吳傳龍 梁子畏 沈思強 陳春鋒 黃思穎 陳軍

（廣州市果樹科學(xué)研究所）

無花果為?？崎艑俣嗄晟鷣啛釒淙~果樹，小喬木或灌木，別名奶漿果、明目果、蜜果等，原產(chǎn)于西亞沙特阿拉伯、也門一帶沙漠綠洲，是世界上最古老、也是人類最早栽培的果樹之一。無花果適應(yīng)性強，較易栽培，具有投資少、見效快、病蟲害少等特點，有較高的營養(yǎng)價值，是小雜果中極具開發(fā)前途的果樹。

近幾年，隨著都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，市民近郊蔬果采摘等休閑農(nóng)業(yè)興起。無花果因易栽培，投資少、見效快，果實營養(yǎng)保健價值較高等特點而廣受種植業(yè)者和消費者歡迎。廣州無花果栽培尚屬空白，農(nóng)民只是少量種植于房前屋后，加之露地栽培受高溫多雨天氣影響，易出現(xiàn)病害，嚴重影響無花果生產(chǎn)效益。為促進廣州無花果產(chǎn)業(yè)發(fā)展和滿足休閑農(nóng)業(yè)消費市場需求，本文對6 個無花果品種在廣州進行引種試驗，通過設(shè)施栽培，從果實品質(zhì)、樹體生長情況、物候期等方面觀察研究無花果引種表現(xiàn)，以期篩選出適合廣州地區(qū)設(shè)施栽培的優(yōu)質(zhì)無花果品種。

一、材料與方法

1.材料。2019 年從河南省鄭州市引進6 個優(yōu)質(zhì)無花果品種，即青皮、波姬紅、布蘭瑞克、瑪斯義陶芬、豐產(chǎn)黃、芭勞奈的優(yōu)質(zhì)健壯無病苗木。2020年3月定植，每個品種按照株行距2 米×3 米種植20 株。起壟栽培，每壟一行，種植穴長×寬×深為25 厘米×25 厘米×30 厘米；底肥施雞糞250 千克/畝，全年追肥3 次。

2.試驗地點。本試驗在廣州市黃埔區(qū)龍湖街廣州水果世界九佛科技創(chuàng)新基地進行，年平均氣溫22.1℃，年平均降雨量1733.6毫米。無花果園為紅壤土，pH值為5.6，灌水采用水肥一體化滴灌施肥，排水良好。

無花果設(shè)施采用鍍鋅鋼管大棚。棚架肩高3.5 米，跨度8 米，覆蓋塑料薄膜避雨，用25 目尼龍防蟲網(wǎng)圍上四周防蟲。夏季注意通風(fēng)降溫，冬季塑料薄膜全封閉，并根據(jù)棚內(nèi)溫度變化調(diào)整薄膜的掀覆程度，棚內(nèi)溫度保持白天20℃、夜間6℃以上。

3.試驗方法。2020—2022 年連續(xù)3 年對6 個無花果品種的主要性狀進行觀察記錄。每個品種選取樹勢較一致的10 株結(jié)果樹，記錄植物學(xué)特性、物候期、果實經(jīng)濟特性、產(chǎn)量等。

①植物學(xué)特征：測量樹勢、節(jié)間長度、葉片等植物學(xué)特性。

②物候期：對萌芽期、新梢生長期、果實成熟期進行記錄。

③果實經(jīng)濟特征：果樹成熟之后，在10 株結(jié)果樹上每株隨機選取10 個果實，測量平均單果重、TSS（可溶性固形物）含量等。

④產(chǎn)量：果實成熟之后，統(tǒng)計試驗樹單株結(jié)果數(shù)，最終以平均單果重和單株結(jié)果數(shù)計算單株產(chǎn)量，再按照畝植株數(shù)折算每畝產(chǎn)量。

調(diào)查記錄方法參照《植物新品種特異性、一致性和穩(wěn)定性測試指南·無花果》（NYT2587-2014）測定。

4.數(shù)據(jù)分析。采用Excel2013 和SPSS20.0 軟件進行數(shù)據(jù)統(tǒng)計和分析。

二、結(jié)果與分析

1.植物學(xué)特征。由表1 可以看出，種植3 年，無花果品種在廣州地區(qū)均可以正常生長，在株高、葉片長、葉片寬方面存在差異。株高方面，青皮最高，平均超過158 厘米，其次為芭勞奈、瑪斯義陶芬和布蘭瑞克，平均株高分別超過150 厘米、144 厘米和141 厘米，與青皮無顯著差異；波姬紅和豐產(chǎn)黃最矮，均為136 厘米，顯著低于青皮和芭勞奈。樹勢方面，青皮最旺，其他品種樹勢中等。節(jié)間長度方面，青皮、布蘭瑞克、瑪斯義陶芬、豐產(chǎn)黃、芭勞奈各品種之間無顯著差異，但顯著長于波姬紅。葉片長方面，豐產(chǎn)黃最長，平均為24.3 厘米，顯著長于其他品種；瑪斯義陶芬葉片最短，為18.22 厘米，顯著低于其他品種。葉片寬方面，芭勞奈最寬，平均為27.58 厘米，顯著寬于其他品種，其次為青皮、布蘭瑞克、豐產(chǎn)黃，平均分別為23.77 厘米、23.98 厘米和23.93 厘米，三者間無顯著差異；波姬紅葉片最窄，為18.6 厘米，顯著低于其他品種。

表1 6 個無花果植物學(xué)性狀對比分析

2.物候期。由表2 可以看出，在廣州地區(qū)引進的6 個無花果品種均于3 月中上旬萌芽，其中青皮最早，瑪斯義陶芬最晚。新梢生長期多在4 月中上旬，其中布蘭瑞克最早，為4 月9 日，波姬紅最晚，為4月15 日。各品種夏果成熟期較一致，均為6 月底到7 月初。秋果成熟期青皮最早，為8 月11 日，一直可以采收至12 月中旬；芭勞奈最晚，為8 月28 日，一直可以采收至12 月下旬。由于在廣州采用設(shè)施栽培，冬季溫度可以維持在10℃以上，所以各品種到冬季不會停止生長，而是生長緩慢。到采收結(jié)束后進行修剪，翌年3 月萌芽。

表2 6 個無花果品種物候期對比分析

3.果實主要經(jīng)濟性狀。由表3 可以看出，青皮的果品顏色為青色，波姬紅果皮顏色為鮮紅色，布蘭瑞克為黃色，豐產(chǎn)黃為橙黃色，瑪斯義陶芬和芭勞奈為橙黃色。果肉方面，布蘭瑞克為淺紅色，其他品種均為紅色。平均單果重瑪斯義陶芬和波姬紅超過了40 克，顯著高于其他品種；豐產(chǎn)黃平均單果重最低，為24.19 克，顯著低于其他品種。青皮、豐產(chǎn)黃和芭勞奈可溶性固形物含量均超過了17%，顯著高于波姬紅、布蘭瑞克和瑪斯義陶芬。

表3 6 個無花果品種果實主要經(jīng)濟性狀對比分析

4.產(chǎn)量。由表4 可以看出，豐產(chǎn)黃平均單株結(jié)果數(shù)最多，為247.23 個，顯著高于其他品種；布蘭瑞克和瑪斯義陶芬次之，分別為220.43個和210.77個，顯著高于青皮、波姬紅和芭勞奈；青皮結(jié)果數(shù)最少，為161.32 個。單株平均產(chǎn)量方面，瑪斯義陶芬最高，為10.13 千克，顯著高于其他品種，波姬紅次之，為8.13 千克，顯著高于青皮、豐產(chǎn)黃和芭勞奈；青皮、豐產(chǎn)黃單株產(chǎn)量較低，分別為5.75 千克和6.77 千克，顯著低于其他四個品種。平均畝產(chǎn)方面，瑪斯義陶芬最高，為1114.23 千克，顯著高于其他品種，波姬紅和布蘭瑞克次之，分別為894.13 千克和866.78 千克，顯著高于青皮和豐產(chǎn)黃；青皮和豐產(chǎn)黃的產(chǎn)量較低，分別為632.25 千克和647.39 千克。

表4 6 個無花果品種產(chǎn)量對比分析

三、討論與結(jié)論

在廣東廣州地區(qū)，引種的6 個無花果品種在設(shè)施栽培的情況下，均能正常生產(chǎn)結(jié)果。青皮和芭勞奈生長勢較強，3 年生株高在150 厘米以上，其他品種長勢中等。青皮萌芽期和采收期最早，從6 月30 日開始一直到12 月中旬陸續(xù)有果采收，其他品種采收結(jié)束較晚，直到12 月下旬才結(jié)束。各品種在廣州設(shè)施栽培情況下，即使到冬季也會保持緩慢生長，有少部分果實采收。除布蘭瑞克果肉為淺紅色以外，其他品種均為紅色。果皮顏色差異較大，青皮為綠色，波姬紅、瑪斯義陶芬、芭勞奈均為紅色，而布蘭瑞克和豐產(chǎn)黃為黃色和橙黃色。青皮、豐產(chǎn)黃和芭勞奈可溶性固形物含量在17%以上，其他品種在15%～16%。瑪斯義陶芬和波姬紅平均單果重在40 克以上，而豐產(chǎn)黃僅有24 克。但豐產(chǎn)黃結(jié)果數(shù)高達247 個，青皮僅有162 個。折合畝產(chǎn)瑪斯義陶芬達1000 千克以上，青皮和豐產(chǎn)黃未到700 千克。

綜合來看，青皮果實外觀為綠色，最具特點，果實品質(zhì)佳，早熟，但產(chǎn)量不高，可適合生產(chǎn)高質(zhì)量果品?，斔沽x陶芬和波姬紅果大，產(chǎn)量高，但品質(zhì)一般，在生產(chǎn)上如加強肥水管理，提高果實品質(zhì)，可用于大面積生產(chǎn)。芭勞奈果實品質(zhì)好，晚熟，布蘭瑞克、豐產(chǎn)黃結(jié)果多，三個品種較適合觀光采摘。