隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和人民生活水平的提高，對(duì)食品健康提出更高要求。優(yōu)質(zhì)綠色蔬菜栽培與管理技術(shù)不僅可以促進(jìn)蔬菜種植業(yè)發(fā)展，還可以發(fā)揮綠色可持續(xù)發(fā)展理念的指導(dǎo)作用，提高蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量和安全性，提高優(yōu)質(zhì)綠色蔬菜的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。因此，有必要對(duì)優(yōu)質(zhì)綠色蔬菜栽培與管理技術(shù)推廣展開(kāi)深入研究，推動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展。

1加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)綠色蔬菜栽培與管理技術(shù)推廣的重要性

1.1改善生活品質(zhì)

近年來(lái)，中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平不斷提高，為滿足農(nóng)業(yè)大國(guó)的發(fā)展需求，仍需要研究農(nóng)業(yè)高新技術(shù)生產(chǎn)。應(yīng)加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)綠色蔬菜栽培與管理技術(shù)推廣研究，提高蔬菜生產(chǎn)水平，推動(dòng)蔬菜朝綠色、健康方向發(fā)展。

1.2提高生產(chǎn)水平

在全球化背景下，中國(guó)更多蔬菜產(chǎn)品出口國(guó)外，這對(duì)于中國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)是一個(gè)巨大的發(fā)展機(jī)會(huì)，如何在短時(shí)間內(nèi)生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)蔬菜也成為種植戶首先面臨的問(wèn)題。為提升蔬菜生產(chǎn)水平，應(yīng)充分加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)綠色蔬菜在栽培與管理技術(shù)的推廣，包括調(diào)整種植密度、肥料比例、環(huán)境溫濕度等，都可以在一定程度上提高蔬菜生產(chǎn)水平，提高蔬菜產(chǎn)量與質(zhì)量。

1.3推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

科學(xué)合理的蔬菜栽培與管理技術(shù)不僅可以為蔬菜提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境，為其提供充足的養(yǎng)分物質(zhì)，還可以有效提高蔬菜產(chǎn)量與質(zhì)量。近年來(lái)，隨著中國(guó)科學(xué)技術(shù)水平的提升，優(yōu)質(zhì)綠色蔬菜栽培與管理技術(shù)也得到顯著進(jìn)步，對(duì)中國(guó)農(nóng)業(yè)整體水平起到極大的促進(jìn)作用。在相關(guān)技術(shù)支持下，種植戶可以及時(shí)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)種植思路和種植方法，將更多先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用到蔬菜栽培管理中，實(shí)現(xiàn)各類(lèi)農(nóng)業(yè)資源的優(yōu)化配置[1]。

2常見(jiàn)優(yōu)質(zhì)綠色蔬菜栽培與管理技術(shù)

2.1栽培技術(shù)

2.1.1選種

蔬菜選種直接影響蔬菜品質(zhì)，一般來(lái)說(shuō)，種植戶應(yīng)選擇抗病蟲(chóng)害能力較強(qiáng)的品種，同時(shí)根據(jù)不同蔬菜品種的實(shí)際要求合理安排種植時(shí)間，達(dá)到提高生產(chǎn)質(zhì)量的作用。值得注意的是，若蔬菜播種時(shí)間為早春時(shí)節(jié)，應(yīng)更多考慮到蔬菜的光照需求及耐寒能力，避免因惡劣環(huán)境條件對(duì)蔬菜產(chǎn)量造成的不良影響。

2.1.2選地

當(dāng)前，中國(guó)許多地區(qū)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了蔬菜現(xiàn)代化種植，種植區(qū)域環(huán)境在優(yōu)質(zhì)綠色蔬菜的推廣及發(fā)展過(guò)程中起到重要作用。種植戶在選擇蔬菜種植區(qū)域時(shí)，應(yīng)結(jié)合蔬菜品種特性實(shí)施嚴(yán)格的土壤管理，做好土地平整工作并確保有機(jī)肥含量充足，進(jìn)而為農(nóng)業(yè)機(jī)械高效作業(yè)及蔬菜種植的有序開(kāi)展提供保障，提高蔬菜產(chǎn)量。

2.1.3育苗

首先，在播種前需要先對(duì)種子進(jìn)行嚴(yán)格篩選與技術(shù)處理，經(jīng)過(guò)物理消毒、高溫滅菌、浸泡催芽等環(huán)節(jié)后保證種子順利發(fā)芽，具體催芽時(shí)間可由種子品種確定。其次，為避免種子在發(fā)芽過(guò)程中出現(xiàn)霉變現(xiàn)象，可以對(duì)其表面粘液及絨毛進(jìn)行處理，再根據(jù)具體的蔬菜品種確定合適的栽培方式。最后，特別是對(duì)于早春時(shí)節(jié)來(lái)說(shuō)，可通過(guò)溫床育苗方式提高土壤溫度，使用有機(jī)肥料、炭灰等材料制作苗床，并去除雜草、蟲(chóng)卵等雜物及有害物質(zhì)。值得注意的是，在使用有機(jī)肥前需要先進(jìn)行嚴(yán)格的無(wú)害化處理，在保證其完全分解的基礎(chǔ)上進(jìn)行種植，并使用生物農(nóng)藥對(duì)苗床土消毒。

2.2管理技術(shù)

2.2.1育苗期管理

種植戶在育苗過(guò)程中，為避免早春凍害對(duì)蔬菜生長(zhǎng)造成不利影響，應(yīng)采取有效的保溫、通風(fēng)措施，尤其是加強(qiáng)對(duì)夜間溫度控制的重視，防止溫度過(guò)高秧苗徒長(zhǎng)。幼苗生長(zhǎng)期間應(yīng)確保土壤水分充足，滿足幼苗生長(zhǎng)水分需求；定植前7～10 d可以通過(guò)低溫?zé)捗缭鰪?qiáng)幼苗的環(huán)境適應(yīng)能力，控制通風(fēng)情況及水分條件，提升幼苗抗逆能力。

2.2.2栽培過(guò)程管理

對(duì)于優(yōu)質(zhì)綠色蔬菜栽培過(guò)程來(lái)說(shuō)，首先應(yīng)加強(qiáng)對(duì)水分條件的把控，種植戶應(yīng)根據(jù)蔬菜生長(zhǎng)狀態(tài)及時(shí)補(bǔ)充水分，促進(jìn)蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育。在蔬菜生長(zhǎng)期間，雜草可以為病蟲(chóng)害提供棲息場(chǎng)所，對(duì)蔬菜健康生長(zhǎng)造成不利影響，種植戶應(yīng)做好落葉雜草清理工作，同時(shí)避免使用國(guó)家明令禁止的除草劑，進(jìn)一步提高蔬菜質(zhì)量和產(chǎn)量。間作和輪作技術(shù)是重要的優(yōu)質(zhì)綠色蔬菜栽培管理技術(shù)，在蔬菜種植前，可先對(duì)土壤進(jìn)行深翻，去除表面細(xì)菌并提高土壤肥力，提升土壤承載力和自我調(diào)節(jié)能力；同時(shí)，通過(guò)輪作降低土壤種植壓力，確保為蔬菜提供充足的養(yǎng)分。以蘆筍種植為例，蘆筍種植期間應(yīng)對(duì)莖枯病進(jìn)行重點(diǎn)防治，通過(guò)“預(yù)防為主、藥劑防治”措施來(lái)殺滅土壤中的病原菌。每年7～9月可對(duì)蘆筍施加農(nóng)藥，通過(guò)70%代森錳鋅300倍液與50%雙吉?jiǎng)?00倍液提升蘆筍的抗病能力，每隔10 d噴灑1次；除噴灑藥劑外，種植戶還可以通過(guò)避雨栽培的方式遏制莖枯病[2]。為避免蘆筍遭到薊馬、蠐螬等害蟲(chóng)侵害，還采用化學(xué)防治技術(shù)、植物源農(nóng)藥相結(jié)合的方式進(jìn)行防治，并取得良好的防治效果。

3優(yōu)質(zhì)綠色蔬菜栽培與管理技術(shù)推廣影響因素與應(yīng)對(duì)措施

3.1影響因素

3.1.1意識(shí)因素

在進(jìn)行優(yōu)質(zhì)綠色蔬菜栽培與管理技術(shù)推廣時(shí)，部分技術(shù)人員使用的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)較多，難以拉近與種植戶之間的距離，種植戶對(duì)相關(guān)內(nèi)容理解不到位，同時(shí)不能對(duì)栽培與管理技術(shù)的優(yōu)勢(shì)樹(shù)立正確認(rèn)識(shí)，從而在一定程度上限制了技術(shù)推廣工作的實(shí)效性[3]。與此同時(shí)，蔬菜栽培與管理技術(shù)推廣應(yīng)同更多種植戶進(jìn)行面對(duì)面交流，轉(zhuǎn)變其以往的種植觀念與管理方法，只有提升其思想意識(shí)水平才能確保技術(shù)推廣工作的順利推進(jìn)。然而，當(dāng)前很多種植戶仍重視短期經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)新技術(shù)接受程度不高。

3.1.2體系因素

在優(yōu)質(zhì)綠色蔬菜栽培與管理技術(shù)推廣過(guò)程中，需要構(gòu)建相應(yīng)的監(jiān)督及約束體系，提升技術(shù)推廣工作質(zhì)效。當(dāng)前，相關(guān)體系建設(shè)仍不健全，技術(shù)推廣工作布局較為分散，各部門(mén)之間也相對(duì)獨(dú)立，難以形成有機(jī)整體，機(jī)構(gòu)內(nèi)部存在崗位設(shè)置冗余、技術(shù)人員專(zhuān)業(yè)水平參差不齊等情況，對(duì)蔬菜栽培與管理技術(shù)的推廣造成限制。與此同時(shí)，在建設(shè)技術(shù)推廣體系時(shí)還會(huì)受到以下因素影響：首先，部分領(lǐng)導(dǎo)及決策人員專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)不足，難以結(jié)合農(nóng)業(yè)、經(jīng)濟(jì)、管理方面的專(zhuān)業(yè)知識(shí)進(jìn)行技術(shù)推廣；其次，技術(shù)推廣期間存在專(zhuān)業(yè)知識(shí)盲區(qū)，導(dǎo)致蔬菜種植同時(shí)令需求不符，難以達(dá)到預(yù)期的生長(zhǎng)效果；最后，若技術(shù)人員自身對(duì)蔬菜栽培與管理技術(shù)了解不足，也難以有效完成推廣任務(wù)。

3.1.3技術(shù)因素

蔬菜栽培與管理技術(shù)應(yīng)用直接影響蔬菜質(zhì)量，隨著技術(shù)水平的升級(jí)，應(yīng)將更多新技術(shù)、新設(shè)備、新工藝應(yīng)用于蔬菜種植過(guò)程中。然而就當(dāng)前的工作實(shí)踐情況來(lái)看，部分種植戶對(duì)相關(guān)技術(shù)推廣工作配合程度不高，很多時(shí)候?qū)π迈r事物持抗拒態(tài)度，主動(dòng)作為示范戶的種植戶較少，而受到示范戶數(shù)量不足影響，化肥、農(nóng)藥及生物防治病蟲(chóng)害技術(shù)等新產(chǎn)品、新技術(shù)難以實(shí)現(xiàn)較大規(guī)模的科學(xué)化推廣。與此同時(shí)，種植戶教育水平普遍較低，難以在短時(shí)間內(nèi)掌握栽培管理技術(shù)的正確應(yīng)用方法，從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)時(shí)存在盲目模仿的情況，不能實(shí)現(xiàn)科學(xué)決策與有效示范[4]。除此以外，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及技術(shù)推廣都需要較長(zhǎng)的周期，難以在短期內(nèi)看到顯著成效，這在一定程度上限制了農(nóng)戶參與的積極性，導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)綠色蔬菜栽培與管理技術(shù)推廣工作面臨瓶頸。

3.1.4資金因素

優(yōu)質(zhì)綠色蔬菜栽培與管理技術(shù)研發(fā)與推廣過(guò)程都需要相應(yīng)的資金支持，同時(shí)拓寬技術(shù)推廣渠道也需要資金保障。然而部分農(nóng)村地區(qū)經(jīng)濟(jì)水平相對(duì)落后，難以在技術(shù)推廣中投入大量資金，影響了整體地區(qū)的技術(shù)推廣進(jìn)程。若缺少資金保障就不能進(jìn)行大規(guī)模種植，種植戶難以獲取效益，便更加不愿意將資金投入到技術(shù)研發(fā)與升級(jí)上，進(jìn)而形成惡性循環(huán)。現(xiàn)階段，技術(shù)推廣工作資金主要依靠政府財(cái)政支持，對(duì)于大規(guī)模技術(shù)推廣來(lái)說(shuō)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，如何爭(zhēng)取資金投入、拓寬資金渠道成為當(dāng)前亟待解決的問(wèn)題。

3.2應(yīng)對(duì)措施

3.2.1加強(qiáng)對(duì)技術(shù)推廣的重視

樹(shù)立科學(xué)意識(shí)是保證優(yōu)質(zhì)綠色蔬菜栽培與管理技術(shù)順利推廣的前提，農(nóng)業(yè)部門(mén)應(yīng)以身作則，提高對(duì)相關(guān)工作的重視程度，做好對(duì)本地蔬菜市場(chǎng)變化規(guī)律的分析工作，通過(guò)實(shí)地考察，結(jié)合實(shí)際情況落實(shí)合理的蔬菜種植栽培管理技術(shù)。在此過(guò)程中，技術(shù)人員應(yīng)加強(qiáng)與種植戶的溝通交流，明確不同栽培管理技術(shù)的優(yōu)劣性，調(diào)動(dòng)起種植戶參與技術(shù)升級(jí)的積極性并做好示范工作，針對(duì)種植戶技術(shù)需求提出針對(duì)性指導(dǎo)方案。

3.2.2建立完善的技術(shù)推廣體系

要想進(jìn)一步提高優(yōu)質(zhì)綠色蔬菜栽培與管理技術(shù)推廣工作質(zhì)量，農(nóng)業(yè)部門(mén)應(yīng)加大力度構(gòu)建制度體系，同時(shí)成立專(zhuān)門(mén)的負(fù)責(zé)小組為相關(guān)工作的推進(jìn)提供保障。在此過(guò)程中，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)新技術(shù)、新產(chǎn)品的學(xué)習(xí)，創(chuàng)新技術(shù)推廣形式，通過(guò)主動(dòng)服務(wù)模式深入基層實(shí)現(xiàn)與種植戶的面對(duì)面交流。技術(shù)人員可以講解各類(lèi)技術(shù)的優(yōu)劣勢(shì)和注意事項(xiàng)并進(jìn)行針對(duì)性指導(dǎo)，引導(dǎo)種植戶主動(dòng)參與到技術(shù)推廣中，提高工作成效。在此期間，應(yīng)充分發(fā)揮技術(shù)推廣體系的監(jiān)督與約束作用，對(duì)于幫助種植戶提高技術(shù)水平與經(jīng)濟(jì)效益的技術(shù)人員給予一定獎(jiǎng)勵(lì)，相反也對(duì)工作存在問(wèn)題的人員以一定處罰，通過(guò)這樣的形式來(lái)提升全體技術(shù)人員的積極性，實(shí)現(xiàn)新技術(shù)、新產(chǎn)品的有效推廣。

3.2.3強(qiáng)化栽培管理技術(shù)研究

隨著人們生活水平的提高，對(duì)食品安全的要求也更加嚴(yán)格，優(yōu)質(zhì)綠色蔬菜受到廣泛歡迎。在蔬菜種植栽培過(guò)程中，種植戶應(yīng)加強(qiáng)綠色、無(wú)污染栽培技術(shù)的應(yīng)用，減少化肥、農(nóng)藥施加量，逐步構(gòu)建綠色、健康的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。一直以來(lái)，廣大人民群眾對(duì)蔬菜的需求量較大，為滿足人們對(duì)綠色、無(wú)污染的蔬菜需求，應(yīng)加大對(duì)先進(jìn)蔬菜種植技術(shù)的研發(fā)力度，通過(guò)新技術(shù)及新產(chǎn)品來(lái)代替化肥與農(nóng)藥。與此同時(shí)，在技術(shù)推廣過(guò)程中，還應(yīng)更多考慮具體的工作特點(diǎn)，一方面可以根據(jù)經(jīng)營(yíng)性職能與公益性職能的差異對(duì)技術(shù)推廣進(jìn)行有效劃分；另一方面，可以對(duì)本地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況、市場(chǎng)發(fā)展規(guī)律等要素進(jìn)行綜合分析，結(jié)合實(shí)際情況落實(shí)相應(yīng)的新技術(shù)、新產(chǎn)品、新方法，確保與農(nóng)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展趨勢(shì)相適應(yīng)。隨著技術(shù)研發(fā)及推廣工作的深入推進(jìn)，還應(yīng)對(duì)各類(lèi)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站采取統(tǒng)一的管理模式，有效構(gòu)建起完善的技術(shù)推廣管理網(wǎng)絡(luò)，將更多技術(shù)人員從簡(jiǎn)單、繁復(fù)的工作中解放出來(lái)，投入到優(yōu)質(zhì)綠色蔬菜栽培與管理技術(shù)推廣中，促進(jìn)農(nóng)業(yè)服務(wù)工作水平的提升。

3.2.4加大技術(shù)推廣資金投入

政府加大了對(duì)農(nóng)村農(nóng)業(yè)發(fā)展的扶持力度，確保各地區(qū)可以根據(jù)自身實(shí)際情況開(kāi)展科學(xué)合理的蔬菜種植與栽培工作。對(duì)于蔬菜種植量較大的農(nóng)戶來(lái)說(shuō)，政府可以適當(dāng)給予一定的財(cái)政補(bǔ)貼，調(diào)動(dòng)種植戶參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的積極性與主動(dòng)性，進(jìn)而推動(dòng)地區(qū)整體農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平的提升。與此同時(shí)，政府還應(yīng)在技術(shù)學(xué)習(xí)與推廣工作中加大投入力度，讓種植戶有更多的機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)先進(jìn)科學(xué)的蔬菜種植方法，為蔬菜栽培管理技術(shù)工作的順利推進(jìn)提供保障。值得注意的是，為彌補(bǔ)政府財(cái)政補(bǔ)貼的不足，還應(yīng)進(jìn)一步拓寬資金獲取渠道，例如通過(guò)民間融資等方法獲取資金，實(shí)現(xiàn)栽培管理技術(shù)多渠道推廣，讓更多種植戶認(rèn)識(shí)到技術(shù)革新的優(yōu)勢(shì)與重要性。

綜上所述，優(yōu)質(zhì)綠色蔬菜種植對(duì)人們的生活質(zhì)量與水平起到直接影響。作為中國(guó)的重要基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，蔬菜種植產(chǎn)業(yè)應(yīng)全面深化改革，通過(guò)科學(xué)技術(shù)實(shí)現(xiàn)蔬菜產(chǎn)量與質(zhì)量的提升。在此過(guò)程中，相關(guān)部門(mén)及種植戶應(yīng)共同參與到優(yōu)質(zhì)綠色蔬菜栽培與管理技術(shù)推廣中，構(gòu)建起完善的技術(shù)推廣體系，加大技術(shù)、資金等方面的投入，同時(shí)引導(dǎo)更多種植戶對(duì)蔬菜種植及技術(shù)推廣樹(shù)立正確認(rèn)識(shí)，獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益。

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（山東省巨野縣永豐街道辦事處鄉(xiāng)村文明建設(shè)服務(wù)中心楊全山）