炮制所用輔料的多環(huán)芳烴可能會(huì)向藥材轉(zhuǎn)移，如麩炒法所用麥麩為小麥磨取面粉后篩下的種皮，是受多環(huán)芳烴污染最嚴(yán)重的部分［33］。

葉定江等［34］對(duì)干姜、荊芥、黃芩等20 種中藥炒炭前后苯并（a） 芘進(jìn)行含量測(cè)定，炒炭后有6 種中藥苯并（a）芘含量升高，文火炒地榆炭苯并（a） 芘含量低于武火炒者。薄海波［35］檢測(cè)多批生地黃與熟地黃樣品的苯并（a）芘含量，其中有1 批生地黃和3 批熟地黃檢出苯并（a） 芘含量最高分別為9.2、4.0 μg/kg，提示炮制與藥材多環(huán)芳烴殘留量變化有關(guān)。劉玉蘭等［36］發(fā)現(xiàn)在焙炒油菜籽的過程中，隨著焙炒溫度升高和時(shí)間延長(zhǎng)，苯并（a） 芘等多環(huán)芳烴含量均呈上升趨勢(shì)，且高溫焙炒有利于重質(zhì)多環(huán)芳烴的積累。鄭波等［37］考察不同加熱模式對(duì)山茶油中18 種多環(huán)芳烴積累的影響，結(jié)果表明，加熱時(shí)間延長(zhǎng)或加熱溫度提升均對(duì)山茶油中多環(huán)芳烴的累積有明顯促進(jìn)作用。當(dāng)加熱時(shí)長(zhǎng)為6 h，重復(fù)加熱次數(shù)為12 次，加熱溫度200 ℃接近山茶油煙點(diǎn)時(shí)，苯并（b） 熒蒽、苯并（a） 芘和苯并（g，h，i） 二萘嵌苯這3 種高致癌性多環(huán)芳烴含量達(dá)到該實(shí)驗(yàn)的最大值。研究表明，食品經(jīng)高溫熏、烤、炸后可能導(dǎo)致重質(zhì)多環(huán)芳烴的含量升高，而對(duì)于中草藥炮制前后多環(huán)芳烴的變化情況鮮有報(bào)道，仍需深入研究。

4.3 包裝貯藏過程 包裝材料多環(huán)芳烴超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致貯存過程中多環(huán)芳烴向內(nèi)容物遷移，在不同貯藏條件下內(nèi)容物的多環(huán)芳烴殘留量可能發(fā)生變化。陳沙等［38］發(fā)現(xiàn)，較高的溫度對(duì)聚乙烯包裝材料中16 種多環(huán)芳烴的溶出遷移具有明顯影響，且接觸時(shí)間越長(zhǎng)，多環(huán)芳烴向食品中的遷移濃度也不斷增大。喬雙雨［21］通過比較常溫貯藏、15 ℃冷藏、4 ℃冷藏下油麥菜體內(nèi)多環(huán)芳烴含量變化情況，發(fā)現(xiàn)多環(huán)芳烴含量變化隨貯藏時(shí)間增加和貯藏溫度升高而降低。

4.4 其他 研究表明，闊葉植物多環(huán)芳烴含量較窄葉植物高，灌木中的多環(huán)芳烴含量較喬木高［39］。此外，由于藥材各部位發(fā)育期和環(huán)境暴露時(shí)間不同，可能導(dǎo)致多環(huán)芳烴在同一藥材不同部位分布情況存在較大差別。崔宗巖等［16］對(duì)包括根類、莖類、葉類、花類、果實(shí)類、種子類、皮類、全草類在內(nèi)的79 種中藥中的16 種多環(huán)芳烴進(jìn)行檢測(cè)，79種中藥中均檢出多環(huán)芳烴，總含量以花類最高，根莖葉類次之，果實(shí)、種子類最低。中草藥存在藥材多基原、同一藥材多藥用部位的情況，而其與多環(huán)芳烴污染情況之間的關(guān)聯(lián)尚無相關(guān)報(bào)道，有待系統(tǒng)性研究。

5 結(jié)語

近年來，醫(yī)學(xué)檢測(cè)技術(shù)的快速發(fā)展促進(jìn)對(duì)多環(huán)芳烴毒性的研究，同時(shí)也將多環(huán)芳烴污染問題推入大眾視野。隨著檢測(cè)水平的提高，國內(nèi)外相關(guān)法規(guī)逐年修訂完善。對(duì)于環(huán)境、食品多環(huán)芳烴污染和控制方法的研究已較為深入，而中草藥多環(huán)芳烴污染的研究則多聚焦于建立快速檢測(cè)方法上，關(guān)于影響因素、控制策略及修復(fù)技術(shù)鮮有報(bào)道。中草藥中多環(huán)芳烴的變化與生長(zhǎng)環(huán)境、藥材品種、炮制加工條件等密切關(guān)聯(lián)，因此，控制策略應(yīng)當(dāng)以考察產(chǎn)地環(huán)境污染情況為著眼點(diǎn)優(yōu)選原藥材，結(jié)合多環(huán)芳烴含量和藥材指標(biāo)成分優(yōu)化炮制工藝，規(guī)范種植、生產(chǎn)過程，同時(shí)可參考對(duì)水體、土壤及蔬菜的多環(huán)芳烴修復(fù)技術(shù)達(dá)到去除或降低中草藥多環(huán)芳烴含量的目的。鑒于國內(nèi)外對(duì)中草藥的質(zhì)量要求日益嚴(yán)格，未來我國藥用資源研究相關(guān)機(jī)構(gòu)對(duì)中草藥多環(huán)芳烴污染途徑、影響因素及控制方法的深入探索已成為必然趨勢(shì)。