孟一帆

DOI： 10.3969/j.issn.1003-1650.2024.04.022

隨著病蟲害防治技術(shù)與農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的持續(xù)創(chuàng)新發(fā)展，病蟲害防治的方法逐漸多樣，且更加科學(xué)。在有機(jī)蔬菜種植的實踐中，由于有機(jī)蔬菜的種植要求更高，在生長過程中不能夠使用任何化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥等物質(zhì)，病蟲害防治工作的難度也就更高。而通過生物農(nóng)藥防治的方式，就可以在不使用化學(xué)物質(zhì)的基礎(chǔ)上，保證病蟲害的實際防治效果。本文將對生物農(nóng)藥防治有機(jī)蔬菜病蟲害的高效技術(shù)進(jìn)行分析。

生物農(nóng)藥是指利用生物制劑或生物因子來防治病蟲害的方法，包括微生物農(nóng)藥、植物源農(nóng)藥、昆蟲源農(nóng)藥、動物源農(nóng)藥等。生物農(nóng)藥的作用機(jī)理主要有抑制病原菌的生長和繁殖、誘導(dǎo)植物產(chǎn)生抗病性、干擾害蟲的生理和行為、殺滅或驅(qū)逐害蟲、促進(jìn)植物生長和增強(qiáng)抗逆性等。合理應(yīng)用生物農(nóng)藥，能夠有效地完成病蟲害的防治工作。一般來說，生物農(nóng)藥相較于化學(xué)農(nóng)藥也存在很多的優(yōu)點。如安全性高，對人畜和環(huán)境無毒或低毒，無殘留或殘留少，不會造成生物累積和抗藥性；效果好，對病蟲害有較強(qiáng)的防治作用，能夠提高蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，增加經(jīng)濟(jì)效益；環(huán)保性強(qiáng)，能夠保持生態(tài)平衡和生物多樣性，促進(jìn)土壤肥力和微生物活性，改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境；資源豐富，能夠利用自然界或人工培養(yǎng)的各種生物資源，具有廣泛的來源和多樣的形式，易于獲取和制備。

一、常見的有機(jī)蔬菜病蟲害

有機(jī)蔬菜病蟲害是指在有機(jī)蔬菜生產(chǎn)過程中，由于各種因素導(dǎo)致的蔬菜植株或其部分器官受到病原菌、害蟲或其他有害生物的侵害，造成蔬菜生長發(fā)育異常、品質(zhì)下降或死亡的現(xiàn)象。有機(jī)蔬菜病蟲害的種類和危害程度與蔬菜的種類、品種、生長期、栽培方式、氣候條件、土壤環(huán)境等因素有關(guān)。根據(jù)不同的病原體或害蟲，有機(jī)蔬菜病蟲害可以分為以下幾類：真菌性病害，如灰霉病、白粉病、瘡痂病、黑斑病、銹病等；細(xì)菌性病害，如軟腐病、青枯病、黑腐病、白絹病等；病毒性病害，如黃化病、花葉病、花葉卷曲病、花葉斑駁病等；線蟲性病害，如根結(jié)線蟲病、莖線蟲病等；昆蟲危害，如蚜蟲、跳甲、粉虱、刺吸口器類昆蟲等；軟體動物危害，如蝸牛、鼻涕蟲等。一旦出現(xiàn)以上病蟲害情況，就很容易降低蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，影響市場價值和競爭力。同時，病蟲害也會損傷蔬菜的外觀或在短時間內(nèi)向其他植物進(jìn)行傳播和擴(kuò)散，威脅農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的安全和穩(wěn)定。

二、生物農(nóng)藥防治的重要性

由于有機(jī)蔬菜生產(chǎn)禁止或嚴(yán)格限制使用化學(xué)農(nóng)藥，傳統(tǒng)的化學(xué)防治方法不能適用于有機(jī)蔬菜生產(chǎn)。而生物農(nóng)藥防治則具有環(huán)保、高效等關(guān)鍵性的優(yōu)點，能夠有效適用于有機(jī)蔬菜病蟲害防治工作。首先，通過生物農(nóng)藥防治，可以有效地控制病蟲害，提高有機(jī)蔬菜的品質(zhì)和外觀，增加有機(jī)蔬菜的市場競爭力和附加值。同時，生物農(nóng)藥防治方法，可以避免或減少農(nóng)藥殘留，保證有機(jī)蔬菜的安全和無公害，符合消費者對有機(jī)食品的健康和綠色的期望。其次，生物農(nóng)藥防治方法，可以有效地減少病蟲害的危害，提高有機(jī)蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量，降低有機(jī)蔬菜的損失和廢棄率。同時，可以節(jié)省農(nóng)藥的使用量和成本，減少農(nóng)藥的購買和儲存的困難和風(fēng)險，提高有機(jī)蔬菜的經(jīng)濟(jì)效益和利潤。

此外，生物農(nóng)藥防治還能夠推動有機(jī)農(nóng)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新和進(jìn)步，提高有機(jī)農(nóng)業(yè)的科技含量和水平，增強(qiáng)有機(jī)農(nóng)業(yè)的核心競爭力和優(yōu)勢。同時，生物農(nóng)藥防治方法的大范圍應(yīng)用，可以擴(kuò)大有機(jī)農(nóng)業(yè)的市場需求和影響力，提高有機(jī)農(nóng)業(yè)的社會認(rèn)可度和地位，促進(jìn)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展和推廣。

三、生物農(nóng)藥防治有機(jī)蔬菜病蟲害的重難點

生物農(nóng)藥防治有機(jī)蔬菜病蟲害雖然具有許多優(yōu)勢，但在實際的應(yīng)用過程中也存在一些困難和挑戰(zhàn)，很容易對防治工作的落實造成一定的影響。首先，在生物農(nóng)藥的研發(fā)和推廣階段，需要大量的科學(xué)研究和實踐驗證，投入的時間和資金較多，技術(shù)門檻較高。生物農(nóng)藥的研發(fā)，需要對生物的特性、機(jī)理、效果、安全性等進(jìn)行深入的探索和分析，需要運(yùn)用多種學(xué)科的知識和方法，進(jìn)行多種實驗和試驗，解決多種技術(shù)和理論的問題。生物農(nóng)藥的推廣，則需要對生物農(nóng)藥的質(zhì)量、穩(wěn)定性、適應(yīng)性、兼容性等進(jìn)行嚴(yán)格的檢測和評估，制定合理的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，進(jìn)行廣泛的示范和培訓(xùn)。其次，生物農(nóng)藥是由活的或半活的生物或其代謝產(chǎn)物組成的，其活性和穩(wěn)定性受到溫度、濕度、光照、氧氣、微生物等多種因素的影響，容易發(fā)生變質(zhì)或失效。因此，生物農(nóng)藥的生產(chǎn)和儲存需要遵循一定的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，以保證其質(zhì)量和安全。同時，生物農(nóng)藥的作用效果與化學(xué)農(nóng)藥有所不同，一般不是立即顯現(xiàn)，而是需要一定的時間和條件，才能發(fā)揮其最佳的效果。因此，生物農(nóng)藥的使用需要根據(jù)實際情況，選擇合適的生物農(nóng)藥和防治方法，確定合理的用藥劑量和頻次，掌握最佳的用藥時機(jī)和方法，以達(dá)到最佳的防治效果。

四、生物農(nóng)藥防治有機(jī)蔬菜病蟲害易產(chǎn)生的問題

生物農(nóng)藥是指利用生物或其代謝產(chǎn)物來防治病蟲害的農(nóng)藥，與化學(xué)農(nóng)藥相比，具有環(huán)境友好、安全無害、高效專一等優(yōu)點，是有機(jī)蔬菜生產(chǎn)的重要技術(shù)手段。然而，在使用生物農(nóng)藥防治有機(jī)蔬菜病蟲害時，如果不注意以下幾個問題，可能會導(dǎo)致防治效果不佳或產(chǎn)生一些不良后果。首先，生物農(nóng)藥與化學(xué)農(nóng)藥混用或交替使用，可能會影響生物農(nóng)藥的活性或安全性，降低防治效果或造成殘留污染。例如，一些化學(xué)農(nóng)藥會抑制或殺死生物農(nóng)藥中的有益微生物，或者與生物農(nóng)藥中的活性物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致生物農(nóng)藥失效或變質(zhì)；一些生物農(nóng)藥會增加化學(xué)農(nóng)藥的毒性或殘留，對人畜和環(huán)境造成危害。因此，使用生物農(nóng)藥時，要避免與化學(xué)農(nóng)藥混用或交替使用或者至少要保持一定的間隔時間和距離，以免發(fā)生不良的相互作用。其次，生物農(nóng)藥與其他生物制劑或有機(jī)肥料混用或交替使用，可能會引起生物之間的相互作用或競爭，影響防治效果或造成資源浪費。例如，一些生物農(nóng)藥與其他生物制劑或有機(jī)肥料中的微生物會發(fā)生拮抗或協(xié)同作用，從而影響各自的生長和活性，或者改變植物的生理和代謝，導(dǎo)致防治效果降低或增強(qiáng)；一些生物農(nóng)藥與其他生物制劑或有機(jī)肥料中的營養(yǎng)物質(zhì)會發(fā)生吸收或消耗作用，從而影響各自的有效性和穩(wěn)定性，或者造成植物的營養(yǎng)過?；虿蛔?，導(dǎo)致防治效果減弱或失衡。另外，生物農(nóng)藥使用過量或過頻，可能會造成對病蟲害的過度壓制或抑制，導(dǎo)致病蟲害的適應(yīng)性或抵抗性增強(qiáng)，或者對非靶標(biāo)生物造成傷害。例如，一些生物農(nóng)藥會對病蟲害產(chǎn)生致死或致病的作用，如果使用過量或過頻，會使病蟲害的種群結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，促進(jìn)對生物農(nóng)藥的適應(yīng)性或抵抗性的產(chǎn)生，從而降低防治效果；一些生物農(nóng)藥會對病蟲害產(chǎn)生干擾或驅(qū)避的作用，如果使用過量或過頻，會使病蟲害的行為和分布發(fā)生變化，導(dǎo)致病蟲害的轉(zhuǎn)移或擴(kuò)散，從而增加防治難度；一些生物農(nóng)藥會對非靶標(biāo)生物產(chǎn)生影響或危害，如果使用過量或過頻，會使非靶標(biāo)生物的種群結(jié)構(gòu)和功能發(fā)生變化，導(dǎo)致生態(tài)平衡的破壞或生物多樣性的減少。因此，使用生物農(nóng)藥時，要根據(jù)不同的生物農(nóng)藥的效力和持續(xù)時間，以及不同的病蟲害的發(fā)生規(guī)律和危害程度，確定合理的用藥劑量和頻次，以免影響到實際的防治效果。

五、生物農(nóng)藥防治有機(jī)蔬菜病蟲害的常見技術(shù)

1、微生物農(nóng)藥防治技術(shù)

微生物農(nóng)藥是指利用微生物或其代謝產(chǎn)物來防治病蟲害的農(nóng)藥，如真菌、細(xì)菌、病毒、放線菌等。微生物農(nóng)藥具有高效、專一、安全等特點，可以通過拮抗、抑制、殺滅、誘導(dǎo)等方式來防治病蟲害。例如，拮抗菌如枯草芽孢桿菌、芽孢桿菌等，可以通過與病原菌競爭營養(yǎng)和空間或產(chǎn)生抗生素和酶等物質(zhì)，來抑制或殺滅病原菌，畝用200—250g枯草芽孢桿菌可濕性粉劑兌適量清水做灌根處理可防治蔬菜的灰霉病、軟腐病等。殺蟲真菌，如蘇云金芽孢桿菌、白僵菌等，可以通過侵入害蟲體內(nèi)或產(chǎn)生毒素和酶等物質(zhì)，來干擾或破壞害蟲的生理和代謝，防治蔬菜的蚜蟲、跳甲等每畝用菌粉75—100g兌水噴霧。

2、植物源農(nóng)藥防治技術(shù)

植物源農(nóng)藥是指利用植物或其提取物來防治病蟲害的農(nóng)藥，如香蒲素、辣椒素、大蒜素等。植物源農(nóng)藥具有低毒、廣譜、易降解等特點，可以通過驅(qū)避、殺滅、干擾等方式來防治病蟲害。例如，香蒲素是一種從香蒲根中提取的有機(jī)硫化合物，具有較強(qiáng)的殺菌和驅(qū)蟲作用，可以防治蔬菜的根結(jié)線蟲病、青枯病等；辣椒素是一種從辣椒中提取的辣味成分，具有較強(qiáng)的刺激和驅(qū)避作用，可以防治蔬菜的粉虱、紅蜘蛛等；大蒜素是一種從大蒜中提取的揮發(fā)油，具有較強(qiáng)的抑菌和驅(qū)逐作用，可以防治蔬菜的白粉病、軟腐病等。

3、昆蟲源農(nóng)藥防治技術(shù)

昆蟲源農(nóng)藥是指利用昆蟲或其分泌物來防治病蟲害的農(nóng)藥，如昆蟲激素、昆蟲信息素、昆蟲毒素等。昆蟲源農(nóng)藥具有高效、專一、安全等特點，可以通過干擾、誘捕、殺滅等方式來防治病蟲害。例如，昆蟲激素是一種調(diào)節(jié)昆蟲生長發(fā)育和行為的內(nèi)分泌物質(zhì)，可以通過干擾害蟲的蛻皮、羽化、交配等過程，來阻斷害蟲的生命周期，防治蔬菜的螟蟲、蝗蟲等；昆蟲信息素是一種調(diào)節(jié)昆蟲間交流和協(xié)調(diào)的化學(xué)信號物質(zhì)，可以通過誘導(dǎo)害蟲聚集或分散或者干擾害蟲的尋找食物或交配對象，來控制害蟲的數(shù)量和行為，防治蔬菜的食心蟲、蝴蝶等；昆蟲毒素是一種從昆蟲體內(nèi)或體外分泌的有毒物質(zhì)，可以通過直接或間接地殺傷害蟲或其天敵，來減少害蟲的危害，防治蔬菜的蚜蟲、蜂類等。

六、生物農(nóng)藥防治有機(jī)蔬菜病蟲害的技術(shù)應(yīng)用策略

在生物農(nóng)藥防治過程中，應(yīng)根據(jù)有機(jī)蔬菜的種類、品種、生長期、病蟲害的類型、發(fā)生程度、危害特點等因素，綜合考慮生物農(nóng)藥的種類、性質(zhì)、效果、用量、用法等因素，制定出合理的防治方案和操作方法，以達(dá)到最佳的防治效果。

1、結(jié)合實際情況

生物農(nóng)藥防治有機(jī)蔬菜病蟲害，要根據(jù)不同的實際情況，選擇適合的生物農(nóng)藥和防治方法。具體來說，首先應(yīng)根據(jù)有機(jī)蔬菜的種類和品種，選擇對應(yīng)的生物農(nóng)藥，如對于葉菜類蔬菜，可以選擇抑制真菌和細(xì)菌的生物農(nóng)藥，如拮抗菌、抗生素等；對于果菜類蔬菜，可以選擇抑制病毒和線蟲的生物農(nóng)藥，如水楊酸、茉莉酸等。不同的生物農(nóng)藥對不同的病蟲害有不同的作用機(jī)制和效果。因此，要根據(jù)有機(jī)蔬菜的特性和需求，選擇最適合的生物農(nóng)藥。例如，對于白菜，由于其葉片較厚，容易受到黑斑病、軟腐病等真菌和細(xì)菌性病害的侵害，可以選擇拮抗菌、抗生素等生物農(nóng)藥來預(yù)防和治療；對于西紅柿，由于其果實較嬌嫩，容易受到番茄黃化曲葉病毒、根結(jié)線蟲等病毒和線蟲性病害的影響，可以選擇水楊酸、茉莉酸等生物農(nóng)藥來增強(qiáng)和誘導(dǎo)其抗病性。其次，要根據(jù)有機(jī)蔬菜的生長期，選擇適時的生物農(nóng)藥，如在播種前或育苗期，可以使用促進(jìn)植物生長和增強(qiáng)抗逆性的生物農(nóng)藥，如生長素、細(xì)胞分裂素等；在開花或結(jié)果期，可以使用誘導(dǎo)植物產(chǎn)生抗病性的生物農(nóng)藥，如水楊酸、茉莉酸等。不同的生物農(nóng)藥在不同的生長期有不同的效果和作用，因此要根據(jù)有機(jī)蔬菜的生長需求和發(fā)育階段，選擇最適宜的生物農(nóng)藥。例如，對于黃瓜，由于其生長速度較快，需要大量的營養(yǎng)和水分，因此在播種前或育苗期，可以使用生長素、細(xì)胞分裂素等生物農(nóng)藥來促進(jìn)其生長和分枝，提高其產(chǎn)量和品質(zhì)；在開花或結(jié)果期，由于其容易受到病毒、真菌、細(xì)菌等病害的侵害，因此可以使用水楊酸、茉莉酸等生物農(nóng)藥來誘導(dǎo)其產(chǎn)生抗病性，減少其病害的發(fā)生和危害。

另外，要根據(jù)病蟲害的類型和發(fā)生程度，選擇有效的生物農(nóng)藥，如對于輕微或初期的病蟲害，可以使用干擾害蟲的生理和行為的生物農(nóng)藥，如激素、信息素等；對于嚴(yán)重或晚期的病蟲害，可以使用殺滅或驅(qū)逐害蟲的生物農(nóng)藥，如毒素、揮發(fā)油、刺激物等。不同的生物農(nóng)藥對不同的病蟲害有不同的防治效果和方式，因此要根據(jù)病蟲害的危害程度和發(fā)展階段，選擇最有效的生物農(nóng)藥。例如，對于蚜蟲，由于其具有強(qiáng)烈的趨光性和趨熱性，因此在輕微或初期的發(fā)生時，可以使用激素、信息素等生物農(nóng)藥來干擾其趨向和交配，降低其繁殖能力；在嚴(yán)重或晚期的發(fā)生時，可以使用毒素、揮發(fā)油等生物農(nóng)藥來殺滅或驅(qū)逐，減少其危害。

2、明確治療手段和時間

生物農(nóng)藥防治有機(jī)蔬菜病蟲害，需要根據(jù)不同的病蟲害種類、發(fā)生程度、生長期等因素，選擇合適的治療手段和時間。首先，在病蟲害發(fā)生之前或初期，就要采用生物農(nóng)藥來預(yù)防或抑制病蟲害的發(fā)展，如使用拮抗菌、抗生素、激素等來增強(qiáng)植物的抗病性或干擾害蟲的生理和行為。預(yù)防性防治是生物農(nóng)藥防治有機(jī)蔬菜病蟲害的主要手段，也是最經(jīng)濟(jì)和最有效的手段，因為它可以在病蟲害發(fā)生前或初期就進(jìn)行干預(yù)，避免或減少病蟲害的危害，提高有機(jī)蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。預(yù)防性防治的關(guān)鍵是要做好病蟲害的監(jiān)測和預(yù)警，及時發(fā)現(xiàn)和識別病蟲害的種類和發(fā)生程度，選擇合理的生物農(nóng)藥防治手段。其次，在病蟲害發(fā)生后，采用生物農(nóng)藥來治愈或控制病蟲害的危害，如使用毒素、揮發(fā)油、刺激物等來殺滅或驅(qū)逐害蟲，同時，也可以采用多種生物農(nóng)藥或與其他防治方法相結(jié)合，來達(dá)到最佳的防治效果，如使用信息素來誘導(dǎo)或干擾害蟲，同時使用天敵、陷阱等來捕捉或消滅害蟲。

生物農(nóng)藥防治有機(jī)蔬菜病蟲害的時間，需要根據(jù)不同的生物農(nóng)藥的作用方式和持續(xù)時間，以及不同的病蟲害的發(fā)生規(guī)律和危害程度，來確定最佳的施用時機(jī)。一般來說，生物農(nóng)藥防治有機(jī)蔬菜病蟲害的時間分為早期、中期。早期施用，即在蔬菜播種前或播種后不久，采用生物農(nóng)藥來預(yù)防或抑制可能發(fā)生的病蟲害，如使用拮抗菌、抗生素等來處理種子或土壤，降低產(chǎn)生病蟲害的可能性。中期施用，即在蔬菜生長中期或接近成熟期，采用生物農(nóng)藥來治愈或控制已經(jīng)發(fā)生的病蟲害，如使用毒素、揮發(fā)油等來噴霧或浸泡植株，防治病蟲害大規(guī)模發(fā)展。

總而言之，依靠生物農(nóng)藥防治有機(jī)蔬菜病蟲害，既能夠滿足有機(jī)蔬菜的生長標(biāo)準(zhǔn)，保證有機(jī)蔬菜的綠色健康，滿足市場需要，又能夠有效解決有機(jī)蔬菜生長過程中容易產(chǎn)生的病蟲害問題，降低病蟲害對有機(jī)蔬菜造成的影響。同時，在實際進(jìn)行生物農(nóng)藥防治的過程中，也要掌握好防治手段，合理應(yīng)用防治技術(shù)，切實保證防治工作的實際效果。

（作者單位：067000河北省承德市農(nóng)藥監(jiān)督管理站）