戰(zhàn)雪燕 萬建美

摘? 要：豬場(chǎng)廢棄物資源化利用是指將豬糞、豬尿等廢棄物轉(zhuǎn)化為可再利用的資源，實(shí)現(xiàn)循環(huán)農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)的目標(biāo)。這種方式在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中具有重要的作用和地位，可以促進(jìn)畜牧業(yè)綠色發(fā)展，優(yōu)化農(nóng)村能源結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。本文從政策、技術(shù)、市場(chǎng)、社會(huì)等方面分析了鄉(xiāng)村振興背景下豬場(chǎng)廢棄物資源化利用的現(xiàn)狀、問題和挑戰(zhàn)，提出了以因地制宜、市場(chǎng)主導(dǎo)、環(huán)境友好、科技引領(lǐng)為原則的政策目標(biāo)和建議，為促進(jìn)我國(guó)豬場(chǎng)廢棄物資源化利用提供科學(xué)依據(jù)和決策支持。本文綜合考慮了多方面的因素，提出了具有針對(duì)性和可操作性的對(duì)策措施，為解決豬場(chǎng)廢棄物污染問題提供了新思路，并展望了未來的研究方向和改進(jìn)空間。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村振興；豬場(chǎng)廢棄物；資源化利用；建議；對(duì)策

中圖分類號(hào)：X713 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1001-0769（2023）06-0048-04

豬場(chǎng)廢棄物資源化利用是指通過生物發(fā)酵、沼氣發(fā)電、有機(jī)肥料制造、生物柴油生產(chǎn)等技術(shù)，將豬糞、豬尿等廢棄物轉(zhuǎn)化為可再利用的資源，實(shí)現(xiàn)循環(huán)農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)的目標(biāo)。這種方式不僅可以減少對(duì)環(huán)境的污染，提高畜牧業(yè)的生產(chǎn)效率和質(zhì)量，增加養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）的收入和福祉，還可以提供清潔可再生的能源，改善土壤肥力和結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)作物的產(chǎn)量和品質(zhì)。

豬場(chǎng)廢棄物資源化利用是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要內(nèi)容之一。國(guó)務(wù)院和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等部門陸續(xù)出臺(tái)了一系列關(guān)于畜牧業(yè)廢棄物資源化利用的政策，為各地提供了指導(dǎo)和支持。如2020年9月，出臺(tái)了《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于促進(jìn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》，涉及到推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用、構(gòu)建現(xiàn)代畜禽養(yǎng)殖、動(dòng)物防疫和加工流通體系等方面，提出防止因資源化利用不當(dāng)而導(dǎo)致環(huán)境污染[1]。

目前，關(guān)于豬場(chǎng)廢棄物資源化利用的相關(guān)研究雖然取得了一定的進(jìn)展，但研究視角較為單一，缺乏系統(tǒng)性和綜合性。大多數(shù)研究只從技術(shù)或經(jīng)濟(jì)角度分析豬場(chǎng)廢棄物資源化利用的可行性和效果，忽略了社會(huì)、環(huán)境、政策等多方面的影響和作用。本文的研究目的是探索適用于我國(guó)不同地區(qū)、不同規(guī)模、不同類型豬場(chǎng)的廢棄物資源化利用的建議與對(duì)策，以期為促進(jìn)我國(guó)豬場(chǎng)廢棄物資源化利用提供科學(xué)依據(jù)和決策支持。

1? 研究方法

本研究主要通過文獻(xiàn)查閱、資料收集、走訪調(diào)查等，收集和分析國(guó)內(nèi)外相關(guān)的文獻(xiàn)資料，了解不同地區(qū)、不同規(guī)模、不同工藝的資源化利用現(xiàn)狀，總結(jié)其特征和適用條件。通過問卷、訪談、觀察等方式，收集和分析當(dāng)?shù)氐娘曫B(yǎng)規(guī)模、廢棄物產(chǎn)生量、處理設(shè)施、利用方式、效益評(píng)價(jià)等數(shù)據(jù)，了解實(shí)際運(yùn)行情況和存在問題，提出改進(jìn)建議和對(duì)策措施。結(jié)合鄉(xiāng)村振興相關(guān)政策和豬場(chǎng)廢棄物資源化利用的現(xiàn)有模式，按照提出問題、分析問題、解決問題的基本思路，立足于豬場(chǎng)廢棄物資源化利用現(xiàn)狀，因地制宜提出不同的對(duì)策與建議，助力當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興、精準(zhǔn)扶貧，促進(jìn)生態(tài)綠色發(fā)展。

2? 豬場(chǎng)廢棄物資源化利用的現(xiàn)狀

2.1 我國(guó)豬場(chǎng)廢棄物資源化利用的主要形式

我國(guó)豬場(chǎng)廢棄物資源化利用的主要形式有兩種：能源化利用和肥料化利用。能源化利用是指對(duì)豬場(chǎng)廢棄物進(jìn)行厭氧發(fā)酵處理，生產(chǎn)沼氣、生物天然氣或發(fā)電上網(wǎng)，為農(nóng)村提供清潔可再生能源。如四川省成都市新津區(qū)的案例，該區(qū)覆蓋10個(gè)村約1.5萬人，通過采用高效厭氧反應(yīng)器技術(shù)模式來處理豬糞、雞糞等畜禽糞便（設(shè)計(jì)處理能力為150 t/d），可年產(chǎn)生物天然氣約1 500萬m3，通過管網(wǎng)輸送至周邊農(nóng)戶使用[2]。還有江蘇省南京市江寧區(qū)的案例，該區(qū)覆蓋12個(gè)村約2萬人，通過采用高效厭氧反應(yīng)器技術(shù)模式來處理豬糞、雞糞等畜禽糞便（設(shè)計(jì)處理能力為200 t/d），可年產(chǎn)沼氣約2 000萬m3，通過發(fā)電上網(wǎng)向國(guó)家電網(wǎng)出售[3]。

肥料化利用是指對(duì)豬場(chǎng)廢棄物進(jìn)行堆漚熟化、液態(tài)發(fā)酵或工廠化生產(chǎn)，制作農(nóng)家肥、糞肥或商品有機(jī)肥，最后用于農(nóng)業(yè)種植，提高土壤肥力和作物產(chǎn)量。如山東省日照市東港區(qū)的案例，該區(qū)覆蓋6個(gè)村約4 000人，通過采用臥式滾筒反應(yīng)器堆肥技術(shù)模式來處理畜禽糞便、農(nóng)作物秸稈等有機(jī)廢棄物（設(shè)計(jì)處理能力為0.5 t/d），可年產(chǎn)有機(jī)肥約25 t，主要用于周邊花卉苗木施肥等[4]。

2.2 我國(guó)豬場(chǎng)廢棄物資源化利用的主要特征

我國(guó)豬場(chǎng)廢棄物資源化利用的主要特征為因地制宜、種養(yǎng)結(jié)合、循環(huán)利用。因地制宜是指根據(jù)不同地區(qū)的飼養(yǎng)規(guī)模、資源條件、市場(chǎng)需求等因素，選擇適合的資源化利用方式和技術(shù)。種養(yǎng)結(jié)合是指將豬場(chǎng)廢棄物資源化利用與農(nóng)業(yè)種植相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)畜禽糞污還田、飼料作物就地轉(zhuǎn)化、畜產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展。循環(huán)利用是指通過生物或工程措施，實(shí)現(xiàn)豬場(chǎng)廢棄物的無害化處理、減量化管理、高效利用，防止污染環(huán)境，節(jié)約資源[5]。

根據(jù)因地制宜、種養(yǎng)結(jié)合、循環(huán)利用的主要特征，目前廢棄物資源化利用的主要模式有以下幾種。（1）污水肥料化利用模式。典型案例為陜西省延安市梁家河“果-沼-畜”水肥一體化利用，即建設(shè)沼氣池、果園示范園以及畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)，形成水肥一體化工程，將畜禽糞污發(fā)酵產(chǎn)生的有機(jī)肥和沼氣，分別供給果園和農(nóng)戶，獲得“三贏”的局面。（2）糞污全量收集還田利用模式。典型案例為安徽焦崗湖農(nóng)場(chǎng)“糞污還田”，即建設(shè)養(yǎng)殖場(chǎng)、種植農(nóng)作物，通過第三方服務(wù)機(jī)構(gòu)將收集的畜禽糞肥處理后撒入農(nóng)田來增加肥料，促進(jìn)增收。（3）糞污專業(yè)化能源利用模式。典型案例為依托河北京安生物能源科技有限公司的大型養(yǎng)殖場(chǎng)，養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)生的糞污由政府相關(guān)部門統(tǒng)一處理、定價(jià)，由企業(yè)利用糞污產(chǎn)生沼氣發(fā)電等綠色能源，促進(jìn)糞污處理，實(shí)現(xiàn)生態(tài)發(fā)展。（4）固態(tài)糞便堆肥利用模式。如湖南鑫廣安有機(jī)肥處理中心將收集的糞污與沼渣、稻殼等輔料按照適當(dāng)?shù)谋壤旌虾蟀l(fā)酵產(chǎn)生有機(jī)肥。（5）糞便墊料回用模式。該模式來源于牛場(chǎng)，如天津神馳牧業(yè)發(fā)展有限公司，主要通過運(yùn)用引進(jìn)的處理糞污的快速干燥系統(tǒng)，將廢棄物固液分離，固態(tài)廢棄物發(fā)酵后回墊牛床。（6）異位發(fā)酵床模式，如南方水網(wǎng)地區(qū)周圍的養(yǎng)殖場(chǎng)。以溫氏養(yǎng)殖場(chǎng)畜禽舍外發(fā)酵床為例，將豬的糞尿運(yùn)送到豬舍外的發(fā)酵床，加入相關(guān)菌種進(jìn)行發(fā)酵，產(chǎn)生有機(jī)肥，實(shí)現(xiàn)變廢為寶，污水零排放的目標(biāo)；此外還有廣東東瑞食品集團(tuán)的雙層高架豬舍，上層養(yǎng)豬，下層運(yùn)用微生物發(fā)酵產(chǎn)生有機(jī)肥，實(shí)現(xiàn)增收。（7）污水達(dá)標(biāo)排放模式，即將污水深度處理達(dá)標(biāo)后排放。以浙江美保龍種豬育種有限公司為例，采用厭氧發(fā)酵、固液分離、四級(jí)生化聯(lián)合等方式處理污水，避免豬糞污污染環(huán)境。以上7種是常見的廢棄物循環(huán)利用的模式，不僅避免了糞污對(duì)環(huán)境的污染，還實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益三贏的局面[6]。

3? 我國(guó)豬場(chǎng)廢棄物資源化利用的意義

3.1 促進(jìn)畜牧業(yè)綠色發(fā)展

豬場(chǎng)廢棄物資源化利用可通過提高飼養(yǎng)效率，降低飼養(yǎng)成本，減少環(huán)境污染、增加養(yǎng)豬生產(chǎn)收入等方式，提高畜牧業(yè)的生產(chǎn)效率和質(zhì)量，增加養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）的經(jīng)濟(jì)收入和社會(huì)福祉，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)和可持續(xù)發(fā)展[7]。

3.2 優(yōu)化農(nóng)村能源結(jié)構(gòu)

豬場(chǎng)廢棄物資源化利用可以通過沼氣發(fā)電或生產(chǎn)生物天然氣等方式提供清潔可再生能源，替代傳統(tǒng)的石化能源，為農(nóng)村提供清潔、安全、穩(wěn)定的綠色能源，降低農(nóng)村能源消耗和碳排放，減少對(duì)傳統(tǒng)能源的依賴，改善農(nóng)村能源供應(yīng)和安全[1]。

3.3 提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力

豬場(chǎng)廢棄物資源化利用可以通過生產(chǎn)有機(jī)肥料或生物天然氣等方式，為農(nóng)業(yè)種植提供優(yōu)質(zhì)、高效、低成本的肥料或機(jī)械動(dòng)力，改善土壤肥力和結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)作物的產(chǎn)量和品質(zhì)，提高農(nóng)業(yè)綜合效益[8]。

4? 我國(guó)豬場(chǎng)廢棄物資源化利用面臨的挑戰(zhàn)

4.1 技術(shù)水平低

我國(guó)使用的豬場(chǎng)廢棄物資源化利用技術(shù)還不夠先進(jìn)，存在設(shè)備老化、運(yùn)行不穩(wěn)、效率低等問題。同時(shí)，技術(shù)推廣和應(yīng)用還不夠普及，缺乏相應(yīng)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和監(jiān)測(cè)體系。這導(dǎo)致資源化利用的質(zhì)量和效果不穩(wěn)定，甚至出現(xiàn)二次污染的風(fēng)險(xiǎn)。

4.2 政策支持不足

我國(guó)豬場(chǎng)廢棄物資源化利用的政策支持還不夠有力，存在政策落實(shí)難、補(bǔ)貼資金少、激勵(lì)機(jī)制不完善等問題。同時(shí)，政策協(xié)調(diào)和配套還不夠到位，存在政策之間的沖突或重復(fù)[2]。這導(dǎo)致資源化利用的投資風(fēng)險(xiǎn)高、回收周期長(zhǎng)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力低等問題。

4.3 市場(chǎng)需求低

我國(guó)豬場(chǎng)廢棄物資源化利用的市場(chǎng)需求還不夠旺盛，存在產(chǎn)品價(jià)格低、銷售渠道少、消費(fèi)認(rèn)知差等問題。同時(shí)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和規(guī)范還不夠健全，存在產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊、市場(chǎng)秩序混亂等問題。這導(dǎo)致資源化利用的產(chǎn)品和服務(wù)難以形成規(guī)模和品牌，不能滿足市場(chǎng)和消費(fèi)者的需求和達(dá)到期待。

4.4 社會(huì)參與少

我國(guó)豬場(chǎng)廢棄物資源化利用的社會(huì)參與度還不夠廣泛，存在養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）意識(shí)淡薄、合作組織缺乏、社會(huì)服務(wù)不足等問題。同時(shí)，社會(huì)監(jiān)督和評(píng)價(jià)還不夠有效，存在信息不透明、輿論壓力小、評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一等問題。這導(dǎo)致資源化利用的社會(huì)效益和影響力難以擴(kuò)大，不能形成社會(huì)共識(shí)和支持。

5? 豬場(chǎng)廢棄物資源化利用的建議與對(duì)策

5.1 加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新和推廣

加快研發(fā)和推廣適合不同地區(qū)、不同規(guī)模、不同類型豬場(chǎng)的廢棄物資源化利用技術(shù)和裝備，以降低處理成本，提高利用率，解決運(yùn)輸、儲(chǔ)存、施用等環(huán)節(jié)的技術(shù)難題。鼓勵(lì)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）全量收集和利用糞污，根據(jù)實(shí)際情況選擇合理的輸送和施用方式，不再?gòu)?qiáng)制要求固液分離。結(jié)合本地實(shí)際情況，推行經(jīng)濟(jì)高效的糞污資源化利用技術(shù)模式，積極推廣全量機(jī)械化施用，逐步改進(jìn)糞肥施用方式[9]。

5.2 完善政策支持和激勵(lì)機(jī)制

加大財(cái)政、稅收、金融、土地等方面的政策支持力度，穩(wěn)定生豬貸款政策，完善生豬政策性保險(xiǎn)，持續(xù)優(yōu)化環(huán)境管理服務(wù)，建立預(yù)警及時(shí)、措施精準(zhǔn)、響應(yīng)高效的養(yǎng)豬生產(chǎn)逆周期調(diào)控機(jī)制。建立基于防疫水平的養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）分級(jí)管理制度，鼓勵(lì)和支持具備條件的地區(qū)和養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）創(chuàng)建重點(diǎn)豬病無疫區(qū)、無疫小區(qū)。對(duì)糞污全部還田利用的養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）實(shí)行登記管理，不需申領(lǐng)排污許可證[10]。

5.3 增強(qiáng)市場(chǎng)需求和加強(qiáng)規(guī)范

加強(qiáng)有機(jī)肥產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)管和標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，提高產(chǎn)品信譽(yù)度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。開展有機(jī)肥品牌建設(shè)和宣傳推廣活動(dòng)，提高消費(fèi)者對(duì)有機(jī)肥產(chǎn)品的認(rèn)知度和接受度。建立健全有機(jī)肥產(chǎn)品價(jià)格形成機(jī)制和市場(chǎng)監(jiān)督機(jī)制，防止價(jià)格操縱和惡性競(jìng)爭(zhēng)。

5.4 強(qiáng)化社會(huì)參與和監(jiān)督評(píng)價(jià)

對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）加強(qiáng)培訓(xùn)教育和技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，提高糞污資源化利用的意識(shí)和能力。支持發(fā)展專業(yè)合作社、第三方服務(wù)機(jī)構(gòu)等社會(huì)組織，提供糞污收集運(yùn)輸、處理利用等服務(wù)。建立健全糞污處理和糞肥利用臺(tái)賬，避免施用超量或時(shí)間不合理，并作為監(jiān)督執(zhí)法的重要依據(jù)。加強(qiáng)對(duì)豬場(chǎng)廢棄物資源化利用的效果和影響的評(píng)價(jià)，及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和問題，不斷完善政策和措施[5，11]。

6? 結(jié)論與展望

本文從多個(gè)角度分析了鄉(xiāng)村振興背景下豬場(chǎng)廢棄物資源化利用的建議與對(duì)策，綜合考慮了多方面的因素，提出了具有針對(duì)性和可操作性的對(duì)策措施，為解決豬場(chǎng)廢棄物污染問題提供了新思路，但本文仍存在一些不足之處，如數(shù)據(jù)缺乏、案例有限、評(píng)價(jià)方法不夠完善等。未來的研究可以收集更多的數(shù)據(jù)和案例，增加成本效益分析和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，以提高研究的深度和廣度。

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