張澤丙

（貴州省荔波縣種植業(yè)發(fā)展中心 貴州 荔波 558400）

夏秋茶園提質(zhì)增效技術(shù)是發(fā)展生態(tài)綠色高效茶園、推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要措施。近年來(lái)，荔波縣在發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)方面，按照貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求，立足本地茶園資源稟賦，因地制宜，積極開(kāi)展茶園提質(zhì)增效建設(shè)，特別在夏秋茶園提質(zhì)增效上取得了一定成效，推動(dòng)了茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。

1 產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與問(wèn)題

1.1 基地建設(shè)現(xiàn)狀。荔波縣地處貴州最南端，東南與廣西壯族自治區(qū)環(huán)江、南丹縣毗鄰，西與獨(dú)山縣相連，北與三都縣交界，是貴州南下出海的最近通道，全縣轄8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)99 個(gè)行政村(居)，總?cè)丝?8 萬(wàn)人，是一個(gè)以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主的縣，其中茶產(chǎn)業(yè)是全縣農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)之一。荔波縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展起步較晚，到2022 年，全縣茶園種植面積共1.72 萬(wàn)畝，主要分布在甲良鎮(zhèn)和佳榮鎮(zhèn)，品種有都勻毛尖本地種、褔鼎大白中、小葉種、白葉一號(hào)和黃金芽等，全縣投產(chǎn)面積1.31 萬(wàn)畝，總產(chǎn)量461 t，茶葉總產(chǎn)值6430 萬(wàn)元，平均畝產(chǎn)值4908 元。

1.2 茶葉加工現(xiàn)狀。全縣從事茶產(chǎn)業(yè)有9 家新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，其中5 家為合作社；共有生產(chǎn)加工點(diǎn)7個(gè)，其中機(jī)械加工廠3 個(gè)，作坊式人工制茶4 個(gè)。2022 年茶葉經(jīng)營(yíng)主體在原有的基礎(chǔ)上，新增10 條機(jī)械生產(chǎn)加工線、25 個(gè)手工制茶設(shè)備和36 個(gè)條形攤青設(shè)施，生產(chǎn)加工效能有了進(jìn)一步提高。

1.3 技術(shù)力量現(xiàn)狀。荔波在縣級(jí)設(shè)立有茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展事業(yè)單位機(jī)構(gòu)1 個(gè)，擁有茶葉類(lèi)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員3 人；在鄉(xiāng)鎮(zhèn)技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)中，甲良鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心和佳榮鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心各有1 名技術(shù)人員負(fù)責(zé)茶產(chǎn)業(yè)工作。

1.4 夏秋茶園管理問(wèn)題。荔波茶園過(guò)去主要以生產(chǎn)春茶為主，基本未生產(chǎn)夏秋茶，不重視夏秋茶園管理，制約了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，其主要問(wèn)題有：一是由于茶園管理粗放，雜草多，病蟲(chóng)害嚴(yán)重；二是投入低，效益不高，全年產(chǎn)春茶僅為5 kg/畝左右，夏秋茶生產(chǎn)量少；三是茶產(chǎn)業(yè)企業(yè)技術(shù)管理人員嚴(yán)重不足，示范帶動(dòng)能力弱。

2 技術(shù)措施

2.1 試驗(yàn)情況。按照全縣茶園分布狀態(tài)，選擇南北兩個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)共200 畝茶園進(jìn)行試驗(yàn)。其中：甲良鎮(zhèn)試驗(yàn)點(diǎn)選擇梅桃村茶園，為平地茶園，海撥高度為795 m，夏秋季生產(chǎn)機(jī)采大宗茶，試驗(yàn)面積110 畝(其中老齡茶園60 畝，成齡茶園50 畝)，種植品種為褔鼎大白中葉種和都勻毛尖本地種；佳榮鎮(zhèn)試驗(yàn)點(diǎn)選擇拉毛村拉亮茶園，為坡地茶園，海撥高度為855 m，種植品種為黃金芽，試驗(yàn)面積90 畝。

2.2 技術(shù)要點(diǎn)

2.2.1 茶園修剪。近兩年來(lái)，2 個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)春茶初采時(shí)間為3 月16 日～18 日，春采期為35 d 左右，在4 月底～5 月初進(jìn)行初次修剪，大宗茶生產(chǎn)基地次剪為以采代剪，手工采摘基地次剪期時(shí)間為7 月中下旬。修剪技術(shù)：甲良鎮(zhèn)梅桃茶園經(jīng)春采后，夏秋季節(jié)以機(jī)械采摘生產(chǎn)大宗茶為主，采摘蓬面修剪為弧形。在成齡茶園修剪上，初剪為輕修剪，剪去樹(shù)冠上部5 ～10 cm枝梢，如雞爪枝較多，深修剪去樹(shù)冠上部10 ～15 cm的枝梢，生產(chǎn)至9 月下旬，最后一批以采代剪修邊后進(jìn)入冬管；在老齡茶園修剪上，第1 年修剪為重修剪，剪去茶樹(shù)一半或2/3，留20 ～30 cm 高，當(dāng)年以養(yǎng)為主培養(yǎng)樹(shù)冠，次年采養(yǎng)結(jié)合。佳榮試驗(yàn)點(diǎn)為人工采摘，采摘蓬面修剪為“平頭”，初剪為輕修剪，剪去樹(shù)冠上部5 ～10 cm 枝梢；采摘到7 月15 日～25 日進(jìn)行第二次輕修剪，在初剪口向上抬高10 cm 修剪，9 月底最后一批采摘后進(jìn)入冬管。

2.2.2 淺耕除草。茶園淺耕：近兩年雨水少、旱情相對(duì)嚴(yán)重，影響茶樹(shù)生長(zhǎng)，僅適宜淺耕。甲良鎮(zhèn)茶園地勢(shì)平，保濕保水性相對(duì)較好，耕作深度在10 ～15 cm；佳榮鎮(zhèn)茶園大多是坡地茶園，保濕保水性相對(duì)較差，耕作深度以5 ～10 cm 為宜。茶園除草：5 ～8 月，荔波氣溫較高，雜草生長(zhǎng)旺盛，要及時(shí)進(jìn)行清理。兩個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)茶園雜草都是人工除草，平均40 d 左右清理1次，夏秋季年均除草3 次。清理雜草主要使用工具為便攜式動(dòng)力除草機(jī)，生長(zhǎng)在茶樹(shù)根部周?chē)碾s草由人工用鐮刀割去，但除草成本高。

2.2.3 茶園施肥。施肥時(shí)間：茶園經(jīng)過(guò)春梢生長(zhǎng)和春采后養(yǎng)分耗盡，需及時(shí)進(jìn)行追肥。一般在夏秋茶園管理中，初次追肥選擇在春季修剪與淺耕除草結(jié)束后追肥，即在4 月底～5 月初追肥，7 月底進(jìn)行二次追肥。施肥方法：根據(jù)茶園土壤的肥力情況分類(lèi)施肥。甲良鎮(zhèn)梅桃成齡茶園追肥用西洋復(fù)合茶葉專(zhuān)用肥，總養(yǎng)分≥45，N-P2O5-K2O 含量為15∶15∶15，初次追肥時(shí)雨水少，開(kāi)溝深度為10 ～15 cm，施肥量為50 kg/畝，采用隔行開(kāi)溝施肥，施肥后及時(shí)覆土；二次追肥在上次未開(kāi)溝的茶行開(kāi)溝施肥，雨水相對(duì)充足，開(kāi)溝深度為20 ～25 cm，施用量為50 kg/畝；梅桃老齡茶園在夏秋茶園管理上，第一年僅施肥1 次，施肥量50kg/畝，第二年采養(yǎng)結(jié)合施肥2 次，每次為40 kg/畝。佳榮鎮(zhèn)茶園為坡地茶園，也施用西洋復(fù)合肥，總養(yǎng)分≥45，N-P2O5-K2O 含量為16∶6∶23。4 月底初次追肥，由于雨水少，采取靠山開(kāi)溝施肥，開(kāi)溝深度在5 ～10 cm，施肥量40 kg/畝，7 月中旬雨水相對(duì)均勻，開(kāi)溝深度在15 ～20 cm，施肥量為50 kg/畝。

2.2.4 病蟲(chóng)害防治。荔波夏秋季茶園近年主要病蟲(chóng)害有茶煤病、茶餅病、小綠葉蟬、黑刺粉虱、蚧類(lèi)等，采取的防治方法有農(nóng)業(yè)防治、物理防治和化學(xué)防治等。①農(nóng)業(yè)防治：采取科學(xué)修剪、適當(dāng)疏枝、勤除雜草、合理施肥等措施，改善茶園通風(fēng)透光條件和增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，預(yù)防和減少病蟲(chóng)害發(fā)生。②物理防治：兩個(gè)茶園都安裝了殺蟲(chóng)燈，利用燈光進(jìn)行誘殺，減少蟲(chóng)害發(fā)生。同時(shí)不得使用誘蟲(chóng)色板進(jìn)行防治。③化學(xué)防治：嚴(yán)格按照貴州茶園生產(chǎn)要求進(jìn)行病蟲(chóng)草害綠色綜合防控，禁止在茶園使用名錄內(nèi)禁用農(nóng)藥。一般害蟲(chóng)密度較高時(shí)噴施生物農(nóng)藥防治。

3 結(jié)果分析

據(jù)統(tǒng)計(jì)，全縣茶園夏秋茶畝產(chǎn)量為194 kg，畝產(chǎn)值為760 元。在夏秋茶園提質(zhì)增效試驗(yàn)示范中，對(duì)試驗(yàn)茶園效益與全縣茶園當(dāng)年效益進(jìn)行了分析，具體情況見(jiàn)表1，試驗(yàn)茶園茶青平均綜合單產(chǎn)為254.8 kg，比全縣茶園當(dāng)年平均畝單產(chǎn)量增長(zhǎng)31.34%；平均畝綜合產(chǎn)值為925.6 kg，比全縣茶園當(dāng)年平均畝產(chǎn)值增長(zhǎng)21.79%。從全縣茶園總生產(chǎn)形式上看，經(jīng)過(guò)2 年提質(zhì)增效示范帶動(dòng)，全縣茶園2022 年總產(chǎn)量達(dá)到461 t，比上年增長(zhǎng)41.85%；平均單產(chǎn)35 kg，比上年增長(zhǎng)34.62%。

表1 荔波縣夏秋茶園2022 年提質(zhì)增效試驗(yàn)效果

4 夏秋茶園提質(zhì)增效對(duì)策

4.1 加強(qiáng)茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。近年荔波縣受旱情影響，嚴(yán)重制約了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，特別是茶園在建設(shè)方面，大多選擇山地或坡地，離水源較遠(yuǎn)，儲(chǔ)水設(shè)施不完善，久旱缺水問(wèn)題難以得到解決。因此在茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)方面，要不斷夯實(shí)水電路等綜合基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，減少各種不利因素的影響。

4.2 加強(qiáng)夏秋管理技術(shù)培訓(xùn)。為促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高茶園夏秋管理技術(shù)水平，在每個(gè)企業(yè)和產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)至少分別組織2 名以上的技術(shù)人員進(jìn)行茶園生產(chǎn)管理技術(shù)類(lèi)培訓(xùn)，讓其掌握本領(lǐng)服務(wù)于茶企茶園，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。

4.3 推廣控草技術(shù)降本增效。荔波茶園控草主要以人工清除為主，生產(chǎn)成本高。在今后茶園控草中，重點(diǎn)推廣以草控草技術(shù)，在茶樹(shù)行間種植三葉草、紫云英等植物，抑制雜草生長(zhǎng)，草種撒播時(shí)間與茶園冬管同步進(jìn)行。

4.4 加大低產(chǎn)茶園改造力度。荔波茶園產(chǎn)量不高、效益低，其主要原因是夏秋茶園管理粗放和老茶園未進(jìn)行改造。因此在提質(zhì)增效中，一是加強(qiáng)夏秋茶園管理，加大夏秋茶開(kāi)發(fā)并提高產(chǎn)量品質(zhì)，示范帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展；二是通過(guò)改樹(shù)改土等技術(shù)措施，加大投入改造低產(chǎn)茶園和老茶園，促進(jìn)低產(chǎn)茶園和老茶園更新，帶動(dòng)全縣茶產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。