華中農(nóng)業(yè)大學(xué)校園里，有一片占地千余畝的油菜花田?；êＶ?，有一位身著白大褂，認(rèn)真觀察、記錄每一株油菜生長情況的老人——他就是作物遺傳育種學(xué)家、國家油菜工程技術(shù)研究中心主任傅延棟院士。在眾人眼中，扎進(jìn)田里的傅院士更像一位地道的農(nóng)民。60余年來，他像一只勤勞的蜜蜂，遨游在油菜王國。他帶領(lǐng)團(tuán)隊育成80多個油菜品種，讓中國人得以攝入更高質(zhì)量的營養(yǎng)。

美食小錦囊

陽春三月，正是油菜花開的季節(jié)，家家戶戶的餐桌上也少不了油菜花。但你有沒有發(fā)現(xiàn)，餐桌上的油菜花大多是小花苞的樣子呢？

其實，吃油菜花也是有講究的。當(dāng)油菜開花后，孕育中的種子含有一些有毒的化學(xué)物質(zhì)。所以，完全綻開的油菜花就不能摘來吃了。當(dāng)油菜花處于未完全綻開的小苞狀時，種子未開始孕育，此時的油菜花不僅對人體無害，還有豐富的營養(yǎng)和絕佳的口感。大家都記住了嗎？

一見“油菜”定終生

傅廷棟與油菜最初的相遇正是在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)里的試驗田。“20世紀(jì)60年代，從海外引進(jìn)的油菜品種雖然比我國本地的油菜品種產(chǎn)油量高一倍，但生長周期長?！备低澱f，“如果兩種類型油菜雜交，有可能獲得高產(chǎn)且早熟的品種?！钡诋?dāng)時，全球油菜育種學(xué)家都面臨著一道難題：進(jìn)行油菜雜種培育。作為新中國最早一批油菜遺傳育種方向的研究生，傅廷棟肩負(fù)著尋找新油菜品種的重任。

每到春天，在油菜試驗田里，總能看到傅廷棟的身影。1972年，他在油菜田里，突然發(fā)現(xiàn)有一株雄蕊完全退化的油菜花。“這不正是我多年來一直在尋找的油菜品種嗎？”之后，傅廷棟利用這株特別的油菜花，培育出超過200種雜交油菜，大大提高了油菜的產(chǎn)量。憑借在雜交油菜上取得的成就，傅廷棟在1991年獲得國際油菜科學(xué)界最高榮譽(yù)獎，是至今唯一獲得該獎的亞洲人。

品質(zhì)追求跨兩地

傅廷棟團(tuán)隊在油菜品質(zhì)的提升上也不遺余力。從1975年開始，傅廷棟就帶著他的科研團(tuán)隊，在西北、西南地區(qū)進(jìn)行育種研究。每年5月，科研人員在武漢收獲油菜后，會到青海、云南等地播種，等9月至10月初收獲后再回武漢播種?！斑@樣的奔波，為的是一年要做兩年的事，為此，我堅持了40多年?！备低澱f。經(jīng)過努力，他和團(tuán)隊培育出了以“華雜2號”為代表的一批高品質(zhì)的油菜品種。

讓鹽堿地處處生花

你相信嗎？小小的油菜，竟然能發(fā)揮出巨大的環(huán)境效益，這得益于傅廷棟團(tuán)隊深入鄉(xiāng)間的調(diào)研和不懈努力。傅廷棟發(fā)現(xiàn)西北地區(qū)的小麥?zhǔn)崭詈?，土地就處于閑置狀態(tài)，這可能會導(dǎo)致生態(tài)問題。而與此同時，飼料在農(nóng)牧區(qū)極度匱乏。于是，他研發(fā)了一種新技術(shù)，利用我國西北部地區(qū)小麥?zhǔn)斋@后土地空閑的時間，再次種植油菜用于生產(chǎn)飼料或制作綠色肥料。這不僅緩解了北方飼料短缺的問題，還為保護(hù)環(huán)境做出貢獻(xiàn)。傅廷棟與團(tuán)隊還改進(jìn)了油菜的品種和種植技術(shù)，使鹽堿地也能盛開油菜花，從而增加農(nóng)民收入。這項創(chuàng)新技術(shù)后來在全國范圍內(nèi)得到廣泛應(yīng)用。

“油菜種植成本低、花期長、花量大，觀花與收獲農(nóng)產(chǎn)品兩不誤。油菜花是我心中最美的花，更是鄉(xiāng)村振興的‘致富花’。”正是對油菜的熱愛和執(zhí)著，讓這位愛在花田的院士停不下科研的腳步。

一朵小小的油菜花背后，有傅廷棟不懈奮斗的故事，更有他一腔科技報國的熾熱情懷。這個春天，油菜花再次迎來盛放。當(dāng)你駐足欣賞這絢麗奪目的油菜花時，也別忘了它們背后動人的故事呀！