阮光鋒

鈣片無論包裝多么炫酷，都只有三類：有機鈣、無機鈣、螯合鈣。無機鈣主要包括碳酸鈣、氯化鈣和磷酸鈣等，最大的特點就是含鈣量高，而且便宜，但是消化它需要消耗大量的胃酸，所以胃功能不太好、有胃病或者長期胃酸的朋友不建議選擇；有機鈣包括檸檬酸鈣、醋酸鈣、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣、枸櫞酸鈣等，雖然含鈣量不如無機鈣，但容易被人體吸收，不需要胃酸的參與；螯合鈣，即氨基酸螯合鈣，是由多種氨基酸與無機鈣鹽通過化學(xué)合成反應(yīng)生產(chǎn)的一種有機鈣類物質(zhì)，其特點是重量輕、易溶解、易吸收。

不管是廉價的鈣片，還是高價的鈣片，它們的核心成分都是一樣的，補鈣的效果也沒有明顯區(qū)別。大家在選擇鈣劑的時候，不用太在意它們的化學(xué)形式。有研究采用同位素稀釋技術(shù)，對檸檬酸鈣、乳酸鈣、醋酸鈣、牡蠣殼粉、蛋殼粉和β-磷酸三鈣這6種鈣劑的生物利用度進(jìn)行了分析。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，檸檬酸鈣、乳酸鈣和醋酸鈣等有機形式的鈣的吸收率和生物利用度都很高，差異并不大。值得注意的是，人體對鈣的吸收會受很多因素的影響，比如植酸、草酸、鞣酸可與鈣結(jié)合為難溶性復(fù)合物，減少鈣的吸收。因此，補鈣時不要同時進(jìn)食富含植酸、草酸、鞣酸的食品，同時可適當(dāng)補充維生素D、維生素K2，幫助鈣的吸收。

總的來說，在飲食攝入鈣不足的情況下，建議大家適當(dāng)補充鈣片。對于胃功能正常、消化吸收正常的人，建議首選碳酸鈣，因為它不僅含鈣量高，而且安全性好、性價比高。