王穎 尚學(xué)瑞
天氣寒涼,老胃病的復(fù)發(fā)率呈上升趨勢(shì)。特別是中老年人易患的胃下垂,患者稍不注意,就會(huì)出現(xiàn)腹脹、噯氣、惡心、嘔吐、便秘等不適癥狀,嚴(yán)重影響工作與生活。
中醫(yī)認(rèn)為,胃下垂以虛證居多,其基本病機(jī)是脾胃虛弱、中氣下陷。應(yīng)對(duì)胃下垂“三分在治,七分在養(yǎng)”,飲食調(diào)理十分重要。筆者體會(huì),辨證施膳對(duì)減輕癥狀、促進(jìn)康復(fù)、預(yù)防復(fù)發(fā)等都有較好效果。這里推薦3款藥膳,請(qǐng)對(duì)癥選用。
山藥茯苓羹
原料:山藥50克,茯苓50克,蓮藕100克,紅糖少許。
制法:將山藥、茯苓打成細(xì)粉;蓮藕洗凈,切薄片。鍋中加水約2000毫升,先將藕片放入,武火煮沸,改文火,煮至藕片酥爛。然后放入山藥粉、茯苓粉,煮成稀羹,調(diào)入紅糖即成。
功效:健脾益氣,生津和胃。尤宜于脾胃虛弱型胃下垂患者,且能緩解食少、腹脹、口干等癥狀。
白術(shù)紅棗餅
原料:面粉500克,白術(shù)30克,紅棗200克,雞內(nèi)金15克,生姜10克,食用油50克,食鹽適量。
制法:雞內(nèi)金打成細(xì)粉,生姜洗凈切片。先將白術(shù)、生姜用紗布包成藥包扎緊,放入鍋內(nèi),下紅棗,加水約1000毫升,武火燒沸后,改文火煎煮1小時(shí),除去藥包和棗核,把棗肉攪拌成棗泥備用。將雞內(nèi)金粉、面粉混合,加入棗泥、食鹽、食用油及適量水,和成面團(tuán)。將面團(tuán)分成若干小團(tuán),搟成薄餅狀,放入平底鍋,用文火將餅烙熟即成。
功效:健脾消食,和胃止嘔。尤適用于脾胃虛寒型胃下垂患者,且能緩解胃痛、嘔惡、腹脹、便秘等癥狀。
黨參烏梅粥
原料:黨參30克,烏梅20克,粳米100克,冰糖少許。
制法:將黨參、烏梅洗凈,用紗布包成藥包,加水煎煮30分鐘,棄藥包,取汁約250毫升,放粥鍋中。粳米洗凈,放入粥鍋,再加清水約1000毫升。先用武火煮沸,再改文火煎煮,至米粥香熟時(shí),放入冰糖,煮至粥黏稠即成。
功效:補(bǔ)氣健脾,生津養(yǎng)胃。尤適用于胃陰不足或氣陰兩虛型胃下垂患者,且能緩解咽干、便秘、噯氣等癥狀。