蔣啟成，許芮，劉曉坤，席潤梓，陳小鈺，呂文剛

（廣東海洋大學水產(chǎn)學院，廣東 湛江 524088）

漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是指漁業(yè)內(nèi)部各部門在整個漁業(yè)中所占據(jù)的比例，合理的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)有利于保護漁業(yè)生態(tài)環(huán)境，促進漁業(yè)經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展[1]。隨著科技進步和經(jīng)濟發(fā)展，廣東省不斷進行漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，并出臺了一系列支持水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的政策，包括《粵港澳大灣區(qū)發(fā)展規(guī)劃綱要》[2]《關(guān)于加快推進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的若干意見》[3]《廣東省加快推進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展實施意見》等法律法規(guī)，進一步指明廣東省水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向，廣東省漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷完善，養(yǎng)殖、捕撈、水產(chǎn)品加工、水產(chǎn)流通以及休閑漁業(yè)五大產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。但是在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，也存在著諸如污染環(huán)境、養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)規(guī)劃布局不合理以及水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈較短等問題。

相關(guān)學者對漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)做了大量研究，于恒堃等[4]以相關(guān)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)理論為支撐，利用動態(tài)偏離份額分析法，對煙臺市蓬萊區(qū)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進行評價，提出，應規(guī)范目前煙臺市漁業(yè)資源使用的合理性和適用性，從而做到漁業(yè)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。曾現(xiàn)云等[5]運用產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)三軸圖和灰色關(guān)聯(lián)分析法，對遼寧省漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和發(fā)展狀況進行了分析和評價，結(jié)果表明，目前遼寧省第一產(chǎn)業(yè)仍占主導地位，第二、三產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，所占比例逐漸提高。劉斐等[6]利用2006—2017 年我國29 個省市面板數(shù)據(jù)，研究了我國漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變動與漁業(yè)經(jīng)濟增長之間的關(guān)系。周洪霞等[7]對我國漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀及其變動特征分析發(fā)現(xiàn)，目前我國漁業(yè)第二、三產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢，提出要合理調(diào)整三產(chǎn)結(jié)構(gòu)，推廣特色養(yǎng)殖，不斷加強科技創(chuàng)新投入，從而優(yōu)化漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)?，F(xiàn)基于2011—2021 年廣東省漁業(yè)生產(chǎn)數(shù)據(jù)，運用灰色關(guān)聯(lián)分析法，對漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的各影響因子進行分析，擬為今后廣東省漁業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

1 廣東省漁業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

廣東省位于中國大陸最南端，是全國光熱和水資源最豐富的省份之一。全省大陸岸線長3 368.1 km，居全國第一位，海域面積達41.93 萬m2，灘涂面積達20.42 萬hm2[8]，優(yōu)越的地理位置和豐富的海洋資源，使得廣東省在發(fā)展?jié)O業(yè)方面具有獨特的優(yōu)勢[9]。作為傳統(tǒng)的漁業(yè)大省，廣東省政府將開發(fā)漁業(yè)資源、發(fā)展?jié)O業(yè)經(jīng)濟，作為增強經(jīng)濟實力的戰(zhàn)略工作，提出一系列措施來促進漁業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展[10]。2021 年廣東省海洋生產(chǎn)總值達19 941 億元，同比增長12.6%，海洋經(jīng)濟總量已連續(xù)27 年居全國首位，漁業(yè)經(jīng)濟總產(chǎn)值為4 087.71 億元，占全省海洋經(jīng)濟總產(chǎn)值的20.5%[11]。漁業(yè)生產(chǎn)方面，漁業(yè)產(chǎn)值1 786.24 億元，其中養(yǎng)殖產(chǎn)值1 552.76 億元，捕撈產(chǎn)值168.64 億元；水產(chǎn)品加工產(chǎn)值254.15 億元；水產(chǎn)流通產(chǎn)值1 705.52 億元；休閑漁業(yè)產(chǎn)值121.39 億元。水產(chǎn)品進出口方面，2021 年廣東省水產(chǎn)品出口量為61.5 萬t，貿(mào)易額達34.4 億美元；進口量為67.75 萬t，貿(mào)易額達280.24 億美元，水產(chǎn)品進出口量以及進出口額在全國占有重要地位[11]。根據(jù)《2012—2022 年中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒》，2011—2021 年廣東省漁業(yè)經(jīng)濟總產(chǎn)值變化趨勢見圖1。

圖1 2011—2021 年廣東省漁業(yè)經(jīng)濟總產(chǎn)值變化趨勢

1.1 水產(chǎn)品產(chǎn)量

水產(chǎn)品作為農(nóng)產(chǎn)品的重要組成部分，對提升人們食物營養(yǎng)水平具有重要作用[12]。2021 年廣東省水產(chǎn)養(yǎng)殖面積為47.67 萬hm2，其中海水養(yǎng)殖面積16.68 萬hm2，淡水養(yǎng)殖面積30.99 萬hm2；水產(chǎn)品產(chǎn)量為884.52 萬t，其中養(yǎng)殖產(chǎn)量達756.81 萬t[11]。從時空分布來看，廣東省的水產(chǎn)品生產(chǎn)主要分布在粵西、粵東以及珠三角的沿海地區(qū)，其中粵西地區(qū)是廣東省最大的水產(chǎn)品生產(chǎn)基地[13]。從養(yǎng)殖品種來看，目前廣東省水產(chǎn)養(yǎng)殖品種中魚類有鱸、軍曹魚、金鯧以及石斑魚等；蝦類主要有南美白對蝦、斑節(jié)對蝦、中國對蝦以及日本對蝦；貝類主要有牡蠣、扇貝、鮑以及各種螺類。

1.2 水產(chǎn)品加工

水產(chǎn)品加工是促進水產(chǎn)行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈延伸的重要舉措，可以增加產(chǎn)品的附加值，從而獲得更大的利潤。2021 年廣東省水產(chǎn)品加工產(chǎn)值為254.15 億元，主要加工優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)為對蝦和羅非魚[14]。據(jù)文獻[11]，2021 年廣東省水產(chǎn)品加工主要涉及水產(chǎn)冷凍品、魚糜制品及干腌制品、藻類加工業(yè)、水產(chǎn)飼料、魚油制品等產(chǎn)品；水產(chǎn)品加工產(chǎn)量為148.36 萬t，同比增長1.99%，其中淡水產(chǎn)品加工42.59 萬t，海水產(chǎn)品加工105.76 萬t；水產(chǎn)品加工企業(yè)995 個，水產(chǎn)品冷庫706 座，年加工能力達229.89 萬t。

1.3 休閑漁業(yè)

中國水產(chǎn)學會在《中國休閑漁業(yè)發(fā)展監(jiān)測報告（2021）》中，將休閑漁業(yè)定義為：以漁業(yè)生產(chǎn)為載體，通過資源的優(yōu)化配置，實現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的一種漁業(yè)產(chǎn)業(yè)形態(tài)[15]。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《“十四五”全國漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，提出“培育壯大多種業(yè)態(tài)，發(fā)展休閑漁業(yè)，保護傳承漁文化”，各省市日益重視發(fā)展休閑漁業(yè)[16]。據(jù)文獻[11]，2021 年廣東省休閑漁業(yè)的產(chǎn)值為121.39 億元，占全國的14.5%，目前廣東省休閑漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)類型主要有旅游導向型休閑漁業(yè)、休閑垂釣及采集業(yè)、釣具釣餌觀賞魚漁藥及水族設(shè)備、觀賞魚產(chǎn)業(yè)[17]，其中海水休閑垂釣及采集業(yè)中，廣東省的營業(yè)額占全國的19.5%；水族設(shè)備產(chǎn)業(yè)中，廣東的營業(yè)額占全國總量的73.53%。據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，2021 年我國觀賞魚進口貿(mào)易額為1 411.71 萬美元，其中廣東省進出口貿(mào)易額位居全國首位。

2 分析方法

2.1 灰色關(guān)聯(lián)分析模型

灰色關(guān)聯(lián)分析模型[18]，可以通過對系統(tǒng)中的不確定因素進行分析，根據(jù)已知內(nèi)容，對事物內(nèi)部發(fā)展規(guī)律進行描述，從而找出系統(tǒng)內(nèi)部各要素之間的關(guān)系，實現(xiàn)對系統(tǒng)運行行為、演化規(guī)律的描述和監(jiān)控。該理論對數(shù)據(jù)的要求較回歸分析低，其基本思想是按照序列曲線所展示出來的幾何形狀的相似程度，判斷關(guān)系是否緊密。曲線之間越接近,相應序列之間的灰色關(guān)聯(lián)度就越大,反之就越小[19]。

2.2 計算

2.2.1 確定影響系統(tǒng)發(fā)展的各項指標

將廣東省漁業(yè)經(jīng)濟總產(chǎn)值設(shè)為參考數(shù)列X0（t），影響漁業(yè)總產(chǎn)值的漁業(yè)第一產(chǎn)業(yè)為X1（t），漁業(yè)第二產(chǎn)業(yè)設(shè)為X2（t），漁業(yè)第三產(chǎn)業(yè)設(shè)為X3（t），t=2011、2012、2013、…n，n為數(shù)據(jù)選取年份。

漁業(yè)總產(chǎn)值包括漁業(yè)第一產(chǎn)業(yè)中的漁業(yè)產(chǎn)值、漁業(yè)第二產(chǎn)業(yè)中的漁業(yè)工業(yè)和建筑業(yè)產(chǎn)值、漁業(yè)第三產(chǎn)業(yè)中的漁業(yè)流通產(chǎn)值和服務業(yè)產(chǎn)值，其中漁業(yè)產(chǎn)值包括養(yǎng)殖產(chǎn)值、捕撈產(chǎn)值、水產(chǎn)苗種產(chǎn)值；漁業(yè)工業(yè)和建筑業(yè)產(chǎn)值包括水產(chǎn)品加工產(chǎn)值、漁用機具制造產(chǎn)值、漁用飼料產(chǎn)值以及漁業(yè)藥物產(chǎn)值；漁業(yè)流通和服務業(yè)產(chǎn)值包括水產(chǎn)流通產(chǎn)值、水產(chǎn)運輸產(chǎn)值以及休閑漁業(yè)產(chǎn)值，數(shù)據(jù)選自《2011—2021 年中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒》，見表1。

表1 2011—2021 年廣東省漁業(yè)產(chǎn)值億元

2.2.2 數(shù)據(jù)初值化處理

設(shè)X’i（t）=Xi（t）/Xi（2011），i=0、1、2…N，N為指標個數(shù)，t=2011、2012、2013、…n，n為數(shù)據(jù)選取年份，見表2。

表2 2011—2021 年廣東省漁業(yè)經(jīng)濟總值與各產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值初值化①

式中：X’i（t）——原始數(shù)據(jù)初值化處理后的值；

Xi（t）——選取數(shù)據(jù)指標值，i=0，1，2，3；t=2011，2012，2013，……n，n為數(shù)據(jù)選取年份。

2.2.3 差序列

本過程是將參考數(shù)列與各因素數(shù)列進行相減，將各項結(jié)果取絕對值，并求出最大值（M）和最小值（m），即取2 級最大差、2 級最小差，見表3。

表3 2011—2021 年廣東省漁業(yè)經(jīng)濟總值與各產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值差序列

i=1、2、3、…N（N為指標個數(shù)），t=2011、2012、2013、…n，n為數(shù)據(jù)選取年份。

通過表3 求2 級差，可得：

2.2.4 關(guān)聯(lián)系數(shù)

式中：i=1、2、3、．．．N（N為指標個數(shù)），t=2011、2012、2013、．．．n，n為數(shù)據(jù)選取年份。ρ 是分辨系數(shù)，取值范圍為0＜ρ＜1，ρ 越小表明關(guān)聯(lián)系數(shù)間的差異越大，區(qū)分能力越強，當ρ≤0.546 3 時分辨率最好，現(xiàn)ρ 取0.5，見表4。

表4 2011—2021 年廣東省漁業(yè)經(jīng)濟總值與各產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值關(guān)聯(lián)系數(shù)

2.2.5 灰色關(guān)聯(lián)度

設(shè)關(guān)聯(lián)度為ri，則灰色關(guān)聯(lián)度的計算公式為ri=，其中i=1、2、3、...N（N為指標個數(shù)），t=2011、2012、2013、...n，n為數(shù)據(jù)選取年份，見表5。

3 討論

廣東省漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中貢獻度最大的是漁業(yè)第一產(chǎn)業(yè)，其次是漁業(yè)第三產(chǎn)業(yè)，漁業(yè)第二產(chǎn)業(yè)的貢獻度低于其他產(chǎn)業(yè)。

隨著近海捕撈資源的衰退，廣東省出臺了一系列政策限制捕撈行為，海洋捕撈產(chǎn)量有所下降；在全省范圍內(nèi)大力推廣綠色健康養(yǎng)殖，建立起標準化水產(chǎn)養(yǎng)殖基地；依托科研院校不斷提升種苗供應能力，隨著養(yǎng)殖面積以及產(chǎn)量大幅度提升，有力地推動了漁業(yè)第一產(chǎn)業(yè)發(fā)展。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變動會促進產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展[1]，漁業(yè)第三產(chǎn)業(yè)主要包括流通業(yè)和服務業(yè)，廣東省堅持走現(xiàn)代化漁業(yè)生產(chǎn)道路，以休閑漁業(yè)為代表的第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，在漁業(yè)經(jīng)濟中占有重要地位。

4 建議

4.1 發(fā)展深遠海養(yǎng)殖、遠洋捕撈產(chǎn)業(yè)

海水養(yǎng)殖主要集中在沿海地區(qū)，由于養(yǎng)殖方式粗放、養(yǎng)殖設(shè)備落后，導致病害頻發(fā)、水域環(huán)境污染等問題，制約了養(yǎng)殖業(yè)進一步發(fā)展，因此轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式具有重要意義。深遠海養(yǎng)殖具有養(yǎng)殖面積大、活動空間大以及養(yǎng)殖條件更接近于自然環(huán)境等優(yōu)點[20]，在國內(nèi)外引起重視。廣東省瀕臨南海，具有發(fā)展深遠海養(yǎng)殖的廣闊空間，同時有眾多科研院校以及充足經(jīng)費支持，在發(fā)展深遠海養(yǎng)殖方面具有得天獨厚的優(yōu)勢。為滿足日益增長的市場需求，廣東省應大力發(fā)展遠洋捕撈業(yè)，遠洋捕撈業(yè)具有產(chǎn)品豐富、營養(yǎng)價值高以及遠離污染區(qū)等優(yōu)點[21]，可以緩解近海漁業(yè)資源捕撈壓力。

4.2 延長水產(chǎn)品加工

水產(chǎn)品加工業(yè)是漁業(yè)第二產(chǎn)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，是漁業(yè)生產(chǎn)過程的延續(xù)。目前廣東省水產(chǎn)品加工業(yè)仍處于不成熟狀態(tài)，水產(chǎn)品加工比重不足、技術(shù)含量低以及產(chǎn)品附加值低等問題突出。廣東省應根據(jù)國內(nèi)外市場需求，大力發(fā)展高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)，形成多元化、規(guī)模化的水產(chǎn)品加工體系；水產(chǎn)品加工企業(yè)應根據(jù)自身情況進行科技創(chuàng)新，不斷延長產(chǎn)業(yè)鏈，從而提高產(chǎn)品附加值以及品質(zhì)，創(chuàng)造品牌效應，從而增強競爭實力。

4.3 發(fā)展?jié)O業(yè)第三產(chǎn)業(yè)

漁業(yè)第三產(chǎn)業(yè)由漁業(yè)流通和服務業(yè)組成，主要包括水產(chǎn)流通、水產(chǎn)運輸以及休閑漁業(yè)。隨著市場經(jīng)濟發(fā)展，我國的水產(chǎn)品流通體系逐漸形成，水產(chǎn)品批發(fā)市場的建設(shè)與發(fā)展十分迅速。廣東省應進一步加強在水產(chǎn)流通方面的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，增強區(qū)域協(xié)調(diào)能力。休閑漁業(yè)作為漁業(yè)第三產(chǎn)業(yè)中的新興產(chǎn)業(yè)，目前在廣東省漁業(yè)經(jīng)濟產(chǎn)值中占比不高，但是近幾年發(fā)展迅速；休閑漁業(yè)可以提供就業(yè)崗位，從而促進當?shù)貪O業(yè)經(jīng)濟發(fā)展；同時可以優(yōu)化漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，減輕傳統(tǒng)漁業(yè)對環(huán)境的影響。