韓曉璽,曹傳保,鞏穎超,樊夏楠,常軼聰,李 睿,李昌文,劉芳萍,3*

(1.東北農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)學(xué)院,黑龍江哈爾濱 150030;2.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院哈爾濱獸醫(yī)研究所,黑龍江哈爾濱 150069;3.黑龍江省動(dòng)物疾病防控技術(shù)與制劑創(chuàng)制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,黑龍江哈爾濱 150030)

近年來我國(guó)養(yǎng)禽業(yè)發(fā)展迅速,抗生素在治療家禽養(yǎng)殖疾病中的過度使用也帶來了細(xì)菌耐藥性和食品安全問題,中草藥顯示出了很大的優(yōu)勢(shì)和應(yīng)用前景。二氫楊梅素(dihydromyricetin,DHM)是從藤茶中提取的黃酮類化合物,屬于雙氫黃酮醇[1]。藤茶在我國(guó)分布廣泛,主要集中在湖南、湖北、廣西等地。藤茶有調(diào)節(jié)免疫、抗菌抗炎、降血壓、降膽固醇、肝臟抗氧化、促進(jìn)脂質(zhì)代謝等作用[2-3],DHM在藤茶中的含量可高達(dá)30%。DHM由于其綠色天然、無毒副作用、提取技術(shù)成熟等優(yōu)點(diǎn),有望成為一種新型優(yōu)質(zhì)綠色天然飼料添加劑,在今后畜牧業(yè)發(fā)展中有很大的發(fā)展前景[4]。本文以海蘭白蛋雛雞為研究對(duì)象,在飼料中添加不同水平的DHM,觀察其對(duì)蛋雛雞生長(zhǎng)性能的影響,為DHM作為飼料添加劑的應(yīng)用提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 試驗(yàn)用動(dòng)物、藥品和試劑 7日齡海蘭白蛋雛雞150只,購(gòu)自哈爾濱先鋒種雞場(chǎng)。二氫楊梅素(DHM),純度≥98%,上海融禾公司產(chǎn)品;雛雞飼料(黑飼證(2014)01088),哈爾濱樂農(nóng)飼料公司產(chǎn)品;0.9%氯化鈉注射液,哈爾濱三聯(lián)藥業(yè)股份有限公司產(chǎn)品。

1.1.2 主要儀器 Mettler Toledo電子分析天平,瑞士Mettler Toledo公司產(chǎn)品;SH400稱量秤,永康森航工貿(mào)有限公司產(chǎn)品。

1.2 方法

1.2.1 動(dòng)物分組及處理 采用單因素完全隨機(jī)試驗(yàn)設(shè)計(jì),將150只健康海蘭白蛋雛雞(購(gòu)買時(shí)已進(jìn)行相應(yīng)的免疫程序)適應(yīng)性飼喂7 d后,隨機(jī)分為A、B、C、D、E共5組,每組30只。A組為對(duì)照組,飼喂基礎(chǔ)日糧,B、C、D、E組為試驗(yàn)組,在基礎(chǔ)日糧的基礎(chǔ)上分別添加0.25、0.5、1、2 g/kg的DHM,每日飼喂基礎(chǔ)日糧3次,連續(xù)飼喂35 d?；A(chǔ)日糧營(yíng)養(yǎng)水平含量為粗蛋白質(zhì)≥21%、粗纖維≤6%、粗灰分≤8%、鈣0.5%～2.3%、總磷≥0.3%、氯化鈉0.3%～0.8%、賴氨酸≥1.0%等。飼養(yǎng)管理按照常規(guī)飼養(yǎng)程序進(jìn)行,采用籠養(yǎng)方式,定期打掃舍內(nèi)衛(wèi)生,每天給予自然光照和舍內(nèi)通風(fēng)。

1.2.2 生長(zhǎng)性能測(cè)定 測(cè)定各組試驗(yàn)雛雞重量,每天記錄各組的耗料量和雛雞生長(zhǎng)狀況。分別于14 d、21 d、28 d、35 d、42 d固定時(shí)間每組取出6只稱重,記錄日采食量,計(jì)算平均體重、平均日采食量、平均日增重、肉料比和存活率。計(jì)算公式為:平均體重=總重量/只數(shù);平均日采食量=總采食量/飼養(yǎng)天數(shù)/只數(shù);肉料比=平均日增重/平均日采食量;存活率=合格雛雞數(shù)/入舍雛雞數(shù)×100%。

1.2.3 臟器指數(shù)測(cè)定 分別于14 d、21 d、28 d、35 d、42 d每組取出6只雛雞,處死,采集心臟、肝臟和腎臟,用預(yù)冷的生理鹽水沖洗,濾紙吸干表面液體后稱量鮮重,計(jì)算各臟器的臟器指數(shù)。計(jì)算公式為:臟器指數(shù)=器官鮮重/雛雞空腹活重。

2 結(jié)果

2.1 DHM對(duì)雛雞平均體重的影響

與對(duì)照組相比,不同劑量給藥組的雛雞平均體重均有所增加。42日齡時(shí),D組和E組雛雞平均體重增加顯著(P<0.05),但各劑量組之間差異不顯著(P>0.05);其他劑量給藥組雛雞的平均體重均高于對(duì)照組,但差異不顯著(P>0.05)(表1)。隨著飼養(yǎng)天數(shù)的增加DHM對(duì)雛雞體重增加作用效果明顯。

表1 不同日齡雛雞平均體重(n=6)

2.2 DHM對(duì)雛雞平均日采食量的影響

在整個(gè)試驗(yàn)過程中,隨著雛雞日齡增加采食量也相應(yīng)增加(表2)。在14～21日齡段,與對(duì)照組相比,D組雛雞日采食量顯著增加(P<0.05),但各劑量給藥組之間無顯著差異(P>0.05);在28～35日齡段,與對(duì)照組相比,D組日采食量顯著增加(P<0.05),C、E組增加極顯著(P<0.01),且C組比B組增加更顯著(P<0.05)。

2.3 DHM對(duì)雛雞平均日增重的影響

在雛雞不同日齡段,DHM各劑量組日增重均有所增加(表3)。35～42日齡與對(duì)照組相比,C、D組日增重顯著增加(P<0.05),E組極顯著增加(P<0.01),且C、D、E組比B組增加顯著(P<0.05)。

表3 不同日齡雛雞平均日增重(n=6)

2.4 DHM對(duì)雛雞肉料比的影響

在14～21、21～28和28～35日齡段期間,DHM各劑量組雛雞肉料比與對(duì)照組相比變化不顯著(P>0.05);在35～42日齡段,與對(duì)照組和B組相比,C、D、E組肉料比增加顯著(P<0.05)(表4)。

表4 不同日齡雛雞肉料比(n=6)

2.5 DHM對(duì)雛雞存活率的影響

對(duì)照組與各劑量DHM組雛雞無死亡情況出現(xiàn),存活率均為100%,由此可見DHM對(duì)雛雞的存活率沒有影響。

2.6 雛雞臟器指數(shù)的變化

DHM對(duì)雛雞心臟、肝臟、腎臟指數(shù)的影響見圖1、2和3。可以看出,DHM不同劑量組中的雛雞心臟、肝臟和腎臟指數(shù)均無明顯變化,各劑量組間與對(duì)照組相比差異均不顯著(P>0.05)。結(jié)果表明,不同劑量的DHM對(duì)雛雞心臟、肝臟和腎臟發(fā)育無不良作用,對(duì)雛雞無毒性作用。

圖1 DHM對(duì)雛雞心臟指數(shù)的影響(n=6)

圖2 DHM對(duì)雛雞肝臟指數(shù)的影響(n=6)

圖3 DHM對(duì)雛雞腎臟指數(shù)的影響(n=6)

3 討論

DHM是從藤茶中提取的天然黃酮類化合物,無毒副作用,在飼料添加劑中有廣闊的發(fā)展前景[5-6]。有研究表明日糧中添加DHM能夠提高生長(zhǎng)育肥豬中的抗氧化功能和脂質(zhì)代謝[7-8],在小鼠的膳食補(bǔ)充DHM能夠提高小鼠的脂質(zhì)代謝和抗氧化能力,并促進(jìn)了肌肉纖維類型從糖酵解到氧化的轉(zhuǎn)變[9]。DHM的使用提升了飼料轉(zhuǎn)化率,促進(jìn)了肉雞免疫器官的發(fā)育,提高了抗體效價(jià)[10],并且具有加強(qiáng)免疫力和抗病能力并改善畜產(chǎn)品質(zhì)量的效果,對(duì)畜禽免疫有著很大的促進(jìn)作用[11]。

應(yīng)用DHM作為中草藥添加劑可以促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)和發(fā)育[12]。DHM還能夠提高生長(zhǎng)肥育豬的肉料比,提高豬肉的感官品質(zhì)(剪切力和肉色)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(粗蛋白含量和氨基酸組成)[13]。研究表明,在日糧中添加DHM對(duì)肉雞肉料比有極顯著提高的趨勢(shì)。把雞飼料中添加的DHM比例降低到0.25 g/kg,0～42日齡的肉仔雞日增重及日采食量仍然顯著提高。日糧中添加DHM還可顯著提高AA肉仔雞日采食量和平均體重。本研究中選用海蘭白蛋雛雞作為研究對(duì)象,因蛋雞生長(zhǎng)周期較長(zhǎng),中藥飼料添加劑對(duì)其生長(zhǎng)性能有著更深遠(yuǎn)的影響。通過課題組前期對(duì)DHM添加劑量的篩選,確定0.25、0.5、1、2 g/kg 4個(gè)DHM藥物劑量組,并設(shè)置多個(gè)日齡段檢測(cè)蛋雛雞日采食量、日增重、肉料比、存活率等生長(zhǎng)性能的相關(guān)指標(biāo)以及臟器指數(shù),從多個(gè)方面較系統(tǒng)地評(píng)估DHM作為飼料添加劑促進(jìn)蛋雛雞生長(zhǎng)發(fā)育的作用。研究結(jié)果顯示,與對(duì)照組相比,42日齡時(shí)1 g/kg和2 g/kg DHM組可顯著提高雛雞平均體重;28～35日齡段時(shí),0.5 g/kg和2 g/kg DHM組能極顯著增加平均日采食量;35～42日齡段時(shí),0.5、1、2 g/kg DHM組均能顯著提高肉料比,且2 g/kg DHM組平均日增重也極顯著增加。綜上研究表明,在海蘭白蛋雛雞飼料中添加DHM能顯著促進(jìn)其生長(zhǎng)性能,可作為健康天然的飼料添加劑應(yīng)用于畜禽養(yǎng)殖業(yè)。