耿一靜

哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院在2023年美國營養(yǎng)學(xué)會(huì)年會(huì)上公布的一項(xiàng)新研究顯示，每天攝入一小勺橄欖油，可以將人們死于癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)降低多達(dá)28%。

研究小組對(duì)30年來9萬多名美國人的飲食進(jìn)行了評(píng)估。其間，有4749名參與者死于癡呆癥引發(fā)的并發(fā)癥。研究發(fā)現(xiàn)，與很少或從不食用橄欖油的人相比，每天食用半湯匙以上橄欖油的人死于癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)要低28%。此外，每天用等量的橄欖油代替一茶匙人造黃油或蛋黃醬，也會(huì)使死于癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)降低8%到14%。先前的研究表明，那些經(jīng)常使用橄欖油代替加工脂肪或動(dòng)物脂肪的人總體上保持了更健康的飲食。這表明橄欖油可能有益于大腦健康的獨(dú)特特性。

這項(xiàng)研究提出，只要在日常飲食中加入半湯匙橄欖油，就有可能降低死于癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。