周樹和,林興欽,俞佳佳,吳春琴

(1.溫州市金土地農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司,浙江 溫州 325026;2.溫州科技職業(yè)學院)

靈昆雞屬蛋肉兼用型品種,原產(chǎn)地和中心產(chǎn)區(qū)為浙江省溫州市靈昆鎮(zhèn),主要分布于溫州市郊區(qū)以及樂清、永嘉、瑞安等縣區(qū)。靈昆雞品種的形成大約已有200多年的歷史,最初,由來自福建移民帶來的莆田雞與本地土種雞雜交形成靈昆雞雛形;1938年當?shù)卮駞敲e從上海引入浦東雞,進行雜交,所產(chǎn)后代體型大,頗受群眾歡迎,大家爭相引種,后經(jīng)長期選育,逐步形成一個以“三黃”(喙、脛、毛羽)為特征、脛部長有羽毛的兼用型品種。

20世紀末期,靈昆雞僅存于靈昆島,數(shù)量不足100只,瀕臨滅種的危險。進入本世紀后,隨著人們生活水平的提高,飲食觀念開始轉(zhuǎn)變,靈昆雞的價值重新被認識。2002年開始,靈昆島農(nóng)民張某、溫州市農(nóng)科院動物研究所等對靈昆雞進行收集和繁育。2009年開始溫州市金土地農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司開展資源保護,該公司收集購買靈昆雞種雞2 000余套,建立了保種基礎群。公司聯(lián)合浙江省農(nóng)科院、溫州市農(nóng)科院等單位開展靈昆雞閉鎖群世代繁育。現(xiàn)存有種雞5 000多套,家系42個。為保護、選育和利用好該遺傳資源,特制定靈昆雞保種實施方案。

1 保種目標

在靈昆雞保種群的基礎上,選擇符合品種特性的公母雞,組建1個家系個體保種群和1個群體保種群。世代繁育制度家系保種群采用單父本“家系等量輪配法”,群體保種群采用有效控制隨機交配法,維持靈昆雞基因頻率基本不變,保持品種的特征特性不丟失。

1.1體型外貌 靈昆雞具有“三黃”的特點。母雞按外貌可分平頭與蓬頭(后者頭頂有一小撮突起的絨毛)兩種類型。多數(shù)個體脛、趾上有毛,俗稱“著襪子”。冠、肉髯、臉呈紅色。虹彩呈橘黃色。喙、脛、皮膚呈黃色。

公雞單冠,冠齒6～8個。全身羽毛紅黃色或栗黃色,有光澤,頸、翼、背羽顏色較深,主翼羽間有黑羽,尾羽墨綠色。母雞羽毛淡黃或栗黃色,部分個體在頸、翼、尾部有少量黑羽。單冠直立,有的倒向一側(cè)。雛雞全身絨毛呈黃色。

1.2體重體尺 靈昆雞成年體重體尺見表1。

表1 靈昆雞成年(43周齡)體重和體尺(g,cm)

1.3生長性能 靈昆雞生長期不同階段體重見表2。

表2 靈昆雞生長發(fā)育性能

1.4產(chǎn)蛋與繁殖性能 產(chǎn)蛋與繁殖性能見表3。

表3 靈昆雞繁殖性能與蛋品質(zhì)

2 保種方法

針對靈昆雞外貌特征和生產(chǎn)性能,采用活體繼代保種,建立個體家系保種群1個,群體保種群1個,保種群世代間隔為1年。

2.1血源更新計劃 根據(jù)保種的血源更新需要,經(jīng)報主管部門批準,可在保種場和國家基因庫間進行種源更新,確保品種保護效果。

2.2保種技術檔案 保種中記錄的技術檔案包括:種蛋系譜孵化出雛記錄表、籠號與翅號對照表、配種方案、飼養(yǎng)日報表、免疫記錄表、體重測定記錄表、體尺測定記錄表、屠宰測定記錄表、蛋品質(zhì)測定記錄表、群體產(chǎn)蛋記錄表、個體產(chǎn)蛋記錄表、產(chǎn)蛋性能匯總表等。

2.3配種方法

2.3.1個體家系(家系等量輪配法)配種方法 個體家系指每個家系只配有1只公雞和10只母雞,單籠飼養(yǎng)。母雞做個體產(chǎn)蛋記錄,按照系譜進行繼代保種。保種群家系數(shù)為42個,公雞42只,母雞420只。具體實施步驟為:家系保種群飼養(yǎng)到10-11月齡時,采用家系等量輪配法留種孵化下一世代苗雞,嚴格避免全同胞或半同胞交配。家系配種采用人工授精方法,1號家系公雞與4號家系母雞配種,2號家系公雞與5號家系母雞配種,以此類推。人工授精后,記錄母雞個體所產(chǎn)種蛋號,如1號家系的1-1號母雞所產(chǎn)的種蛋,均記為1-1;1號家系的1-2號母雞所產(chǎn)的種蛋,均記為1-2,以此類推。收集種蛋,按照家系和母雞號孵化,每個世代留種蛋分兩批孵化,保證每個家系的每只母雞都有10個以上后代,以備組建下一世代家系時可以隨機選留。出雛雞佩戴翅號,記錄系譜。

2.3.2群體保種 群體保種的具體實施步驟為:從上一世代保種群體(或基礎群)中,選擇符合品種標準的適配公、母雞個體,采用平養(yǎng)自然交配或籠養(yǎng)人工授精,組建保種群。組建的保種群繼代繁殖時,采用隨機交配方式。群體保種群飼養(yǎng)到10～11月齡時,收集種蛋孵化,保證苗雞數(shù)量在6 000只以上。

2.4選留方法 家系后代種雞于12～14周齡時,采用表型選留方法,即保持靈昆雞外貌、體型特征,基本不變。每家系選留1只配種公雞和1只后備公雞,選留10只配種母雞和20只后備母雞,轉(zhuǎn)移到個體種雞籠,對公、母雞各個籠位進行編號。母雞產(chǎn)蛋后,在蛋品質(zhì)上依據(jù)蛋形狀是否正常、顏色是否為粉色、蛋重是否符合本品種要求作為選留依據(jù)。種雞于28～30周齡時,每家系確定1只公雞和10只母雞組建新家系,以每只母雞均留有一個后代母雞為最佳。對個別無后裔母雞,用同家系中的其他母雞的后裔遞補,其余種雞歸入后備群。配種的公母雞若死亡或淘汰,由后備雞補上。群體保種種雞剔除掉表型性狀和蛋品質(zhì)不符合本品種要求的個體后隨機選留。

3 飼養(yǎng)管理

3.1飼喂方法 入舍雛雞充分飲水后開始給飼。10日齡內(nèi)每日喂5～6次,以后逐步減少至每日喂3～4次。種雞在5周齡前開始公母分群飼養(yǎng)。從第9周開始向限制飼喂過渡,種雞群此階段進行分群,即按大、中、小體重分開,并實施每日限飼制度。雞群在20周齡末的體重以趨于品種標準體重±100 g為宜,全群的均勻度達85%以上,公雞均勻度達90%以上。靈昆雞種雞營養(yǎng)需求見表4。

表4 靈昆雞營養(yǎng)需求

3.2轉(zhuǎn)群要求 12～14周齡時備選種雞轉(zhuǎn)入產(chǎn)蛋舍,轉(zhuǎn)群前要對雞群狀況進行檢查,要求達到轉(zhuǎn)群時的體重標準。天黑后轉(zhuǎn)群,控制和降低轉(zhuǎn)群應激。

3.3光照制度 靈昆雞光照制度見表5。

表5 靈昆雞光照制度

3.4人工授精 公雞每天采精次數(shù)不超過1次,連續(xù)采精3 d至少休息1 d。母雞兩次輸精間隔時間為4～5 d。

3.5種蛋管理 每天上午和下午都收集1次種蛋,剔除不合格種蛋,保持種蛋清潔衛(wèi)生。種蛋消毒后立即轉(zhuǎn)入蛋庫儲存。蛋庫溫度保持在15～18 ℃,相對濕度75%,儲存室空氣必須保持清新。儲存時間不宜過長,超過5 d時,溫度設在13～15 ℃之間,每天翻蛋至少兩次。

4 保種效果監(jiān)測

保種效果監(jiān)測是保種實施過程中的一項重要內(nèi)容,是指每個世代保種中對不同性狀進行記錄和對比分析。主要監(jiān)測靈昆雞需要保護的特征特性,并選擇生長性能、屠宰性能、產(chǎn)蛋性能、蛋品質(zhì)等常規(guī)性狀列入監(jiān)測范圍。對所有監(jiān)測內(nèi)容進行規(guī)范的原始檔案和電子檔案記錄,每年度進行世代間保種效果對比分析,檢查保種效果。