王德嫻，胡新月，翁學(xué)煌，宋麗雅*

（1.北京工商大學(xué)北京植物資源研究與開(kāi)發(fā)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，北京 100048； 2.福建省源容生物科技有限公司，福建 三明 365000）

皂苷，又稱(chēng)皂素，是由皂苷元（基本結(jié)構(gòu)為甾體或三萜類(lèi)） 和糖、糖醛酸或無(wú)機(jī)酸形成的苷類(lèi)化合物，多存在于單子葉植物和雙子葉植物中，如油豆科、薔薇科、葫蘆科、莧科、無(wú)患子科等，在一些海洋生物中也可被發(fā)現(xiàn)，如海參、海星等。皂苷具有抗炎、抗腫瘤、抗菌、抗病毒、護(hù)肝、降低血清膽固醇等作用，被廣泛應(yīng)用于藥品和食品等產(chǎn)業(yè)中。中藥皂苷獨(dú)特的結(jié)構(gòu)使其具有良好的起泡性與去污能力，在古代就被廣泛用于日常洗滌中，如常用的皂莢、無(wú)患子等。而在現(xiàn)代化妝品中，中藥皂苷也多用于潔面乳、洗發(fā)水、沐浴露等產(chǎn)品中。此外，化妝品中常用的中藥皂苷有人參皂苷、大豆皂苷、三七皂苷、積雪草皂苷、茶皂苷等，這些皂苷具有抗炎、美白、抗衰老等多種功效。目前中藥皂苷的功效并未得到完全開(kāi)發(fā)，且中藥皂苷種類(lèi)繁多、資源廣泛，但應(yīng)用在化妝品中的種類(lèi)較少，仍有許多具有良好功效的中藥皂苷尚未在化妝品中得到開(kāi)發(fā)應(yīng)用。本文綜述了中藥皂苷的性質(zhì)、結(jié)構(gòu)、提取方法，深入挖掘其抑菌、美白、抗衰老、抗炎等多種適用于化妝品的功效，以期為其在化妝品中的應(yīng)用拓寬方向。

1 中藥皂苷概述

1.1 皂苷的性質(zhì)及基本結(jié)構(gòu) 中藥皂苷分子量較大，多為淺黃棕色或棕色無(wú)定形粉末，少數(shù)為結(jié)晶體。皂苷主要結(jié)構(gòu)包括皂苷元和糖鏈，組成皂苷常見(jiàn)的糖有葡萄糖、半乳糖、鼠李糖等，中草藥中存在的皂苷多由多分子糖或糖醛酸與皂苷元組成。許多中藥皂苷中含有多個(gè)糖基，極性大，易溶于水、含水稀醇、熱乙醇等，幾乎不溶或難溶于乙醚、丙酮等極性小的溶劑。

皂苷可根據(jù)皂苷元結(jié)構(gòu)不同分為三萜皂苷和甾體皂苷，三萜皂苷主要有四環(huán)三萜和五環(huán)三萜類(lèi)。三萜皂苷在植物中的占比較高，主要是由30 個(gè)碳原子組成的四環(huán)三萜或五環(huán)三萜化合物與糖鏈結(jié)合而成，其中四環(huán)三萜型皂苷主要有羊毛甾烷型、達(dá)瑪烷型、葫蘆烷型，五環(huán)三萜皂苷主要有齊墩果烷型、羽扇豆烷型。常見(jiàn)的有人參皂苷、三七皂苷、桔梗皂苷、大豆皂苷、甘草皂苷等。甾體皂苷是27 個(gè)碳原子組成的甾體化合物與糖鏈結(jié)合的皂苷，其基本的碳架結(jié)構(gòu)有螺旋甾烷及其異構(gòu)體異螺旋甾烷，常見(jiàn)的甾體皂苷有百合皂苷、薯蕷皂苷、麥冬皂苷等。

1.2 中藥皂苷的構(gòu)效關(guān)系 中藥皂苷的結(jié)構(gòu)對(duì)其生物活性影響較大，如皂苷元的類(lèi)型、糖基數(shù)目、種類(lèi)、連接位置等。研究表明，皂苷糖基數(shù)目減少會(huì)使其生物活性增強(qiáng)。Ju 等［1］發(fā)現(xiàn)當(dāng)皂苷元上的糖基數(shù)目減少時(shí)，桔梗苷的生物活性提高。去糖基化桔梗苷的對(duì)脂氧合酶的抑制活性（抗炎活性）、2，2-二苯基-1-苦基肼（DPPH） 自由基的清除能力和酪氨酸酶抑制活性（美白效果） 均高于前體桔梗苷。然而，去糖基化可能會(huì)導(dǎo)致皂苷抗菌活性的降低，Saha 等［2］分離得到無(wú)患子三萜皂苷MI-I 和MI-Ⅲ，其抗真菌活性都隨著C-28 糖苷部分的去除而降低，進(jìn)一步去除C-3 位的糖元部分導(dǎo)致活性完全喪失。C3-OH 基團(tuán)的酯化作用導(dǎo)致抑菌活性的變化，?；溳^長(zhǎng)的皂苷酯比鏈較短的皂苷酯具有更好的抗真菌活性。因此，可以通過(guò)對(duì)中藥皂苷的結(jié)構(gòu)修飾使其活性增強(qiáng)以滿(mǎn)足應(yīng)用需求。

2 提取方法

2.1 溶劑提取法 中藥皂苷的提取溶劑一般為水或有機(jī)溶劑，有機(jī)溶劑主要包括甲醇、乙醇等。楊務(wù)彬［3］通過(guò)單因素試驗(yàn)及Box-Behnken 響應(yīng)面法優(yōu)化地膚子總皂苷的提取工藝，最佳條件為乙醇體積分?jǐn)?shù)71%，提取時(shí)間33 min，液料比44 ∶1，此時(shí)總皂苷的得率為（7.69±0.28）%。水提法具有成本低、污染小等優(yōu)點(diǎn)，但是皂苷的純度低，溶劑用量大且難以精制，有機(jī)溶劑比水提法的提取率高，但是容易造成污染。

近年來(lái)，離子液體被應(yīng)用于天然產(chǎn)物的提取，離子液體是一種新型綠色溶劑，主要由有機(jī)陽(yáng)離子和有機(jī)或無(wú)機(jī)陰離子組成［4］。胡獻(xiàn)躍等［5］采取響應(yīng)面法優(yōu)化超聲輔助提取續(xù)斷皂苷提取工藝，最佳條件為離子液體（ ［BMIM］BF4） 濃度0.905 6 mol/L，料液比1 ∶9.03，提取時(shí)間77.8 min，續(xù)斷皂苷Ⅵ提取率為99.68%。離子液體具有穩(wěn)定性高、不易揮發(fā)，溶解性強(qiáng)，綠色環(huán)保等優(yōu)點(diǎn)，但其在中藥皂苷提取中的應(yīng)用較少，具有較好的應(yīng)用前景。

2.2 輔助提取法 溶劑提取法具有設(shè)備簡(jiǎn)單、操作方便，成本低等優(yōu)點(diǎn)，但存在提取時(shí)間長(zhǎng)，產(chǎn)品純度低，經(jīng)濟(jì)效益不高等問(wèn)題。一般在提取時(shí)采用輔助措施以提升中藥皂苷得率，如酶法、超聲輔助法、微波輔助法、超臨界流體等。

2.2.1 超聲輔助提取 超聲輔助提取利用超聲作用促進(jìn)有效成分與溶劑之間的傳遞，同時(shí)保護(hù)有效成分的活性，提高有效成分的提取率。孫艷等［6］采用超聲波法對(duì)榛蘑總皂苷提取工藝進(jìn)行優(yōu)化，最佳條件為乙醇體積分?jǐn)?shù)85%、料液比1 ∶ 27、提取時(shí)間13 min，榛蘑總皂苷得率達(dá)到22.91%。陳美玲等［7］采用普通回流和超聲輔助的方法提取酸棗仁中的棗仁皂苷A，結(jié)果表明超聲提取法的提取量比普通回流提取法高14.25%，可以極大地提高皂苷得率。超聲輔助提取具有簡(jiǎn)便、提取率高、綠色環(huán)保的優(yōu)點(diǎn)，但此方法提取成本較高，超聲有效作用范圍小，不適用于工業(yè)化生產(chǎn)。

2.2.2 微波輔助提取 微波技術(shù)被廣泛應(yīng)用于天然活性成分的提取，在工業(yè)化應(yīng)用上也極具潛力。微波加熱使植物細(xì)胞內(nèi)的極性物質(zhì)產(chǎn)生大量熱量，導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞壁水分流失出現(xiàn)空隙便于溶劑進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)溶解并釋放有效成分。楊潔等［8］采用單因素試驗(yàn)結(jié)合響應(yīng)面法對(duì)藜麥皮總皂苷微波輔助提取工藝進(jìn)行優(yōu)化，最佳條件為乙醇體積分?jǐn)?shù)68%，微波功率455 W，料液比1 ∶32，微波時(shí)間10 min，提取次數(shù)2 次，該條件下藜麥皮總皂苷得率為26.329 mg/g。微波提取投資少、適用范圍廣、溶劑用量少，可被用于皂苷提取以提高得率，是極具潛力的皂苷提取方法。

2.2.3 酶法輔助提取 酶法輔助提取也是提高天然產(chǎn)物活性成分得率的常用方法，主要用到纖維素酶、果膠酶、蛋白酶等。酶作用于植物原料使得細(xì)胞壁內(nèi)的蛋白、果膠等被去除，使得目標(biāo)物得到純化。幾種酶復(fù)合使用通常比單種酶的作用效果更好，所以在植物提取過(guò)程中通常使用復(fù)合酶制劑。余美瓊等［9］利用纖維素酶和果膠酶復(fù)合制劑輔助提取無(wú)患子皂苷，通過(guò)單因素及四因素三水平正交實(shí)驗(yàn)，確定最佳條件為果膠酶-纖維素酶（3 ∶1），酶解時(shí)間120 min，酶解溫度50 ℃，pH 值4.0，在該條件下無(wú)患子總皂苷的提取率可達(dá)19.44%。酶法輔助提取具有操作時(shí)間短、成本低、作用條件溫和等優(yōu)點(diǎn)。

2.2.4 其他 除了以上提到的方法，還有其他方法可被應(yīng)用于中藥皂苷的提取，如超臨界流體提取法、加壓提取法等，超臨界流體萃取技術(shù)是一種新型分離技術(shù)，即利用處于溫度高于臨界溫度、壓力高于臨界壓力的熱力學(xué)狀態(tài)的流體作為萃取劑，從液體或固體中萃取出特定成分。CO2是常用的萃取劑，但其具有非極性和相對(duì)分子質(zhì)量低的特點(diǎn)，因此，提取皂苷時(shí)必須向CO2中添加大量極性改性劑。

表1 總結(jié)了中藥皂苷常用的提取方法，每種方法各有優(yōu)缺點(diǎn)，在提取過(guò)程中往往可以采取多種方法聯(lián)用以提升皂苷得率［3，6，8-13］。劉金璐等［14］采用回流提取法、微波提取法、酶解提取法、微波協(xié)同酶提取法、微波協(xié)同表面活性劑提取法對(duì)刺玫果總皂苷進(jìn)行提取，結(jié)果發(fā)現(xiàn)較優(yōu)的提取方法為微波協(xié)同酶提取法，其最佳條件為料液比1 ∶36，酶解時(shí)間2 h，酶解溫度70 ℃，乙醇體積分?jǐn)?shù)55%，微波時(shí)間8 min，微波溫度60 ℃，微波功率600 W，刺玫果總皂苷提取量達(dá)到31.47 mg/g。

表1 中藥皂苷提取方法比較

3 中藥皂苷適用于化妝品的功效

3.1 乳化清潔 皂苷苷元具有親脂性，而糖鏈具有親水性，所以皂苷類(lèi)物質(zhì)是天然的表面活性劑，具有良好的起泡性，去污能力強(qiáng)，這一特性使得皂苷可應(yīng)用于洗護(hù)產(chǎn)品中。臨界膠束濃度（CMC） 是比較各種表面活性劑界面活性的參數(shù)，CMC 值越低通常代表表面活性越高［15］。周禮彬［16］將川滇無(wú)患子總皂苷與常用的7 種表面活性劑（LAS、APG-1214、1831、AOS、K12、ALS、AES） 進(jìn)行乳化性的比較和泡沫性能的評(píng)價(jià)，結(jié)果顯示，總皂苷的乳化力穩(wěn)定性及乳化力測(cè)定值均高于其余7 種表面活性劑，總皂苷的乳化穩(wěn)定時(shí)間高達(dá)37 min 14 s，乳化力可達(dá)到35.97%。化學(xué)合成的表面活性劑雖然具有良好的乳化效果，但是多數(shù)是石油基產(chǎn)品，生物降解性差，長(zhǎng)期使用易給環(huán)境造成壓力，且對(duì)皮膚的刺激性強(qiáng)。天然表面活性劑符合綠色化學(xué)的發(fā)展理念，將成為未來(lái)表面活性劑發(fā)展的重要方向。中藥皂苷刺激性小，泡沫穩(wěn)定性強(qiáng)，容易降解、有良好的配伍性，可作為乳化劑廣泛應(yīng)用于洗發(fā)水、沐浴露等洗護(hù)產(chǎn)品中。

3.2 抑菌 許多中藥皂苷具有良好的抑菌作用，通常對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌的抑制作用強(qiáng)于革蘭氏陰性菌，對(duì)真菌的抑制效果更好［17］。Asati 等［18］從洋金鳳中分離得到的皂苷對(duì)大腸桿菌、枯草芽孢桿菌、金黃色葡萄球菌、銅綠假單胞菌均具有較好的抑制效果，其中對(duì)枯草芽孢桿菌的抑制作用最好。Hu 等［19］從無(wú)患子中分離得到皂苷對(duì)白色念珠菌、紅毛癬菌均具有較好的抑制作用，MIC 值為8 μg/mL。同時(shí)，中藥皂苷對(duì)一些皮膚條件致病菌具有良好的作用，將這一特點(diǎn)應(yīng)用于化妝品中有助于維持皮膚穩(wěn)態(tài)。痤瘡丙酸桿菌是引發(fā)痤瘡的重要誘因，Wei 等［20］研究發(fā)現(xiàn)，無(wú)患子皂苷A 和B 對(duì)痤瘡丙酸桿菌具有較好的抑制作用，其機(jī)制為皂苷可使痤瘡丙酸桿菌細(xì)胞表面疏水性增加并且降低細(xì)胞膜流動(dòng)性。馬拉色菌的過(guò)度增殖會(huì)導(dǎo)致脂溢性皮炎等問(wèn)題，防止馬拉色菌的過(guò)度增殖，有助于改善頭皮環(huán)境，維持頭皮健康。Choudhary 等［21］從紅花籽油中分離得到的皂苷對(duì)糠秕馬拉色菌的具有較強(qiáng)的抗真菌活性。皂苷添加到化妝品中可以減少化學(xué)防腐劑的添加量，使得產(chǎn)品更加溫和且不易產(chǎn)生耐藥性，其對(duì)痤瘡丙酸桿菌、糠秕馬拉色菌的抑制作用還顯示出良好的抗痤瘡和護(hù)發(fā)功效，可應(yīng)用于祛痘類(lèi)化妝品和控油洗發(fā)水中。

中藥皂苷的抑菌機(jī)制主要包括（1） 破壞細(xì)胞壁膜，使得細(xì)胞內(nèi)溶物流出導(dǎo)致細(xì)胞死亡； 如皂苷可以通過(guò)抑制麥角甾醇的合成使真菌細(xì)胞壁合成受阻而達(dá)到抑菌目的［22］。（2） 與菌體蛋白發(fā)生作用，使得蛋白質(zhì)的合成量降低或者影響代謝酶活性。（3） 與菌體遺傳物質(zhì)發(fā)揮作用，造成細(xì)胞不可逆死亡。Vartika 等［23］探究了馬鞭草皂苷對(duì)痤瘡丙酸桿菌、鼠短桿菌、表皮葡萄球菌的抑制作用及機(jī)理，結(jié)果表明馬鞭草皂苷對(duì)3 種菌株均具有良好的抑制作用，細(xì)胞內(nèi)溶物、AKP 酶、可溶性蛋白的泄露表明馬鞭草皂苷使得細(xì)胞通透性增加，內(nèi)溶物流出導(dǎo)致細(xì)胞死亡； 通過(guò)掃描電子顯微鏡和投射顯微鏡可以觀(guān)察到細(xì)胞變形，細(xì)胞膜的完整性被破壞。目前，許多中藥皂苷具體的抑菌機(jī)制仍不清楚，這也限制了其在化妝品中的應(yīng)用，因此，中藥皂苷抑菌機(jī)制的研究具有重要意義。

3.3 抗炎 皮膚炎癥會(huì)造成皮膚屏障損壞，引起脫皮、泛紅、肌膚敏感等一系列皮膚問(wèn)題，中藥皂苷可以通過(guò)抑制促炎性細(xì)胞因子水平發(fā)揮抗炎作用。馮秋瑜等［24］采用佛波酯致小鼠耳腫脹模型評(píng)價(jià)山茶油皂苷體內(nèi)抗炎作用，結(jié)果表明山茶油皂苷能降低小鼠耳厚度，并且能夠改善耳組織中炎癥細(xì)胞浸潤(rùn)，降低腫瘤壞死因子（TNF-α）、白細(xì)胞介素-6 （IL-6）、白細(xì)胞介素-1β （IL-1β） 水平。

研究表明，中藥皂苷主要通過(guò)核轉(zhuǎn)錄因子-κB （NFκB） 和絲裂原活化蛋白激酶（MAPKs） 途徑對(duì)炎性細(xì)胞因子的表達(dá)進(jìn)行調(diào)節(jié)［25］。Toll 樣受體（TLR4） 在先天免疫的啟動(dòng)中起著至關(guān)重要的作用，TLR4 與髓樣分化因子2（MD2） 形成異二聚體，用于識(shí)別和啟動(dòng)LPS。一旦LPS 與MD2 結(jié)合，TLR4-MD2 復(fù)合物形成二聚化，激活NF-kB 和MAPK 信號(hào)通路，導(dǎo)致炎癥因子的表達(dá)。Xu 等［26］發(fā)現(xiàn)人參皂苷Ro 與TLR4/MD2 復(fù)合物的LPS 結(jié)合位點(diǎn)對(duì)接，通過(guò)抑制LPS 結(jié)合TLR4 抑制NF-κB 和MAPKs 信號(hào)通路的激活。NF-κB 是炎癥反應(yīng)的經(jīng)典通路，首先細(xì)胞外刺激激活I(lǐng)κB激酶（IKK） 將IκBα 從NF-κB 上脫離下來(lái)從而激活NFκB。隨后RelA （p65） 和p50 二聚體被激活，與靶基因的啟動(dòng)子區(qū)域結(jié)合，導(dǎo)致一連串促炎性因子轉(zhuǎn)錄。MAPKs 通路主要有ERK、p38、JNK，特別是p38 途徑，是炎性介質(zhì)合成的主要途徑之一，被認(rèn)為是抗炎藥物的重要靶點(diǎn)。劉文彬等［27］建立了以脂多糖（LPS） 誘導(dǎo)RAW264.7 細(xì)胞的炎癥模型，探究三七皂苷FC 的抗炎能力。結(jié)果顯示三七皂苷能夠降低NF-κB （p65 核異位） 和MAPK （JNK、p38、ERK） 的磷酸化水平，抑制促炎因子TNF-α、IL-6、誘導(dǎo)型一氧化氮合酶（iNOS）、IL-1 mRNA 表達(dá)，阻礙巨噬細(xì)胞向M1 表型極化，改善LPS 誘導(dǎo)的巨噬細(xì)胞炎癥反應(yīng)，從而發(fā)揮抗炎、抗凋亡的作用。除了提到的NF-κB 和MAPK 通路，中藥皂苷還可以通過(guò)其他通路緩解炎癥反應(yīng)，如JAK、LXRα-ABCA1、PI3K/Beclin-1/Bcl-2 通路等。詳見(jiàn)圖1。

圖1 中藥皂苷抑制LPS 引起的炎癥反應(yīng)的相關(guān)通路

3.4 抗衰老 皮膚長(zhǎng)期暴露于外界環(huán)境中，如光照、輻射、污染等，會(huì)導(dǎo)致自由基的大量生成，可引起蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、碳水化合物的氧化損傷，基質(zhì)金屬蛋白酶（MMPs）活性升高，造成皮膚衰老。中藥皂苷主要從3 個(gè)方面發(fā)揮抗衰老作用，（1） 調(diào)節(jié)MMPs 和膠原蛋白，武子超等［28］制備二醇型人參皂苷W/O 納米乳并研究其抗衰老機(jī)制，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)結(jié)果中使用人參皂苷納米乳的小鼠羥脯胺酸、Ⅰ型膠原、Ⅲ型膠原、基質(zhì)金屬蛋白酶抑制劑TIMP-1、TIMP-2 水平升高，基質(zhì)金屬蛋白酶1 （MMP-1） 活性降低，表明人參皂苷納米乳能通過(guò)抑制皮膚內(nèi)膠原蛋白分解，提高皮膚中膠原蛋白表達(dá)，起到抗皮膚衰老功效。（2） 對(duì)細(xì)胞的保護(hù)和修復(fù)作用，Lee 等［29］研究了人參提取物對(duì)UVB 照射的表皮角質(zhì)形成細(xì)胞和真皮成纖維細(xì)胞的保護(hù)作用，人參提取物通過(guò)降低乳酸脫氫酶釋放減少了UVB 誘導(dǎo)的細(xì)胞損傷，且人參提取物可以恢復(fù)因UVB 誘導(dǎo)的細(xì)胞抗凋亡基因表達(dá)（Bcl-2、Bcl-xL） 的下調(diào)，表明人參提取物具有抗凋亡作用。同時(shí)，人參提取物可以誘導(dǎo)膠原基因表達(dá)和抑制UVB 暴露引起的基質(zhì)金屬蛋白酶-1 基因表達(dá)，從而直接或間接地增加前膠原蛋白的生成。（3） 抗氧化作用，直接清除自由基或提升抗氧化酶活性［30］。張璐［31］測(cè)定洋槐花總皂苷的抗氧化能力，當(dāng)洋槐花總皂苷質(zhì)量濃度為5 g/L 時(shí)，ABTS＋自由基、羥自由基、DPPH 自由基、超氧陰離子清除率分別為86.11%、82.92%、67.93%、29.19%，表明洋槐花總皂苷具有較好的抗氧化能力。因此，皂苷可以通過(guò)不同的作用機(jī)制發(fā)揮抗衰老功效，可用于抗衰老化妝品的研發(fā)中。

3.5 美白 皮膚美白的途徑主要包括抑制黑色素的合成，阻止黑素小體向角質(zhì)形成細(xì)胞的轉(zhuǎn)移及黑素小體的降解排出等，中藥皂苷可以通過(guò)抑制黑色素的合成而達(dá)到美白的效果。酪氨酸酶（TYR） 在黑素的合成中起著重要作用，黑色素細(xì)胞產(chǎn)生的酪氨酸在TYR 的作用下經(jīng)過(guò)一系列復(fù)雜的反應(yīng)形成黑色素，因此對(duì)TYR 的抑制效果成為了評(píng)價(jià)樣品美白活性的重要指標(biāo)。許多研究均報(bào)道了桔梗皂苷的美白效果，馬馨桐等［32］通過(guò)不同提取分離技術(shù)得到的桔梗萃取物Ⅻ對(duì)TYR 的抑制率達(dá)到97.71%，經(jīng)過(guò)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)萃取物中皂苷含量最高。小眼畸形相關(guān)轉(zhuǎn)錄因子（MITF） 是黑色素合成調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)的中心樞紐，調(diào)節(jié)黑素母細(xì)胞和黑色素細(xì)胞的存活、增殖、分化，同時(shí)也調(diào)控編碼特定黑素生成酶，如TYR、酪氨酸酶相關(guān)蛋白1 （TRP-1）、酪氨酸酶相關(guān)蛋白2 （TRP-2） 等。李萍等［33］研究表明，藜麥皂苷可以通過(guò)抑制MITF 及TYR 蛋白表達(dá)來(lái)抑制TYR 活性并降低黑色素的合成。Yang 等［34］發(fā)現(xiàn)大豆皂苷Ag 可以抑制α-黑素細(xì)胞刺激激素（α-MSH） 誘導(dǎo)B16 小鼠黑色素瘤細(xì)胞合成黑素，其機(jī)制為大豆皂苷Ag 劑量依賴(lài)性地抑制TRP-2 表達(dá)。此外，大豆皂苷Ag 在25～100 μmol/L 范圍內(nèi)對(duì)B16 細(xì)胞沒(méi)有產(chǎn)生毒性，表明其是一種安全美白皮膚的成分。何海鷗等［35］制作了添加不同濃度的人參莖葉二醇組皂苷的美白霜并進(jìn)行研究，結(jié)果顯示，當(dāng)配方中皂苷僅為0.02%時(shí)，志愿者在連續(xù)使用56 d 后，皮膚的黑色素含量降低了16.6%，具有非常明顯的美白效果。中藥皂苷抑制黑色素合成的機(jī)制見(jiàn)圖2。

圖2 中藥皂苷抑制黑色素合成的機(jī)制

3.6 其他 一些中藥皂苷對(duì)于促進(jìn)頭發(fā)生長(zhǎng)，頭發(fā)護(hù)理及改善頭皮環(huán)境具有良好的效果，如人參皂苷、知母皂苷、三七總皂苷等［36-37］。Xiao 等［38］研究發(fā)現(xiàn)，90 名受試者使用含0.5%知母皂苷BⅡ的頭皮護(hù)理液28 d，每7 d 評(píng)估受試者毛囊氫化可的松水平、脫發(fā)數(shù)量、頭發(fā)光澤水平等相關(guān)指標(biāo)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，使用頭皮護(hù)理液的受試者毛囊氫化可的松水平降低，頭發(fā)脫落數(shù)量減少，光澤水平增加，頭皮屑水平降低，因此含有知母提取物的頭皮護(hù)理液可能有助于減少脫發(fā)和改善頭皮健康。

中藥皂苷還具有良好的保濕作用。Takeda 等［39］研究發(fā)現(xiàn)，番茄籽皂苷能夠升高與表皮水合作用有關(guān)的蛋白表達(dá)，包括絲聚蛋白（FLG）、總苞蛋白（IVL）、神經(jīng)酰胺合成酶。Ratz-?yko 等［40］評(píng)價(jià)了含有不同濃度積雪草提取物的化妝品（水包油乳液、乳霜和水凝膠） 的體內(nèi)保濕性能，結(jié)果表明5%積雪草提取物對(duì)皮膚水化、減少表層水分散失和表皮屏障功能的作用最好。5%積雪草提取物的乳劑和水凝膠使皮膚水化率分別提高了25%、22%，使經(jīng)皮水分散失值分別降低了18%、15%。

常見(jiàn)中藥皂苷的功效及機(jī)制見(jiàn)表2。

表2 常見(jiàn)中藥皂苷的功效及機(jī)制總結(jié)

4 結(jié)語(yǔ)與展望

近年來(lái)，關(guān)于化妝品添加劑的安全性問(wèn)題的報(bào)道不斷增加，如化學(xué)防腐劑可能會(huì)引起皮膚敏感等問(wèn)題。消費(fèi)者對(duì)化妝品安全性的關(guān)注度逐漸提升，天然來(lái)源的植物原料更符合人們對(duì)綠色、安全、溫和化妝品的追求。中藥皂苷是重要的天然活性成分，來(lái)源廣泛，刺激性小，具有抑菌、抗炎、抗衰老、美白、保濕等功效。中藥皂苷資源豐富，充分開(kāi)發(fā)其生物活性，增加其在化妝品中的應(yīng)用，可以廣泛提升其應(yīng)用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。目前皂苷在化妝品中的應(yīng)用較為局限，許多其他的功效未得到充分的開(kāi)發(fā)。但是，隨著化妝品的不斷發(fā)展，未來(lái)中藥皂苷將會(huì)在化妝品行業(yè)中發(fā)揮更大的優(yōu)勢(shì)與功能。