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下午五點(diǎn)的長沙，黃興路步行街、太平老街、坡子街、揚(yáng)帆夜市等美食匯聚的地方早已人流如織；凌晨五點(diǎn)的長沙，這些地方依舊人來人往。

當(dāng)?shù)厝诵φf，這是一座有魔力的城市，為了美食，大家可以不用睡覺。

規(guī)模大一點(diǎn)的餐飲店一般營業(yè)到凌晨兩點(diǎn)，路邊小吃攤能做通宵。

人們把心思用在鉆研如何吃得豐富精彩這回事上，于是長沙有了許多全國知名的餐飲品牌。

古諺語說“湖廣熟，天下足”，即湖南和湖北的稻谷熟了，則天下糧食富足。顯然，湖南自古就在糧食出產(chǎn)上有著重要的地位。如今的湖南同樣因美食而聞名，湖南的經(jīng)濟(jì)中心長沙更是人們心中的美食勝地。小炒油辣生香，缽子菜燜燒入味，壇子菜腌制足味，風(fēng)土小吃更是數(shù)不盡、吃不完。細(xì)滑軟彈的長沙米粉，濃香馥郁的醬板鴨、其貌不揚(yáng)而風(fēng)味十足的臭豆腐，濃縮著米漿香氣的米豆腐、外酥里軟的蔥油粑粑、咬起來軟糯且有油香的糖油粑粑、糖餃子等等，讓人百吃不厭。

傳統(tǒng)湘菜鋪就了長沙的美食底蘊(yùn)，數(shù)不勝數(shù)的小吃渲染起它滿城生香的氛圍，更有許多創(chuàng)新的美食理念與菜式層出不窮，打開一條條新的美食賽道，打破人們對湖南美食的固有印象。來到長沙，食物的香氣帶著整座城市的活力氛圍，撲面而來。