李建波

（昆明市高新區(qū)馬金鋪街道涉農(nóng)事務(wù)中心，云南 呈貢 650503）

水培苗目前已在昆明市呈貢區(qū)蔬菜種植中全面推廣，為蔬菜生產(chǎn)大量供應(yīng)優(yōu)質(zhì)種苗。青花苗需求量較大，傳統(tǒng)育苗方式已經(jīng)嚴(yán)重制約青花大規(guī)模生產(chǎn)?？偨Y(jié)一套簡易青花水培漂浮育苗技術(shù)，以期對青花育苗生產(chǎn)有一定的指導(dǎo)意義。

1 青花水培育苗及環(huán)境

1.1 水培育苗

指不用天然土壤，利用蛭石、泥炭、珍珠巖等天然或人工合成基質(zhì)及營養(yǎng)液，或利用水培及霧培育苗，也稱營養(yǎng)液育苗。水培育苗有減輕勞動強度、便于運輸流通、減輕苗期土傳病蟲害、實行標(biāo)準(zhǔn)化集約型育苗、秧苗質(zhì)量優(yōu)、經(jīng)濟效益好等優(yōu)點?？煽s短蔬菜生產(chǎn)周期，提高大棚復(fù)種指數(shù)，增加種植茬次，避免連作障礙，但要求更高的設(shè)備和技術(shù)條件，成本相對較高，不易推廣。

1.2 栽培環(huán)境

青花菜幼苗生長發(fā)育包括發(fā)芽期、基本營養(yǎng)生長期和幼苗迅速生長期3個階段，屬半耐寒性蔬菜，養(yǎng)分以氮、鉀需求較多，硼的需求也比其他葉菜類大，需格外補充硼肥。要求酸堿度適中，pH值5.5～6.5。其性喜濕潤，但不耐旱、不耐澇，對水分要求較嚴(yán)格，尤其在育苗階段，防旱和防澇是苗期管理的重點。要求苗床土疏松、肥沃、保水滲水性能良好。

1.3 氣候條件

青花種子發(fā)芽最低溫度3 ℃，最適溫度15～25℃，最高溫度35 ℃，植株生長適溫20～22 ℃，花球在-5～-3 ℃低溫下受凍害。花芽分化對低溫要求不嚴(yán)，早熟品種只要平均氣溫在20 ℃以下就能通過花芽分化，但苗期遇低溫會形成小花球而喪失商品性，降低產(chǎn)量，氣溫低于8 ℃生長緩慢。青花菜要求光照充足，但對日照長短要求不嚴(yán)。呈貢區(qū)屬大陸季風(fēng)氣候，氣候溫和，年均降雨量700 mm，最高氣溫30 ℃左右，最低氣溫0 ℃左右，年均氣溫14.9 ℃，相對濕度73%，無霜期285 d。青花在呈貢區(qū)基本上一年四季均可栽培，中晚熟品種花芽分化要求溫度較低，故不能在高溫季節(jié)栽培，否則會形成插葉花球、毛花球和焦蕾。

2 育苗技術(shù)

2.1 苗床、漂浮板及基質(zhì)

采用單體大棚或連體大棚，一般6 m寬大棚可作1～2墑，用紅磚或水泥磚砌成池子，池深20～30 cm均可，墑面平整、壓實，鋪上無破損、不會漏水的薄膜待用，四周走道留50 cm寬。水培育苗漂浮板全部采用54 cm×28 cm、162穴泡沫板，6 m×33 m的標(biāo)準(zhǔn)池子放置穴盤1 200余盤，一次可育成20萬余苗?；|(zhì)用腐熟、篩細(xì)過的草煤土100 kg + 腐植土33 kg + 按1∶2混合的蛭石和珍珠巖石10 kg + 過磷酸鈣0.7 kg + 多菌靈粉劑100 g（消毒）。并將上述材料充分混合，用塑料膜蓋好發(fā)酵1周備用，用時清水噴濕基質(zhì)至手能捏團即可加入穴盤。

2.2 品種選擇

呈貢區(qū)青花早春品種選用彗星、強秀等，5—6月選用玉綠，其他時間可選用強悍、元秀、粉翠、綠秀，秋冬主要選用優(yōu)秀。

2.3 播前準(zhǔn)備

去除破籽、小籽、畸形籽及雜質(zhì)，選晴天將種子放在陽光下曬1～2 d后備用，播種前用75%百菌清按種子量的0.4%拌種。播種前清潔育苗池，并用高錳酸鉀消毒。漂浮板可重復(fù)使用，但用前要清洗板上雜質(zhì)和泥污，消毒晾曬后備用。

2.4 播 種

青花種子較小，采用人工播種，先把穴盤基質(zhì)填滿刮平用手指鎮(zhèn)壓后即可播種（穴深0.5 cm），每穴1粒，播后用基質(zhì)覆蓋種子，將漂浮板放到育苗營養(yǎng)液池子里，夏天播種時應(yīng)創(chuàng)造較低溫的發(fā)芽環(huán)境，種子發(fā)芽有需光性，發(fā)芽后3周對光照最敏感，此時期短日照處理可延遲抽薹開花。

2.5 育苗營養(yǎng)液配制

育苗池水不好計量，一般按育苗盤數(shù)量在池中加入事先拌好的營養(yǎng)肥（硝酸銨10 kg、硝酸鈣75 kg、硝酸鉀100 kg、磷酸二氫鉀17 kg、硫酸鋅2.5 kg、硫酸銅1.2 kg、硫酸鎂50 kg、硼砂8 kg，以上肥料充分拌均備用）。施肥時工人嚴(yán)格按100個育苗盤池水放入1.5 kg拌好的肥料即可（營養(yǎng)液濃度非常關(guān)鍵，經(jīng)過反復(fù)試驗得到的最佳結(jié)果），超過2 kg則營養(yǎng)液濃度過高，幼苗燒根，少于1 kg造成幼苗弱小，達不到壯苗標(biāo)準(zhǔn)。冬季育苗可直接將配好的營養(yǎng)肥按比例放入池水中充分混合，即可放入播好種的育苗盤，但夏天因氣溫較高，播種后育苗盤要放在清水中育苗至2葉1心時才能放入營養(yǎng)肥，否則引起幼苗燒根。

2.6 幼苗管理

（1）發(fā)芽出苗期管理。青花菜播種至出苗需要2～3晝夜，時間短，但管理要求高，重點注意調(diào)節(jié)溫度和水分。發(fā)芽期間每天3次（早、中、晚）田間觀察種子萌動情況，7—9月晴天高溫覆蓋遮陽網(wǎng)、及時通風(fēng)，棚內(nèi)保持25～30 ℃利于正常出苗，2片子葉展開轉(zhuǎn)綠時及時揭掉遮陽網(wǎng)。昆明地區(qū)冬季晝夜溫差大，氣溫低時要注意防霜凍，早晚加蓋厚膜、草席保溫，10:00左右再揭去，中午氣溫高要錯位通風(fēng)，每天換一個位置，確保秧苗健壯、整齊。要注意18:00前關(guān)棚、壓實棚腳，防止冷風(fēng)進入。夜間氣溫低時棚內(nèi)可放置火爐或用功率較大的日光燈增溫保苗。

（2）出苗期管理。出苗后幼苗營養(yǎng)需求少，營養(yǎng)液濃度可稍低，避免影響胚根正常發(fā)育。秧苗子葉轉(zhuǎn)綠至2葉1心為青花秧苗基本營養(yǎng)期，子葉展開轉(zhuǎn)綠進入自養(yǎng)階段，若根系生長或吸收不良，或苗床溫度過高均不利于培育壯苗，晴天8:00—16:00蓋遮陽網(wǎng)降溫，其余時間揭網(wǎng)，陰天及小雨不蓋網(wǎng)，間歇蓋網(wǎng)時間歷時1周。

青花漂浮育苗

（3）秧苗迅速生長期管理。秧苗2葉1心后進入迅速生長期，秧苗生長量的90%在此期形成。根系生長快，培育壯苗應(yīng)以控為主，每隔10 d用愛苗、冠苗等均勻噴霧1次共3次防陡長。一是做好見干見濕水分管理，寧干勿濕，視天氣情況隔1～3 d提高育苗盤控水1次。二是間苗至秧苗生長空間均勻。三是控制施肥，弱小苗施少量尿素促進平衡。

（4）秧苗出圃及管理。秧齡30～35 d，真葉5～6片，生長健壯，無病蟲害，莖粗壯，節(jié)間較短，葉較大且厚，葉色正常，根系發(fā)育良好，須根發(fā)達，植株生長整齊即可移栽，移栽前2 d施少量尿素作“起身肥”，防治好病蟲害，做到帶藥帶肥壯苗移栽。

3 病蟲害防治

以預(yù)防為主，綜合防治，提倡使用高效、低毒、低殘留化學(xué)農(nóng)藥和生物農(nóng)藥。播種種子應(yīng)消毒處理，防治霜霉病可用50%福美雙或75%百菌清按種子量的0.4%拌種?？捎酶咝惹杈挣セ蛳x螨腈等預(yù)防蟲害，氟啶胺防治大根病，吡蟲啉防治蚜蟲，精甲酸靈預(yù)防霜霉病、疫病，噁霉靈防治立枯病，氨基寡糖素防治病毒病。

4 小 結(jié)

發(fā)展簡易水培育苗，讓部分農(nóng)戶掌握育苗技術(shù)，可以因地小規(guī)模育苗，參照培育辣椒、生菜、番茄、黃瓜等種苗，農(nóng)戶實現(xiàn)在家門口就可以買到質(zhì)優(yōu)價廉的菜苗，降低種植成本，提高本地蔬菜種植的經(jīng)濟效益。