文│譚晶晶 （安徽省阜陽市周棚街道辦事處畜牧獸醫(yī)站）

新時(shí)期，隨著各種污水處理技術(shù)和糞污資源化利用技術(shù)的出現(xiàn)，為各種養(yǎng)殖污染物的處理提供了契機(jī)。做好污水的科學(xué)處理，將糞污變?yōu)榭衫玫馁Y源，不僅能夠較好地解決污染問題，緩解禽畜養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展同生態(tài)環(huán)境保護(hù)之間存在的矛盾，還能夠?qū)崿F(xiàn)變廢為寶，控制養(yǎng)殖成本，創(chuàng)造更高的養(yǎng)殖效益。

一、畜禽養(yǎng)殖污水的危害

由于養(yǎng)殖類型、養(yǎng)殖特點(diǎn)、養(yǎng)殖管理加工工藝、區(qū)域、氣候、季節(jié)等不同，養(yǎng)殖場形成的污水量和水質(zhì)會(huì)有一定的差異。目前，大型農(nóng)場有三種關(guān)鍵的糞便清洗加工工藝：水沖洗、水泡糞便（自流）和干糞便清洗加工工藝。其中，干糞加工工藝可保持豬舍清潔，無異味，形成污水少，濃度值低，易于凈化處理，是目前理想的糞便清洗加工工藝，日本主要采用該工藝，歐洲諸多國家也逐漸關(guān)注該工藝。在我國的北京、上海等一些地方，部分養(yǎng)豬場已經(jīng)使用了很長時(shí)間，并逐步彰顯出其優(yōu)勢?？墒牵S多新創(chuàng)建養(yǎng)豬場仍在選用前兩者不合理加工工藝。在我國家禽養(yǎng)殖行業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)數(shù)值NH3-N＜80毫克/升，TP＜8毫克/升。雖然各種養(yǎng)殖場污水污染濃度有一定差別，但整體看起來，污水中的有機(jī)化合物、氨、氮及總氮指標(biāo)值濃度高，pH值呈中性化，歸屬于中高濃度有機(jī)化學(xué)廢水。并且污染物含量與清糞方法相關(guān)，以養(yǎng)豬場為例子，選用干清糞加工工藝污水中COD質(zhì)量濃度比沖洗糞加工工藝低一個(gè)數(shù)量級(jí)，別的指標(biāo)值如，NH-N、TP也比較小。自然環(huán)境中直接被灌入畜禽養(yǎng)殖污水，會(huì)導(dǎo)致其中的水體與空氣受到污染，進(jìn)而影響人類身體健康和生命安全。因此，必須十分重視養(yǎng)殖廢水的排放和處理。

二、畜禽養(yǎng)殖污水處理原則

畜禽養(yǎng)殖廢水不僅是嚴(yán)重的污染物，更是寶貴的資源，因而嚴(yán)格按照資源化、無害化處理、資源化再生的處理原則，以生態(tài)環(huán)境為依據(jù)，堅(jiān)持實(shí)事求是，合理安排、防治結(jié)合、信息化管理。

1.減量化。豬場實(shí)行干清糞工藝，采取雨污分離、干濕分離等技術(shù)措施，保證固體糞便和雨水不進(jìn)廢水處理設(shè)施，從而大大降低污染負(fù)荷，有效削減污染總量。

2.無害化。建厭氧發(fā)酵池對(duì)糞污進(jìn)行處理，在去除其中大部分有機(jī)質(zhì)的同時(shí)，病毒菌殺滅率96%以上，出水無毒無味，達(dá)到糞便無害化衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

3.資源化再生。通過連續(xù)發(fā)酵后沼渣含有氮、磷、鉀等營養(yǎng)物質(zhì)，用以田地、魚塘、種植園等作化肥，節(jié)約化肥和有機(jī)肥，提高產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)變廢為寶，完成糞污資源化利用。

三、畜禽養(yǎng)殖廢水處理過程存在的問題

最近幾年，在環(huán)保方面，國家不斷提高重視程度，針對(duì)畜禽養(yǎng)殖廢水的處理也不斷強(qiáng)化。但當(dāng)下依舊存在一些問題限制了畜禽廢水處理技術(shù)的應(yīng)用，主要存在這些方面。

1.治理過程成本投入較大。對(duì)畜禽糞污污水實(shí)現(xiàn)無害處理的辦法相對(duì)性較為單一，此外，各類設(shè)施資金投入較大，使投入的成本資金增加不少。沼氣池工程項(xiàng)目治理方式雖然是契合資源化、生態(tài)化的規(guī)定，但都未達(dá)到無害化處理方式的目標(biāo)。就沼氣以及沼液在處理方式上，很可能存在問題造成二次污染發(fā)生，因此需要得到政府機(jī)構(gòu)以及社會(huì)各行業(yè)人士的支持與助力。

2.相關(guān)政策的欠缺。近幾年來，盡管我國早已出臺(tái)了與畜禽養(yǎng)殖有關(guān)的各類法規(guī)，但是并沒有構(gòu)筑起完善的對(duì)于畜禽養(yǎng)殖空氣污染開展環(huán)境整治的高效體制。有關(guān)的法律法規(guī)和制度體系、監(jiān)督機(jī)制及其投資體系也都不夠完善，各種問題都造成了畜禽養(yǎng)殖廢水處理的開展受到阻攔。

3.環(huán)保意識(shí)欠缺。有相當(dāng)一部分養(yǎng)殖場由于文化程度不高以及傳統(tǒng)習(xí)慣等方面的影響，在環(huán)境保護(hù)方面缺乏應(yīng)有的意識(shí)，在畜禽養(yǎng)殖過程中不管不顧別人權(quán)益，以破壞環(huán)境為前提獲得個(gè)人得失，將畜禽養(yǎng)殖廢水隨便排放到當(dāng)然水質(zhì)之中，造成江河水質(zhì)發(fā)黑、發(fā)臭。

四、養(yǎng)殖業(yè)污水控制措施

1.規(guī)范管理，完善機(jī)制。新時(shí)期要加強(qiáng)對(duì)禽畜養(yǎng)殖場的管理，結(jié)合法律法規(guī)在相關(guān)方面提出的各項(xiàng)規(guī)定，對(duì)于所有新建、擴(kuò)建或是改建禽畜規(guī)模化養(yǎng)殖業(yè)，均需要嚴(yán)格遵循《畜禽養(yǎng)殖污染防治管理辦法》《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術(shù)規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)，進(jìn)行污水排放時(shí)，保證污水的質(zhì)量達(dá)標(biāo)，滿足《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》所提出的相關(guān)規(guī)定，相關(guān)部門應(yīng)做好監(jiān)管工作，對(duì)于養(yǎng)殖場的發(fā)展實(shí)際以及污水控制情況，進(jìn)行督促，環(huán)保部門應(yīng)對(duì)規(guī)?；B(yǎng)殖場的發(fā)展情況以及污水控制、排放情況等有一個(gè)清晰的掌握，對(duì)于違反相關(guān)法規(guī)規(guī)范的行為，要及時(shí)地查處，并進(jìn)行相應(yīng)的處罰，保證各養(yǎng)殖場能夠及時(shí)地引進(jìn)治污設(shè)施和技術(shù)，在生產(chǎn)過程中有序的運(yùn)行。對(duì)于沒有積極進(jìn)行污水治理的規(guī)模養(yǎng)殖場，應(yīng)責(zé)令限期整改并進(jìn)行通報(bào)。對(duì)于畜禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展情況，應(yīng)做好監(jiān)管，對(duì)相關(guān)養(yǎng)殖場和企業(yè)在發(fā)展過程中存在的困難及時(shí)進(jìn)行了解，并及時(shí)提供幫助，做好管理工作的同時(shí)，保證禽畜養(yǎng)殖業(yè)能夠在新時(shí)期獲得更好的發(fā)展，為養(yǎng)殖人員創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益。

2.合理規(guī)劃畜牧養(yǎng)殖業(yè)布局。要結(jié)合區(qū)域的地理環(huán)境、生態(tài)環(huán)境等實(shí)際情況，對(duì)畜禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展做好科學(xué)規(guī)劃，提高養(yǎng)殖布局的合理性，科學(xué)劃定適養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)、禁養(yǎng)區(qū)等區(qū)域，提高養(yǎng)殖工作的科學(xué)性，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖工作與生態(tài)環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展。在合理確定養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展規(guī)模以及養(yǎng)殖廢棄物的特點(diǎn)后，能夠?yàn)閰^(qū)域種植業(yè)的發(fā)展起到一定的參考作用，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的同步發(fā)展，并且更好地緩解養(yǎng)殖存在的污染問題，對(duì)養(yǎng)殖所產(chǎn)生的糞污進(jìn)行科學(xué)控制并做好進(jìn)一步的資源化利用。要積極地進(jìn)行生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式的推廣，更好地實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合。難以較好進(jìn)行種養(yǎng)結(jié)合的養(yǎng)殖區(qū)，更應(yīng)加強(qiáng)對(duì)畜禽糞便資源化、能源化利用的重視程度，避免對(duì)環(huán)境造成負(fù)擔(dān)。

3.整合資源，加大治污資金投入。相關(guān)部門以及禽畜規(guī)?；B(yǎng)殖場要不斷加大在畜禽環(huán)境管理方面的投入力度，相關(guān)部門在新時(shí)期應(yīng)做好相關(guān)方面技術(shù)的研究和開發(fā)，同時(shí)做好新污水控制技術(shù)的推廣和應(yīng)用，引導(dǎo)更多的規(guī)?；B(yǎng)殖場建立養(yǎng)殖污水綜合控制設(shè)施，發(fā)揮一些規(guī)?；B(yǎng)殖場的帶頭作用，使得更多養(yǎng)殖人員能夠看到畜禽養(yǎng)殖污染物處理的優(yōu)勢，積極進(jìn)行新技術(shù)和設(shè)備的引進(jìn)和應(yīng)用。

4.加強(qiáng)環(huán)保宣傳教育。做好畜禽養(yǎng)殖污水控制意識(shí)的宣傳和教育工作，切實(shí)提高社會(huì)上下所有人們的思想意識(shí)，形成一個(gè)共同參與監(jiān)督和防治的良好局面，提高防治效果?？梢越柚鷤鹘y(tǒng)的宣傳推廣方式，也可以對(duì)新媒體技術(shù)進(jìn)行應(yīng)用，不斷提高全社會(huì)上下對(duì)于養(yǎng)殖污水控制的重視程度及其不規(guī)范處理可能造成的惡劣影響，積極進(jìn)行新技術(shù)和新設(shè)備的引進(jìn)和應(yīng)用，形成良好的控制局面。

五、畜禽養(yǎng)殖廢水污染處理技術(shù)

1.厭氧處理。針對(duì)一些有氧微生物沒辦法解決的內(nèi)容，厭氧處理技術(shù)能有效解決。厭氧處理常用的方法有：混合厭氧消化器、厭氧發(fā)酵觸摸反應(yīng)罐、厭氧發(fā)酵生物濾池、上流厭氧污泥床、厭氧發(fā)酵循環(huán)流化床、升流固體反應(yīng)罐等。由于畜禽養(yǎng)殖行業(yè)所排出的廢水中含有較高濃度的有機(jī)化合物，氮、磷在其中有較高的含量，厭氧處理整個(gè)過程無需用氧，不會(huì)受到傳氧水平的影響，有著較高的有機(jī)化合物發(fā)展?jié)摿?，能使一些好氧微生物所無法溶解的內(nèi)容進(jìn)行有機(jī)化合物溶解，因此成為畜禽養(yǎng)殖場糞污處理中不可或缺的核心技術(shù)。

2.好氧處理。在好氧處理中，生物降解物質(zhì)最終可被完全氧化為簡易無機(jī)物。好氧生物處理方式有兩種，一類是純天然好氧處理，再者就是人工好氧處理。

天然好氧生物處理法，即借助天然水質(zhì)以及泥土中的微生物，來對(duì)畜禽所排的廢水進(jìn)行凈化處理。這一方式有氧化塘（溝）、濕地植物凈化處理。廢水經(jīng)沼氣池排出之后，進(jìn)入氧化溝中，在停留一段時(shí)間之后，被進(jìn)行深度的生化處理。氧化塘中有諸多水生生物，比如水藻、姜花等，可以促進(jìn)有機(jī)物的再度溶解，從而構(gòu)成一個(gè)復(fù)合型的系統(tǒng)。

空氣氧化塘（溝）解決具備簡易、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、凈化效果好一點(diǎn)的特性，塘內(nèi)栽種的水生花卉能作精飼料或綠肥作物。濕地植物凈化處理起到作用的通常是綠色植物、栽培基質(zhì)和微生物菌種。當(dāng)廢水注入凈化池后，因?yàn)橹参锔康墓夂献饔?，可將大量氧氣?dǎo)進(jìn)污水中，使好氧菌大量繁殖，同時(shí)將污水中的污染物質(zhì)吸收溶解。污水中的氧氣被好氧菌耗費(fèi)完了，水流量再次往下滲入，經(jīng)綠膿桿菌吸收、溶解后，最后變?yōu)楦蓛羲懦鰜沓赝?。濕地植物凈化效果好、使用成本低、綠色植物可收種運(yùn)用，具有廣泛的應(yīng)用前景。

3.生態(tài)化池塘技術(shù)。生態(tài)水塘技術(shù)以綠色生態(tài)定義對(duì)畜禽養(yǎng)殖污水予以處理，通過構(gòu)建生態(tài)性水塘，對(duì)綠色生態(tài)進(jìn)行處理和改造，廢水地解決問題得到解決的同時(shí)，還能完成環(huán)境的修復(fù)。污水只有在厭氧處理達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)之后才能被排放至生態(tài)水塘中，而其中含有的物質(zhì)能滿足水塘中各類微生物繁殖與生長所需，對(duì)畜禽養(yǎng)殖跟水體繁殖的結(jié)合有積極促進(jìn)意義。

六、糞污資源化利用

1.肥料化利用。規(guī)?；B(yǎng)殖場可以通過進(jìn)行糞便堆積的方式，使得糞便能夠較好地發(fā)酵成為肥料。養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞便經(jīng)過氧化堆肥以及無害化處理后，能夠及時(shí)地消滅糞污中存在的微生物、寄生蟲、蟲卵等有害物質(zhì)，處理起來不僅比較簡單，同時(shí)所持續(xù)的時(shí)間比較短，但那是應(yīng)注意其在處理時(shí)容易產(chǎn)生一定的污染，所以在應(yīng)用時(shí)需要進(jìn)行慎重考慮，并科學(xué)選擇處理地。糞污中存在大量的氮、磷、鉀等元素，還需對(duì)其進(jìn)行科學(xué)利用和處理，將其制作成有機(jī)肥料，作用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，促進(jìn)作物種植質(zhì)量的提升，并節(jié)約種植成本?，F(xiàn)階段，很多地方建立起了“公司＋農(nóng)戶＋基地＋種養(yǎng)合作社”等種養(yǎng)模式，一定程度上增加了禽畜養(yǎng)殖與農(nóng)業(yè)增收致富的潛力。促進(jìn)禽畜養(yǎng)殖朝著標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化方向發(fā)展。

2.異位發(fā)酵床技術(shù)。異位發(fā)酵床技術(shù)應(yīng)用過程，墊料不與動(dòng)物直接接觸，養(yǎng)殖所產(chǎn)生的糞污直接通過的墊料的漏縫，進(jìn)入下層墊料發(fā)酵槽中，其能夠進(jìn)行后續(xù)的微生物發(fā)酵分解與無害化處理，并最終變?yōu)橛袡C(jī)肥。但是該技術(shù)的實(shí)際應(yīng)用還存在一定的局限，處理工作持續(xù)的時(shí)間比較長，同時(shí)不適合在天氣寒冷的地區(qū)進(jìn)行應(yīng)用。建設(shè)成本比較高，一般多是大規(guī)模養(yǎng)殖場會(huì)引進(jìn)和應(yīng)用。該技術(shù)在墊料選擇時(shí)，多會(huì)使用硬質(zhì)墊料，以保證墊料通透，避免出現(xiàn)“死床”的情況，具體可使用粉碎后的木屑、稻殼、秸稈等，2年左右需進(jìn)行更換。除了要保證墊料透氣，應(yīng)合理地選擇菌種。首選品質(zhì)較高的菌種，能夠大大縮短發(fā)酵的周期。另外還需控制好糞污的含水率，通常含水量在45%比較合適，含水量過高或過低均容易對(duì)發(fā)酵質(zhì)量產(chǎn)生一定影響。

3.糞污能源化處理。首先，通過糞污制沼，獲得沼氣可供養(yǎng)殖場照明使用，可以用作供暖，可以改變傳統(tǒng)的生活模式和養(yǎng)殖模式。除了糞污制沼，還可以將其進(jìn)行乙醇化利用。由于禽畜的糞便中存在大量的木質(zhì)纖維素，將其進(jìn)行科學(xué)的發(fā)酵處理，能使其變?yōu)榫凭鳛樯a(chǎn)乙醇的原料，能創(chuàng)造較高的生產(chǎn)效益。另外，糞污能夠進(jìn)行的發(fā)電利用。發(fā)電時(shí)，可以使用雞糞等材料代替煤炭進(jìn)行發(fā)電，能夠有效節(jié)約資源并實(shí)現(xiàn)變廢為寶。

4.飼料化利用。一些養(yǎng)殖場通過進(jìn)行糞便與尿液的分離處理，尿液可作為浮萍及藻類的養(yǎng)料，這些浮萍藻類又可以作為牛羊的飼料作為禽畜食用的飼料，所產(chǎn)生的糞便可作為發(fā)酵原料和飼料，再作用于其他行業(yè)，形成一個(gè)良性循環(huán)。在進(jìn)行糞污處理時(shí)，首先可以對(duì)其進(jìn)行干燥處理，通過加熱、光照等方式，控制糞便的水分，并進(jìn)行粉碎處理，即可以用作飼料?？梢赃M(jìn)行堆肥，并將其中的雜質(zhì)、水分去掉，加入酵母片進(jìn)行發(fā)酵。

七、結(jié)語

綜上所述，畜禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展過程中，要重視做好污水的控制，加強(qiáng)糞污處理。養(yǎng)殖人員應(yīng)提高思想認(rèn)識(shí)，正確認(rèn)識(shí)相關(guān)技術(shù)對(duì)于養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展乃至生態(tài)環(huán)境保護(hù)的重要意義，做好技術(shù)的引進(jìn)和應(yīng)用，對(duì)養(yǎng)殖產(chǎn)生的污水和糞污進(jìn)行科學(xué)處理，實(shí)現(xiàn)資源化利用，降低養(yǎng)殖工作可能對(duì)生態(tài)環(huán)境造成的不利影響，促進(jìn)禽畜養(yǎng)殖業(yè)在集約化、規(guī)?；l(fā)展的同時(shí)，朝著綠色環(huán)保、可持續(xù)方向發(fā)展。