摘 要：貴州山區(qū)地形復(fù)雜，但水稻栽培面積卻逐年擴(kuò)大。受傳統(tǒng)栽培模式的影響，在貴州山區(qū)水稻種植中，存在肥料浪費(fèi)、技術(shù)落后、病蟲害防治不力等問題。筆者對(duì)貴州山區(qū)水稻高產(chǎn)栽培中的關(guān)鍵技術(shù)（包括選種育苗、移栽、水肥管理和田間管理等）進(jìn)行分析，并對(duì)水稻種植過程中常見病蟲害防治技術(shù)（包括農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治和化學(xué)防治等）進(jìn)行研究，旨在提高貴州山區(qū)水稻單產(chǎn)水平，確保糧食安全。

關(guān)鍵詞：水稻；高產(chǎn)；種植技術(shù)；病蟲害防治

中圖分類號(hào)：S511；S435.11 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1674-7909（2024）2-94-3

DOI：10.19345/j.cnki.1674-7909.2024.02.021

0 引言

貴州省是我國(guó)唯一沒有平原的省份，屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，溫暖濕潤(rùn)，雨量充沛，適宜水稻生長(zhǎng)。貴州省的水稻種植面積和產(chǎn)量均居各作物之首，但受地形限制，當(dāng)?shù)厮痉N植區(qū)域分散，機(jī)械化程度低，導(dǎo)致水稻單產(chǎn)偏低。同時(shí)，水稻種植過程中遇到的病蟲害種類多，防治難度大，給種植戶造成較大經(jīng)濟(jì)損失。對(duì)山區(qū)水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行研究，改良傳統(tǒng)的低產(chǎn)山地稻作模式，推廣適宜山區(qū)的高產(chǎn)水稻品種和配套的栽培技術(shù)，是實(shí)現(xiàn)山區(qū)水稻高產(chǎn)的關(guān)鍵。同時(shí)，應(yīng)針對(duì)山區(qū)特有的病害和蟲害的種類及流行規(guī)律，探索出有效的病蟲害防治技術(shù)，減少因病蟲害造成的損失。為此，對(duì)貴州山區(qū)水稻高產(chǎn)種植技術(shù)與病蟲害防治方法進(jìn)行研究，確保貴州省實(shí)現(xiàn)糧食增產(chǎn)和農(nóng)民增收。

1 貴州山區(qū)水稻產(chǎn)業(yè)概況

1.1 貴州山區(qū)水稻種植概況

貴州山區(qū)的稻田主要分布在海拔500 m以下的河谷盆地和壩子地。近年來(lái)，隨著農(nóng)業(yè)科技的進(jìn)步和基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，貴州山區(qū)的水稻種植面積不斷擴(kuò)大，已成為貴州主要的糧食來(lái)源。目前，貴州山區(qū)的水稻種植面積約為70萬(wàn) hm2，主要分布在黔東南、黔南、黔西南等地區(qū)［1］。在種植結(jié)構(gòu)上，貴州山區(qū)的早中稻約占85%、晚稻約占15%。

1.2 貴州山區(qū)種植的水稻品種

貴州山區(qū)種植的水稻品種主要為秈稻和粳稻。秈稻品種以香優(yōu)系列（如T香優(yōu)557、野香優(yōu)油絲等）為主，具有適應(yīng)性強(qiáng)、抗倒伏性好的優(yōu)點(diǎn)，主要在低海拔地區(qū)栽培；粳稻品種以優(yōu)質(zhì)粳、瀘優(yōu)系列（如泰優(yōu)808、香兩優(yōu)貴福占等）為主，具有籽粒較長(zhǎng)、品質(zhì)較好的優(yōu)點(diǎn)，主要在中高海拔山區(qū)栽培。近年來(lái)，隨著雜交水稻品種的推廣，貴州山區(qū)的水稻單產(chǎn)大幅提高。不同地區(qū)應(yīng)根據(jù)海拔、氣候、土壤條件等具體情況，選擇種植合適的水稻品種。育種人員應(yīng)選育出適宜不同生態(tài)區(qū)的水稻新品種，并進(jìn)行推廣，從而提高水稻產(chǎn)量、品質(zhì)。

1.3 貴州山區(qū)水稻病蟲害概況

貴州山區(qū)主要的水稻病害包括稻瘟病、紋枯病，常見的害蟲有稻飛虱、稻螟蛾、稻縱卷葉螟等。稻瘟病是貴州山區(qū)常見的水稻病害之一，在水稻整個(gè)生育期都有可能發(fā)生，導(dǎo)致水稻減產(chǎn)嚴(yán)重。紋枯病也是常見的病害，也會(huì)導(dǎo)致水稻枯萎死亡，而這兩種病害的發(fā)生與連作密切相關(guān)。稻飛虱是危害水稻最嚴(yán)重的鞘翅目害蟲，可導(dǎo)致植株矮小，甚至死亡。稻螟蛾的幼蟲啃食水稻葉片，也會(huì)導(dǎo)致水稻減產(chǎn)［2］。稻縱卷葉螟的幼蟲會(huì)卷疊水稻葉片為窩，影響水稻光合作用。由于貴州山區(qū)氣候復(fù)雜，病蟲害種類繁多，且發(fā)生周期不固定，因此給水稻病蟲害防治造成困擾。

2 水稻高產(chǎn)栽培的關(guān)鍵技術(shù)

2.1 選種與種子處理

在貴州省低海拔地區(qū)，可選擇抗倒伏性強(qiáng)的香優(yōu)系列品種（如野香優(yōu)油絲、T香優(yōu)557等），中高海拔山區(qū)適宜選用優(yōu)質(zhì)粳稻系列（如泰優(yōu)808、黔優(yōu)301等）。要把握好種子的處理時(shí)間（3—4月），可采用曬種、浸種等方法對(duì)稻種進(jìn)行處理，也可用藥劑對(duì)種子進(jìn)行包衣處理，有利于提高種子發(fā)芽率，并能預(yù)防病害。處理后的種子應(yīng)進(jìn)行發(fā)芽試驗(yàn)，稻種發(fā)芽率在85%以上才可用于播種。在選種時(shí)，要關(guān)注不同品種的穗數(shù)、結(jié)實(shí)率、千粒重等，如泰優(yōu)808的平均穗數(shù)可達(dá)20萬(wàn)穗/667 m2，結(jié)實(shí)率可達(dá)83%，千粒重可達(dá)27 g。

2.2 育苗技術(shù)

貴州山區(qū)適宜采用旱育秧技術(shù)，能有效避免病蟲危害。具體操作如下：選擇向陽(yáng)、土質(zhì)疏松的地塊設(shè)立育秧圃；在播種前10～15 d，充分翻耕后平整育秧床［3］；每400 m2育秧圃以播種濕籽16 kg為宜，播種后輕輕壓實(shí)，覆蓋1 cm厚的細(xì)土，不要澆水。采用旱育秧技術(shù)，可使水稻秧期縮短至30～40 d，秧苗長(zhǎng)至6～7葉齡，移栽適期提前10 d左右。通過保溫、遮陽(yáng)等管理措施，將土溫控制在28 ℃左右，可獲得高質(zhì)量秧苗；分蘗期應(yīng)淺灌水，控制水深在1.5 cm左右。除草劑的使用也要適量，避免危害秧苗。

2.3 移栽技術(shù)

移栽是指水稻從秧田移至大田的過程，對(duì)水稻后期的生長(zhǎng)發(fā)育起到重要作用。基于貴州山區(qū)梯田分散的特點(diǎn)，宜采用小塊插秧的方式。整地時(shí)，每公頃施入腐熟的有機(jī)肥10 000～15 000 kg及尿素150 kg作為基肥，翻耕后平整土面。采用東西向定點(diǎn)拉繩的方式確定行距，一般采用寬窄行交替的栽培模式，寬行間距為30 cm、窄行間距為20 cm、株距為20 cm。插秧時(shí)控制栽植深度在3 cm以內(nèi)，每穴插2苗，移栽后5～7 d進(jìn)行除草。移栽后的7～10 d，每公頃追施尿素60～80 kg。在分蘗期追施氯化鉀復(fù)合肥，有利于提高有效穗數(shù)。

2.4 水肥管理

水肥管理是提高水稻產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵。由于貴州山區(qū)水源儲(chǔ)備相對(duì)較多，可采取水層淺灌方法。在返青期進(jìn)行淺灌，水深控制在3～4 cm，防止秧苗脫水死亡；分蘗期維持水層在1.5 cm左右，促進(jìn)產(chǎn)蘗；穗分化期應(yīng)根據(jù)天氣略作中干，并保持薄水層；花粉落定后可進(jìn)行短時(shí)間曬田，待土壤略干后再進(jìn)行淺灌，有利于灌漿；乳熟期可進(jìn)行間歇淺灌，促進(jìn)養(yǎng)分積累。在施肥方面，移栽前每公頃施腐熟有機(jī)肥10 000 kg和尿素150 kg作為基肥，分蘗期每公頃追施尿素60～80 kg，穗肥可選用硅肥或鉀肥，噴葉面肥也可促進(jìn)糖分積累。

2.5 田間管理

田間管理包括除草、頂尖管理、增施葉面肥等。貴州山區(qū)的梯田面積較大，導(dǎo)致除草工作量增大，宜在苗期、分蘗盛期、返青期等階段進(jìn)行除草；除草后進(jìn)行淺灌，防止雜草再生。在使用除草劑時(shí)，要嚴(yán)格按照說(shuō)明書中的推薦用量，避免危害水稻。在抽穗前后進(jìn)行頂尖控制，適度折頂有利于促進(jìn)下部穗的發(fā)育［4］。同時(shí)，抽穗前后噴施1～2次葉面肥，可提供足夠養(yǎng)分，從而促進(jìn)水稻籽粒充實(shí)。推薦使用的葉面肥包括磷肥、鉀肥、微量元素肥等，具體配方為每公頃用可溶性磷酸二鉀（1 kg）+腐熟有機(jī)肥提取液（1 L）+Zn-EDTA（100 g），兌水300 kg稀釋后進(jìn)行噴施。抽穗前后各噴施1次，有利于穗粒灌漿。

3 貴州山區(qū)水稻病蟲害防治技術(shù)

3.1 農(nóng)業(yè)防治

農(nóng)業(yè)防治是綜合利用農(nóng)業(yè)栽培措施對(duì)病蟲害進(jìn)行防治，可有效減少農(nóng)藥的使用量，提高食品安全。在貴州山區(qū)水稻生產(chǎn)過程中，應(yīng)根據(jù)該地區(qū)病蟲種類和流行情況，選育并推廣抗病、抗蟲的水稻新品種。針對(duì)貴州山區(qū)水稻種植過程中的主要病蟲害，應(yīng)積極選育抗稻瘟、抗紋枯、抗稻飛虱等水稻新品種。貴州農(nóng)科院已選育出抗紋枯病的瀘優(yōu)系列、抗稻瘟的黔優(yōu)系列品種。這些抗病、抗蟲新品種的選育與推廣應(yīng)用，能有效增強(qiáng)水稻的抗病抗蟲能力，從源頭上減少病蟲害的發(fā)生。同時(shí)，可適當(dāng)調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，采用隔離種植、錯(cuò)峰輪作等措施，減少病原菌的積累。在連作稻田中增設(shè)隔離帶，進(jìn)行間作或輪作，可有效阻斷病原菌的積累，顯著降低連作障礙［5］。此外，適度增加株間距，提供充足的光照，保證空氣流通，可有效提高水稻植株的抗病性。

3.2 生物防治

生物防治是利用生物的天敵關(guān)系和藥效對(duì)病蟲害進(jìn)行防治，能有效減少農(nóng)藥污染，提高糧食品質(zhì)與安全性?；谫F州山區(qū)種植水稻的主要病蟲害情況，可采取以下生物防治措施。第一，充分利用和保護(hù)地已有的、對(duì)水稻病蟲有明顯控制作用的天敵物種（如瓢蟲、蜘蛛、寄生蜂、蚯蚓等），嚴(yán)禁濫用化學(xué)農(nóng)藥，避免危害對(duì)稻田有益的天敵資源。第二，合理選用一些驅(qū)避作物（如芥子、大蔥、薄荷等），利用其特有成分來(lái)驅(qū)趕稻螟蛾、稻蠅等害蟲，發(fā)揮植物間的生物隔離作用。同時(shí)，可使用從某些植物中提取的天然農(nóng)藥（如川楝素、除蟲菊素等），對(duì)稻飛虱、稻螟蛾等進(jìn)行防治。這些生物制劑具有殘留少、安全性高的優(yōu)點(diǎn)，適合在貴州山區(qū)使用。第三，在稻田適量放養(yǎng)草魚等，利用其捕食稻田中的稻蠅蛹、蚊蛹等，從而實(shí)現(xiàn)生物防治，既能控制害蟲，又能為水稻提供魚糞肥料。第四，要發(fā)揮稻田中蛙類動(dòng)物的生物學(xué)價(jià)值。蛙類動(dòng)物能大量捕食稻縱卷葉螟、稻蠅等稻田害蟲，能有效減少農(nóng)藥的使用量，從而實(shí)現(xiàn)天然生物防治。

3.3 物理防治

物理防治是利用物理措施對(duì)病蟲害進(jìn)行防治，具有操作簡(jiǎn)便、無(wú)公害的特點(diǎn)。例如，在稻田上方架設(shè)遮陽(yáng)網(wǎng)，控制透光率在30%～50%，網(wǎng)孔直徑控制在1.0～1.5 mm。這樣能有效防治稻縱卷葉螟等對(duì)光敏感的害蟲。也可在育秧期用草席等材料遮陰，用于防治稻蠅等害蟲。在田間懸掛含有擬雌蛾性信息素的誘蟲膠管，可誘殺稻螟蛾，每公頃懸掛300～500支誘蟲膠管，懸掛高度控制在稻穗層，從而實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)誘殺。在稻田四周可種植一些寄主作物，用于引誘害蟲聚集，并在這些植株上噴灑農(nóng)藥進(jìn)行誘殺，發(fā)揮“誘集-誘殺”效應(yīng)。此外，可利用誘蟲燈吸引蛾類聚集，再用電擊法殺死；布設(shè)直徑10～15 cm、深25 cm的小型捕食者桶，內(nèi)置誘餌，可有效捕捉稻田鼠等有害生物；也可用掃網(wǎng)等機(jī)械驅(qū)趕方式擊落部分害蟲。

3.4 化學(xué)防治

化學(xué)防治是指使用化學(xué)農(nóng)藥對(duì)病蟲害進(jìn)行防治。在使用化學(xué)農(nóng)藥時(shí)，必須科學(xué)合理施用，避免污染環(huán)境。針對(duì)貴州山區(qū)水稻生長(zhǎng)過程中的主要病蟲害，可選擇適宜的化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行防治。例如，在拔節(jié)期和穗期各噴施1次戴氏隆殺菌劑或代森錳鉀等，每公頃施用量為3.75～5.00 kg，能有效防治稻瘟??；在分蘗期和拔節(jié)期噴灑倍悅唑或稻瘟凈等藥劑，每公頃施用量為18.75 kg，可顯著減輕水稻紋枯病的危害；在稻螟蛾高峰期，噴施阿維菌素或毒死蜱乳油等，每公頃施用量為3.75～5.00 L。在使用化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行防治時(shí)，必須嚴(yán)格按標(biāo)注用量進(jìn)行操作，不得隨意超量。噴藥前應(yīng)根據(jù)田間實(shí)際蟲情來(lái)決定是否需要用藥，避免盲目用藥。只有合理選用和施用化學(xué)農(nóng)藥，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)防治，才能減少農(nóng)藥用量，發(fā)揮藥效，避免農(nóng)藥對(duì)環(huán)境造成污染。

4 結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，貴州山區(qū)水稻種植面臨著病蟲害嚴(yán)重、地塊分散等制約水稻產(chǎn)量和品質(zhì)的問題。只有解決這些問題，才能保障貴州山區(qū)糧食安全，切實(shí)提高農(nóng)民收入，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。針對(duì)山區(qū)水稻種植特點(diǎn)，應(yīng)推廣抗逆性強(qiáng)的品種，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化栽培，發(fā)展特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)，并積極采取生物防治、物理防治等綠色防控措施，減少農(nóng)藥使用，實(shí)現(xiàn)安全高效的生態(tài)栽培。上述措施如果能得到全面實(shí)施，必將顯著提高貴州山區(qū)水稻的產(chǎn)量和競(jìng)爭(zhēng)力，增加農(nóng)民收入，保障區(qū)域糧食安全，從而推動(dòng)山地農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展。

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