李麗萍

（墨江縣通關鎮(zhèn)農業(yè)服務中心，云南 墨江 654808）

咖啡產業(yè)是通關鎮(zhèn)鞏固拓展脫貧攻堅成果促進鄉(xiāng)村振興的主要產業(yè)之一，但是目前存在管理粗放、經營分散、發(fā)展不平衡、整體生產水平偏低等問題。為提高通關鎮(zhèn)咖啡產量和品質，提出扶強龍頭企業(yè)、提高咖農科技管理水平、發(fā)展咖啡精深加工業(yè)、打造名優(yōu)品牌等對策措施，助推通關鎮(zhèn)咖啡產業(yè)健康發(fā)展。

咖啡產業(yè)已成為通關鎮(zhèn)繼茶葉、烤煙之后的又一項優(yōu)勢特色骨干產業(yè)，對促進農戶增收致富、農村經濟發(fā)展具有良好的經濟效益。為貫徹落實墨江縣委、縣政府關于加快推進咖啡產業(yè)發(fā)展決定，通關鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府把咖啡產業(yè)作為優(yōu)勢支柱產業(yè)來抓，充分利用通關鎮(zhèn)的區(qū)位和自然優(yōu)勢，打造普洱精品、生態(tài)咖啡品牌，咖啡產業(yè)種植面積保持穩(wěn)定，產量和質量均有所提高。

一、圍繞咖啡生產打造“普洱之都”

通關鎮(zhèn)咖啡產業(yè)圍繞打造“普洱之都”，提升“普洱咖啡精品”品牌，鎮(zhèn)政府把咖啡產業(yè)作為優(yōu)勢骨干產業(yè)抓緊抓好。2022年通關鎮(zhèn)有16個村116個組1 015戶3 153人種植咖啡，種植面積621.38 hm2，其中采摘面積621.38 hm2，居全縣第二位。全縣咖啡產量971.97 t，實現(xiàn)產值2 381.33萬元。改造中低產咖啡園40 hm2，新建設咖啡鮮果集中處理中心1個。

二、咖啡產業(yè)發(fā)展后勁不足

（一）缺乏龍頭企業(yè)，咖啡銷售渠道狹窄

由于咖啡生產經營比較分散，咖啡種植和加工技術不規(guī)范，導致規(guī)?；潭鹊?，產品質量參差不齊。龍頭企業(yè)、基地和農戶之間雖已初步建立了利益共同體，但聯(lián)合的緊密度不夠，咖啡產品銷售渠道狹窄，宣傳力度不足，市場信息不靈通，缺乏深加工技術，企業(yè)輻射帶動能力仍較弱，且各企業(yè)之間在價格上的無序競爭普遍存在。

（二）咖啡種植技術普及推廣力度弱

大部分咖農對咖啡種植技術掌握不夠，基層技術員對咖農的培訓力度還需進一步加強，技術員與咖農之間的技術交流有待進一步完善。

（三）咖啡品牌建設不足，知名度低

當前通關鎮(zhèn)咖啡產品的產業(yè)化程度和品牌知名度低，咖啡加工過程中標準化意識差，缺乏相應的技術規(guī)范，無標生產現(xiàn)象普遍存在。由于咖啡園管理分散和農戶傳統(tǒng)的咖啡鮮果加工方式，導致咖啡生產技術推廣普及率低，以致產品技術含量低，產業(yè)競爭力弱，沒有形成很好的經濟效益?？Х犬a業(yè)雖已發(fā)展20多年，但至今仍沒有一個能帶領通關鎮(zhèn)咖啡行業(yè)共同應對國際咖啡市場變化的龍頭企業(yè)，非常不利于提升通關鎮(zhèn)咖啡產品的知名度，不利于帶動消費。加之部分干部群眾對咖啡產業(yè)在帶動國民經濟發(fā)展中的地位認識不足，對“普洱咖啡品牌”宣傳力度不夠，對咖啡文化的挖掘、研究和整理滯后，產業(yè)持續(xù)發(fā)展后勁不足。

三、科技興咖是咖啡產業(yè)發(fā)展必由之路

（一）扶強龍頭企業(yè)，提升產業(yè)化水平

通關鎮(zhèn)咖啡生產主要是產品質量標準不統(tǒng)一，社會化服務程度低，新技術、新成果推廣普及進度緩慢。同時咖農以個體為主參與市場流通，由于信息滯后而導致產銷脫節(jié)，咖農自身承擔風險較大。所以，全鎮(zhèn)咖農應在自愿的基礎上搞好聯(lián)合，鼓勵企業(yè)承包、租賃咖園、擴大規(guī)模，走“龍頭企業(yè)+基地+農戶”的產業(yè)化路子，讓廣大咖農在產業(yè)聯(lián)合中得到實實在在的利益。以“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+農戶”為載體，在做強集體經濟上下功夫，助推團山、活田、芒令、丙蚌、回龍、民興等村的咖啡產業(yè)健康發(fā)展，實現(xiàn)村集體經濟增收，各咖啡種植村以村為單位組織成立專業(yè)合作組織，負責管理轄區(qū)內咖啡的生產和鮮果收購，墨江縣哈尼族自治縣北標咖啡公司根據各村組織交售到公司加工廠的鮮果數量，每噸補助一定的資金作為村集體收入，有效解決了咖啡種植村發(fā)展村級集體經濟難的“瓶頸”。

（二）強化技術培訓，提高科技含量

要充分發(fā)揮咖啡專業(yè)技術隊伍的職能作用，做好咖啡優(yōu)良品種的引進、實驗示范和推廣。加大對基層技術人員和咖農的新技術培訓力度，指導咖農科學種植、合理采摘、規(guī)范管理，提高咖農科技管理素質，強化中低產咖啡園鞏固提升改造及管理，對咖農采取課堂講授與田間指導相結合的方式普及推廣咖啡生產專業(yè)知識。幫助企業(yè)解決相關技術問題，實現(xiàn)農民增收、企業(yè)增效。通過技術培訓，使通關鎮(zhèn)轄區(qū)內咖啡園基本達到村村有技術員，戶戶有懂咖啡的明白人，促進咖啡園管理和咖啡鮮果加工水平不斷提高。

（三）依托科技優(yōu)勢，發(fā)揮品牌效益

科技興咖是通關鎮(zhèn)咖啡產業(yè)發(fā)展必由之路。深化科技在咖啡產業(yè)發(fā)展中的作用，壯大基層咖啡科技推廣隊伍，進一步深化咖啡產業(yè)科技普及推廣力度，全面鞏固提升咖啡品質，打造名優(yōu)品牌，使通關鎮(zhèn)咖啡走出普洱，走向全國，擴大普洱咖啡品牌的影響力。圍繞“建強基礎、穩(wěn)步進展，提升品質、提高效益”的部署要求，堅持走特色化、規(guī)模化、集約化、標準化、產業(yè)化的發(fā)展道路，充分發(fā)揮市場對咖啡產業(yè)的帶動力，打破咖啡大鎮(zhèn)僅僅作為原料供應產地的尷尬局面，以原料生產向初加工、精深加工產品并重的根本轉變，做大做強通關鎮(zhèn)咖啡產業(yè)，達到增強產業(yè)發(fā)展活力，促進農戶增收，從而帶動通關鎮(zhèn)咖啡產業(yè)全面可持續(xù)發(fā)展。

通關鎮(zhèn)咖啡果