孫靜平

吉林省白城市洮北區(qū)東勝鄉(xiāng)綜合服務(wù)中心，吉林白城 137000

雞養(yǎng)殖過程中，飼喂大量高能量和低蛋白的飼料，營養(yǎng)堆積于肝臟，導(dǎo)致雞的肝臟代謝功能發(fā)生紊亂，引起脂肪肝綜合征。該病在蛋雞養(yǎng)殖中較為常見，不僅會嚴(yán)重影響蛋雞的產(chǎn)蛋品質(zhì)與數(shù)量，嚴(yán)重時(shí)還會導(dǎo)致蛋雞終止產(chǎn)蛋甚至死亡。該病發(fā)病急、致死率高，一旦流行會給養(yǎng)殖場帶來巨大的經(jīng)濟(jì)損失。因此，要先明確該病的發(fā)病原因，采取有針對性的治療措施，提高治療效果，并提前預(yù)防，降低該疾病的發(fā)病率，避免蛋雞養(yǎng)殖戶遭受重大經(jīng)濟(jì)損失。

1 病 因

1.1 營 養(yǎng)

在蛋雞飼養(yǎng)過程中，如果過量攝入高脂肪、高蛋白的飼料，會導(dǎo)致蛋雞營養(yǎng)過剩，多余的營養(yǎng)會轉(zhuǎn)化為脂肪，大量的脂肪沉積在雞的肝細(xì)胞內(nèi)，造成蛋雞脂肪肝綜合征，影響蛋雞的肝臟功能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，嚴(yán)重時(shí)還會導(dǎo)致肝細(xì)胞破裂，引起肝臟內(nèi)出血，導(dǎo)致雞死亡。此外，在蛋雞飼喂中，如果沒有合理選擇脂肪來源，也會造成蛋雞脂肪肝綜合征。相較于植物源脂肪，動物源脂肪更容易加重蛋雞的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致脂肪肝綜合征的發(fā)生。

1.2 飼料添加劑

蛋雞在生長過程中，對微量元素、維生素有較高的需求，如果未及時(shí)補(bǔ)充，同樣會導(dǎo)致蛋雞出現(xiàn)脂肪肝綜合征。如在飼喂時(shí)，缺乏鈣元素添加劑或者飼料包含的鈣元素較少，為了滿足自身對鈣元素的需求，蛋雞會攝入更多的飼料，從而導(dǎo)致自身肥胖，脂肪增多，引起脂肪肝綜合征；且蛋雞自身鈣元素?cái)z入不足，還會抑制促性腺激素的分泌，最終會引發(fā)脂肪肝綜合征病[1]。在飼喂時(shí)，如果維生素?cái)z入不足，同樣會導(dǎo)致蛋雞脂肪肝綜合征出現(xiàn)。如維生素A、維生素B可以防止蛋雞肝臟細(xì)胞膜損傷，同時(shí)還能促進(jìn)肝臟的代謝，起到良好的護(hù)肝作用。維生素E 能夠起到良好的抗氧化作用，促進(jìn)肝細(xì)胞再生，對蛋雞肝臟同樣起到積極的影響。

1.3 激 素

激素對蛋雞能量代謝有著重要的影響，其對蛋雞脂肪酸氧化起到良好的抑制作用。如果蛋雞的雌激素水平發(fā)生紊亂，如激素過多，將會影響蛋雞的正常能量代謝，不利于蛋雞肝臟功能運(yùn)轉(zhuǎn)，從而導(dǎo)致很多未消化利用的營養(yǎng)轉(zhuǎn)化為脂肪。大量脂肪的堆積，會引起蛋雞脂肪肝綜合征。

1.4 管 理

在蛋雞飼養(yǎng)過程中，如果飼養(yǎng)行為過于粗暴，如經(jīng)常暴力驅(qū)趕雞，在進(jìn)出雞舍時(shí)，發(fā)出的聲響較大；或者在日常養(yǎng)殖過程中，沒有加強(qiáng)雞舍圍欄防護(hù)，導(dǎo)致雞舍內(nèi)進(jìn)入黃鼠狼、貓犬等動物，都會導(dǎo)致蛋雞出現(xiàn)嚴(yán)重的應(yīng)激反應(yīng)。受應(yīng)激的刺激，除了會削弱蛋雞的免疫力，影響蛋雞正常進(jìn)食，還會導(dǎo)致蛋雞分解代謝增強(qiáng)，營養(yǎng)合成效率降低，糖皮質(zhì)激素分泌增加，這些都會加快脂肪合成的速度，影響蛋雞正常生長發(fā)育，導(dǎo)致蛋雞體內(nèi)存在大量的脂肪堆積，最終形成蛋雞脂肪肝綜合征[2]。

1.5 有毒物質(zhì)

在飼喂蛋雞時(shí)，如果飼喂霉變飼料，霉變飼料中的黃曲霉毒素等霉菌將會對蛋雞的肝臟造成嚴(yán)重的損害，破壞肝臟細(xì)胞，或者引起肝細(xì)胞變性。蛋雞的肝臟在分解這些霉菌時(shí)，也會產(chǎn)生大量的有害物質(zhì)，導(dǎo)致肝臟出現(xiàn)代謝障礙，蛋雞的脂肪會堆積得越來越多，最終造成脂肪肝綜合征。

2 癥狀表現(xiàn)

發(fā)病早期癥狀較輕，蛋雞體質(zhì)量增加，肉眼可見的肥胖，脂肪堆積越來越多，蛋雞的腹部明顯下垂；蛋雞的雞冠從之前的鮮紅色逐步轉(zhuǎn)變?yōu)榉凵?，整體雞冠的顏色變淡，雞冠發(fā)紺。發(fā)病后期，蛋雞失去自主行走的能力，雞冠部位顏色發(fā)黃，明顯萎縮；一些蛋雞還會出現(xiàn)腹瀉癥狀，糞便呈水樣，糞便顏色為黃綠色，伴有明顯的臭味。此時(shí)，蛋雞不僅產(chǎn)蛋品質(zhì)與產(chǎn)蛋數(shù)量嚴(yán)重下降，有的蛋雞還會終止產(chǎn)蛋。如果不及時(shí)治療，很容易導(dǎo)致蛋雞發(fā)生癱瘓，肝臟也會因不堪重負(fù)，出現(xiàn)內(nèi)出血、壞死等問題，導(dǎo)致蛋雞死亡。

3 病理剖檢

通過對病死雞進(jìn)行剖檢，可見病雞身體比較肥胖，在胸部、腹部等區(qū)域有大量的脂肪堆積（圖1）。病死雞肝臟腫大較為明顯，肝臟邊緣呈鈍圓特征，體積增大，肝臟重量也顯著增加；肝臟的顏色從正常的鮮紅色變成土黃色，肝臟質(zhì)地較脆，表面伴有出血現(xiàn)象（圖2）。將肝臟切開，切面外翻，發(fā)現(xiàn)肝實(shí)質(zhì)內(nèi)也伴有出血情況，出血特征以細(xì)絲狀出血為主，內(nèi)部細(xì)絲狀出血可以延伸到肝臟的表面；在肝臟周圍，分布有大小不一的凝血塊。剖檢病死雞的心臟，發(fā)現(xiàn)病雞心肌變性，顏色從紅色變成淡黃色。剖檢病死雞的腎臟，發(fā)現(xiàn)腎臟組織顏色變黃，略微腫大。此外，在病死雞的脾臟與腸道內(nèi)，還發(fā)現(xiàn)有不同程度的充血、出血現(xiàn)象。

圖1 腹部脂肪厚

圖2 肝臟腫大易碎

4 診 斷

首先，結(jié)合實(shí)際養(yǎng)殖情況、蛋雞的臨床癥狀以及病理剖檢進(jìn)行綜合分析，做出初步診斷。然后，再通過實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測，找到確診蛋雞脂肪肝綜合征的依據(jù)。在診斷過程中，先通過細(xì)菌培養(yǎng)，排除蛋雞病死是因細(xì)菌感染所引起。操作時(shí)，需要在無菌的環(huán)境下，取病死蛋雞的心臟、肝臟等作為檢測樣本，將其劃線接種于普通營養(yǎng)瓊脂與鮮血瓊脂培養(yǎng)基中，培養(yǎng)溫度為37.8 ℃，培養(yǎng)24 h。最后，觀察培養(yǎng)基中細(xì)菌生長情況[3]。如果在培養(yǎng)基中沒有發(fā)現(xiàn)細(xì)菌生長，說明蛋雞并不是因感染細(xì)菌而死?？梢匀〔∷赖半u的肝臟組織，先進(jìn)行切片處理，然后通過顯微鏡進(jìn)行觀察，如果發(fā)現(xiàn)肝臟細(xì)胞腫大比較明顯，且不同細(xì)胞的排列比較散亂；在細(xì)胞質(zhì)內(nèi)，細(xì)胞核的狀態(tài)呈空泡樣，在觀察的過程中還發(fā)現(xiàn)了大量壞死的肝細(xì)胞，肝小葉整體呈現(xiàn)脂肪彌漫現(xiàn)象，結(jié)構(gòu)比較模糊，且與脂肪結(jié)構(gòu)比較類似，即可確診蛋雞患有脂肪肝綜合征。

5 治 療

在確診蛋雞患有脂肪肝綜合征后，將患病雞群隔離飼養(yǎng)，針對過于肥胖、癥狀比較明顯的蛋雞，已經(jīng)失去治療價(jià)值，可以直接淘汰；有治療價(jià)值的蛋雞，可以在地面上進(jìn)行散養(yǎng)。治療時(shí)，在雞飼料中加入維生素A、維生素E、維生素D等營養(yǎng)物質(zhì)，劑量為20 mg/kg，在此基礎(chǔ)上還需要加入氯化膽堿，劑量1 g/kg，每天用藥2～3次，連續(xù)用藥10～20 d。如果患病雞癥狀比較嚴(yán)重，在1 000 kg飲水中加入維生素C 350 mg+禽專用的維多利500 mL，連續(xù)飲水10～15 d，進(jìn)一步強(qiáng)化蛋雞的肝臟代謝功能，提升治療效果[4]。此外，在治療時(shí)還應(yīng)預(yù)防繼發(fā)感染，預(yù)防方案：采用環(huán)丙沙星藥物，每1 kg飲水用藥50 mg，連用4～5 d。在此基礎(chǔ)上，還應(yīng)帶雞消毒，消毒液用刺激性較小的0.015%百毒殺，可以有效預(yù)防發(fā)病蛋雞繼發(fā)感染大腸桿菌，降低產(chǎn)蛋雞的死亡率。

除了用西藥治療外，還可以選擇中藥治療方法。如用以下方劑：當(dāng)歸、川芎、決明子以及茯苓各20 g，白術(shù)、黨參各25 g，蒼術(shù)、茵陳各30 g，澤瀉、芍藥各35 g。將上述藥材混合后進(jìn)行煎汁處理，然后再拌入蛋雞的日糧中進(jìn)行飼喂，每天拌藥飼喂1次，連續(xù)飼喂7～10 d。在上述方劑中，當(dāng)歸、芍藥具有良好的補(bǔ)肝血、活血的作用；茯苓、川芎、決明子可以起到健脾胃、疏肝理氣效果；茵陳和澤瀉的功效為滲利濕濁，白術(shù)則可以起到健脾燥濕的作用，通過將白術(shù)與澤瀉藥物混合使用，還能夠有效調(diào)理蛋雞的肝脾。采用上述方劑，可以有效促進(jìn)蛋雞肝臟功能代謝，疏肝理氣，健胃健脾，對治療蛋雞脂肪肝綜合征效果良好。

6 預(yù) 防

1）合理調(diào)整蛋雞日糧。在蛋雞日糧飼喂中，注意加強(qiáng)能量與蛋白質(zhì)平衡，避免蛋雞脂肪蓄積。在蛋雞日糧中，可以用麥麩代替玉米總量的15%，有效降低日糧中的能量水平[5]；同時(shí)，在蛋雞的飼料中添加粗纖維，提高粗蛋白的水平。

2）加強(qiáng)蛋雞飼喂量控制?；诘半u不同的生產(chǎn)時(shí)期，合理調(diào)整蛋雞的飼喂量。如在產(chǎn)蛋初期，應(yīng)結(jié)合實(shí)際情況，適當(dāng)?shù)亟档偷半u日糧飼喂量，與正常飼喂量相比，產(chǎn)蛋初期蛋雞日糧飼喂量可以降低10%左右。在蛋雞正式進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期后，可以重新恢復(fù)飼喂量，注意循序漸進(jìn)地增加高能量蛋白飼料，滿足蛋雞產(chǎn)蛋能量、營養(yǎng)需求的同時(shí)，避免出現(xiàn)脂肪肝綜合征。

3）減少應(yīng)激。在日常飼養(yǎng)時(shí)，應(yīng)注意避免蛋雞應(yīng)激，禁止暴力驅(qū)趕蛋雞，加強(qiáng)雞舍安全防護(hù)，禁止閑雜人等進(jìn)入。蛋雞場地不飼養(yǎng)貓犬寵物，加強(qiáng)圍欄防護(hù)，避免黃鼠狼等動物進(jìn)入雞舍，造成“炸群”問題。

4）加強(qiáng)環(huán)境管理。加強(qiáng)衛(wèi)生清潔，定期清除蛋雞雞舍內(nèi)的雞糞，降低雞舍內(nèi)氨氣濃度。定期消毒，可以采用2%來蘇爾水溶液、0.015%百毒殺溶液帶雞消毒，提升消毒效果的同時(shí)，避免蛋雞應(yīng)激。同時(shí)，加強(qiáng)養(yǎng)殖密度的控制，給予蛋雞充足的運(yùn)動空間。在雞舍內(nèi)，應(yīng)經(jīng)常通風(fēng)換氣，保持雞舍整潔干燥，營造一個(gè)良好的養(yǎng)殖環(huán)境。

5）禁止飼喂發(fā)霉飼料。保持飼料、飲水潔凈，飼料應(yīng)統(tǒng)一放在干燥通風(fēng)的地區(qū)堆放，不飼喂變質(zhì)發(fā)霉的飼料，可以避免加重蛋雞肝臟解毒負(fù)擔(dān)。