文│彩才（新疆維吾爾自治區(qū)和靜縣畜牧獸醫(yī)站）

雞肉是人類餐桌上經(jīng)常能吃到的肉食，由于其消費(fèi)量大，逐漸形成了產(chǎn)業(yè)化和規(guī)?；酿B(yǎng)殖模式。各種與雞肉有關(guān)的產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，為農(nóng)民們提供了豐厚的經(jīng)濟(jì)效益，而經(jīng)濟(jì)效益的提高也讓農(nóng)民追求更大的養(yǎng)殖規(guī)模，進(jìn)而導(dǎo)致雞群疾病常發(fā)。筆者就土雞雞群中常見的一些疾病給出相應(yīng)預(yù)防對(duì)策，以供廣大飼養(yǎng)員參考。

一、土雞常見病的種類

1.病毒性疾病。

（1）新城疫癥及法氏囊病。在我國(guó)，新城疫癥及法氏囊病是危害家禽存活率最大的兩種疾病。造成這種情況的原因主要是散養(yǎng)土雞的品種以地方雞為主，各養(yǎng)殖場(chǎng)的免疫措施不盡相同，第一次接種疫苗的時(shí)機(jī)很難把握；如果套用現(xiàn)代肉雞和蛋雞的免疫方案會(huì)出現(xiàn)免疫不當(dāng)，進(jìn)而誘發(fā)疾病，具體表現(xiàn)為土雞接種疫苗后不能生成相應(yīng)抗體，從而導(dǎo)致免疫失??；日糧養(yǎng)分不足，飼養(yǎng)方法不當(dāng)，如溫度突然變化，飼養(yǎng)密度過高都會(huì)對(duì)其抗性產(chǎn)生影響。

（2）雞痘。散養(yǎng)土雞通常在林地、農(nóng)田或草地上飼養(yǎng)。草地和林地潮濕，易滋生蚊子和蒼蠅，造成病害的傳播。擁擠、通風(fēng)差、維生素缺乏以及飼養(yǎng)管理不好都會(huì)加劇該病。若伴有葡萄球菌病，則會(huì)導(dǎo)致大量的土雞死亡。

2.細(xì)菌性疾病。

（1）沙門氏桿菌（Saccharomyces pylori）是影響雞群存活率的主要病原菌。雞白痢桿菌病是一種嚴(yán)重的禽類疾病。由于一些養(yǎng)雞場(chǎng)沒有進(jìn)行雞白痢桿菌病的處理，一是攜帶細(xì)菌的雞會(huì)從種蛋中傳染給下一代；二是由于孵化條件不佳、衛(wèi)生條件不佳和飼養(yǎng)管理不到位導(dǎo)致了雞群的橫向傳染；三是散養(yǎng)雞舍環(huán)境惡劣，氣溫波動(dòng)大，環(huán)境衛(wèi)生狀況不佳，極易導(dǎo)致疾病的發(fā)生；四是預(yù)防用藥不及時(shí)。

（2）大腸埃希菌（E.co li）是家禽養(yǎng)殖中最常見、最具危害性的一種感染性疾病。在土雞群中，由于飼養(yǎng)管理不當(dāng)，雞舍內(nèi)陰暗潮濕，通風(fēng)不良，環(huán)境衛(wèi)生不好，都會(huì)導(dǎo)致雞群抵抗力降低，從而引起或加劇大腸桿菌病的發(fā)病。這種疾病全年都可能出現(xiàn)，但在氣候變化時(shí)更容易出現(xiàn)。散養(yǎng)土雞大腸埃希氏菌病的臨床表現(xiàn)與發(fā)病時(shí)的年齡、病程、感染部位、有無合并或合并感染等因素密切相關(guān)。該病發(fā)生后通常會(huì)導(dǎo)致雞體內(nèi)多個(gè)組織器官發(fā)生炎癥反應(yīng)。小雞出現(xiàn)厭食、羽毛凌亂等情況，呆立2天后死亡；成年雞表現(xiàn)為雞冠萎縮、顏面發(fā)白，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)局部炎癥、關(guān)節(jié)炎、眼炎等癥狀。由于飼養(yǎng)條件的特殊性，家禽經(jīng)常與污染的飼料、飲水、用具等直接接觸，加之飼料霉變和外部脅迫（如雨水、溫度等）的影響，使家禽極易發(fā)生大腸埃希菌病。

3.高致病性禽流感。高致病性禽流感因其傳播速度快，危害大，病死率高，已被WHO確定為A類，也被我國(guó)確定為1類。禽流感是一種高度危害性、可向人傳播的病毒，是最嚴(yán)重的一種疾病。禽流感的傳染性很強(qiáng)，散養(yǎng)雞群類很容易被傳染，冬天暴發(fā)時(shí)主要表現(xiàn)出精神萎靡、食欲減退、眼淚多、羽毛蓬松、張口呼吸、頭歪等癥狀。

4.球蟲病。雞球蟲病是由寄生在雞小腸和盲腸上皮的寄生蟲，通過不斷增殖危害雞只健康的一種寄生性疾病。

二、散養(yǎng)土雞常見病防治措施

1.病毒性疾病。疫苗是預(yù)防新城疫最行之有效的方法，如果土雞出現(xiàn)這種疾病，被感染的散養(yǎng)土雞應(yīng)原地被殺死，然后將其掩埋，并且將雞群封閉和隔離起來，除了這個(gè)雞場(chǎng)的工作人員，任何人都不能進(jìn)入這個(gè)雞場(chǎng)，這個(gè)雞場(chǎng)的工作人員在離開前必須做好雞場(chǎng)消毒和保護(hù)工作，并且對(duì)該雞場(chǎng)用2%～3%的氫氧化鈉溶液消毒。雞痘是一種接觸性傳染的疾病，可通過傷口或黏膜傳播。因此，養(yǎng)殖場(chǎng)要做好預(yù)防工作，養(yǎng)殖過程中要按時(shí)接種疫苗，對(duì)雞舍、飼喂用具及周圍的環(huán)境進(jìn)行徹底消毒。

2.細(xì)菌性疾病。散養(yǎng)土雞中的大腸埃希菌在全年均可出現(xiàn)，通常在春、夏、梅雨、悶熱、潮濕的季節(jié)常發(fā)。該疾病的出現(xiàn)還與外部多種應(yīng)激因素有一定關(guān)系，因此，在防治方面，要加強(qiáng)散養(yǎng)土雞的飼養(yǎng)管理，改進(jìn)雞舍通風(fēng)狀況，做好雞場(chǎng)防疫工作；第二，嚴(yán)格控制散養(yǎng)土雞養(yǎng)殖全流程的衛(wèi)生和消毒；第三，做好常見傳染病防治工作，保證雞場(chǎng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)；第四，拿到許可證的養(yǎng)雞場(chǎng)和飼養(yǎng)員要按照衛(wèi)生局的要求對(duì)病原菌進(jìn)行藥敏實(shí)驗(yàn)，然后選擇最敏感的藥物供臨床使用。通常1月齡可以給雞群使用大腸桿菌疫苗。如果在雞群中發(fā)現(xiàn)該疾病，可以及早給雞群飼喂卡那霉素、新霉素、鏈霉素和磺胺類、呋喃類抗生素。

3.高致病性禽流感防治措施。

要給散養(yǎng)土雞飼喂有營(yíng)養(yǎng)的食物，同時(shí)要保證足夠的飲水。做好日常清潔與消毒工作，確保飼料和飲用水不受污染。定期檢驗(yàn)飼料、飲水，確保沒有有害成分。對(duì)外來者進(jìn)行嚴(yán)格管理，以免帶入細(xì)菌和病毒。做好預(yù)防工作，防止老鼠攜帶病毒。不能與其他禽類混合飼養(yǎng)，否則很可能導(dǎo)致交叉感染。在雞群自由活動(dòng)前一定要對(duì)其進(jìn)行全面的清潔和消毒，對(duì)雞舍、場(chǎng)區(qū)設(shè)施以及周圍的環(huán)境也要進(jìn)行消毒，避免在場(chǎng)區(qū)中發(fā)生感染。買來的雞蛋要經(jīng)過嚴(yán)格的滅菌處理，并在飼料中摻入清瘟敗毒粉，以此來提高雞群抗病能力。

4.球蟲病。調(diào)查顯示，21～49日齡的雛雞發(fā)病最為嚴(yán)重。試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，將散養(yǎng)土雞和排泄物分開可以大大減少該病的發(fā)生。所以，防治該疾病最重要的方法就是改變傳統(tǒng)的飼養(yǎng)管理，在孵出雛雞之前先用1%～2%的氫氧化鈉進(jìn)行消毒，然后再更換墊子，讓墊子保持干燥。另外，為了提高散養(yǎng)土雞的抗病力，需要在散養(yǎng)土雞飼料中添加維生素 A。雞球蟲是一種寄生蟲病，需要注意環(huán)境衛(wèi)生，可以在飼料中加入1～2片痢特靈，服用5天可以達(dá)到良好的預(yù)防效果。

5.其他措施。

（1）引種時(shí)，要選用能在市場(chǎng)上流通、適應(yīng)性廣、抗病力強(qiáng)的品種，如石岐雜、固始雞、三黃雞等。要選已經(jīng)經(jīng)過凈化白痢和白血病的雞，要選飼養(yǎng)管理、孵化條件良好，健康的雞。在此過程中，同時(shí)需要進(jìn)行馬立克氏病的預(yù)防接種。

（2）強(qiáng)化養(yǎng)殖和管理。控制好雞舍溫度、濕度、光照、通風(fēng)和飼養(yǎng)密度。在飼料中加入微生物菌群可以增強(qiáng)散養(yǎng)土雞對(duì)疾病的抵抗力。嚴(yán)格控制進(jìn)料口，不能將受污染、霉變的飼料送入倉(cāng)庫(kù)。做好污水、糞便、死雞處置工作，密切關(guān)注氣候變化，減輕各類應(yīng)激。

（3）充分掌握散養(yǎng)土雞的實(shí)際免疫狀況，并根據(jù)當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)的疫情狀況接種最適宜的疫苗。母源抗體是決定第一次免疫年齡的重要依據(jù)，如果沒有足夠的疫苗，可以先咨詢一下提供疫苗的廠家，然后再?zèng)Q定第一次免疫的時(shí)間，而不是簡(jiǎn)單地照搬現(xiàn)有免疫程序。

三、結(jié)語

雞肉是肉制品的重要組成部分，其工業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)已是必然，所以會(huì)引起各種疾病。在散養(yǎng)土雞養(yǎng)殖中最主要的是保持環(huán)境干凈，提高管理層次。為降低各類疾病對(duì)雞的危害，養(yǎng)殖戶要做到科學(xué)管理，做好衛(wèi)生消毒工作，科學(xué)免疫、驅(qū)蟲，同時(shí)做到早防早治，一旦發(fā)現(xiàn)疫病，要根據(jù)情況進(jìn)行相應(yīng)治療。