摘" 要：畜牧業(yè)在我國經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展中占據(jù)至關(guān)重要的地位，畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，為畜牧生產(chǎn)帶來諸多新技術(shù)，推動著傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式不斷更新。隨著生物技術(shù)的不斷發(fā)展，其在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用愈發(fā)廣泛，推動了畜牧業(yè)朝著科學(xué)化方向發(fā)展。生物技術(shù)在畜牧生產(chǎn)中的用途多種多樣，包括飼料開發(fā)利用、畜禽疫病診治、飼養(yǎng)環(huán)境改善等。生物技術(shù)在畜牧生產(chǎn)中的巨大潛力和價值應(yīng)被重視，并加強(qiáng)相關(guān)技術(shù)的研究。

關(guān)鍵詞：生物技術(shù)；畜牧業(yè)；實踐運(yùn)用

中圖分類號：S8-1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1001-0769（2024）03-0027-03

近年來，生物技術(shù)快速發(fā)展，在各行業(yè)中的應(yīng)用也愈發(fā)廣泛。生物技術(shù)在動物育種、疾病防治以及飼料開發(fā)等方面，發(fā)揮了越來越重要的作用，優(yōu)化了畜禽繁育質(zhì)量，提高了飼料利用率，降低了飼養(yǎng)中的環(huán)境污染，改變了傳統(tǒng)畜牧業(yè)的面貌，為傳統(tǒng)獸醫(yī)領(lǐng)域的發(fā)展帶來了新的方向。生物技術(shù)為我國畜牧業(yè)發(fā)展提供了先進(jìn)的技術(shù)手段，為畜禽肉食品安全和營養(yǎng)價值提供了更好的保障，帶動了社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

1" 生物技術(shù)概述

生物技術(shù)又被稱為生物工程，起源于20世紀(jì)70年代，主要包括發(fā)酵工程與現(xiàn)代生物技術(shù)。生物技術(shù)的快速發(fā)展推動了傳統(tǒng)生物學(xué)領(lǐng)域的變革，同時也展示出在各行業(yè)中的巨大應(yīng)用潛力。目前生物技術(shù)研究主要基于生物學(xué)、化學(xué)及工程學(xué)等學(xué)科，利用動物細(xì)胞、酶等物質(zhì)結(jié)合研發(fā)，最終生產(chǎn)對畜牧業(yè)具有積極作用的物質(zhì)[1]。當(dāng)前社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅猛，有關(guān)部門持續(xù)加強(qiáng)生物技術(shù)在基因工程、生化工程以及細(xì)胞工程等方面的研究，并取得新的發(fā)展和突破。在畜禽生產(chǎn)領(lǐng)域，生物技術(shù)的應(yīng)用涉及飼料供應(yīng)、動物培育、飼養(yǎng)環(huán)境改善、畜禽疫病防治等方面。

2" 生物技術(shù)在畜牧業(yè)中的實踐運(yùn)用

2.1 應(yīng)用于畜禽育種

為推動畜牧業(yè)的發(fā)展進(jìn)程，需確保畜禽繁衍優(yōu)質(zhì)的后代，因此提高育種技術(shù)至關(guān)重要，而生物技術(shù)的應(yīng)用為畜禽育種工作帶來了新的發(fā)展方向。在育種工作中，對動物采取分子育種技術(shù)，篩選優(yōu)質(zhì)品種進(jìn)行培育[2]。目前 DNA重組及轉(zhuǎn)基因等生物技術(shù)在畜牧育種中發(fā)揮著愈發(fā)重要的作用。例如，應(yīng)用胚胎移植技術(shù)，將優(yōu)質(zhì)胚胎移植在多個母畜體內(nèi)進(jìn)行繁殖，從根本上解決了動物品種的優(yōu)化問題，有效保證了育種水平。

2.2 促進(jìn)動物生長

生物技術(shù)不僅在動物育種環(huán)節(jié)有優(yōu)勢，對動物生長也具有重要的作用。生物技術(shù)應(yīng)用于畜禽動物生長中，主要是改變畜禽機(jī)體內(nèi)環(huán)境，有目的地促使機(jī)體朝預(yù)期方向發(fā)展，達(dá)到更理想的生長狀態(tài)。生物技術(shù)的應(yīng)用，不僅不會對畜禽造成消耗，還會有效提高其新陳代謝能力[3]。運(yùn)用生物技術(shù)人工合成畜禽動物生長所需的各種激素，不僅可以減少動物在自然生長中遭遇到的外界影響，而且能夠給動物提供生長所必需的能量，同時還能夠減少飼料的使用。對于畜牧業(yè)而言，生物技術(shù)的應(yīng)用不僅提高了畜禽的質(zhì)量與數(shù)量，同時還有利于減少畜禽在生產(chǎn)過程中投入的成本。

2.3 推動飼料開發(fā)利用

飼料的品質(zhì)與畜禽的成長有著直接的關(guān)系，優(yōu)質(zhì)的飼料能夠幫助動物更健康地生長。目前我國畜牧業(yè)存在飼料原料短缺的問題。通過生物技術(shù)提高飼料產(chǎn)量，提升飼料品質(zhì)，對改善當(dāng)前飼料原料短缺的問題有著重要意義。生物技術(shù)的應(yīng)用，有利于開發(fā)和改善動物飼料，增加動物飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)，減少動物生長中的飼料消耗，提升畜禽飼養(yǎng)效率。在畜禽飼養(yǎng)過程中，應(yīng)用發(fā)酵技術(shù)，對農(nóng)作物秸稈進(jìn)行發(fā)酵，能夠產(chǎn)生優(yōu)質(zhì)的粗蛋白，提高飼料的營養(yǎng)價值，既可以解決飼料原料短缺的問題，又能提高飼料的利用率。生物技術(shù)從分子層面分析動物的生長特點(diǎn)，有針對性進(jìn)行飼料的研發(fā)，不僅能增加動物對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，還有利于增強(qiáng)動物的抗病力。生物飼料是指使用國家相關(guān)法規(guī)允許使用的飼料原料和添加劑，通過發(fā)酵工程、基因工程、蛋白質(zhì)工程等技術(shù)手段開發(fā)的飼料產(chǎn)品總稱。如，以乳糖酶、植酸酶等微生物復(fù)合酶作為發(fā)酵劑菌種，將傳統(tǒng)的飼料原料轉(zhuǎn)化為微生物菌體蛋白質(zhì)、微生物活性益生菌、復(fù)合酶制劑等為一體的生物發(fā)酵飼料[4]，飼料在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生很多有益物質(zhì)，同時減少抗生素等有害飼料添加劑的使用，為畜禽產(chǎn)品的品質(zhì)和安全提供了更好的保障。推廣應(yīng)用生物飼料產(chǎn)品，不僅可以減少傳統(tǒng)飼料的使用，還能降低畜禽糞氮、糞磷的排放量，使畜禽飼養(yǎng)更符合生態(tài)環(huán)保要求，有利于畜禽養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2.4 提高畜禽疫病防治

傳統(tǒng)的畜禽疫病防治主要是借助物理和化學(xué)手段，這些手段不僅成本高，效果差，還存在不穩(wěn)定性，不利于畜牧業(yè)的長期可持續(xù)發(fā)展。如采取核酸檢測法，可從根源找出病因，通過采取有效措施及時控制疫病傳播，極大提高畜禽疫病防治效果。通過生物技術(shù)研發(fā)的畜禽疫苗，在畜禽養(yǎng)殖防疫工作中取得了顯著效果。

2.5 改善畜禽生長環(huán)境

生物技術(shù)對改善畜禽生產(chǎn)環(huán)境具有重要作用，如對動物糞便的高效處理。傳統(tǒng)畜禽養(yǎng)殖業(yè)中，畜禽糞便的處理是一項十分繁重的工作，如果糞便長期堆積得不到有效處理，不僅會帶來嚴(yán)重的環(huán)境污染，還會使飼養(yǎng)環(huán)境中微生物大量繁殖，給畜禽健康帶來不利影響。運(yùn)用生物技術(shù)對畜禽糞便進(jìn)行提取和二次利用，既能提高資源利用率，節(jié)約畜禽飼養(yǎng)成本，又能有效改善畜禽的生長環(huán)境。

2.6 促進(jìn)獸醫(yī)發(fā)展

生物技術(shù)對獸醫(yī)領(lǐng)域有積極的促進(jìn)作用。第一，生物技術(shù)促進(jìn)了獸醫(yī)臨床技術(shù)的發(fā)展。在獸醫(yī)臨床中，生物技術(shù)主要用于構(gòu)建畜禽疾病模型，進(jìn)而針對動物疾病作出正確的防治方案。例如，開發(fā)重組疫苗、基因工程疫苗，既可以節(jié)省成本，又能夠降低發(fā)病率。借助臨床實驗確定防治方案的有效性和科學(xué)性，從而保障畜牧業(yè)的健康發(fā)展。第二，生物技術(shù)可應(yīng)用于獸用藥品研究中。例如，養(yǎng)殖戶濫用抗生素是影響畜牧業(yè)健康發(fā)展的一大問題，容易導(dǎo)致動物疫病不受控制，造成動物死亡率高，同時威脅人類的生命健康安全，通過應(yīng)用生物技術(shù)有利于降低維生素濫用帶來的危害，提高畜牧業(yè)用藥的科學(xué)性[5]。第三，生物技術(shù)可促進(jìn)獸醫(yī)可持續(xù)發(fā)展。生物技術(shù)的應(yīng)用改變了傳統(tǒng)的獸醫(yī)治療方式，增加了獸醫(yī)的專業(yè)知識，提高了畜禽疫病診療水平，促進(jìn)了獸醫(yī)領(lǐng)域的發(fā)展。

3" 小結(jié)

綜上所述，生物技術(shù)在動物生產(chǎn)上的應(yīng)用，為畜禽健康生長發(fā)育提供了有效保障，為畜牧業(yè)帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)效益，同時保障了畜禽產(chǎn)品的安全。生物技術(shù)的開發(fā)應(yīng)用關(guān)乎畜牧業(yè)飼料的產(chǎn)量及安全，關(guān)乎畜禽疫病的預(yù)防與治療，同時也關(guān)乎畜禽育種以及動物飼養(yǎng)環(huán)境改善等，應(yīng)加大生物技術(shù)在畜牧業(yè)中的研發(fā)力度，以帶動畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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[2] 杜義德．探析現(xiàn)代生物技術(shù)與畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展[J]．今日畜牧獸醫(yī)，2021，37（12）：80.

[3] 池勝碧. 生物技術(shù)在畜牧產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用與推廣[J]．養(yǎng)殖與飼料，2021，20（1）： 108-109.

[4] 李爽，王海燕，劉瓊，等．菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料的特點(diǎn)及其在畜牧養(yǎng)殖上的應(yīng)用 [J]．中國飼料，2020（21）：21-24，28.

[5] 包尚義．生物技術(shù)在畜牧獸醫(yī)領(lǐng)域的應(yīng)用思考[J]．北方牧業(yè)，2022（1）：24.