回顧20世紀80年代至今的40年,中國飲料在品類上發(fā)生了翻天覆地的變化。40年前,中國人對飲料的印象是單一的?,F(xiàn)在走進超市,果汁飲料、功能飲料、茶飲料、含乳飲料、植物基等等,有著太多選擇。
但我認為,豐富不代表飽和,成熟不代表最高點,越是在激烈的市場競爭中,越需要通過研發(fā)投入,開發(fā)出創(chuàng)新的品類,創(chuàng)造出差異化的市場需求,引領整個行業(yè)在品類布局上的發(fā)展態(tài)勢。
可能有人會說,新品類的創(chuàng)造太難了,已有品類的產(chǎn)品推新都九死一生,何況全新的品類?的確,就像學術界做研究有所謂的黃金期,中國飲料業(yè)在品類開發(fā)上,某種程度已經(jīng)過了填充國內(nèi)市場品類空白的增量黃金期,不可避免地在一段時間內(nèi)會是已有品類的存量競爭。
但從長期來看,這并不代表我們就要放棄新品類的探索。堅持在細分品類進行技術創(chuàng)新,保持對產(chǎn)品的敏銳度,練就產(chǎn)品創(chuàng)新的肌肉記憶,就能在合適的時機實現(xiàn)0到1的突破。