任清盛 李貴篤 李義強 邢海亮 張 文 王學海

（1.濟南市農(nóng)業(yè)科學研究院 山東濟南 250316；2.濟南市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心 山東濟南 250316）

我國是世界上最大的番茄生產(chǎn)國， 番茄種植面積1 600 多萬畝，其中設(shè)施番茄960 萬畝。 番茄屬于“多病”作物，多種病害高發(fā)。 番茄葉霉病是我國北方設(shè)施番茄的重要病害之一， 病原菌為黃褐釘孢霉菌［Passalora fulva（Cooke）V.Braun ＆ Crous］，主要為害番茄葉片，其莖、花和果實也受侵害。 番茄的整個生長期都會感染葉霉病，尤其是在溫室大棚生產(chǎn)中，番茄葉霉病發(fā)病速度快，防治難度大，一旦發(fā)生造成大棚番茄大幅減產(chǎn)，品質(zhì)降低，經(jīng)濟損失嚴重。 甲殼素及其衍生物對多種植物病原真菌和細菌有良好的抑菌活性。 殼寡糖可以抑制豌豆根腐病菌（Fusarium solani）的生長發(fā)育[1]。殼寡糖對綠豆和黃瓜立枯病、黃瓜白粉病[2-3]等的侵染有抑制作用。 施用殼寡糖可以提高油菜、黃瓜產(chǎn)量，降低病害發(fā)生率[4-5]。 本研究對櫻桃番茄品種進行盆栽試驗， 聯(lián)合施用甲殼素與不同殺菌劑， 探究其對番茄葉霉病的防效及對番茄生長和番茄品質(zhì)的影響， 以期為番茄生產(chǎn)上應(yīng)用甲殼素提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 供試材料

試驗在濟南市農(nóng)業(yè)科學研究院冬暖溫室進行。供試品種為貝貝櫻桃番茄品種，2022 年8 月19 日播種，9 月9 日定植，株距33 cm，大行距120 cm，小行距80 cm。 試驗藥劑甲殼素采用2.0%氨基寡聚糖水劑（大連凱飛化學股份有限公司），其他藥劑分別為35%氟菌·戊唑醇懸浮劑（拜耳股份公司）、30%春雷·霜霉威水劑（陜西恒田生物農(nóng)業(yè)有限公司）、70%甲基硫菌靈可濕性粉劑（山東利邦農(nóng)化有限公司）。

1.2 試驗設(shè)計

1.2.1 試驗處理 試驗所有用藥劑有2.0%氨基寡聚糖水劑800 倍液、35%氟菌·戊唑醇懸浮劑1 500 倍液、30%春雷·霜霉威水劑500 倍液、70%甲基硫菌靈可濕性粉劑700 倍液，用清水作對照。 試驗處理設(shè)置具體見表1。 每個處理櫻桃番茄10 盆。

表1 試驗處理設(shè)置

1.2.2 施藥方法 按各試驗處理濃度， 于櫻桃番茄始花期用微型噴霧器（500 mL）對各處理分別進行均勻噴霧，每次間隔7 d，連續(xù)施藥3 次。

1.3 病菌接種方法

番茄葉霉病菌采自濟南萊蕪區(qū)，采摘感病新葉，將葉片用無菌水沖洗后，于18～20℃黑暗條件下保濕培養(yǎng)2～3 d，用滅過菌的毛筆將葉片上的病原菌孢子囊刷入4℃無菌水中，配制病原菌懸浮液。 10 月7 日在番茄初花期開始進行第1 次藥劑處理， 用藥后第2 d 用噴霧器噴灑接種病原菌懸浮液，隨后扣塑料膜保濕1 d。

1.4 調(diào)查方法

末次用藥后第7 d 調(diào)查各處理番茄發(fā)病情況。每株分上、 中、 下3 部分， 各取1 片有代表性的復葉， 以復葉上每片小葉病斑面積占全部葉面積的百分率分級。

番茄葉霉病分級方法：0 級，無病斑；1 級，每片小葉病斑面積占整個面積的5%以下；3 級，每片小葉病斑面積占整個面積的6%～10%；5 級， 每片小葉病斑面積占整個面積的11%～20%；7 級，每片小葉病斑面積占整個面積的21%～50%；9 級，每片小葉病斑面積占整個面積的51%以上。

病情指數(shù)=［∑（病情級別該級別病葉數(shù)）/（調(diào)查總?cè)~數(shù)9）］×100

相對防效=［（對照病情指數(shù)-處理病情指數(shù)）/對照病情指數(shù)］×100%

1.5 品質(zhì)檢測

可溶性糖的測定依據(jù)《水果和及制品可溶性糖的測定3，5-二硝基水楊酸比色法》（NY/T 2742-2015），番茄紅素的測定依據(jù) 《蔬菜及制品中番茄紅素的測定高效液相色譜法》（NY/T 1651-2008），總酸的測定依據(jù)《食品安全國家標準 食品中總酸的測定》（GB 12456-2021），可溶性固形物的測定依據(jù)《水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法》（NY/T 2637-2014）。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同藥劑處理對番茄葉霉病的防治效果

由表2 可知， 各處理對番茄葉霉病均有一定的防治效果，T6 防效最高，達75.59%，表現(xiàn)為T6＞T7＞T5＞T3＞T2＞T4＞T1＞CK。 單一施用氨基寡聚糖水劑的防治效果優(yōu)于對照、差于其他處理。 試驗發(fā)現(xiàn)，化學殺菌劑與甲殼素聯(lián)用比殺菌劑單用的防治效果顯著提升。

表2 不同藥劑處理對番茄葉霉病的防效

2.2 不同藥劑處理對番茄產(chǎn)量的影響

選擇試驗中藥效表現(xiàn)最好的T6 處理進行番茄產(chǎn)量和營養(yǎng)物質(zhì)檢測， 將其與T1、T3、CK 進行比較，調(diào)查番茄產(chǎn)量情況（表3）。與CK 相比，T1、T6 處理分別增產(chǎn)6.23%、7.34%，主要原因是2 個處理的平均坐果數(shù)和平均單果重均有增加，尤其是T6 處理的平均單株坐果數(shù)增長了4.09%。 與CK 相比，T3 處理的平均單株坐果數(shù)略有升高，平均單果重略有降低。

表3 不同藥劑處理對番茄產(chǎn)量的影響

2.3 不同藥劑處理對番茄營養(yǎng)物質(zhì)含量的影響

對4 個處理選擇正常成熟的果實進行營養(yǎng)物質(zhì)檢測（表4）。 T1、T6 處理各種營養(yǎng)成分含量不同程度高于CK；T1 處理的營養(yǎng)成分含量總體高于T6 處理；與CK 相比，T3 處理除總酸含量外其他各項指標低于CK。

表4 不同藥劑處理對番茄營養(yǎng)物質(zhì)的影響

3 討論與結(jié)論

3.1 甲殼素與殺菌劑聯(lián)合施用提高了殺菌劑對番茄葉霉病的防治效果

對于防治番茄葉霉病， 甲殼素與殺菌劑聯(lián)合施用比單一施用殺菌劑有增效作用， 降低了番茄葉霉病病情指數(shù)，提高了殺菌劑的相對防效。 侯麗琴[6]的研究表明，甲殼素能夠抑制黃瓜霜霉病菌生長發(fā)育，同時誘導多種酶活性提高， 提高黃瓜對霜霉病的抗病性。 秦力等[7]的研究表明，殼聚糖能誘導蘆筍株產(chǎn)生對莖枯病抗性，在人工接種病原菌的條件下，噴施殼聚糖顯著減輕了蘆筍莖枯病的危害。

3.2 甲殼素與殺菌劑互作， 在提高藥效的同時可以提高番茄產(chǎn)量、改善番茄品質(zhì)

殺菌劑聯(lián)合甲殼素同時施用， 在防控葉霉病的同時，不同程度提高了糖、可溶性固形物、總酸、番茄紅素等營養(yǎng)成分的含量，提高番茄產(chǎn)量、改善番茄品質(zhì)；營養(yǎng)指標之間變化趨勢和幅度有差異，這可能因為采樣的成熟度有差別。 有研究發(fā)現(xiàn)，施用甲殼素可以促進草莓植株的生長，提高草莓產(chǎn)量[8-9]，促使草莓營養(yǎng)物質(zhì)含量提高[10]。 還有研究報道，甲殼素可以促進營養(yǎng)物質(zhì)向果實定向運輸，從而提高作物品質(zhì)[11]。