李文輝，李永吉，李慶龍

(1.湖南省水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系岳陽試驗站，湖南 岳陽 414400；2.岳陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院， 湖南 岳陽414400；3.湖南李子泉農(nóng)業(yè)科技有限公司，湖南 湘陰 414600)

2022 年底至2023 年7 月底，湖南省水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系岳陽試驗站與湖南李子泉農(nóng)業(yè)科技有限公司開展澳洲淡水龍蝦工廠化繁育試驗。試驗在岳陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院水產(chǎn)研究所室內(nèi)廠房進(jìn)行，試驗占地400 米2，包括10 個20 米2的標(biāo)準(zhǔn)化池、1個約100米2的配套水質(zhì)處理池。采取室內(nèi)溫棚配合空氣能加熱、全程不換水的仿生態(tài)自然繁殖技術(shù)。結(jié)果表明，澳洲淡水龍蝦雌蝦抱卵率為82%(第1 批抱卵率與第2 批抱卵率之和)，蝦苗孵化率70%，0.8～1 厘米仔蝦(公分苗)成活率90%以上，2023年4月17日－7月24日，產(chǎn)出第1批蝦苗20.4 萬尾、第2 批蝦苗7.5 萬尾，兩批蝦苗共27.9 萬尾?，F(xiàn)將室內(nèi)澳洲淡水小龍蝦工廠化繁育方法總結(jié)如下。

一、材料與方法

1.親本選擇與暫養(yǎng) 2022 年11 月7 日在本地區(qū)及外省購買親蝦，挑選活力強(qiáng)、附肢完整、體表光滑、營養(yǎng)狀況良好、無附著物和病害的養(yǎng)殖成蝦作親蝦。其中雌蝦170 千克、平均體重60～75 克，雄蝦60 千克、平均體重75～100 克，體長均10 厘米以上。雌蝦要求繁殖力強(qiáng)、成熟度好、有較大產(chǎn)卵潛力，雄蝦要求活力和抗應(yīng)激性強(qiáng)。親蝦在暫養(yǎng)池中暫養(yǎng)15～20 天，不分雌雄。暫養(yǎng)過程中水質(zhì)符合《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》(GB 11607－1989)要求。由于親蝦經(jīng)過運(yùn)輸、挑選和養(yǎng)殖環(huán)境的變化，體質(zhì)變差，在暫養(yǎng)第3～7 天會有較高死亡率。若親蝦攜帶病原體，一般在暫養(yǎng)第7～10天發(fā)病，第10～15 天會有死亡高峰，則需要補(bǔ)充親本。親蝦死亡率控制在5%以內(nèi)，親蝦選擇與暫養(yǎng)階段完成，轉(zhuǎn)入強(qiáng)化培育階段。

2.親蝦強(qiáng)化培育 強(qiáng)化培育階段雌雄親蝦需分池飼養(yǎng)，營養(yǎng)強(qiáng)化時間持續(xù)20～30 天。強(qiáng)化培育階段主要是促進(jìn)親蝦性腺發(fā)育和增加體質(zhì)儲備，性腺發(fā)育是達(dá)到理想懷卵量與受精率的物質(zhì)基礎(chǔ)，體質(zhì)儲備則是高強(qiáng)度的3次產(chǎn)卵的基礎(chǔ)。如體質(zhì)不佳，親蝦淘汰率將超過30%，達(dá)不到理想的3 批次交配要求。面積為20 米2的標(biāo)準(zhǔn)化水泥池共10個，其中7個作為雌蝦營養(yǎng)強(qiáng)化池、3個作為雄蝦營養(yǎng)強(qiáng)化池。雌蝦的放養(yǎng)密度1.5千克/米2，雄蝦的放養(yǎng)密度2～2.5 千克/米2?？刂茝?qiáng)化池水深約30 厘米，水溫20～22℃，每個養(yǎng)殖池放置3 個氣石，保證日常水體溶氧充足，池底放置充足躲避物作為蝦屋，蝦屋可以使用磚塊、竹筒、瓷磚、PVC管等。投喂南美白對蝦全價配合飼料，配以1/3～1/5 的海魚等，每7～10 天再投喂一定量的玉米、南瓜；全天投喂量為親蝦體重的4%～5%，以2 小時左右吃完為宜，早上7 點(diǎn)投喂20%，傍晚天黑前1個小時左右投喂80%。

3.親蝦配對交配 親蝦的配對池為雌蝦營養(yǎng)強(qiáng)化池，將3個雄蝦營養(yǎng)強(qiáng)化池的雄蝦平均分配到7 個雌蝦營養(yǎng)強(qiáng)化池，7 個雌蝦營養(yǎng)強(qiáng)化池即成為了配對池，雌雄比為(2～3)∶1。并且在配對1 周后，將水溫由20～22℃逐步升到23～28℃。澳洲淡水小龍蝦交配為體外授精、受精卵體外發(fā)育。雌蝦每次產(chǎn)卵300～500 粒。交配完成后雌蝦排卵孔上方、第3步足基部存留1個乳白色精莢，隨后從排卵孔排出豆綠色的卵子。在卵子受精后，受精卵顏色發(fā)育為土黃色，隨后進(jìn)行動物極和植物極的細(xì)胞分化，卵黃細(xì)胞逐步發(fā)育為橙紅色。交配時間持續(xù)約1 分鐘，交配后24～48 小時雌蝦排卵，肉眼可見雌蝦第4步足中白色的精莢，交配后雄蝦儲存在雌蝦步足底部的精囊完成授精作用。受精卵發(fā)育至稚蝦的過程，表現(xiàn)出不同的典型特征。受精后10 天內(nèi)為第1 期，受精卵為淺綠色，雌蝦扇尾輕微離地，尾巴下卷抱緊；第2期時精卵黃白色，硬度增加；第3 期受精卵為棕紅色；第4 期可見黑色眼點(diǎn)；第5 期可見觸須；第6 期可見附肢。群體抱卵率達(dá)到70%左右時，收集抱卵蝦，此時雌蝦為第1批親本，進(jìn)入下一階段。未抱卵或提前產(chǎn)卵的雌蝦并池強(qiáng)化培育，作為第2 批親本，與雄蝦配對交配。第1 批親蝦產(chǎn)卵后強(qiáng)化培育15天，再開始配對交配，此時繁殖的蝦苗為第3批蝦苗。

4.親蝦的抱卵孵化 將3個空置的雄蝦營養(yǎng)強(qiáng)化池清洗后作為孵化池，加水至30 厘米，將抱卵蝦放入孵化筐中，孵化筐由規(guī)格為60 厘米×40 厘米×30厘米的PVC筐改造而成，在筐底部及四周高20厘米處分別打5排直徑為1厘米的孔。孵化期間需保持安靜的環(huán)境，避免抱卵蝦受驚嚇彈跳而使卵脫落。孵化水溫保持在23～26℃、溶氧6～7 毫克/升。餌料需均勻投在孵化筐中，每天投喂2～3次，配合飼料投餌率4%左右，另外補(bǔ)充1%動物性餌料，使?fàn)I養(yǎng)均衡。受精卵附著在雌蝦腹部游泳足纖毛上，由黏性纖維狀物質(zhì)相連接；受精卵的孵化期較長(45～60 天)，孵化期間雌親蝦不如平時活躍，并有用尾部卷曲護(hù)卵的行為。抱卵45～60 天后出苗，出苗時全池投喂破碎料，少量多次，以30～60分鐘吃完為宜。

5.蝦苗培育 抱卵蝦經(jīng)過45～60 天陸續(xù)出苗，每池(20 米2)蝦苗達(dá)到2 萬尾時開始將抱卵蝦轉(zhuǎn)移至空池，需將孵化筐整體轉(zhuǎn)移，部分蝦苗沒有脫離母體的抱卵蝦，蝦苗成熟度達(dá)到80%時可以人工剝離，人工苗易成團(tuán)，經(jīng)過3～5 天時才陸續(xù)散開，散開后的人工苗與自然苗再培育5～7 天可出售公分苗。蝦苗培育時投粉狀配合飼料，一般2萬尾蝦苗投喂粉料10克左右。

二、結(jié)果

4 月17 日－6 月5 日，第1 批親蝦共出苗8 批，累計出公分苗及部分2～4 厘米規(guī)格苗(二四苗)20.4萬尾。

三、分析與討論

在試驗過程中，筆者團(tuán)隊發(fā)現(xiàn)從外省引進(jìn)的約150千克親蝦全部死亡，本地來源的親蝦成活率超過90%，來源于本地的親蝦可能由于適應(yīng)本地環(huán)境而成活率高，外地親蝦養(yǎng)殖失敗原因尚待探索。親蝦強(qiáng)化培育一般在冬季開始，水溫調(diào)控與飼料投喂是管理的重點(diǎn)。水溫調(diào)控方面采取室內(nèi)溫棚配合空氣能管道加熱，取得較好的效果，而最適飼料投喂量及餌料搭配仍需探索。在繁殖過程中親蝦死亡率偏高，是繁殖體能消耗過多、疾病因素、水質(zhì)因素，還是不當(dāng)操作，死亡的主要原因需要進(jìn)一步研究。

本次試驗的親蝦全部來自于自繁的蝦苗，至今是第6代，沒有表現(xiàn)出近親導(dǎo)致的退化現(xiàn)象，養(yǎng)殖過程中病害很少，生存能力強(qiáng)，成活率高。蝦苗在培育過程中，個體較小無法適應(yīng)外塘水溫變化，為避免蝦苗大量死亡，需要延長在孵化場的培育時間，這導(dǎo)致在達(dá)到2～4厘米/尾規(guī)格時，蝦苗蛻殼不順利而影響了成活率。餌料營養(yǎng)成分及投喂方式是否是導(dǎo)致蛻殼不順利的主要原因、是否與鈣元素缺乏有關(guān)，還需要進(jìn)一步研究。本試驗原計劃繁殖第3批蝦苗，考慮到蝦苗養(yǎng)殖時間較短，上市規(guī)格偏低，只繁殖了第2批蝦苗，將原本繁殖第3批蝦苗的親蝦出售。能繁殖的親蝦數(shù)量不夠，導(dǎo)致每次出苗的數(shù)量不多，影響了對外銷售，增加了工作量。

試驗過程中基本做到了全程不換水。水質(zhì)調(diào)控是重要技術(shù)之一，全程使用地下水，并經(jīng)過曝氣、增氧、培菌、培藻的過程，如何綜合使用生物、物理、化學(xué)等方法凈化水體，以及優(yōu)化全封閉循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)需進(jìn)一步探索。