黃家蒸籠傳統(tǒng)手工技藝是福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一，技藝傳承已有九百多年的歷史，發(fā)源于黃家村，現(xiàn)為福建省寧德市蕉城區(qū)虎貝鎮(zhèn)的一個(gè)行政村，非遺技藝以“互聯(lián)網(wǎng)+”為背景與文旅行業(yè)相結(jié)合，旨在加強(qiáng)傳統(tǒng)工藝的繼承與保護(hù)，提高地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，打造非遺文化+文創(chuàng)產(chǎn)品+文旅產(chǎn)品的創(chuàng)新性發(fā)展模式，致力推動(dòng)閩東特色文化的對(duì)外傳播，從而加大黃家蒸籠這一非遺技藝的宣傳。

非遺黃家蒸籠及文創(chuàng)文旅的發(fā)展現(xiàn)狀

非遺黃家蒸籠的傳承與國(guó)際化。黃家蒸籠于2009年獲批福建省第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。2013年7月獲批成為國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。2014年7月黃家蒸籠的發(fā)源地虎貝鎮(zhèn)獲得“中國(guó)傳統(tǒng)蒸籠工藝傳承基地”稱(chēng)號(hào)。黃家蒸籠截至目前已傳承三十代，作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，黃一府·黃家蒸籠已傳承數(shù)代，完整地保留下了傳統(tǒng)技藝。2020年，蕉城區(qū)、虎貝鎮(zhèn)和鎮(zhèn)兩級(jí)政府提出“五年保護(hù)計(jì)劃”，每年投入固定數(shù)量的資金，針對(duì)這一傳統(tǒng)技藝的每個(gè)步驟，從制作蒸籠的手藝人、原料到場(chǎng)地均開(kāi)展原生態(tài)的保護(hù)。除此之外還成立黃家蒸籠行業(yè)協(xié)會(huì)和黃家蒸籠合作社。盡管多重保護(hù)多方支持，黃家蒸籠仍面臨重重挑戰(zhàn)，對(duì)黃家蒸籠傳統(tǒng)技藝來(lái)說(shuō)，蒸籠是優(yōu)秀的文化載體，加大宣傳向外界彰顯該非遺文化的優(yōu)秀之處，吸引更多的人來(lái)傳承是拯救該技藝的關(guān)鍵所在。

文創(chuàng)文旅的兩個(gè)實(shí)踐案例。第一，線上線下的結(jié)合模式。文創(chuàng)文旅產(chǎn)業(yè)主要以數(shù)字產(chǎn)品、視聽(tīng)內(nèi)容、實(shí)物產(chǎn)品為主。線上以對(duì)非遺文化的相關(guān)視頻介紹、互動(dòng)短視頻和VR體驗(yàn)進(jìn)行云游覽，設(shè)計(jì)文創(chuàng)產(chǎn)品的APP，在各大購(gòu)物平臺(tái)和推廣平臺(tái)增設(shè)文創(chuàng)產(chǎn)品和宣傳內(nèi)容，進(jìn)一步提升非遺的宣傳力，擴(kuò)大知名度。線下主要以文創(chuàng)IP店為主，店內(nèi)陳設(shè)非遺產(chǎn)品及非遺衍生文創(chuàng)產(chǎn)品。線下發(fā)展重點(diǎn)是加大游客對(duì)非遺的真實(shí)體驗(yàn)感。第二，文旅融合背景下的地域性文創(chuàng)產(chǎn)品。在文旅融合背景下，文創(chuàng)產(chǎn)品指的是基于黃家蒸籠這一特定的文化意識(shí)、主體和形態(tài)，將黃家蒸籠所蘊(yùn)含的傳統(tǒng)手工藝進(jìn)行再解讀再創(chuàng)造的產(chǎn)物，賦予該產(chǎn)物商業(yè)價(jià)值同時(shí)也具有文化傳播的作用。結(jié)合地域性特征和文化特征制造實(shí)用性產(chǎn)品。黃家蒸籠目前已生產(chǎn)300多種竹制工藝品，包含餐具、日常用具等。文創(chuàng)產(chǎn)品的三重價(jià)值通常包括紀(jì)念價(jià)值、實(shí)用價(jià)值、收藏價(jià)值。文創(chuàng)產(chǎn)品承載著該文化，文創(chuàng)產(chǎn)品被長(zhǎng)久保留也是該文化得到傳播和推廣的有力體現(xiàn)。

國(guó)內(nèi)外文創(chuàng)文旅的發(fā)展對(duì)比兩方面。第一，國(guó)內(nèi)外文創(chuàng)文旅的差異與特點(diǎn)。由于經(jīng)濟(jì)、文化、歷史的差異性，國(guó)內(nèi)外文創(chuàng)文旅的政策發(fā)展方向有著巨大差異。國(guó)內(nèi)的文創(chuàng)文旅產(chǎn)業(yè)主要以國(guó)家為主導(dǎo)，國(guó)家制定政策對(duì)各地非遺文化進(jìn)行投資和維護(hù)。國(guó)外的文創(chuàng)文旅產(chǎn)業(yè)則以國(guó)家和私人企業(yè)、家族等為主導(dǎo)，國(guó)家政策支持，私人投資的案例在國(guó)外并不少見(jiàn)。中華文化博大精深且歷史悠久，擁有豐厚的文化底蘊(yùn)，國(guó)內(nèi)的文創(chuàng)主要集中在本國(guó)文化，極少有與國(guó)外文化相互融合的案例。反觀國(guó)外，國(guó)外的文創(chuàng)文旅以“文化線路”的形式展開(kāi)。第二，借鑒國(guó)際先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。1998年，韓國(guó)提出“文化立國(guó)”的方針，自21世紀(jì)初，“韓流”文化席卷亞洲文娛市場(chǎng)，以音樂(lè)、舞蹈、游戲、影視為主導(dǎo)，韓國(guó)因此賺取大量外匯。除去由文化自身而衍生發(fā)展的文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)外，對(duì)于文創(chuàng)的發(fā)展最重要的就是專(zhuān)注文化本身。傳承延續(xù)地方文化，保留文化內(nèi)核不變，做好文化的保護(hù)，大力宣揚(yáng)文化。尊重并保護(hù)自然人文景觀，實(shí)現(xiàn)人與自然和諧相處。政府的政策支持也尤為重要，不斷強(qiáng)化基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高高質(zhì)量高效率的管理和服務(wù)，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，以質(zhì)取勝。

黃家蒸籠文創(chuàng)文旅發(fā)展存在的問(wèn)題

保護(hù)與商業(yè)化的沖突。在保護(hù)和傳承黃家蒸籠的同時(shí)，平衡傳統(tǒng)與創(chuàng)新顯得尤為關(guān)鍵。過(guò)度商業(yè)化可能削弱其文化內(nèi)涵，而過(guò)于保守則難以適應(yīng)現(xiàn)代市場(chǎng)。黃家蒸籠需要在保持傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，引入現(xiàn)代設(shè)計(jì)元素和市場(chǎng)策略。例如，與現(xiàn)代設(shè)計(jì)師合作，創(chuàng)造符合現(xiàn)代消費(fèi)者審美的產(chǎn)品設(shè)計(jì)，同時(shí)利用數(shù)字媒體講述黃家蒸籠的傳統(tǒng)故事，以吸引更廣泛的消費(fèi)群體。

技術(shù)與傳統(tǒng)的融合難題。黃家蒸籠的復(fù)雜手工制作過(guò)程導(dǎo)致生產(chǎn)效率低下，高生產(chǎn)成本也使得其價(jià)格無(wú)法與工業(yè)化產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)。如何在保護(hù)傳統(tǒng)工藝的同時(shí)合理引入現(xiàn)代技術(shù)是一個(gè)挑戰(zhàn)，為了提高產(chǎn)量而引入新型設(shè)備可能會(huì)丟失獨(dú)特的產(chǎn)品特征。因此，在技術(shù)引入的過(guò)程中，需綜合考慮技術(shù)的普及程度和對(duì)文化遺產(chǎn)的影響，確保技術(shù)使用不會(huì)使傳統(tǒng)遺產(chǎn)過(guò)度商業(yè)化或失去文化價(jià)值。也要引入新興產(chǎn)業(yè)，使用不同的賽道去對(duì)黃家蒸籠的精神進(jìn)行傳承，不能只囿于傳統(tǒng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售中。

管理與政策的不足。黃家蒸籠作為非遺項(xiàng)目，需要資金支持來(lái)保護(hù)、研究和推廣。且在專(zhuān)業(yè)人才和技術(shù)支持方面存在不足，影響了非遺項(xiàng)目的質(zhì)量和傳承效果。建議加強(qiáng)對(duì)相關(guān)領(lǐng)域?qū)I(yè)人才的培養(yǎng)和技術(shù)研發(fā)，以提升項(xiàng)目的質(zhì)量和傳承能力。

蒸籠的文化價(jià)值，如歷史、傳統(tǒng)、象征意義等非量化因素，與基于供需關(guān)系和經(jīng)濟(jì)效益的市場(chǎng)價(jià)值存在本質(zhì)差異。在市場(chǎng)化過(guò)程中，黃家蒸籠的文化內(nèi)涵易被忽視或削弱，尤其是當(dāng)其使用價(jià)值被過(guò)分強(qiáng)調(diào)時(shí)。這要求市場(chǎng)策略在強(qiáng)化黃家蒸籠的文化價(jià)值的同時(shí)，也考慮其經(jīng)濟(jì)可行性。故應(yīng)該推出與其相關(guān)的副產(chǎn)業(yè)，平衡其文化價(jià)值和使用價(jià)值。在市場(chǎng)上，與價(jià)格更低的普通蒸籠產(chǎn)品相比，黃家蒸籠缺乏價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

技術(shù)更新與傳統(tǒng)技藝傳承的矛盾。黃家蒸籠在傳統(tǒng)與現(xiàn)代化、保守與創(chuàng)新之間的矛盾主要源于兩方面的沖突。過(guò)度的產(chǎn)業(yè)化可能導(dǎo)致生產(chǎn)性破壞，影響文化遺產(chǎn)的真實(shí)性和純粹性。文創(chuàng)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)過(guò)程同樣也要注意保留其原有特色和內(nèi)涵。黃家蒸籠的發(fā)源地黃家村地處偏僻，交通不便，限制了外部人才引入和文化交流，進(jìn)而影響了新技術(shù)的引進(jìn)和技藝的傳承。為解決此問(wèn)題，應(yīng)改善黃家村的交通和基礎(chǔ)設(shè)施，促進(jìn)外部交流和技術(shù)引入，幫助提升生產(chǎn)力。由于傳承人數(shù)量有限，黃家蒸籠的產(chǎn)能低下，難以滿(mǎn)足市場(chǎng)大規(guī)模需求。

政策支持與實(shí)施的差距。政府提供的資金支持可能無(wú)法滿(mǎn)足所有非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目的需求，特別是在黃家蒸籠的傳承地區(qū)，資金可能分配不足。這要求對(duì)資金分配進(jìn)行優(yōu)化，確保資金能夠有效利用，政府雖在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)宣傳教育方面作出了努力，但公眾對(duì)黃家蒸籠等非遺的認(rèn)識(shí)和重視仍有限。

黃家蒸籠文創(chuàng)文旅發(fā)展的對(duì)策建議

首先，地域性發(fā)展。

寧德市，擁有深厚的文化底蘊(yùn)和豐富的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和廣大的對(duì)外貿(mào)易途徑。在寧德市眾多非遺中其中黃家蒸籠的傳統(tǒng)技藝尤為突出?；ヂ?lián)網(wǎng)在傳播途徑中尤為重要，如在Facebook、Twitter、TikTok等社交媒體平臺(tái)開(kāi)設(shè)官方賬號(hào)，定期發(fā)布黃家蒸籠的文化故事、制作過(guò)程和購(gòu)買(mǎi)信息。

結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣贫ㄎ膭?chuàng)旅游策略。參照“長(zhǎng)安十二時(shí)辰+大唐不夜城”和上海市文旅局的創(chuàng)新實(shí)踐，寧德市可以在文創(chuàng)旅游方面進(jìn)行創(chuàng)新性的嘗試。結(jié)合黃家蒸籠文化創(chuàng)造獨(dú)特的消費(fèi)場(chǎng)景和旅游體驗(yàn)，打造以黃家蒸籠文化為主題的體驗(yàn)館，結(jié)合實(shí)體店鋪和互動(dòng)展覽，提供沉浸式的文化體驗(yàn)。

其次，完善政策與法規(guī)支持。

第一，立法加強(qiáng)。制定或修訂專(zhuān)門(mén)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)法律，明確保護(hù)范圍、責(zé)任主體、保護(hù)措施及違法行為的法律后果。這包括對(duì)傳統(tǒng)技藝、民俗、語(yǔ)言等各類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的全面覆蓋，對(duì)于黃家蒸籠項(xiàng)目進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)負(fù)責(zé)。

第二，資金保障。增加政府對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)和傳承的財(cái)政投入，確保有足夠的資金支持相關(guān)活動(dòng)。同時(shí)，鼓勵(lì)私人和企業(yè)投資，形成多元化的資金支持體系。尤其是對(duì)寧德市黃家蒸籠的定點(diǎn)栽培，作為極有潛力的非遺產(chǎn)品，各方應(yīng)該給予資金支持。

第三，傳承人激勵(lì)機(jī)制。為黃家村黃家蒸籠的傳承人和工藝師提供必要的經(jīng)濟(jì)和政策支持，如補(bǔ)貼、榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)、優(yōu)先政策等，激勵(lì)他們持續(xù)傳承和發(fā)展傳統(tǒng)技藝。

第四，公眾參與和宣傳。通過(guò)各種渠道增強(qiáng)公眾對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的認(rèn)識(shí)和參與，如媒體宣傳、文化節(jié)慶活動(dòng)、博物館展覽等，邀請(qǐng)寧德當(dāng)?shù)氐拿诉M(jìn)行宣傳。

最后，可以從以下三點(diǎn)加強(qiáng)公眾教育與參與的力度。

第一，中小學(xué)教育的多元化興趣化改革。在寧德市的中小學(xué)推出“黃家蒸籠文化周”，包括工藝展示、歷史講座和互動(dòng)工作坊等活動(dòng)。通過(guò)這些活動(dòng)，學(xué)生可以深入了解黃家蒸籠的文化和制作技藝。設(shè)立“傳統(tǒng)工藝小探索”興趣小組，定期組織學(xué)生參觀黃家村，直接體驗(yàn)蒸籠的制作過(guò)程，加深對(duì)傳統(tǒng)文化的認(rèn)識(shí)和興趣。

第二，融媒體與數(shù)字平臺(tái)的運(yùn)用。推出名為“蒸籠文化探索”的APP，提供黃家蒸籠的歷史背景、制作流程和文化意義等內(nèi)容。APP可以包含互動(dòng)教學(xué)、視頻教程和文化故事等板塊。在微博、微信公眾號(hào)等平臺(tái)運(yùn)營(yíng)“黃家蒸籠”賬號(hào)，發(fā)布相關(guān)文化資訊，分享制作技藝視頻，定期舉辦線上互動(dòng)活動(dòng)，如問(wèn)答競(jìng)賽、制作體驗(yàn)分享等。

第三，新型互動(dòng)式技術(shù)的應(yīng)用。開(kāi)發(fā)名為“虛擬蒸籠工坊”的VR體驗(yàn)，讓用戶(hù)通過(guò)虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)感受黃家蒸籠的制作過(guò)程，仿佛親自置身于傳統(tǒng)工坊中。創(chuàng)設(shè)一款名為“尋找黃家秘笈”的AR游戲，玩家通過(guò)在現(xiàn)實(shí)世界中尋找線索和完成任務(wù)，了解蒸籠的制作技藝和文化故事。

傳承現(xiàn)狀與未來(lái)展望

研究總結(jié)。本研究深入分析了寧德市黃家蒸籠非遺文化在文創(chuàng)文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展的背景、挑戰(zhàn)及機(jī)遇。通過(guò)對(duì)當(dāng)?shù)胤沁z文化資源的系統(tǒng)性研究，指出了在保護(hù)與發(fā)展過(guò)程中的關(guān)鍵問(wèn)題，如原真性保持與市場(chǎng)化壓力間的平衡，以及傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)的融合。

政策建議總覽。建議從政策、市場(chǎng)及社會(huì)三個(gè)層面出發(fā)，制定更具體化的保護(hù)與促進(jìn)措施。包括強(qiáng)化非遺保護(hù)法規(guī)，提升社會(huì)對(duì)非遺重要性的認(rèn)知，加強(qiáng)非遺產(chǎn)業(yè)與旅游、教育等領(lǐng)域的跨界合作。同時(shí)，提倡在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中注重文化內(nèi)涵的傳遞，以及通過(guò)數(shù)字技術(shù)的應(yīng)用拓展非遺文化的傳播途徑。

未來(lái)研究方向。建議未來(lái)研究聚焦于非遺文化的數(shù)字化保護(hù)和創(chuàng)新路徑，包括如何有效利用新媒體技術(shù)來(lái)傳播和教育非遺文化。同時(shí)，探索非遺產(chǎn)品與現(xiàn)代市場(chǎng)結(jié)合的新模式，以及分析政策對(duì)非遺保護(hù)與發(fā)展的長(zhǎng)期影響。遺產(chǎn)轉(zhuǎn)型升級(jí)是必然的保護(hù)傳承路徑。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)黃家蒸籠應(yīng)積極借助5G、互聯(lián)網(wǎng)、VR、AR、區(qū)塊鏈、人工智能、電商等領(lǐng)域推出“非遺+新媒體”“非遺+文創(chuàng)”“非遺+研學(xué)”“非遺+旅游”等傳承保護(hù)模式，以此激發(fā)寧德市非遺發(fā)展新活力，實(shí)現(xiàn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與數(shù)字技術(shù)的深度融合，拓寬非遺消費(fèi)市場(chǎng)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。

基金項(xiàng)目：2023年省級(jí)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)實(shí)踐計(jì)劃項(xiàng)目“服務(wù)寧德非遺蒸籠技藝的文創(chuàng)文旅產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)模式”（項(xiàng)目編號(hào)：S202310398002S）。

（作者單位：寧德師范學(xué)院 語(yǔ)言與文化學(xué)院）