熊 勇, 李洪英, 楊仕鈺, 冉麗華*, 陳康林, 張?zhí)m蘭

(1. 貴州省思南縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,貴州 思南 565100;2. 貴州民興創(chuàng)業(yè)養(yǎng)殖有限公司,貴州 惠水 558000;3. 貴州煜宏生物科技有限公司,貴州 貴陽 550014)

全株玉米是思南牛的常用粗飼料之一,在生產(chǎn)中主要以青貯和干料2種方式保存[1]。全株青貯玉米具有營養(yǎng)價值高、易消化、適口性好、易于長期保存等優(yōu)勢[2]。全株玉米干料具有易制作和易保存的優(yōu)點,但存在纖維含量高、適口性差等問題[3]。李藝等[4]研究表明,飼喂全株青貯玉米能顯著提升肉牛的生長性能。Anderson B等[5]研究表明,飼喂青貯料可顯著提高肉牛的生長性能,而飼喂干草料可明顯降低瘤胃酸中毒風(fēng)險。本研究通過對思南牛飼喂全株青貯玉米和全株玉米干料,探究其對思南牛增重的影響情況,為推動思南牛的高效養(yǎng)殖和全株玉米飼料化應(yīng)用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗動物

在思南縣黃牛產(chǎn)業(yè)集團場區(qū)內(nèi)選擇90日齡、體重差異不顯著(P>0.05)的思南牛20頭(均為閹割公牛)。

1.2 試驗方法

將20頭牛隨機分為2組,每組10頭,青貯組飼喂全株青貯玉米,干料組飼喂全株玉米干料,日糧組成及營養(yǎng)水平見表1、表2。記錄初始體重,精料補充料相同,每日不限量飼喂,飼養(yǎng)期120天。試驗期每天 9:00、17:00各飼喂1次,分組飼養(yǎng),記錄日采食量,每周將牛稱重,統(tǒng)計增重數(shù)據(jù)。

1.3 全株青貯玉米收集與制作

收集蠟熟期全株玉米,轉(zhuǎn)入場內(nèi)青貯池,粉碎成3～5 cm節(jié)段,邊鋪邊壓實,加入青貯發(fā)酵菌(購自貴州煜宏生物科技有限公司,由枯草芽孢桿菌、植物乳桿菌、糞腸球菌、黑曲霉、釀酒酵母菌群組成),表面使用3層塑料薄膜覆蓋密封壓實,發(fā)酵60天以上,按試驗量取出飼喂,取出完畢將塑料膜再次覆蓋密封。

1.4 全株玉米干料收集與制作

與全株玉米同時進行收集,堆成草垛,用塑料薄膜覆蓋,防止雨水淋濕發(fā)霉,天氣晴朗進行晾曬,堆放至水分低于30%,轉(zhuǎn)入場內(nèi),粉碎成3～5 cm節(jié)段,裝入透氣麻袋集中堆放保存,每日按試驗量取出飼喂。

1.5 試驗指標(biāo)

每日記錄全株青貯玉米、全株干料投喂量和剩余量,計算平均日采食量、平均總采食量。試驗前后稱取思南牛體重,計算平均總增重。平均日采食量=投喂量-剩余量;平均總采食量=總采食量÷動物數(shù)量;平均總增重=(試驗后體重-試驗前體重)÷動物數(shù)量;平均日增重=平均總增重÷試驗天數(shù)。

1.6 數(shù)據(jù)統(tǒng)計

試驗數(shù)據(jù)用Excel進行統(tǒng)計,結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示,使用SPSS 23進行單因素方差分析差異顯著性。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理全株玉米飼喂思南牛采食量

由表3可見:全株青貯玉米飼喂思南牛平均日采食量顯著高于全株玉米干料(P<0.05),平均增加2.307 kg/頭。飼喂全株青貯玉米總采食量顯著高于全株玉米干料(P<0.05),平均增加276.84 kg/頭。

2.2 不同處理全株玉米飼喂思南牛增重

由表4可見:飼喂全株青貯玉米平均日增重顯著高于全株玉米干料(P<0.05),平均增加0.239 kg/頭。飼喂全株青貯玉米總增重顯著高于全株玉米干料(P<0.05),平均增加29.986 kg/頭。

3 結(jié)論

與全株玉米干料相比,飼喂全株青貯玉米可顯著增加思南牛的采食量和增重,從而提高其生長性能。

4 討論

Mingjian L等[6]研究青貯微生物對牛瘤胃微生物群落的影響表明,青貯飼料中的微生物能顯著提高瘤胃中纖維分解微生物的豐度,從而促進營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化和吸收。翁玉楠等[7]研究表明,全株青貯玉米在青貯發(fā)酵過程中會產(chǎn)生大量的乳酸菌和細菌素,促進瘤胃微生物高效轉(zhuǎn)化,并且能提升青貯料的風(fēng)味品質(zhì),較傳統(tǒng)的干草料有更高的營養(yǎng)和適口性。本試驗結(jié)果表明,采用全株青貯玉米飼喂思南?？商岣卟墒沉亢驮鲋?。充分利用當(dāng)?shù)刎S富的玉米秸稈資源進行青貯發(fā)酵后飼養(yǎng)思南牛,可促進種養(yǎng)結(jié)合、高效發(fā)展。