曲永全，杜景林

（敖漢旗農(nóng)牧局，內(nèi)蒙古敖漢 024300）

奶牛養(yǎng)殖作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，一直是推動農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展和提高農(nóng)民收入的有效途徑。 然而，飼草料作為奶牛生長、健康和產(chǎn)奶量的關(guān)鍵因素， 其供應情況直接關(guān)系到養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益。 近年來，由于各種原因，小型奶牛養(yǎng)殖戶在飼草料的供給上面臨著一系列挑戰(zhàn)，如飼草料供給不足、價格波動大以及飼養(yǎng)管理水平不均等問題， 這些因素都對養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益產(chǎn)生影響。

1 飼草料在奶牛養(yǎng)殖中的重要性

1.1 奶牛的主要飼料

飼草料是奶牛養(yǎng)殖中不可或缺的主要食物來源。 其主要包括牧草、粗飼料、青貯料、精飼料等，這些飼料能夠提供奶牛所需的營養(yǎng)和能量。牧草是天然的飼料， 富含纖維、 維生素和礦物質(zhì)， 而粗飼料和青貯料則可以提供豐富的纖維素，有助于奶牛的消化。 精飼料如玉米、大豆等則是蛋白質(zhì)和能量的重要來源。 這些飼料共同構(gòu)成了奶牛的日常飲食， 保障了奶牛的生長和發(fā)育，也是奶牛持續(xù)產(chǎn)奶的基礎(chǔ)。

1.2 影響奶牛健康和產(chǎn)奶量

飼草料的質(zhì)量和數(shù)量直接關(guān)系到奶牛的健康狀況和產(chǎn)奶量。 優(yōu)質(zhì)的飼草料能夠提供奶牛所需的所有營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等，從而保證奶牛的健康和高產(chǎn)。 特別是高蛋白和高能量的飼料能夠刺激奶牛的乳腺組織， 提高奶的產(chǎn)量和品質(zhì)。 反之，如果飼草料質(zhì)量不佳或供給不足，奶牛的健康將受到影響，產(chǎn)奶量也會相應減少。 因此，飼草料在奶牛養(yǎng)殖中的重要性不容忽視。

2 小型奶牛養(yǎng)殖戶存在的問題

2.1 飼草料供給不足

對于小型奶牛養(yǎng)殖戶來說，飼草料供給不足是一個普遍存在的問題。 由于養(yǎng)殖規(guī)模較小，這類養(yǎng)殖戶往往沒有足夠的土地和資源來種植充足的飼草，導致必須依賴市場購買。 然而，市場上的飼草料供應受到季節(jié)、氣候、運輸?shù)纫蛩氐挠绊?，有時可能會出現(xiàn)供不應求的情況。 此外，一些小型養(yǎng)殖戶由于資金有限， 往往無法儲備足夠的飼料， 導致在飼料短缺時無法保證奶牛的正常飼養(yǎng)， 進而影響到奶牛的生長發(fā)育和產(chǎn)奶量。

2.2 飼料價格上漲

飼料價格的波動對小型奶牛養(yǎng)殖戶的經(jīng)營影響較大。 飼料成本通常占到奶牛養(yǎng)殖總成本的60%左右， 因此飼料價格的上漲直接擠壓了養(yǎng)殖戶的利潤空間。 價格上漲的原因多種多樣，如原材料成本上升、運輸成本增加、市場需求增大等。 對于小型養(yǎng)殖戶而言，由于購買量較小、資金周轉(zhuǎn)能力有限， 往往難以通過批量采購等方式來降低成本， 因此更容易受到飼料價格波動的影響。

2.3 飼養(yǎng)管理水平有限

小型奶牛養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)管理方面往往存在一些局限性。 由于規(guī)模小，一些養(yǎng)殖戶可能沒有足夠的經(jīng)驗和專業(yè)知識， 導致在飼養(yǎng)過程中可能存在營養(yǎng)不均、防疫不到位、繁殖管理不規(guī)范等問題。 同時，小型養(yǎng)殖戶在技術(shù)、設(shè)備、人力等方面的投入有限，可能無法實現(xiàn)精細化管理。 例如，對于飼料的配比、奶牛的健康監(jiān)測、疾病預防等環(huán)節(jié)， 可能沒有進行充分的科學規(guī)劃和管理，從而影響到整個養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。

3 飼草料供給對小型奶牛養(yǎng)殖戶經(jīng)濟效益的影響

3.1 降低飼料采購成本

穩(wěn)定的飼草料供給對于小型奶牛養(yǎng)殖戶來說，有助于降低飼料采購成本。 飼料成本通常是奶牛養(yǎng)殖成本中的一大支出， 因此有效地降低飼料采購成本對提升整個養(yǎng)殖經(jīng)濟效益至關(guān)重要。 首先，穩(wěn)定的飼草料供給可以通過減少因市場供應波動導致的急性購買， 避免在市場供應緊張時購買到高價飼料。 其次，養(yǎng)殖戶可以通過自行種植一部分飼草，例如玉米秸稈、高粱秸稈等，以確保飼料來源的穩(wěn)定性，并減少對外部市場的依賴。 自給自足的飼料種植還能保證飼料質(zhì)量，進一步保障奶牛的生產(chǎn)性能。 再者，通過與大型飼料生產(chǎn)企業(yè)或農(nóng)合組織合作， 小型養(yǎng)殖戶可以通過集體采購的方式， 以較低的價格購得高質(zhì)量的飼料。 長期的合作關(guān)系還能確保飼料的供應穩(wěn)定性。 在此基礎(chǔ)上，通過合理的飼料配比和科學的飼養(yǎng)管理， 小型奶牛養(yǎng)殖戶能夠有效降低飼料浪費， 從而進一步降低飼料采購成本。

3.2 提高奶牛產(chǎn)奶量

穩(wěn)定且充足的飼草料供給不僅能降低成本，還能有效提高奶牛的產(chǎn)奶量。 飼料質(zhì)量直接關(guān)聯(lián)到奶牛的生產(chǎn)性能和健康狀況。 高質(zhì)量的飼料能夠提供奶牛所需的營養(yǎng)素，包括蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等，有助于提升奶牛的體質(zhì)和抵抗力。 當奶牛能夠得到充足、均衡的營養(yǎng)攝入時，其產(chǎn)奶量自然會有所上升。 除此之外，穩(wěn)定的飼草料供給還能夠提升奶牛的飼養(yǎng)環(huán)境， 減少奶牛由于飼料不足而產(chǎn)生的壓力和不安。 研究表明，奶牛的心理狀態(tài)也會影響其產(chǎn)奶量。 因此，通過保證飼草料的穩(wěn)定供給，可以從多方面確保奶牛的產(chǎn)奶量得到提升。

3.3 增加奶牛養(yǎng)殖收入

穩(wěn)定的飼草料供給不僅能降低成本、 提升產(chǎn)奶量， 還能直接增加小型奶牛養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟收入。 首先，降低的飼料成本意味著養(yǎng)殖戶可以在同等成本基礎(chǔ)上養(yǎng)殖更多的奶牛， 或者在現(xiàn)有養(yǎng)殖數(shù)量的基礎(chǔ)上實現(xiàn)成本的下降。 其次，提高奶牛產(chǎn)奶量則意味著養(yǎng)殖戶能夠獲得更多的奶產(chǎn)品輸出，進一步增加銷售收入。

4 穩(wěn)定飼草料供給的對策

4.1 發(fā)展種草養(yǎng)牛技術(shù)服務

穩(wěn)定飼草料供給是提升小型奶牛養(yǎng)殖戶經(jīng)濟效益的重要手段之一。 為此，可以通過發(fā)展種草養(yǎng)牛技術(shù)服務來實現(xiàn)。 首先，政府和農(nóng)業(yè)部門可以加大對種草養(yǎng)牛技術(shù)的研發(fā)與推廣力度。通過科研機構(gòu)和農(nóng)業(yè)大學， 研發(fā)適合不同地區(qū)氣候、土壤條件的飼草品種，并提高其抗逆性、營養(yǎng)價值和產(chǎn)量。 這樣能夠保證小型養(yǎng)殖戶有足夠且高質(zhì)的飼草來源。 其次，建立飼草種植與奶牛養(yǎng)殖的聯(lián)動機制。 推動農(nóng)戶與養(yǎng)殖企業(yè)、合作社之間的合作，形成“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，確保飼草的穩(wěn)定供給。 同時，提供技術(shù)培訓和咨詢服務， 指導小型奶牛養(yǎng)殖戶進行科學合理的飼草種植和養(yǎng)殖管理， 從而提高飼草利用率和奶牛的生產(chǎn)效益。 再者，推廣現(xiàn)代化的飼草加工、儲存和運輸技術(shù)。 例如，通過智能化的飼草加工設(shè)備，將飼草加工成青貯、干草等，延長飼草的使用期限，減少季節(jié)性供應波動。 通過這些技術(shù)服務的推廣和應用， 可以有效穩(wěn)定飼草料的供給，進一步推動小型奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

4.2 建立飼草料保險機制

為應對由于自然災害、 市場波動等因素造成的飼草料供給不穩(wěn)定的問題， 建立飼草料保險機制成為一種有效的對策。 首先，鼓勵保險公司推出飼草料保險產(chǎn)品，涵蓋干旱、洪澇、病蟲害等導致的飼草減產(chǎn)風險。 當養(yǎng)殖戶遭遇這些風險時，保險公司可提供一定的賠償，確保養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)不受影響。 其次，引導小型奶牛養(yǎng)殖戶參與保險機制。 通過政府的引導和補貼，降低保險的參保門檻和成本， 使得更多的小型養(yǎng)殖戶能夠得到保險保障。 同時，政府和有關(guān)部門還可以建立信息共享平臺， 實時發(fā)布飼草料市場價格、供需信息，幫助養(yǎng)殖戶做好市場預判和風險規(guī)避。 再者， 飼草料保險還可以與信貸機構(gòu)結(jié)合，形成金融保險聯(lián)動機制。 例如，養(yǎng)殖戶可以使用保險單作為擔保， 從農(nóng)村信用社或農(nóng)業(yè)銀行獲得低息貸款， 用于購買飼草料或進行飼草種植。 通過這種方式，既可以確保飼草料的穩(wěn)定供給，又能夠減輕養(yǎng)殖戶的財務壓力。

4.3 完善奶牛養(yǎng)殖補貼政策

完善奶牛養(yǎng)殖補貼政策是穩(wěn)定飼草料供給的另一重要措施。 政府可以通過多種方式來支持小型奶牛養(yǎng)殖戶。 首先，可以通過直接補貼的方式，如按畝補貼、按頭補貼等，來減輕小型養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)成本。 這種補貼可以用于購買飼草種子、購置飼草加工儲存設(shè)備等。 其次，政府可以設(shè)立特色和優(yōu)質(zhì)飼草種植基地， 提供技術(shù)支持和財政扶持， 鼓勵養(yǎng)殖戶自行種植飼草。 同時，推動建立完善的飼草市場體系，優(yōu)化飼草流通渠道，降低中間環(huán)節(jié)成本。 再者，政府可以推動產(chǎn)學研合作，將科研成果快速轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。例如，加強與農(nóng)業(yè)科研院所、農(nóng)業(yè)高校的合作，定期舉辦技術(shù)培訓班， 將最新的飼草種植和奶牛養(yǎng)殖技術(shù)傳授給養(yǎng)殖戶。 此外，完善的補貼政策還包括對養(yǎng)殖污染治理和環(huán)保措施的支持，以及對有機奶產(chǎn)品的推廣和市場開拓的支持等。 通過這些補貼政策的完善和實施，不僅可以穩(wěn)定飼草料的供給， 還能夠推動整個小型奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

5 結(jié)語

本文提出的穩(wěn)定飼草料供給的對策， 包括發(fā)展種草養(yǎng)牛技術(shù)服務、建立飼草料保險機制、完善奶牛養(yǎng)殖補貼政策等， 旨在從多方面提升飼草料的供給穩(wěn)定性和降低其成本。 通過實施這些對策，不僅可以降低飼料采購成本，提高奶牛產(chǎn)奶量，還有助于增加奶牛養(yǎng)殖的總體收入，推動小型奶牛養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。 總體來說，通過科技創(chuàng)新和政策保障， 全面提升小型奶牛養(yǎng)殖場的管理水平和經(jīng)濟效益， 對于推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和農(nóng)民增收具有重要作用。