一、主要產(chǎn)地

河南省許昌市禹州市朱閣鎮(zhèn)燕莊村、鈞臺(tái)辦八里營村。

二、品質(zhì)特征

雞蛋外觀是褐色，清潔完整，呈規(guī)則卵圓形；蛋殼堅(jiān)固，無色斑、丘疹等；蛋清清澈透明，濃蛋白多、不流散；蛋黃居中，呈鮮亮的黃色，輪廓清晰；雞蛋內(nèi)無異物，胚珠未見發(fā)育。

禹州雞蛋蛋殼表面完整、清潔，光澤度高，無明顯缺陷。燈光透視下，整個(gè)蛋呈微紅色，蛋內(nèi)無黑點(diǎn)及異物；蛋黃呈黃色，輪廓清晰，蛋黃緊致未流散；蛋白澄清透明，濃蛋白多。哈氏單位85、硒含量0.83 毫克/千克、葉黃素含量1 090 微克/100克和維生素E 含量1.97 毫克/100 克的指標(biāo)均優(yōu)于參考值。

三、環(huán)境優(yōu)勢(shì)

禹州市位于河南省中部，地理坐標(biāo)介于東經(jīng)113°03′～113°39′，北緯33°59′～34°24′，地貌類型主要有山地、丘陵、崗地和平原。屬暖溫帶季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，歷年平均光照時(shí)數(shù)2 500小時(shí),降雨量650 毫米,無霜期長，適宜蛋雞的生長。同時(shí)，為保障質(zhì)量，企業(yè)加強(qiáng)科學(xué)管理，輔以多種先進(jìn)設(shè)備改善生產(chǎn)環(huán)境條件，嚴(yán)格投入品使用，生產(chǎn)的雞蛋品質(zhì)優(yōu)良，暢銷國內(nèi)多個(gè)大城市，深受消費(fèi)者喜愛。

四、收獲時(shí)間

全年。

五、推薦貯藏保鮮和食用方法

貯藏保鮮方法：1.常溫儲(chǔ)藏。2.保鮮儲(chǔ)藏。

食用方法：煮食。開水煮5 分鐘以上，然后放入冷水中2 分鐘，去皮食用。

煎炒。適量油，猛火，可拌韭菜或其他蔬菜煎炒，加少許佐料即可。

六、市場銷售采購信息

1.許昌心融農(nóng)牧有限公司

地址：河南省許昌市禹州市朱閣鎮(zhèn)燕莊村

聯(lián)系人：劉少峰

聯(lián)系電話：13460580002

2.禹州霈源農(nóng)牧有限公司

地址：河南省許昌市禹州市鈞臺(tái)辦八里營村88 號(hào)

聯(lián)系人：趙亞凱

聯(lián)系電話：17352573993