馮建強(qiáng)

（新疆維吾爾自治區(qū)鞏留縣東買里鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)工作站，新疆 伊犁 835404）

豬舍環(huán)境通常指圈舍內(nèi)的整體養(yǎng)殖環(huán)境，包括豬欄、料槽、飲水器（水槽）、飼養(yǎng)器具及配套的輔助設(shè)備。豬舍環(huán)境對豬群的健康可產(chǎn)生直接性影響，當(dāng)環(huán)境不適合時，豬只易發(fā)病、生長緩慢、發(fā)育不良。

1 豬舍環(huán)境對豬群健康的影響

1.1 環(huán)境衛(wèi)生 環(huán)境衛(wèi)生差是引發(fā)傳染性疫病暴發(fā)的最主要原因。環(huán)境中的病原體通常來自于病原攜帶豬，也有少部分來自于外來人員和車輛，衛(wèi)生差的環(huán)境通常有機(jī)物分布較多，這些有機(jī)物能為病原體的繁殖提供營養(yǎng)，尤其是細(xì)菌、真菌類病原，從而延長其生命。衛(wèi)生差的環(huán)境空氣中塵埃粒子較多，這些粒子可成為多種病原的依附性載體，尤其是呼吸道類病原，如支原體、肺炎球菌、胸膜肺炎放線菌、流感病毒、偽狂犬病毒、藍(lán)耳病毒等。病原體一旦粘附在塵埃粒子表面就容易懸浮在空氣中，并隨空氣流動而流動，健康豬吸入后就易感染。環(huán)境衛(wèi)生差時有害氣體濃度也會超標(biāo)，例如規(guī)?；i場若清糞不及時，糞便中有機(jī)物容易被有害菌發(fā)酵，導(dǎo)致環(huán)境中硫化氫、氨氣等有害氣體增加，被豬吸入后可對呼吸道黏膜形成刺激，產(chǎn)生局部損傷，黏膜免疫下降，從而為病原菌的入侵提供可乘之機(jī)。

1.2 環(huán)境布局 科學(xué)合理的布局可使豬生長發(fā)育好，免疫機(jī)能強(qiáng)，管理更省心。環(huán)境布局對于豬場的經(jīng)營至關(guān)重要，新建豬場在規(guī)劃時務(wù)必請有經(jīng)驗的專業(yè)人士進(jìn)行指導(dǎo)，以降低后期對生產(chǎn)的影響。

1.3 環(huán)境管理 如果豬舍硬件設(shè)施良好，同時環(huán)境布局也合理，但仍有較多疾病發(fā)生時，多是環(huán)境管理方面未能做到科學(xué)化。良好的養(yǎng)殖環(huán)境重點在于維持，尤其是需要將有害氣體濃度維持在安全范圍，同時加強(qiáng)環(huán)境的消毒，使病原微生物數(shù)量保持在最低水平。在實際生產(chǎn)中，管理需要涉及到多個方面，而每個豬場因規(guī)模不同、從業(yè)人員專業(yè)水平不同、硬件設(shè)施不同以及養(yǎng)殖模式不同等導(dǎo)致管理制度有著很大差別。小規(guī)模豬場由于豬存欄少，同時大部分硬件設(shè)施和配套不完善，也無規(guī)范的隔離區(qū)、病房等，對外來人員及車輛的進(jìn)入管控不嚴(yán)格，在制度執(zhí)行力上對場主的依賴性較強(qiáng)，消毒制度缺失或基本形同虛設(shè)，如果消毒頻率低或消毒劑的選擇不正確就很容易暴發(fā)流行性疾病。規(guī)?；酿B(yǎng)殖公司人員較多，不同崗位員工需要分級管理，同時也要承擔(dān)該崗位應(yīng)有的責(zé)任。消毒劑從采購到使用，再到消毒后的效果評估，都應(yīng)有專門的人員進(jìn)行管理，消毒制度相對完善，疫病暴發(fā)的幾率相對較低。

2 控制措施

2.1 環(huán)境衛(wèi)生控制措施 豬場糞便必須做到一日一清理，小型養(yǎng)殖場盡量采用干清糞的方法，減少沖圈次數(shù)，防止病原經(jīng)水流擴(kuò)散。大型養(yǎng)殖場為了提升清糞效率，建議通過沖圈方式清糞，但糞便需經(jīng)密閉管道集中輸出，防止對其他場地造成污染。勤清糞有利于減少腸道病原菌對環(huán)境的污染，環(huán)境中有害氣體的含量會顯著下降，動物呼吸道所受的化學(xué)刺激降低，疾病發(fā)生率也會下降。豬場在加強(qiáng)清糞的同時，保持舍內(nèi)通風(fēng)，促進(jìn)有害氣體和粉塵外排，能顯著降低發(fā)病率。

舍內(nèi)走廊也應(yīng)保持衛(wèi)生，每月大掃除1～2次，墻角、墻面、屋頂?shù)母』乙约爸┲刖W(wǎng)等都需徹底清除。舍內(nèi)與養(yǎng)殖無關(guān)的設(shè)備和器械應(yīng)移除，定期監(jiān)測空氣中塵埃粒子數(shù)，超標(biāo)時可通過加濕、通風(fēng)等方法解決。

2.2 加強(qiáng)環(huán)境布局建設(shè) 規(guī)?；i場需要具備完整的功能區(qū)，如生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)、飼料加工區(qū)、庫房、糞污區(qū)、行政區(qū)、員工生活區(qū)等，不同功能區(qū)應(yīng)做到既相互聯(lián)系又相對隔離。生產(chǎn)區(qū)需要建在豬場的上風(fēng)向，這樣能減少其他污染區(qū)病原向生產(chǎn)區(qū)擴(kuò)散。生產(chǎn)區(qū)也要細(xì)分為繁育區(qū)、種公豬區(qū)、保育區(qū)、育肥區(qū)等，不同區(qū)域之間用綠化帶隔離。舍內(nèi)豬欄采用矩形建設(shè)，欄與欄之間用密封隔板隔開，防止不同欄舍豬之間相互接觸。種豬飼養(yǎng)區(qū)最好設(shè)置戶外活動區(qū)域，通過加強(qiáng)運動來提升體質(zhì)，促進(jìn)繁殖。隔離區(qū)應(yīng)是一個單獨的區(qū)域，并派專人進(jìn)行管理，隔離區(qū)本質(zhì)是一個過度飼養(yǎng)區(qū)域，主要隔離外部引入的待觀察豬以及場內(nèi)發(fā)現(xiàn)病豬后采取隔離措施時所使用的一個區(qū)域，前者在隔離期間若未發(fā)現(xiàn)目標(biāo)病原則可混入生產(chǎn)區(qū)飼養(yǎng)，后者通過隔離治療完全康復(fù)后也可轉(zhuǎn)回生產(chǎn)區(qū)飼養(yǎng)。飼料加工區(qū)、庫房等與生產(chǎn)配套的區(qū)域應(yīng)與生產(chǎn)區(qū)緊密相連，但需設(shè)置專門的人流、物流通道，從而確保飼料能順利流入生產(chǎn)區(qū)域。糞污區(qū)必須建在整個場的下風(fēng)向，最好與生產(chǎn)區(qū)距離保持在200 m 以上，區(qū)域內(nèi)可建設(shè)發(fā)酵池，通過堆肥過程中產(chǎn)生的發(fā)酵熱將糞便作無害化處理。行政區(qū)需要承擔(dān)接待來訪人員的功能，建議與其他區(qū)域完全隔離，同時建設(shè)在離生產(chǎn)區(qū)較遠(yuǎn)且交通方便的位置，區(qū)域四周種植高大喬木，從而起到隔離作用。員工生活區(qū)分為一線員工生活區(qū)和行政員工生活區(qū)，前者最好建設(shè)在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)，方便處理一線養(yǎng)殖問題，后者可建設(shè)在行政區(qū)域，起到相對隔離的作用。場內(nèi)環(huán)境布局合理可對舍內(nèi)環(huán)境起到正向積極作用。

2.3 完善環(huán)境管理制度 在消毒方面，日常消毒應(yīng)以舍內(nèi)帶豬消毒為主，建議使用安全性高、刺激性小、殺菌譜廣的0.1%戊二醛癸甲溴銨溶液或過硫酸氫鉀溶液，每日消毒1～2次。舍內(nèi)走廊可長期撒生石灰粉消毒，該消毒劑具有吸潮作用，能降低環(huán)境濕度，不利于大多數(shù)病原體的繁殖，另一方面吸潮后的生石灰轉(zhuǎn)變?yōu)閴A性氫氧化鈣，殺菌力增強(qiáng)。如果豬群中已經(jīng)發(fā)現(xiàn)傳染源，則第一時間將感染豬隔離，同時對污染的欄舍、地面噴灑2%火堿溶液消毒。如果發(fā)現(xiàn)的病原體耐受力較強(qiáng)，或者能形成芽孢體，則建議在豬統(tǒng)一出欄后對空舍進(jìn)行全方位甲醛熏蒸，同時將空舍期延長至1 個月以上，以防殘留病原對下批次豬產(chǎn)生影響。除了舍內(nèi)消毒外，外來車輛和人員也要加強(qiáng)消毒管理，以防將外源性病原體帶入。目前我國大部分豬場管理水平還較為有限，即使是規(guī)模較大的養(yǎng)殖集團(tuán)，在消毒制度方面和歐美發(fā)達(dá)國家仍存在一定差距。建議大型豬場每年派高管到更為先進(jìn)的歐美地區(qū)養(yǎng)殖場進(jìn)行交流學(xué)習(xí)，將好的管理制度引入國內(nèi)。

2.4 降低應(yīng)激對豬群的影響 應(yīng)激的本質(zhì)是在應(yīng)激因素刺激下機(jī)體發(fā)生的一種非特異性反應(yīng)，應(yīng)激產(chǎn)生過程中會導(dǎo)致免疫力出現(xiàn)暫時性下降，此時便可為病原體的入侵提供可乘之機(jī)。應(yīng)激多是由環(huán)境不良引起的，如夏季豬舍溫度超過30 ℃，同時相對濕度高于60%時，很容易導(dǎo)致豬發(fā)生中暑，從而影響豬的行為。冬季夜間舍外氣溫較低，舍內(nèi)可采取保溫措施來維持較為舒適的溫度，但飼養(yǎng)員因工作疏忽，門窗夜間未關(guān)閉時，很容易引發(fā)賊風(fēng)進(jìn)入舍內(nèi)，在賊風(fēng)作用下整個豬群都會受影響，進(jìn)而導(dǎo)致大群性腹瀉的發(fā)生，賊風(fēng)對于豬群來講也是一種應(yīng)激因素。生產(chǎn)實踐中，豬場相關(guān)管理人員必須重視各種應(yīng)激因素的防控，以保持豬舍環(huán)境穩(wěn)定為工作宗旨。遇到不可抗的應(yīng)激因素時可提前采取措施預(yù)防，比如飲水中按照100 g/t 的劑量加入VC 可溶性粉，或者在飼料中按照0.1%比例拌入復(fù)合多維、微生態(tài)制劑等來抵抗應(yīng)激對機(jī)體的影響。

3 小結(jié)

豬舍環(huán)境是豬生長生活的環(huán)境，該環(huán)境的優(yōu)劣對豬的健康可產(chǎn)生直接影響。如果豬場經(jīng)常發(fā)生各種各樣的疾病，除了從生物安全方面尋找漏洞外，還要綜合考慮環(huán)境衛(wèi)生、功能區(qū)布局以及管理方面原因，必要時引入環(huán)境自動監(jiān)控系統(tǒng)進(jìn)行環(huán)境調(diào)節(jié)。對待疾病一定要遵循“養(yǎng)大于防、防大于治”的原則，該處的“養(yǎng)”就包含為豬群提供一個舒適的環(huán)境。很多管理者將舍內(nèi)環(huán)境理解為看得見的“小環(huán)境”，其實還有看不見的“管理環(huán)境”，且相比較而言后者更為重要。在養(yǎng)殖生產(chǎn)中，管理者除了對舍內(nèi)實際環(huán)境進(jìn)行不斷改良和維持外，更要注重制度的建設(shè)和完善，以使豬場能平穩(wěn)運營。