老人由于機體老化，各系統功能下降，活動量小，食欲下降是正?，F象。但長期食欲不振，會造成老人體內營養(yǎng)儲備不足，可能導致嚴重的健康問題。想改善老人食欲，不妨從幾方面著手。

按時吃飯，形成生物鐘 隨著年齡增長，老人饑餓感減弱，不應以饑餓感決定進食時間與進食量。每天定時吃飯，讓身體形成“飲食生物鐘”“飯點”時為消化系統做好進食和消化準備，養(yǎng)成良好的進食規(guī)律。

吃小份高能量食物 有些老人吃一點東西就有飽腹感而停止進食。不妨將一日三餐改為一日“五小餐”，讓老人沒有負擔，不會產生抵觸情緒。同時，增加每一餐的食物營養(yǎng)，多選擇高能量的食物，比如切碎的肉、蛋和豆腐，以及多種植物油。

改善飯菜風味 上了歲數，口腔中的味蕾細胞、鼻腔中的嗅覺細胞敏感度降低。通常清淡的食物會降低老人食欲，可在菜肴中增加一些“味道重”的天然調味品，如蔥、蒜、桂皮、醋、孜然和辣椒等。但應注意鹽的用量，控制在每天6克以內。

清除進食障礙 很多老人因為病理、生理原因，吞咽和咀嚼能力有限，導致進食不方便，對吃飯失去興趣。家人可將食物做得軟細一點，比如做些粥羹、飯團、雞柳和魚柳等。

準備健康零食 有些老人正餐吃得少，喜歡吃零食。那就多為老人準備一些小零食，比如堅果、水果和酸奶等，不僅飽腹感強，還很有營養(yǎng)。但需要提醒，最好控制老人吃精加工的零食，如餅干、糕點、糖果等，這些食品容易快速升高血糖。

保證足量飲水 身體缺水會導致食欲減退，所以老人每天要保證飲用足量的水。進食過程中適當喝一點水，有助于更好地吞咽食物，或者在飯后喝點湯，幫助消化吸收。

多陪伴，多關懷 很多老人在家里有客人或晚輩拜訪時，食量有所增加。其實，食欲差和環(huán)境因素有很大關系。老人經常獨自進食、內心孤獨，也會食之無味。子女可以時常約三五好友或者與親人相聚，讓老人在愉快的氛圍中進食。

（戴民慧、王曦/文，摘自《健康時報》）