文/如海 圖/報(bào)喜鳥

胖哥胖嫂在廚房

近日萬(wàn)妮達(dá)的《七溜八溜WAIYA》一曲說(shuō)唱網(wǎng)上熱播。很多細(xì)心的福州觀眾從視頻里發(fā)現(xiàn)，萬(wàn)妮達(dá)MV的拍攝地包括連江黃岐半島的苔菉鎮(zhèn)北茭一帶，地域色彩濃厚。

女創(chuàng)客黃雯和她的先生陳紹坤——熟悉的人都親切地稱他們“胖哥胖嫂”，把自家的民宿——“沐·陽(yáng)光”也開在了北茭海岸。談起從荷蘭返鄉(xiāng)的創(chuàng)業(yè)，二人兩眼發(fā)光，掩不住對(duì)斯地斯水的熱愛。

01

陳紹坤出生在連江一個(gè)有八個(gè)孩子的農(nóng)家，14歲即出門到江西等地打工，跟著包工頭挖石方。他不怕吃苦，17歲那年有了一個(gè)機(jī)會(huì)出國(guó)打工，他先去餐館學(xué)了幾個(gè)月后，來(lái)到了歐洲國(guó)家荷蘭。

因?yàn)橄矚g做廚師，也頗有天分，從小工做起，一直做到大廚，附近的食客都愛到他的餐館吃飯。在國(guó)外想念家人了，也只能用精益求精的廚事來(lái)轉(zhuǎn)移思念。

1998年，陳紹坤認(rèn)識(shí)了泉州姑娘黃雯，一見鐘情。黃雯出生在一個(gè)家境相對(duì)較好的家庭，陳紹坤當(dāng)時(shí)許下了諾言，要給她在海邊建一個(gè)溫暖的家。

進(jìn)入婚姻后，愛情小屋一直沒(méi)有時(shí)間建設(shè)，因?yàn)樗麄円廊坏妹τ陂_店。日子在異國(guó)他鄉(xiāng)就這么延續(xù)著。

有一年，黃雯得了頭疼癥，經(jīng)過(guò)商量，兩人決定回國(guó)尋醫(yī)和定居。2017年，陳紹坤與黃雯踏上了苔菉。

苔菉鎮(zhèn)位于黃岐半島的東邊，是福州可以看日出最早的地方。這里巖壁峭立、山崖蜿蜒入海，素有福州“天涯海角”之稱。北茭這個(gè)千年漁村位于黃岐的東北端，通南北航道，與馬祖列島僅一海之隔。這里還有宋初建的天后宮和古老的寺廟。

二人置身于熱熱鬧鬧的漁港碼頭，看船只在波光中的穿行，看打魚者歸來(lái)的喜悅，人們?cè)诿鎸?duì)新鮮食材時(shí)的驚艷，以及蹦跳的魚蝦、新鮮的蟹貝，這治愈的場(chǎng)景讓二人十分動(dòng)心。

到了傍晚，二人又漫步海岸邊，看落日下的大海和海上的歸帆。手邊的電話響了，他們才驚覺(jué)，熱情好客的漁家朋友約他們吃飯的時(shí)間到了。

夫妻二人漸漸著迷于小漁村的風(fēng)土人情。而這一天下來(lái)，黃雯驚奇地發(fā)現(xiàn)，在這個(gè)北緯26度的地方，她的頭疼一點(diǎn)沒(méi)有發(fā)作。

帶著這份驚喜又過(guò)了兩天，久治不愈的頭疼居然不見了。“前些年我飽受頭疼困擾，身心疲憊，也曾與先生游歷國(guó)內(nèi)外多地，尋找真正合適的地方放慢我們的生活節(jié)奏。沒(méi)想到‘眾里尋他千百度’，最終還是被故鄉(xiāng)治愈?！秉S雯笑著告訴記者。

這份喜悅也感染了陳紹坤，覺(jué)得在這里可以做點(diǎn)事情。在北茭村停留的日子里，也是王小帥導(dǎo)演的《地久天長(zhǎng)》劇組在北茭村取景的日子。黃雯與先生戲稱，拍電影的走了，而他們卻在北茭村安了家。

02

就在這年，夫妻倆在苔菉鎮(zhèn)北茭村打造了一處民宿——“沐·陽(yáng)光”。

旅居荷蘭且從事餐飲行業(yè)30余年，他們對(duì)民宿有自己的理解。在建筑方面，陳紹坤堅(jiān)持以石頭房原本的層次結(jié)構(gòu)為基礎(chǔ)，用柔和且明亮的藍(lán)白色調(diào)，打造出在當(dāng)?shù)鬲?dú)樹一幟的地中海度假風(fēng)格。

“我們還根據(jù)坡度，設(shè)置了兩個(gè)大小不一的露臺(tái)，都是觀看日出和海月升起的最佳位置。有時(shí)我們會(huì)用一整天的時(shí)間，在露臺(tái)上欣賞光影流動(dòng)。”陳紹坤說(shuō)。

夫妻二人也正式開啟了民宿創(chuàng)業(yè)之旅，成了“鄉(xiāng)創(chuàng)客”。

建成的整棟小屋依山面海、錯(cuò)落有致，藍(lán)白相間的建筑色彩與海天交相輝映。站上露臺(tái)，依欄俯瞰，童話般的美景盡收眼底。一尊媽祖神雕像就在他們的民宿邊上，又為民宿增添了一份別樣的風(fēng)情。

“仿佛來(lái)到了地中海，感受到了歐洲風(fēng)情，真的很愜意?！辈稍L時(shí)，一位游客說(shuō)。

在飲食方面，黃雯與陳紹坤嘗試用西式手法烹飪新鮮的海鮮食材，制作出一批中西結(jié)合的創(chuàng)新菜品。這其中有二人對(duì)廚藝精研的追求。比如，在網(wǎng)購(gòu)和比較上百種的豆瓣調(diào)味醬里，胖哥的海鮮只選用其中一款，肉骨茶也只選新加坡出產(chǎn)的一種。

用這份細(xì)致打造的美食果然贏得了朋友們的喜愛。他們帶來(lái)了各路的客人，不僅是捧場(chǎng)，更是對(duì)精致生活的共同追求。

“胖哥”就這樣被叫出來(lái)，這也成就了今天的網(wǎng)紅民宿沐·陽(yáng)光：民宿占地面積約120平方米，內(nèi)集5間客房、榻榻米多功能茶室、餐廳、露臺(tái)等，可同時(shí)容納10人至17人入住。

筆者還有一個(gè)發(fā)現(xiàn)，村里人叫黃雯都“寶貝”。在廚房與二人閑聊時(shí)我找到了答案。原來(lái)，陳紹坤叫黃雯“寶貝寶貝”不離口，而不知道黃雯大名的村民也便稱她“寶貝”。后來(lái)大家知道了黃雯的名字，卻已改不了口了。

陳紹坤忙碌完廚事，又到后院打理花花草草。他一邊澆水，一邊悠悠地說(shuō)：我曾經(jīng)許諾過(guò)她，要建一個(gè)面向大海、春暖花開的小屋?，F(xiàn)在沐·陽(yáng)光就是啦。

民宿一角

民宿面朝大海

03

黃雯介紹，最初她僅是邀約朋友們聚會(huì)，不料依靠朋友們的口碑，越來(lái)越多的游客慕名而來(lái)，2019年開始試營(yíng)業(yè)至今，“沐·陽(yáng)光”已接待游客超千人次，年收入20萬(wàn)元左右，足以維持夫妻二人的日常生活開支以及房屋修繕等。

“我們希望打造一個(gè)安靜愜意的避風(fēng)港，為客人營(yíng)造出家的感覺(jué)，也希望通過(guò)我先生親手制作的美食料理，讓遠(yuǎn)道而來(lái)的客人品味到中餐西做的獨(dú)特魅力?！秉S雯說(shuō)。

日前，福州出臺(tái)《關(guān)于促進(jìn)福州市民宿發(fā)展的若干措施》，打造“福派民宿”品牌，連江也正在爭(zhēng)創(chuàng)環(huán)馬祖澳國(guó)家級(jí)濱海旅游度假區(qū)。

“民宿的春天來(lái)了！”談及未來(lái)，黃雯滿懷信心，“我們還想在周邊再搭設(shè)攝影平臺(tái)、庭院景觀等，并同步發(fā)展簡(jiǎn)餐、輕食業(yè)務(wù)，讓更多游客可以在露臺(tái)上享受美食和風(fēng)景，在這里感受‘詩(shī)與遠(yuǎn)方’！”