橘子味道香甜，營養(yǎng)豐富，很受人們的喜愛，很多人一吃就停不下來。然而有人說，橘子性溫，容易“上火”；還有人說，橘子吃多了，會(huì)變成“小黃人”……真相到底如何呢？

在缺少新鮮果蔬的冬季，橘子絕對(duì)是很好的維C來源，基本上一個(gè)中等大小的橘子，就能滿足孩子每天一半的維C需求。而且，橘子中還含有豐富的鉀、胡蘿卜素、橙皮素、柚皮素等，它們都是對(duì)健康有益的成分。

◎橘子吃多了真的會(huì)上火？

所謂上火，是中醫(yī)對(duì)一類身體感受的歸納總結(jié)。有些人吃橘子之后，會(huì)出現(xiàn)牙齦紅腫、嘴巴潰瘍等一系列不適癥狀，就覺得自己是上火了。

其實(shí)，對(duì)于橘子來說，出現(xiàn)這些問題的罪魁禍?zhǔn)资牵洪僮拥奶欠趾扛摺ｉ僮拥暮橇考s10%，吃太多橘子，就意味著會(huì)攝入大量糖分，高糖分會(huì)讓嗓子發(fā)干發(fā)澀，有一些敏感的人，還可能因?yàn)殚僮又械墓岫械窖例l和胃部不適。如果吃完橘子后沒有及時(shí)清潔口腔，這些食物殘?jiān)⑻欠诌€容易造成口腔內(nèi)細(xì)菌滋生，引起炎癥，初期可能表現(xiàn)為牙齦發(fā)炎，主要特征是牙齦紅腫、容易出血、有脹痛。

這些是不是很像你吃了水果后感覺上火的表現(xiàn)？如此一來，不少人就會(huì)認(rèn)為吃橘子容易上火。但解決的方法很簡(jiǎn)單：別貪嘴，每天吃一兩個(gè)橘子還是可以的。而且，吃完橘子后及時(shí)用牙線清理牙縫中的果肉殘?jiān)?，并且及時(shí)用清水漱口。

◎橘子吃多了，會(huì)變成“小黃人”？

的確，這不是謠言，橘子吃多了皮膚確實(shí)會(huì)變黃。這是因?yàn)殚僮又泻胸S富的胡蘿卜素，如果經(jīng)常吃很多橘子，就會(huì)攝入大量胡蘿卜素，人體代謝不掉，血液中的胡蘿卜素含量過高，就會(huì)導(dǎo)致皮膚變黃，這種情況被稱為“高胡蘿卜素血癥”，也叫“橘黃癥”。這種癥狀的典型表現(xiàn)就是手掌、足底明顯變黃，嚴(yán)重者甚至全身的皮膚都會(huì)變黃。

不過，它只會(huì)短時(shí)間影響“顏值”，并不會(huì)影響健康。停止或減少橘子的食用量，過一兩周就能恢復(fù)正常，一般不需要進(jìn)行特殊的治療。

而且，除了橘子，胡蘿卜、南瓜、木瓜、芒果等蔬果中的胡蘿卜素含量也很豐富，如果連續(xù)多天過量攝入，也可能會(huì)變成“小黃人”。如果你發(fā)現(xiàn)自己最近有點(diǎn)面色變黃，也要看看是不是這些蔬果吃多了。

摘自《北京青年報(bào)》