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        錫林郭勒羊:來自大草原的美味

        2024-02-23 00:00:00王晴
        中國品牌 2024年12期
        關(guān)鍵詞:區(qū)域

        增長520%!這個“雙十一”,錫林郭勒品牌產(chǎn)品銷量交出了一份亮眼的成績單。

        11月11日晚,熾熱的篝火、醇香的奶酪、美味的烤全羊、純正的手把肉和精彩的蒙古舞、馬頭琴、潮爾道表演共同構(gòu)成了錫林郭勒區(qū)域公用品牌電商直播基地?zé)狒[非凡的景象。

        活動中,錫林郭勒盟盟領(lǐng)導(dǎo)楊立來到直播間,為粉絲介紹錫林郭勒羊、錫林郭勒奶酪品牌核心價值,闡釋“純正草原羊”“中國人自己的奶酪”的卓越品質(zhì),直播活動因此進(jìn)入觀看峰值。 據(jù)統(tǒng)計,截至14日24點,錫林郭勒品牌全渠道銷售額近700萬元,較去年同期提升520%。

        兩端溯源保品質(zhì)

        錫林郭勒羊,是生長在錫林郭勒草原上的、經(jīng)過長期自然選擇和人工選育后逐漸形成的優(yōu)良種群,主要包括烏珠穆沁羊、蘇尼特羊、察哈爾羊三大優(yōu)質(zhì)肉羊品種。這些羊種以天然放養(yǎng)為主,吃牧草、喝礦泉水,符合自然生長規(guī)律,其肉質(zhì)細(xì)嫩、風(fēng)味獨特,深受消費者喜愛。

        錫林郭勒羊獲準(zhǔn)注冊地理標(biāo)志證明商標(biāo),并入選了中國農(nóng)業(yè)品牌目錄、中國百強農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌,錫林郭勒盟也被認(rèn)定為中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)和中國生態(tài)羊都。

        錫林郭勒羊品牌建設(shè)始于2020年,錫林郭勒盟堅持以生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展為導(dǎo)向,大力實施品牌戰(zhàn)略,深化畜牧業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,以延伸產(chǎn)業(yè)鏈、暢通供應(yīng)鏈、提升價值鏈為主攻方向,全力打造錫林郭勒羊區(qū)域公用品牌。

        2021年初,錫林郭勒盟在內(nèi)蒙古自治區(qū)率先組建縣處級品牌建設(shè)管理機構(gòu)——錫林郭勒盟品牌建設(shè)促進(jìn)中心,專門負(fù)責(zé)農(nóng)畜產(chǎn)品區(qū)域公用品牌建設(shè)和運營管理工作,成為連接政府部門與行業(yè)協(xié)會、授權(quán)企業(yè)的重要橋梁與紐帶。

        為了確保品牌產(chǎn)品的高品質(zhì),錫林郭勒盟采取了嚴(yán)格的品控措施。通過“掛耳標(biāo)、建系統(tǒng)、貼標(biāo)簽”三步走策略,實現(xiàn)了品牌產(chǎn)品的邊界控制,保證了產(chǎn)品質(zhì)量安全。特別是錫林郭勒盟組織授權(quán)企業(yè)實施草原羊追溯工程,為錫林郭勒草原羊佩戴追溯耳標(biāo)、錄入身份信息,確保了品牌產(chǎn)品從源頭到餐桌的全程質(zhì)量可追溯。

        2024年,錫林郭勒羊區(qū)域公用品牌修訂印發(fā)了《錫林郭勒羊區(qū)域公用品牌使用管理辦法》《錫林郭勒羊區(qū)域公用品牌零售渠道授權(quán)實施細(xì)則》,共6家羊肉加工企業(yè),4家銷售渠道企業(yè)獲得錫林郭勒羊品牌授權(quán)。

        2024年,授權(quán)生產(chǎn)企業(yè)與牧戶簽訂追溯羊訂單,以高于市場每公斤1.5元—2元的胴體價格與牧戶簽訂合同,形成牧企利益聯(lián)結(jié)機制,為將品牌溢價效益轉(zhuǎn)化為牧民養(yǎng)殖收入奠定了基礎(chǔ),推動建立企業(yè)與牧戶穩(wěn)固的品牌共建、利益共享機制。自2021年錫林郭勒羊品牌投入運營至2024年四年間,全盟累計加工品牌羊132.1萬只,產(chǎn)品產(chǎn)量1.8萬余噸,帶動牧民增收5000余萬元。

        美食大賽引客來

        錫林郭勒盟為了進(jìn)一步推廣“錫林郭勒羊”這一特色品牌,組織了一系列豐富多彩的線下推介活動,其中包括美食大賽、文化節(jié)、品牌發(fā)布會等,這些活動不僅增強了品牌的市場認(rèn)知度,也促進(jìn)了當(dāng)?shù)匚幕慕涣髋c發(fā)展。

        7月14日,第34屆草原那達(dá)慕在錫林郭勒草原上開幕。當(dāng)天,舉辦了一場錫林郭勒羊美食大賽,吸引了來自全國各地的游客和美食愛好者。美食大賽上,網(wǎng)紅選手們精心烹制了各種以錫林郭勒羊為主料的美食,如手抓羊肉、烤全羊、羊肉串等,每一道菜品都體現(xiàn)了錫林郭勒羊肉質(zhì)鮮美、口感細(xì)膩的特點。此外,美食節(jié)還設(shè)置了互動體驗區(qū),如“憤怒的小羊”趣味活動 ,讓參與者充分融入現(xiàn)場熱烈的氛圍,深入了解蒙古族飲食文化?;顒悠陂g,多位大廚現(xiàn)場表演的烹飪手法吸引了眾多觀眾駐足觀看,極大地提升了“錫林郭勒羊”品牌的知名度和美譽度。

        游客在廣州白云國際機場錫林郭勒羊展區(qū)拍照打卡

        為了讓草原美味觸及更多消費者的味蕾,今年10月23日起,蒙粵聯(lián)動之窗·錫林郭勒區(qū)域公用品牌宣傳推介展在廣州白云國際機場持續(xù)展出3個月。展區(qū)通過傳統(tǒng)民族元素、特色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、品牌形象露出,向國內(nèi)外旅客展示錫林郭勒盟文旅資源的同時,助力錫林郭勒羊、錫林郭勒奶酪區(qū)域公用品牌傳播,進(jìn)一步提高品牌影響力。

        展會期間,來自額爾敦、草之味、喬宇、云聯(lián)牧場等11家錫林郭勒羊、錫林郭勒奶酪區(qū)域公用品牌授權(quán)企業(yè)的近百款特色產(chǎn)品整齊陳列,讓現(xiàn)場旅客及更多消費者品嘗到這份來自大草原的美味,真正實現(xiàn)純正草原美味觸手可及。現(xiàn)場設(shè)置錫林郭勒區(qū)域公用品牌官方線上店鋪二維碼,為消費者帶來購物便利的同時,進(jìn)一步推動線上消費擴容提質(zhì),促進(jìn)兩地資源共享、游客互惠、市場互聯(lián)。

        此外,2021年錫林郭勒盟舉辦“生態(tài)羊產(chǎn)業(yè)峰會”,邀請行業(yè)內(nèi)的專家學(xué)者、企業(yè)家等共聚一堂,就如何更好地保護(hù)草原生態(tài)環(huán)境、提高羊肉產(chǎn)品質(zhì)量、拓展市場銷售渠道等議題展開深入討論。通過這樣的專業(yè)交流平臺,不僅促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)鏈上下游的合作與共贏,也為“錫林郭勒羊”品牌的長遠(yuǎn)發(fā)展提供了智力支持和技術(shù)保障。

        這些線下活動的成功舉辦,不僅讓更多的消費者認(rèn)識并喜愛上了“錫林郭勒羊”,同時也為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展注入了新的活力,展現(xiàn)了錫林郭勒盟在推進(jìn)農(nóng)牧業(yè)現(xiàn)代化、實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興方面的積極探索與實踐。

        草原味道遍全國

        近年來,錫林郭勒盟委、行署高度重視直播電商新業(yè)態(tài)發(fā)展,相繼出臺了一系列扶持政策和措施,連續(xù)舉辦了網(wǎng)紅大賽、電商購物季等系列活動,不斷挖掘培養(yǎng)壯大網(wǎng)紅主播隊伍,宣傳推廣錫林郭勒羊、錫林郭勒奶酪區(qū)域公用品牌。

        2024年,錫林郭勒盟組織授權(quán)企業(yè),聯(lián)合明星、流量達(dá)人、本土頭部主播,相繼舉辦新羊上市、北京戶外專場等活動,累計曝光量超1.5億次,銷售額達(dá)2100余萬元。有效推動了錫林郭勒特色農(nóng)畜產(chǎn)品走出內(nèi)蒙古、走向全國。

        此外,錫林郭勒盟拓展官方線下銷售門店布局,在原有呼和浩特市8家授權(quán)門店基礎(chǔ)上,新增錫林郭勒區(qū)域公用品牌4處官方自營門店。

        同時,為推動更多錫林郭勒優(yōu)質(zhì)農(nóng)畜產(chǎn)品進(jìn)入重點城市消費市場,更快觸達(dá)目標(biāo)消費人群,制定出臺《錫林郭勒優(yōu)質(zhì)農(nóng)畜產(chǎn)品旗艦店補貼方案》,在北京市、上海市的繁華地段開展旗艦店選址工作,以拓展錫林郭勒優(yōu)質(zhì)農(nóng)畜產(chǎn)品銷售渠道。

        錫林郭勒盟啟動品牌渠道戰(zhàn)略,與中石油內(nèi)蒙古銷售公司、蒙牛凍鮮薈公司、云聯(lián)牧場、永泰滿(安娜傳媒)等4家渠道授權(quán)企業(yè)達(dá)成產(chǎn)供銷合作,在中石油“昆侖好客”、蒙?!袄浔鳌比珖B鎖門店上架銷售品牌產(chǎn)品,進(jìn)駐胖東來、盒馬鮮生、山姆、華潤OLE等頭部零售渠道以及抖音等電商平臺,推動錫林郭勒區(qū)域公用品牌產(chǎn)品走進(jìn)全國消費市場,實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。

        錫林郭勒羊美食大賽現(xiàn)場

        打通物流“最后一公里”

        與此同時,錫林郭勒盟加強授權(quán)主體政策扶持力度。

        包括制定出臺《錫林郭勒羊區(qū)域公用品牌授權(quán)企業(yè)溢價收購訂單羊補貼方案》,政府從新開門店、入駐頭部商超、快遞費用、溢價銷售等方面給予授權(quán)企業(yè)補貼,支持授權(quán)企業(yè)零售渠道建設(shè)和終端溢價銷售,推動錫林郭勒羊?qū)崿F(xiàn)“購”“銷”兩端溢價。

        此外,為了打通錫林郭勒羊新零售渠道,解決產(chǎn)品物流成本高的“最后一公里”問題,錫林郭勒盟在杭州建立錫林郭勒羊冷鏈前置倉,配套組建干線物流冷鏈公司,為企業(yè)降本增效。

        同時,提升產(chǎn)品溢價空間,推動錫林郭勒羊品牌遠(yuǎn)“杭”出海,打開長三角消費市場。

        2024錫林郭勒羊區(qū)域公用品牌新羊上市

        錫林郭勒盟為錫林郭勒羊品牌授權(quán)企業(yè)提供免費的前置倉(杭州)倉儲服務(wù),建成運營以來,全部授權(quán)產(chǎn)品累計進(jìn)倉530.8噸、累計出倉480噸。

        可以說,錫林郭勒羊的品牌建設(shè),不僅是對傳統(tǒng)畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)型升級,更是對綠色發(fā)展理念的踐行,為推動農(nóng)業(yè)品牌創(chuàng)新發(fā)展探索了新路徑,提供了寶貴經(jīng)驗。

        下一步,錫林郭勒盟將堅決走好以生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展為導(dǎo)向的高質(zhì)量發(fā)展新路子,借鑒吸收各地在農(nóng)牧業(yè)品牌建設(shè)方面的先進(jìn)經(jīng)驗。

        聚焦農(nóng)畜產(chǎn)品區(qū)域公用品牌運營管理,繼續(xù)抓好追溯體系、標(biāo)準(zhǔn)體系、品控體系、產(chǎn)品體系、宣傳推廣、渠道建設(shè)等工作,推動品牌運營管理提質(zhì)增效、質(zhì)量管控提檔升級、品牌傳播街談巷議、銷售渠道突圍擴面。

        切實發(fā)揮品牌引領(lǐng)帶動作用,推動畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,為建設(shè)國家重要農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地貢獻(xiàn)品牌力量。

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