饒惠容

新羅區(qū)東肖鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)站,福建龍巖 364012

雞蛋是我國居民日常生活中最為普遍的、攝食量大的動物性食品之一，雞蛋質(zhì)量安全事關(guān)人民群眾身體健康。為規(guī)范養(yǎng)殖用藥行為，保障動物源性食品安全，保護(hù)人民身體健康，農(nóng)業(yè)部對多種獸藥做出了禁用和停藥規(guī)定。從實(shí)際情況分析，絕大多數(shù)養(yǎng)殖戶缺乏專業(yè)知識，根本無法確切地辨別具體都有哪些禁用藥物?；诖?，本文就蛋雞疾病防治的安全用藥展開分析，以期給廣大蛋雞養(yǎng)殖戶提供幫助。

1 蛋雞疾病介紹

常見的蛋雞疾病可以分為傳染病和非傳染病兩類。傳染病主要通過直接或間接接觸感染源進(jìn)行傳播，如禽流感、新城疫、雞傳染性貧血等。非傳染病則是由于飼養(yǎng)管理不當(dāng)、環(huán)境條件惡劣或營養(yǎng)不良等因素引起，如大腸桿菌病、氣管炎、蛋殼質(zhì)量下降等。因此，及時識別、預(yù)防和控制蛋雞疾病是養(yǎng)殖者的重要任務(wù)。通過定期疫苗接種、合理飼養(yǎng)管理以及防治安全用藥，可以在很大程度上減少蛋雞疾病的發(fā)生，保障蛋雞健康和生產(chǎn)效益。

2 蛋雞安全用藥規(guī)定

2.1 禁止使用的藥品及其他化合物

《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250 號》明確規(guī)定了在食品動物中禁止使用的藥物和其他化合物清單。這份公告是為了確保食品安全和公共健康，根據(jù)《獸藥管理?xiàng)l例》的規(guī)定而發(fā)布的。適用蛋雞，清單涉及品種共21 種。這些品種被證實(shí)存有致癌物質(zhì)、生殖系統(tǒng)毒性、堆積毒性或其他嚴(yán)重的食品安全風(fēng)險，嚴(yán)禁使用清單品種是法律底線，不可逾越。以下是一些常見的禁止使用的藥品及其他化合物。

2.1.1 抗生素類藥物：某些廣譜抗生素如氟喹諾酮類、四環(huán)素類等，在蛋雞養(yǎng)殖中嚴(yán)禁使用。濫用抗生素可能導(dǎo)致抗藥性問題，并對人類健康產(chǎn)生危害。

2.1.2 禁用激素和生長促進(jìn)劑：使用激素類藥物或生長促進(jìn)劑會對蛋雞的健康和蛋的質(zhì)量產(chǎn)生負(fù)面影響，同時也會對人類健康造成潛在風(fēng)險。

2.1.3 非法藥品和添加劑：在蛋雞養(yǎng)殖過程中，使用未經(jīng)國家批準(zhǔn)或不符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的藥品和添加劑也是嚴(yán)格禁止的，這包括未注冊的獸藥、沒經(jīng)過合法渠道進(jìn)口的藥品以及非法添加的化學(xué)物質(zhì)。

2.1.4 重金屬和農(nóng)藥殘留：蛋雞養(yǎng)殖場應(yīng)嚴(yán)格控制飼料和飲水中的重金屬和農(nóng)藥殘留，甚至?xí)ㄟ^蛋殼或蛋液的形式進(jìn)入人類食物鏈中。

2.2 標(biāo)注“產(chǎn)蛋期不得使用”相關(guān)規(guī)定的獸藥

標(biāo)注蛋雞產(chǎn)蛋期禁用藥物是指那些在蛋雞產(chǎn)蛋期間被認(rèn)為對雞蛋生產(chǎn)有不良影響或?qū)θ祟惤】涤袧撛谕{的藥物。這些禁用藥物在每日攝入量和殘留限量標(biāo)準(zhǔn)方面有著明確的規(guī)定，以確保食品安全和公共健康。與禁用藥物清單不同，標(biāo)注蛋雞產(chǎn)蛋期禁用藥物更加注重藥物的每日攝入量和殘留限量標(biāo)準(zhǔn)。在最新版《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量》中農(nóng)業(yè)部對氟苯尼考、恩諾沙星、氨芐西林、阿維拉霉素等獸藥在蛋雞中使用作出了嚴(yán)格限定，如“蛋雞產(chǎn)蛋期不得使用”“蛋雞產(chǎn)蛋期禁用”“產(chǎn)蛋供人食用的雞，在產(chǎn)蛋期內(nèi)不得使用”，現(xiàn)有藥物研發(fā)沒有數(shù)據(jù)作為基礎(chǔ)，無法確保藥物的治療效果。臨床上使用的產(chǎn)蛋期藥物，可能在牛奶、雞蛋等能檢驗(yàn)到相關(guān)的殘留藥物，超出養(yǎng)殖范圍，故不納入安全用藥范疇。

2.3 批準(zhǔn)作為蛋雞產(chǎn)蛋期使用的獸藥

現(xiàn)階段，獸用抗菌藥中泰妙菌素、土霉素有關(guān)制劑產(chǎn)品，以及獸用中藥、獸用抗球蟲藥物等允許蛋雞產(chǎn)蛋期使用的獸藥，要按產(chǎn)品說明書的用途、用法、用量來規(guī)范使用獸藥產(chǎn)品，嚴(yán)格遵守說明書中標(biāo)明的休藥期或棄蛋期要求。此外，養(yǎng)殖者在使用獸藥前應(yīng)查閱當(dāng)?shù)氐姆ㄒ?guī)和規(guī)定，確保所使用的獸藥在目標(biāo)市場合法使用，并且遵守相關(guān)的藥物撤離期要求，以確保食品安全和合規(guī)性。以下是一些通常被批準(zhǔn)作為蛋雞產(chǎn)蛋期使用的獸藥。

2.3.1 抗菌藥物：對于某些特定的細(xì)菌感染，如革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌引起的疾病，可以使用一些特定抗菌藥物，例如青霉素類、頭孢菌素類等。

2.3.2 抗寄生蟲藥物：用于預(yù)防和治療蛋雞身上寄生蟲感染的藥物，如吡喹酮類、苯咪硫磷類等，可以幫助控制寄生蟲感染，保障蛋雞的健康和產(chǎn)蛋質(zhì)量。

2.3.3 維生素和微量元素補(bǔ)充劑：為了滿足蛋雞產(chǎn)蛋期間的營養(yǎng)需求，可以使用一些經(jīng)批準(zhǔn)的維生素和微量元素補(bǔ)充劑，有助于維持蛋雞的健康狀態(tài)，提高蛋的質(zhì)量和數(shù)量。

3 蛋雞疾病防治的用藥原則

3.1 安全用藥原則

安全用藥原則既是蛋雞疾病防治過程中最基本的原則，也是蛋雞質(zhì)量的重要保障。所謂的用藥安全性，要求養(yǎng)殖人員必須嚴(yán)格遵守我國用藥標(biāo)準(zhǔn)，選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的合格藥品，檢查藥品包裝上是否標(biāo)注了批準(zhǔn)文號，明確成分并注意用藥時間及方法，了解生產(chǎn)日期、有效期限、產(chǎn)品批次等信息。對于可能產(chǎn)生不良反應(yīng)的藥物，應(yīng)注意觀察并記錄，避免重復(fù)使用或與其他藥物配伍時發(fā)生禁忌情況。根據(jù)藥品適用范圍，選擇適合自己癥狀的藥品，仔細(xì)閱讀使用說明。若產(chǎn)品未有以上標(biāo)注應(yīng)禁止使用，避免因選擇不合格的藥物而造成嚴(yán)重后果和經(jīng)濟(jì)損失。

3.2 合理用藥原則

蛋雞疾病的防治并不是盲目地濫用藥，必須要在雞病發(fā)病期間，觀察雞病癥狀以及持續(xù)時長，盡可能找到發(fā)病原因，再根據(jù)雞病的具體情況選擇合理的藥物，做到精確診斷、對癥下藥。而準(zhǔn)確計算藥物劑量是合理用藥的關(guān)鍵，養(yǎng)殖者應(yīng)嚴(yán)格按照藥品說明書和獸醫(yī)指導(dǎo)的建議用藥劑量進(jìn)行投藥。過高的劑量可能導(dǎo)致藥物殘留和藥物抗性的問題，而過低的劑量可能無法達(dá)到治療效果。另外，用藥周期是確保藥物療效的重要因素,養(yǎng)殖者應(yīng)嚴(yán)格按照藥物說明書和獸醫(yī)指導(dǎo)的要求，按時完成整個用藥周期,過短的用藥周期可能導(dǎo)致疾病未能完全根除，而過長的用藥周期則可能增加藥物殘留的風(fēng)險。藥物撤離期是指停止使用藥物后，等待一定時間讓藥物代謝物排出蛋雞體內(nèi)。養(yǎng)殖者必須嚴(yán)格遵守藥物撤離期要求，確保在藥物殘留物質(zhì)完全消失之后再上市銷售蛋雞產(chǎn)品，如此才能確保食品安全，避免消費(fèi)者風(fēng)險。

3.3 簡便快捷原則

選擇簡便快捷的藥物可提高用藥效率，能夠在短時間內(nèi)達(dá)到防治的目的。因此，養(yǎng)殖戶在選擇藥物時，以簡便高效為原則，確保所選藥物能夠快速進(jìn)入機(jī)體并被吸收?？诜幬锸且环N簡便高效的選擇，直接進(jìn)入消化道并被吸收。相比之下，肌肉注射需要更多的操作，可能增加動物應(yīng)激反應(yīng)。在選擇藥物時養(yǎng)殖戶應(yīng)優(yōu)先考慮口服藥物，而非肌肉注射，能用肌肉注射就別選擇靜脈注射。這是因?yàn)榧∪庾⑸浜挽o脈注射需消耗大量時間和精力，在保證藥物療效的前提下，盡可能選擇口服的防治藥物。

4 蛋雞疾病防治安全用藥的要點(diǎn)分析

4.1 用藥方法

據(jù)研究表明，藥物治療是防治蛋雞疾病的主要措施，值得推廣使用。為確保蛋雞疾病藥物發(fā)揮最佳的治療作用，可根據(jù)藥物特性選擇合適的用藥方法，從而達(dá)到防治蛋雞疾病的最終目的。

4.1.1 飲水給藥是促進(jìn)藥物吸收的有效途徑，但僅限于短期內(nèi)藥物。另外，飲水可根據(jù)藥劑呈現(xiàn)不同效果，若超過標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)的劑量可提高藥效。針對安全性覆蓋面廣的霉素類、喹諾酮類藥物，可加大藥物劑量，在選擇和使用藥物時，注意不要超出安全用藥范圍。盡管某些呋喃類和聚醚類藥物對于某些疾病具有很好的療效，但由于其副作用較大，使用時必須非常謹(jǐn)慎。如果使用不當(dāng)或過量，這些藥物很容易導(dǎo)致動物中毒，甚至可能對人類和其他動物造成危害。若必要選擇也要先咨詢專獸醫(yī)的意見。

4.1.2 拌料適用于規(guī)模大的養(yǎng)殖戶和養(yǎng)雞場，利于集中式和長期性用藥。但此類方法依賴于拌料人員的專業(yè)素養(yǎng)，需充分考慮藥物與水相結(jié)合反應(yīng)出的溶解性。在蛋雞疾病防治中，如果使用不溶于水的藥物，可能會導(dǎo)致藥物在大腸桿菌、沙門氏菌等腸道菌群中積累，引發(fā)腸道慢性疾病。選擇安全的藥物和方法需根據(jù)雞病具體病情決定。

4.1.3 口服給藥是一種常用的給藥方式，通常適用于個別治療。這種給藥方法需要費(fèi)時費(fèi)力，因?yàn)樾枰鹬浑u進(jìn)行給藥，但是其優(yōu)點(diǎn)是劑量準(zhǔn)確，治療效果比較確實(shí)。當(dāng)病雞食欲下降時，口服給藥法仍然可以使用。

4.1.4 注射治療與其他方式相比，具有易吸收、消化快的顯著優(yōu)勢，特別是在應(yīng)急治療中效果明顯，其局限性是僅適用于逐只治療。

4.1.5 體表給藥是一種特殊的給藥方式，主要用于殺滅體外寄生蟲或局部創(chuàng)傷治療。主要采用噴霧、藥浴、外涂等方法用于殺滅體外寄生蟲或創(chuàng)傷治療。直接將藥物施用于病患部位提高治療效果。

4.2 用藥時間

不同蛋雞疾病的用藥時間會影響最終的防治效果，具有明顯的差異化特征，應(yīng)結(jié)合藥物療效來科學(xué)規(guī)劃用藥時間。例如驅(qū)蟲藥物：雛雞在出生后的7 日齡左右，就開始使用藥物。為確保雞群的健康和防止耐藥性產(chǎn)生，每周應(yīng)輪換使用不同的藥物。維生素類：以維生素為添加劑的藥物主要含有維生素或多種維生素，可現(xiàn)配現(xiàn)用，并適時適量地在雞的各個生長階段補(bǔ)充維生素，滿足營養(yǎng)需求?？咕仡悾洪L時間混在飲水或飼料中會降低藥物療效，可通過拌料或飲水方式在規(guī)定時間內(nèi)服用。

通常來說，藥物的療程需要根據(jù)病情確定。一般3d 稱為小療程，5d 為中療程，7d 為大療程。部分藥物可能需要使用更長的時間。對于健胃消化藥，例如含有食母生和促菌生的藥物，最佳的使用時間是在喂料前。這是因?yàn)檫@些藥物可以促進(jìn)雞只的消化功能，提高食欲和吸收效果。微生態(tài)制劑是一種特殊的藥物，其中含有活菌劑。這種藥物應(yīng)該在抗菌素后使用，現(xiàn)配現(xiàn)用。切勿將抗菌素和活菌劑混合使用。這是因?yàn)榭咕乜赡軙⑺阑罹鷦┲械挠幸婢N，降低或失去療效。消毒藥物：目的消滅雞病的病原菌，阻斷疾病傳染的傳播路徑，為其提供安全的生存環(huán)境。但多數(shù)養(yǎng)殖戶只注重入雞前的消毒環(huán)節(jié)，往往忽略了進(jìn)雞后的消毒才是重中之重，應(yīng)將喂養(yǎng)的雞舍、活動場地、使用工具等與之相關(guān)的物品進(jìn)行全方位的消毒，交替使用消毒藥物。

4.3 用藥劑量

根據(jù)病雞的體質(zhì)、病情以及病原體對藥物的敏感程度來嚴(yán)格控制用藥劑量，以防止出現(xiàn)不良反應(yīng)，影響藥物防治的預(yù)期目標(biāo)。因此實(shí)際用藥時需綜合考慮多種因素，確保用藥安全。

對于規(guī)定了具體劑量的藥物，必須遵守執(zhí)行，以免發(fā)生中毒等其他嚴(yán)重后果的事件發(fā)生。例如呋喃類和磺胺類藥物，劑量稍大即可引起中毒，在將金霉素混合到飼料中時，必須確保其濃度達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)值。濃度過低抗菌效果低，濃度過高則可能導(dǎo)致藥物浪費(fèi)和雞群健康問題的出現(xiàn)。用藥時間嚴(yán)格控制，一般不超7d。值得強(qiáng)調(diào)的是，任何防治藥物都需要按照療程使用，如若未能在短時間內(nèi)達(dá)到預(yù)期效果便反復(fù)換藥，這會在很大程度上耗損雞體內(nèi)的抗體，使之產(chǎn)生抗藥性，最后導(dǎo)致無藥可用。

5 蛋雞疾病防治安全用藥的注意事項(xiàng)

5.1 同類藥物不宜長期使用

目前，市場上治療蛋雞疾病的藥品種類繁多，其中不乏品牌名稱不同但藥品成分相似的藥物，也存在著品牌名稱相同但藥品成分不同的藥物，給消費(fèi)者帶來困擾。如果雞病長期使用同一種藥物，會導(dǎo)致該藥物產(chǎn)生較強(qiáng)耐藥性，影響治療效果。因此選擇治療蛋雞疾病藥品時，需仔細(xì)比較不同產(chǎn)品之間的成分和品牌信譽(yù)度，養(yǎng)殖人員應(yīng)合理選擇抗菌藥物搭配使用，盡可能避免在短期內(nèi)重復(fù)使用同一抗生藥物，但切勿頻繁更換，一般在1 ～2 個療程后更換即可。

5.2 注意藥物的配伍禁忌

為達(dá)到提高藥效的協(xié)同作用，臨床上廣泛使用兩種或兩種以上的藥物聯(lián)合防治。但并不是所有配伍用藥都能提升藥效，部分藥物之間的藥效會相抵、拮抗，并不能起到增強(qiáng)效果，甚至還會帶來毒副作用。為此，配伍用藥需注意以下三種狀況：①協(xié)同作用是最為常見的一種，即兩種藥物聯(lián)合使用時，其效果超過了單獨(dú)使用其中一種藥物的效果之和。例如，紅霉素和新霉素聯(lián)合使用時，可以產(chǎn)生更強(qiáng)地抗菌效果，因?yàn)樗鼈兊淖饔脵C(jī)制不同，可相互補(bǔ)充，增強(qiáng)對某些細(xì)菌抗菌作用；②有時藥物聯(lián)合使用的效果可能會低于預(yù)期。如阿莫西林和強(qiáng)力霉素聯(lián)合使用，其抗菌效果不如單獨(dú)使用其中一種藥物。這是因?yàn)檫@兩種藥物的作用機(jī)制相似，聯(lián)合使用不能產(chǎn)生明顯協(xié)同作用，反而增加副作用風(fēng)險；③有些藥物聯(lián)合使用可能會產(chǎn)生意料之外的毒性反應(yīng)。如磺胺類和氟苯尼考聯(lián)合使用對腎臟有毒性作用。這是因?yàn)檫@兩種藥物的代謝和排泄途徑相似，在體內(nèi)產(chǎn)生過高的藥物濃度對腎臟造成損害。

6 總結(jié)

總的來說，蛋雞疾病的防治和安全用藥需要養(yǎng)殖用戶加強(qiáng)疾病預(yù)防意識、強(qiáng)化養(yǎng)殖管理、合理使用藥物，并遵守相關(guān)規(guī)定，才能確保蛋雞養(yǎng)殖的健康和可持續(xù)發(fā)展。特別是在蛋雞疾病安全用藥時，一定要給予高度重視，依據(jù)相關(guān)規(guī)定要求規(guī)范科學(xué)用藥，不僅能夠減少病雞、死雞率，提高養(yǎng)殖場產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，還能確保人民的生命健康安全。