文│程浩（福建省永安市貢川畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)站）

大腸桿菌（Escherichia coli），又稱大腸埃希氏菌，屬腸桿菌科（Ecnterobacteriaceae）埃希氏菌屬（Escherichia），是一種需氧或兼性厭氧的革蘭氏陰性直桿菌，無芽孢，直徑約1微米，兩端鈍圓，長短不一，大多數(shù)菌株沒有莢膜，通過周身鞭毛運動。大腸桿菌能生長在多種選擇性培養(yǎng)基上，當pH值為7.2～7.4，溫度為37℃時最適合生長，能在固體培養(yǎng)基上培養(yǎng)24小時后形成表面粗糙或平滑的大菌落。大腸桿菌對外界環(huán)境的不利條件抗性差，一般60℃保持15分鐘或者普通化學消毒劑菌都能將其殺滅。Gyles根據(jù)生物學特性將與動物疾病有關(guān)的大腸桿菌分為5類，其中具有溶血素、黏附素、神經(jīng)毒素、水腫病毒素、腸毒素、內(nèi)毒素、細胞毒素等毒力因子的腸道產(chǎn)毒素性大腸桿菌（EnterotoxigenicEscherichia coli，ETEC）是致病性最強的大腸桿菌類別，一旦感染ETEC則會引起人畜共患，初生動物出現(xiàn)腹瀉、敗血癥甚至死亡。ETEC主要抗原有鞭毛抗原（H）、菌體抗原（O）、黏附素抗原和莢膜抗原（K），通常用O∶K∶H排列表示大腸桿菌的血清型。

豬大腸桿菌病是由致病性大腸桿菌引起的仔豬一組腸道、急性、多型性且呈地方性流行傳染病。母豬是大腸桿菌病的主要病原，當母豬誤食致病大腸桿菌后出現(xiàn)腹瀉，大量病菌隨糞便排出體外污染母體和仔豬生活環(huán)境，仔豬舔舐和吸吮過程就可能感染該病，根據(jù)仔豬日齡和病原菌血清型，將豬大腸桿菌病分為仔豬黃痢、仔豬白痢和豬水腫病3種。由于飼養(yǎng)管理方式改變，抗生素濫用耐藥菌株增多、豬品種不斷改良等原因，使該病的病死率一直高位運行，成為影響?zhàn)B豬業(yè)發(fā)展的嚴重障礙之一，因此豬大腸桿菌防控形勢十分嚴峻。福建地區(qū)地處東南沿海，無論是春夏秋冬，仔豬都可能出現(xiàn)這種病變，尤其是在低溫和潮濕的環(huán)境下，患病率將更高，應(yīng)激因素也是該病發(fā)生的關(guān)鍵。目前，福建地區(qū)豬大腸桿菌病主要類型為仔豬黃痢和仔豬白痢。

一、福建地區(qū)豬大腸桿菌病類型

1.仔豬黃痢。

（1）流行特點。仔豬黃?。╕ellow Scour of Newborn Piglets），又叫早發(fā)性大腸桿菌病，是初生仔豬一種急性的、高度致病性的腸道傳染病。仔豬黃痢出現(xiàn)在7日齡以內(nèi)的初生仔豬，出生后12小時內(nèi)就可發(fā)病，以1～3日齡最為常見，一周以上的仔豬感染少，表現(xiàn)為初生仔豬群中突然出現(xiàn)個別豬只全身衰弱，迅速死亡，隨后其他仔豬也相繼感染。該病一年四季都可發(fā)生，無季節(jié)性之分，但冷熱驟變、梅雨潮濕、母乳不足、圈舍臟污等應(yīng)激因素都能誘導仔豬黃痢發(fā)生。

（2）臨床癥狀。仔豬黃痢的主要癥狀表現(xiàn)為腹瀉，患病仔豬排泄出不成形黃色或者灰黃色水樣稀糞，糞便腥臭，含凝乳小片和大量泡沫，并且從肛門流出、不沾污肛門，容易被忽視?；疾∽胸i精神不振，食欲廢絕，吮吸行為停止、脫水、皮下水腫，肛門和腹股溝部位的皮膚泛紅，身體虛弱，眼睛下陷無神、扎堆、最終昏迷死亡。

（3）剖檢變化。胃腸道：胃腸道急性卡他性炎癥是患病仔豬主要病變。胃部臌脹，黏膜紅腫發(fā)炎，胃內(nèi)部充滿酸臭味凝乳塊；腸道尤其是十二指腸發(fā)生嚴重病變，黏膜出現(xiàn)腫脹、充血甚至出血癥狀；腸系膜淋巴結(jié)水腫增大，切面多汁；小腸的內(nèi)容物中存在濃烈的腥臭味的綠色粥樣凝乳塊。

臟器：心臟發(fā)生擴張；肺部充血腫大；脾中淤血；心臟、肝、腎有存在不同程度變性和壞死灶。

2.仔豬白痢。

（1）流行特點。仔豬白?。╳hite scour of piglets），又叫遲發(fā)性大腸桿菌病，8～40日齡的仔豬易感患病，主要以30天左右仔豬常見，傳播速度快，整窩仔豬均感染發(fā)病，患病率高但相對于仔豬黃痢死亡率低、病程短，一般持續(xù)3～4天，除少數(shù)發(fā)病較早的小日齡仔豬易死亡外，基本能自行康復(fù)。少數(shù)持續(xù)一周以上病程而恢復(fù)的仔豬可能成為僵豬。該病同樣是一年四季都可發(fā)生，與天氣冷熱交替、季節(jié)變化，飼料缺乏微量元素、維生素，母源抗體下降和腸道微生態(tài)菌群失調(diào)等應(yīng)激因素有緊密關(guān)系。

（2） 臨床癥狀。仔豬白痢的主要癥狀也是表現(xiàn)為腹瀉，患病仔豬排泄出白色、灰白色粥樣黏膩糞便，糞便具有特殊腥臭味?；疾∽胸i體溫正常，食欲未受到影響，但體重減輕，逐漸消瘦、拱背、身體不潔、被毛粗糙且無光澤，發(fā)育受阻。病死豬消瘦、脫水、表面蒼白。

（3）剖檢變化。胃腸道：胃和小腸前段是患病仔豬主要病變。胃內(nèi)部滯留凝乳塊；腸黏膜出血卡他性炎癥而發(fā)紅，部分充血腫大，容易剝落；腸壁變薄變透呈半透明狀；腸系膜淋巴結(jié)在炎癥反應(yīng)下腫大出血；腸中留有少量帶有酸臭味的黃白色、稀薄糞便。

臟器：心臟肌肉柔軟，缺乏張力，心冠狀溝脂肪膠樣浸潤；肝充血腫大；膽囊充盈；腎蒼白缺乏光澤。

二、豬大腸桿菌病診斷

確診豬大腸桿菌病需要進行微生物檢查、大腸桿菌生化試驗等實驗室檢驗，只有證明分離菌是有致病性的大腸桿菌才有診斷的意義。

1.微生物檢查。取少量小腸內(nèi)容物接種于麥康凱瓊脂培養(yǎng)基平板上，平放30分鐘后，將培養(yǎng)皿倒扣放置于37℃恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)24小時，取出培養(yǎng)基，挑選出典型單個圓潤粉紅色菌落接種于MH肉湯中，37℃恒溫培養(yǎng)箱中12小時進行細菌純化培養(yǎng)后，從中取菌液進行涂片固定和革蘭氏染色，待染色完成后在顯微鏡下，可觀察到短條型、兩頭鈍圓、紅色短小桿菌。將菌液接種于伊紅美藍瓊脂培養(yǎng)基和麥康凱瓊脂培養(yǎng)基，在37℃恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)12小時，菌落在伊紅美藍瓊脂培養(yǎng)基中長成黑色并呈現(xiàn)金屬光澤短菌落，在麥康凱瓊脂培養(yǎng)基中長成中心深紅四周淺紅短圓形菌落。

2.生化試驗。將純化菌液進行生化試驗。生化試驗中大腸桿菌能分解利用葡萄糖、麥芽糖、甘露醇和山梨醇，但對乳糖的發(fā)酵利用不同菌株表現(xiàn)不同，多數(shù)能快速發(fā)酵乳糖，而少數(shù)發(fā)酵或者不發(fā)酵乳糖；甲基紅和吲哚試驗呈現(xiàn)陽性；不分解淀粉、尿素和肌醇，不產(chǎn)生硫化氫；VP試驗呈現(xiàn)陰性。

三、福建地區(qū)豬大腸桿菌病防治

福建地區(qū)位于東南沿海，屬亞熱帶溫潤季風氣候，具有溫度高濕度大的地理特點，這一定程度上有利于病菌的傳播與繁殖，給畜禽疾病防疫帶來一定難度。另外，福建地區(qū)九成陸地面積為山地丘陵地帶，對病菌傳播也有一定的空間阻隔，這對整個地區(qū)內(nèi)畜禽疾病防疫是有利的，因此，可以根據(jù)福建地區(qū)的實際情況開展對豬大腸桿菌病對防治工作。

1.高溫高濕條件下的豬大腸桿菌病管理措施。福建地區(qū)高溫高濕條件下，稍不注意就會引起豬大腸桿菌病，因此，要做好養(yǎng)豬場的環(huán)境衛(wèi)生，保持豬圈和產(chǎn)房環(huán)境清潔和干燥，及時對糞便進行清理，適時對飲水槽和料槽進行清洗，定期對圈舍進行嚴格消毒；要做好防寒防暑防潮，適量添加青飼料、礦物質(zhì)及維生素等，防止突然改變飼料和飼養(yǎng)方法，盡可能防止各類應(yīng)激因素對母豬對刺激，母豬分娩前后，用0.1%高錳酸鉀溶液或者11%新潔爾滅溶液清潔母豬的乳頭、乳房和會陰部，對飼料質(zhì)量嚴格把關(guān)，禁止飼喂潮濕、發(fā)霉、變質(zhì)的母豬飼料。

2.空間隔離條件下的豬大腸桿菌病管理措施。福建地區(qū)的山地丘陵，為阻止病菌的傳播提供了很好的空間阻隔條件。因此，對于沒有發(fā)生過豬大腸桿菌病的豬場，應(yīng)該堅持豬自繁自養(yǎng)原則，禁止從發(fā)生過疫情的豬場引入種豬，從根源上阻斷病菌傳入。對于必須從外場引入種豬的豬場，務(wù)必做好引進豬的檢驗檢疫工作，并且需要進行一段時間單獨隔離飼養(yǎng)管理，在確認引進豬健康無病的情況下，經(jīng)過徹底消毒后才能混養(yǎng)，一般可采用引進豬和本豬場2頭豬的混養(yǎng)模式，確認正常后再混群飼養(yǎng)。在母豬分娩前，可飼喂本場已經(jīng)分娩過母豬的糞便，進行風土馴化。采用本場大腸桿菌菌種自制疫苗，對妊娠母豬接種免疫，初生仔豬可通過吸吮初乳獲得母源抗體，在空間隔離外界大腸桿菌病條件下，預(yù)防場內(nèi)對疾病發(fā)生。

3.豬大腸桿菌病治療。福建地區(qū)豬大腸桿菌病主要表現(xiàn)為仔豬黃白痢，豬水腫病較少，因此，在福建地區(qū)主要集中在對仔豬黃白痢的治療，可采用止瀉、抗病菌、助消化的藥物進行治療。治療過程中如發(fā)現(xiàn)耐藥性現(xiàn)象，要及時現(xiàn)場取樣，分離出致病大腸桿菌進行藥敏試驗，以選出最有抑菌效果的抗生素。在有針對性的藥物治療后，可使用微生態(tài)制劑促進仔豬增強消化吸收能力，同時建立起有益的腸道微生態(tài)環(huán)境，鞏固治療效果。用藥見表1。

表1 仔豬黃痢用藥