王山根

每到暮春和初夏，布谷鳥(niǎo)就準(zhǔn)時(shí)從南方遷徙到豫北平原，一天到晚在村莊和田野上空鳴叫不已，即使人們進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)，也還在時(shí)不時(shí)地啼叫幾聲，給寂靜的夜晚增加幾分深沉。那聲音渾厚悠長(zhǎng)、韻律十足，或由遠(yuǎn)及近，或由近及遠(yuǎn)，如天籟之音，似琴弦和鳴，給人一種酣暢淋漓、親切自然的感覺(jué)。

布谷鳥(niǎo)是杜鵑科鳥(niǎo)類的一種，也叫大杜鵑。在我們老家最常見(jiàn)的是兩聲布谷鳥(niǎo)和四聲布谷鳥(niǎo)，兩聲布谷鳥(niǎo)的叫聲好似“布谷、布谷”，一次有兩個(gè)音節(jié)；四聲布谷鳥(niǎo)的叫聲好像是“布谷布谷”“割麥種谷”，一次有四個(gè)音樂(lè)節(jié)。老家人根據(jù)布谷鳥(niǎo)的叫聲，特別是四聲音符，對(duì)比眼前的農(nóng)事，又給它的叫聲賦予了新的涵義：“光棍好苦，光棍好苦。麥子該割，高粱該鋤。”仔細(xì)聽(tīng)聽(tīng)，還真是這么一回事。于是，便按照布谷鳥(niǎo)的溫情提示，抓緊安排農(nóng)事活動(dòng)，以防錯(cuò)過(guò)了節(jié)氣，耽誤了農(nóng)時(shí)。

實(shí)際上，人們?cè)谂c大自然的朝夕相處中，常常把草木枯榮、候鳥(niǎo)遷移、昆蟲(chóng)出沒(méi)、物候變化等自然現(xiàn)象與農(nóng)事活動(dòng)聯(lián)系在一起，形成了一種生生不息的農(nóng)耕文化，在推動(dòng)和延續(xù)我國(guó)農(nóng)耕文明上發(fā)揮了重要作用。布谷鳥(niǎo)是農(nóng)耕文化的代表，是名副其實(shí)的時(shí)令預(yù)報(bào)員和鄉(xiāng)村歌唱家。

關(guān)于布谷鳥(niǎo)，還有一個(gè)美麗的神話故事。相傳周朝末期，蜀王杜宇稱帝，號(hào)望帝。當(dāng)時(shí)楚國(guó)荊州有個(gè)叫鱉靈的人，死后尸體逆江而上，至蜀復(fù)活，并被望帝立為宰相。望帝在位期間玉壘山暴發(fā)了兇猛洪水，于是他派鱉靈鑿山疏洪，造福黎民百姓。望帝自感功德不如鱉靈，就讓位于他，自己到西山隱居修道。望帝是一個(gè)非常勤勉清明的君王，當(dāng)他看到有人整天沉湎于樂(lè)，心急如焚。為了不誤農(nóng)時(shí)，每到春播時(shí)節(jié)，他就四處奔走呼號(hào)，催促人們趕快播種。后來(lái)望帝積勞成疾，不幸去世，他的靈魂化成一只小鳥(niǎo)（即杜鵑鳥(niǎo)），每到春天，都要呼喚人們“布谷、布谷”“快快種谷”。古人因見(jiàn)布谷鳥(niǎo)嘴上有一塊紅斑，認(rèn)為它是苦啼流出的鮮血，而此時(shí)正是杜鵑花盛開(kāi)的季節(jié)，杜鵑花的紅色乃布谷鳥(niǎo)鮮血所染。《全唐詩(shī)》就有“杜鵑花與鳥(niǎo)，怨艷兩何賒。疑是口中血，滴成枝上花”之說(shuō)，李商隱“莊生曉夢(mèng)迷蝴蝶，望帝春心托杜鵑”的詩(shī)句，也引用了“杜鵑啼血”的故事。傳說(shuō)固然不是歷史，但有歷史的影子，人們對(duì)布谷鳥(niǎo)的喜愛(ài)，蘊(yùn)含著樸素的歷史情感。

布谷鳥(niǎo)上體灰色，嘴呈紅色，尾偏黑色，腹部近白而具黑色橫斑，比鴿子瘦長(zhǎng)，與斑鳩相仿，常以昆蟲(chóng)為食，是有名的森林益鳥(niǎo)，像松毛蟲(chóng)、毒蛾等其它鳥(niǎo)類都不敢吃的昆蟲(chóng)，對(duì)布谷鳥(niǎo)來(lái)說(shuō)卻是口中美餐。李時(shí)珍曾曰：“杜鵑出蜀中，今南方亦有之，狀如雀鷂，而色慘黑，赤口有小冠。春暮即啼，夜啼達(dá)旦，鳴必向北，至夏尤甚，晝夜不止，其聲哀切。田家候之，以興農(nóng)事。惟食蟲(chóng)蠹，不能為巢，居他巢生子，冬月則藏蟄?！?2000年8月，布谷鳥(niǎo)被列入《國(guó)家保護(hù)的有益的或者有重要經(jīng)濟(jì)、科學(xué)研究?jī)r(jià)值的陸生野生動(dòng)物名錄》。

布谷鳥(niǎo)以其獨(dú)特的魅力，攪動(dòng)了不少詩(shī)人的情懷。如杜牧“繁艷歸何處，滿山啼杜鵑”，借布谷以傷春。杜甫“杜鵑暮春至，哀哀叫其間”，寫(xiě)盡春之凋零。秦觀“可堪孤館閉春寒，杜鵑聲里斜陽(yáng)暮”，用布谷抒發(fā)謫居凄怨。讀到這些優(yōu)美的詩(shī)句，仿佛穿越千年時(shí)空，看到了布谷鳥(niǎo)在樹(shù)枝上跳躍。

五月的田野，絢麗多姿。一望無(wú)際的麥田，如同鍍上了一層黃金。堅(jiān)實(shí)飽滿的麥穗，昂首挺胸，在麥浪中搖曳，仿佛是一群群急待出征的勇土。漫步在田間小路，聆聽(tīng)著布谷鳥(niǎo)悠揚(yáng)曠遠(yuǎn)的啼鳴，享受著五月風(fēng)柔和多情的吹拂，呼吸著泥土里散發(fā)出的悠悠芳香，別有一番風(fēng)味。

煦誠(chéng)是我們村里的老光棍，因家中弟兄多、負(fù)擔(dān)重，40多歲還沒(méi)有娶上媳婦。生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)看他老實(shí)能干，責(zé)任心強(qiáng)，便讓他擔(dān)任生產(chǎn)隊(duì)的飼養(yǎng)員。為便于生產(chǎn)和防火，當(dāng)時(shí)的生產(chǎn)隊(duì)都在離村較遠(yuǎn)的地里建有各自的打麥場(chǎng)，而且都是將飼養(yǎng)棚建在打麥場(chǎng)旁邊，煦誠(chéng)幾乎都是一年到頭吃住在場(chǎng)院。農(nóng)忙時(shí)，場(chǎng)院里干活的人多，非常熱鬧，但到了夜晚，干活的人回家了，只剩下他和看場(chǎng)的人，就顯得無(wú)聊了。特別是在農(nóng)閑時(shí)，場(chǎng)院里來(lái)的人更少，他和看場(chǎng)的人晚上都是天南地北侃大山，直到說(shuō)得兩眼打架，困得不行才睡覺(jué)。那時(shí)農(nóng)村沒(méi)有電視機(jī)，收音機(jī)也沒(méi)有幾臺(tái)，煦誠(chéng)躺在床上，也只能瞪著眼睛看房頂，與飼養(yǎng)的牛、馬、驢、騾為伴。布谷鳥(niǎo)也不解人情，常常站在場(chǎng)院的鉆天楊上，一聲聲叫著“光棍好苦、光棍好苦”，直叫得他心煩意亂。

有一天村里的張媒婆找到他娘，說(shuō)鄰村的一個(gè)腿腳不靈，但長(zhǎng)得耐看的閨女想找戶人家，看看家里有沒(méi)有這種意向。煦誠(chéng)娘感覺(jué)好歹煦誠(chéng)能有個(gè)伴，比打光棍強(qiáng)，于是便應(yīng)承了這門(mén)親事。剛開(kāi)始，煦誠(chéng)也是不愿意，但拗不過(guò)他娘，只好聽(tīng)從母親的安排。我們那里有一個(gè)風(fēng)俗，新人結(jié)婚當(dāng)天晚上是要喝圓房酒的，同輩份或低一輩的年輕人還要聽(tīng)房。如果沒(méi)人聽(tīng)房，就意味著這家人氣不旺。煦誠(chéng)結(jié)婚當(dāng)天晚上，新媳婦不但不喝圓房酒，而且也不脫衣睡覺(jué)，鬧出了一場(chǎng)笑話，讓村里人至今成為閑談的笑料。幾個(gè)月后，煦誠(chéng)感到和她在一塊兒別別扭扭，就離了婚，一直到老沒(méi)有再婚。后來(lái)，有幾位愛(ài)開(kāi)玩笑的人都說(shuō)是布谷鳥(niǎo)啼叫讓煦誠(chéng)打了光棍，慫恿他把打麥場(chǎng)樹(shù)上的布谷鳥(niǎo)轟走，以圖吉利，但煦誠(chéng)卻說(shuō)，布谷鳥(niǎo)就是一只小鳥(niǎo)，沒(méi)有罪，它愛(ài)咋叫就咋叫吧。

進(jìn)入21世紀(jì)信息化時(shí)代，老家人已不再局限于用老黃歷、老經(jīng)驗(yàn)來(lái)安排農(nóng)事，而是更多地依靠科技力量發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，但對(duì)布谷鳥(niǎo)的如約而至，還是非常喜歡和稱贊的。每年，它依然是那么的執(zhí)著，那么的忙碌，那么的急切，以大地為舞臺(tái)，呼喚著一座座村莊在晨曦中蘇醒，導(dǎo)調(diào)著一幕幕農(nóng)耕大戲在田野里上演。

鵪鶉

鵪鶉是一種雉科動(dòng)物，形似雞雛，頭小尾禿，身呈褐色，并帶有明顯的草黃色矛狀條紋及不規(guī)則斑紋。我國(guó)是鵪鶉的主要產(chǎn)地之一，也是飼養(yǎng)野鵪鶉最早的國(guó)家。早在春秋時(shí)期的《詩(shī)經(jīng)》中就有“鶉之奔奔，鵲之彊彊”“不狩不獵，胡瞻爾庭有縣鶉兮！”的詩(shī)句。戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，鵪鶉被列為“六禽”之一，成為日常生活中的珍味佳肴。清朝貢生陳面麟所著《鵪鶉譜》，分別敘述了44個(gè)鵪鶉品種的特征特性，詳細(xì)介紹了飼養(yǎng)方法及37種宜忌事項(xiàng)，對(duì)我國(guó)養(yǎng)殖鵪鶉起到了顯著的推動(dòng)作用。

鵪鶉性甘、平、無(wú)毒，營(yíng)養(yǎng)豐富。我國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，非常適合中老年人及營(yíng)養(yǎng)不良、體虛乏力、貧血頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、高血壓、肥胖癥、動(dòng)脈硬化癥等患者食用。鵪鶉蛋所含蛋白質(zhì)，維生素B1、B2，卵磷脂、鐵等均高于雞蛋，有補(bǔ)益氣血之作用。《本草綱目》曰：“肉能補(bǔ)五臟，益中續(xù)氣，實(shí)筋骨，耐寒暑，消結(jié)熱”，“肉和小豆、生姜煮食，止泄痢、酥煮食，令人下焦肥?！?/p>

在我的記憶里，小時(shí)候老家農(nóng)村養(yǎng)殖鵪鶉的人家不多，但玩鵪鶉的人不少。這些人年齡大都在50多歲，而且玩的鵪鶉都是清一色的野生雄性鵪鶉，主要用途是為了讓鵪鶉打斗，以分勝負(fù)，借此打發(fā)時(shí)光，換取娛樂(lè)。老家人將這種比斗叫做“斗鵪鶉”。斗鵪鶉，是豫北地區(qū)農(nóng)村常見(jiàn)的一種娛樂(lè)活動(dòng)。這種活動(dòng)始于唐宋，盛于明清，但什么時(shí)候興于我們那里就無(wú)從考證了。據(jù)老輩子人講，他們記事的時(shí)候就有這種活動(dòng)，屬于輩輩相傳。

斗鵪鶉一般安排在春節(jié)期間進(jìn)行，這時(shí)候的鵪鶉經(jīng)過(guò)喂養(yǎng)、馴化，斗性和體質(zhì)達(dá)到最佳狀態(tài)，加上村里人除了走親戚，比較閑暇，觀看的人多，氛圍濃厚，能為節(jié)日增添不少樂(lè)趣。

你別看鵪鶉這個(gè)小家伙其貌不揚(yáng)，但個(gè)性極強(qiáng)。雄性鵪鶉善斗，給人一種酣暢淋漓的感覺(jué)和強(qiáng)勁的沖擊力；雌性鵪鶉溫順，像一團(tuán)可愛(ài)的繡球，可當(dāng)作誘餌捕逮雄性鵪鶉，這也是人們喜歡鵪鶉的重要原因。

鵪鶉按照其年齡和身上的羽毛，區(qū)分為處子、早秋、探花、白堂四種。在這四種鵪鶉中，只有白堂會(huì)格斗。斗鵪鶉都是選在早上，在一間空房子里舉行，一來(lái)可以防止鵪鶉飛跑，二來(lái)空間較大便于人們觀戰(zhàn)。此時(shí)的鵪鶉餓了一晚上，食欲很強(qiáng)。比賽時(shí)，雙方主人把鵪鶉放在事前準(zhǔn)備好的一張簸籮里，簸籮底部鋪上一層被單，被單上面放上一點(diǎn)鵪鶉喜歡吃的谷子，然后各自手持鵪鶉，相互挑釁，讓鵪鶉因搶食而爭(zhēng)斗。俗話說(shuō)：“人為財(cái)死，鳥(niǎo)為食亡?！冰g鶉為了爭(zhēng)奪谷子，不惜一戰(zhàn)。但見(jiàn)兩只鵪鶉你撲我，我撲你，你咬我一口，我啄你一下，無(wú)影腳、滾地龍、回馬槍、鎖喉……招招致敵，殺氣騰騰，驚心動(dòng)魄。嘴巴、下巴、脖子、眼睛，都是攻擊的對(duì)象。脾氣暴猛的鵪鶉，有時(shí)還會(huì)咬住對(duì)方猛然起身，嘶下一撮羽毛，引得觀眾連聲叫好，手舞足蹈。如果其中一只鵪鶉不斗了，在簸籮中被對(duì)方追得亂跑，就證明戰(zhàn)敗了。鵪鶉身段較小，體力不大，多是一場(chǎng)決斗，一兩分鐘就結(jié)束了，但決斗后的鵪鶉大都是羽毛受損，血跡斑斑。這時(shí)獲勝者的主人情緒激昂，興奮異常，臉上露出止不住的喜悅，小心翼翼地將“戰(zhàn)將”拿到手中仔細(xì)撫摸。村里人再見(jiàn)到他時(shí)，常會(huì)說(shuō)：“某某鵪鶉真厲害！”說(shuō)得他心花怒放，得意洋洋。而敗下陣的一方主人，卻情緒低落，無(wú)精打采，索性將斗敗的鵪鶉送給我們小孩子玩。咬敗的鵪鶉斗敗的雞，鵪鶉一旦被咬敗后，一生都不敢和其它鵪鶉斗架，再飼養(yǎng)也沒(méi)有多大意義了。他們會(huì)捕逮新的雄性野生鵪鶉，馴化完后再把它送上戰(zhàn)場(chǎng)。

捕逮雄性野生鵪鶉是有技巧的，長(zhǎng)庚哥是我們村有名的捕逮高手，在四鄉(xiāng)八村也很出名。我們村西有一大片離村莊較遠(yuǎn)的土地，平時(shí)除了干農(nóng)活，很少有人涉足。因比較偏僻，生活在這里的飛鳥(niǎo)走禽較多。每年秋收過(guò)后，玉米、谷子、高粱等農(nóng)作物收割進(jìn)場(chǎng)，只剩下一塊塊沒(méi)有開(kāi)完桃的棉花孤苦零丁地長(zhǎng)在地里。鵪鶉、野兔等無(wú)處可藏，棉花地成了它們的棲息地。長(zhǎng)庚哥經(jīng)常帶著他的幾個(gè)好友踏霜冒寒，半夜就趕到了棉花地，在地北頭支起一張十幾米長(zhǎng)的大網(wǎng)。他和其中的一個(gè)人留下看守大網(wǎng)，“哧喳哧哧喳”模仿著雌性鵪鶉求愛(ài)聲吸引雄性鵪鶉，其他人從棉花地的南頭扔著細(xì)碎的坷垃塊轟攆熟睡的鵪鶉。鵪鶉被驚醒后，會(huì)飛向雌性鵪鶉?guó)Q叫的方向，一頭碰撞在沾網(wǎng)上。長(zhǎng)庚哥麻利地抓住鵪鶉，將它放進(jìn)鵪鶉袋里。這樣，一個(gè)晚上能逮上幾只。當(dāng)然也會(huì)有撲空的時(shí)候，按照他們的說(shuō)法，就只當(dāng)是一次演練罷了。

逮來(lái)的鵪鶉，主人并不會(huì)立即讓其參戰(zhàn)，而是挑選最好的雄性鵪鶉，放到特制的籠子里，進(jìn)行一段時(shí)間的飼養(yǎng)和馴教。黑嘴白胡須的鵪鶉品相最好，善于格斗，是首選；其次，才是黑嘴紅胡須的鵪鶉。

喂養(yǎng)鵪鶉的籠子是用荊條編織的，圓木托底，籠上無(wú)蓋，以布繩束口，里面襯以柔軟的布料，防止鵪鶉性躁撞頭，并經(jīng)常掛在腰間，時(shí)不時(shí)取出鵪鶉玩上幾下。

所謂玩，其實(shí)就是對(duì)鵪鶉耐心調(diào)教。他們會(huì)把鵪鶉握在手中，將它的兩腿夾在小指和無(wú)名指之間，使其兩爪懸空，拇指和食指夾住頸部，使得鵪鶉既舒服又不至于跑掉，并帶它到各種場(chǎng)合，以適應(yīng)決斗環(huán)境，改變其怕人的習(xí)性。鵪鶉餓了或渴了，就拿點(diǎn)隨身攜帶的谷物，或倒點(diǎn)涼水置于掌心，讓其啄、喝。有的為培養(yǎng)鵪鶉的暴躁性格，有時(shí)還會(huì)采用讓其聞臭襪等辦法，加以訓(xùn)教。等到鵪鶉完全聽(tīng)從了主人的把控，才開(kāi)始考慮什么時(shí)候讓其參加決斗。

現(xiàn)在，野鵪鶉已被列為國(guó)家保護(hù)動(dòng)物，加之老家農(nóng)村物質(zhì)生活條件發(fā)生了翻天覆地的變化，各種文化娛樂(lè)活動(dòng)豐富多彩，斗鵪鶉這種民間娛樂(lè)活動(dòng)已經(jīng)消失，但曾經(jīng)的記憶還是非常清晰的。小小鵪鶉給人帶來(lái)很多歡樂(lè)，稀釋了過(guò)去的貧困、寂寥和單調(diào)，使人的心靈得到一絲慰藉。

責(zé)任編輯/石淑芳