摘" "要" "人參果又稱香瓜茄，其果實高蛋白、低糖、低脂，味道獨特，可作為水果直接食用，還有一定的藥用價值。總結(jié)了甘肅省蘭州市榆中縣日光溫室人參果茬口選擇、日光溫室準(zhǔn)備、秧苗準(zhǔn)備、合理密植、栽后管理與病蟲防治等無公害高效栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞" "人參果;無公害;栽培技術(shù);日光溫室

人參果又稱香瓜茄、香艷茄，是茄科茄屬草本植物。其果實含有高蛋白、低糖、低脂，味道獨特，可作為水果直接食用，還有一定的藥用價值。人參果喜溫?zé)岬荒透邷?，?0～35 ℃溫度范圍內(nèi)能正常生長發(fā)育，生育適溫20～25 ℃。人參果喜陽光充足的環(huán)境，尤其是果實成熟期。對土壤適應(yīng)性較強，在疏松、肥沃、微酸性土壤中長勢好、產(chǎn)量高、品質(zhì)佳;適合生長在海拔1 000～2 000 m地區(qū)，主要產(chǎn)地在云南、甘肅、湖北、湖南、江西、福建、安徽等地，甘肅的人參果主要產(chǎn)自威武、民勤（被譽為“中國人參果之鄉(xiāng)”）、酒泉、玉門等地，蘭州市周邊種植相對較少。基于近年在蘭州市榆中縣和平鎮(zhèn)的生產(chǎn)實踐，總結(jié)了日光溫室人參果無公害高效栽培管理技術(shù)。

1" "茬口選擇

人參果在日光溫室內(nèi)栽培，可選擇春茬、秋茬和越冬茬。春茬2月下旬至3月上旬定植，5—7月采摘;秋茬8月上中旬定植，11月至次年1月采摘;越冬茬9—10月定植，主要供應(yīng)春節(jié)前后的市場。越冬茬供應(yīng)期長，栽培效益好，但此期正值一年中的寒冷季節(jié)，栽培難度比較大。

2" "栽植前準(zhǔn)備

2.1" "日光溫室消毒" "栽植前檢查溫室的棚膜、上下通風(fēng)口的防蟲網(wǎng)是否完好，如發(fā)現(xiàn)破損，應(yīng)及時更換或修補。采用高溫悶棚法或煙霧熏蒸法對溫室進(jìn)行消毒處理。高溫悶棚在7—8月上茬拉秧清理后進(jìn)行。煙霧法用40%百菌清煙劑置于溫室四角，點燃密閉一夜，每畝每次用藥量為1 kg，間隔5～7 d再熏1次，以便徹底殺滅病菌蟲卵。

2.2" "土壤處理" "選擇土質(zhì)疏松、通透性好、易扎根的沙壤土或壤土地塊，定植前先對土壤進(jìn)行消毒處理。方法：用惡霉靈+甲基硫菌靈+辛硫磷混合液噴灑土壤表面，然后深翻暴曬，同時將日光溫室上下通風(fēng)口關(guān)閉。

3" "苗木準(zhǔn)備

選擇耐弱光、耐低溫、抗病、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的品種，比如阿斯卡、長麗、大紫、綠源1號等。榆中縣和平鎮(zhèn)選擇的品種是綠源1號，該品種無主根，須根毛細(xì)根繁多，莖稈幼嫩時顯綠色，葉片大、葉色深綠;聚傘花序，成熟果實以淺黃色為主，紫色條紋明顯;抗性較強，坐果率較高，平均單果質(zhì)量180 g左右，果實長橢圓形。

選擇健壯的組培穴盤苗，苗高15 cm左右，注意剔除蟲苗、弱苗、病苗。

4" "施足基肥，合理密植

4.1" nbsp;施足有機肥" "定植前施足基肥，以充分腐熟的牛、羊、雞糞等有機肥為主，配合少量復(fù)合肥及磷肥，有機肥3 000～5 000 kg/畝、復(fù)合肥160 kg/畝、磷肥160 kg/畝。為增加土壤的疏松透氣性，可加施80 kg/畝生物菌肥。

4.2" "高壟栽培，合理密植" "高壟覆膜栽培，壟背寬60～80 cm，壟高10～20 cm，壟溝寬40～50 cm。每壟雙行成“品”字形挖定植穴，株距30～35 cm為宜。定植穴深度以人參果營養(yǎng)土球包裹為宜，把苗放入孔內(nèi)，用土將苗扶正，輕輕將苗根部土壤壓實，使土壤與根部土球充分密接，澆足水。定植完后覆黑色地膜放苗，防止雜草生長，提升地溫，促使發(fā)根緩苗。

5" "定植后的田間管理

5.1" "溫度光照管理" "人參果喜溫暖環(huán)境，不耐寒也不耐熱，在10～30 ℃下可以正常生長，適宜生長的溫度為白天20～30 ℃，夜間10～15 ℃，坐果溫度25 ℃左右，高于35 ℃會影響花器發(fā)育、授粉，或出現(xiàn)果實表面灼傷，低于5 ℃時植株停止生長，低于0 ℃會凍傷植株。日光溫室栽培時，外界溫度相對低，春茬和越冬茬定植后應(yīng)注意保溫，夜間覆蓋棉被或草簾，緩苗前一般不通風(fēng)，保持較高溫度，緩苗后及時通風(fēng)降溫，白天20～30 ℃，夜間12～20 ℃。開花結(jié)果期可適當(dāng)提高溫度，保證果實生長和成熟。合理通風(fēng)是溫度管理的關(guān)鍵。

人參果花期需要充足的光照，否則會影響開花坐果，延遲果實成熟期。日常管理中要及時清潔棚膜，提高透光率，并早揭簾晚蓋簾，延長光照時間。

5.2" "水肥管理" "一般采用滴灌方式澆水，對水質(zhì)要求不高，用自來水即可。緩苗后及時澆水，春季5～7 d澆1次水，冬季10～15 d澆1次水。澆水應(yīng)在中午前進(jìn)行，中午高溫時段避免澆水，以防影響根系生長，傍晚避免澆水，以免造成溫室內(nèi)夜間濕度過大，導(dǎo)致病害發(fā)生。

追肥有葉面追肥和澆水沖施兩種方式。

1）葉面追肥。以0.2%磷酸二氫鉀為主，也可噴施氨基酸肥或含鈣鎂的中微量元素肥。

2）澆水沖施。結(jié)合滴灌施肥，苗期以氮肥為主，少量多次，促進(jìn)根系生長發(fā)育;開花結(jié)果期選擇追施復(fù)合肥和磷酸二氫鉀等，同時追施含鈣鎂等的中微量元素肥。肥料濃度嚴(yán)格按照使用說明配比，切勿私自增加濃度和加大用量。

5.3" "植株管理

1）吊蔓。人參果莖稈較軟，當(dāng)苗長至30 cm左右時，必須用繩子或竹竿引蔓向上，以利于改善通風(fēng)透光條件，避免果實著地，減輕病蟲危害，保證產(chǎn)量品質(zhì)。

具體方法：在溫室內(nèi)南北向拉鐵絲，每壟上方拉兩道，繩子的一端綁在苗基部（注意基部繩子與莖稈之間留有空隙，以防生長過程中出現(xiàn)絞縊現(xiàn)象），另一端系在上方鐵絲上。隨著人參果植株的生長，分次將吊繩纏繞在植株莖蔓上。也可用竹竿搭成三角架或籬笆架，將人參果莖蔓分次綁在架上。

2）整枝打杈。人參果植株側(cè)枝萌發(fā)力強，一般采用單干整枝。定植后當(dāng)苗長至30 cm左右時，植株基部會長出側(cè)枝，此時應(yīng)及時將側(cè)枝摘除，以保證充足的養(yǎng)分用于開花結(jié)果。在此后的生長過程中及時觀察，將后期發(fā)出的側(cè)枝及時清除，保留主干向上生長，同時將植株基部的老葉、枯葉、病葉及時摘除，帶到溫室外作無害化處理。

3）疏花疏果與?；ū９?。人參果能夠自花授粉，通常植株上每個花穗的花朵數(shù)為10～20朵，疏花時優(yōu)先保留先開放的、花形較好的5～6朵花。為提高坐果率、加快果實發(fā)育速度，可用坐果樂（萘乙酸含量5%）進(jìn)行噴花處理。

選擇晴天上午10：00以前噴花，噴花時將花序夾在食指和中指之間，每朵花序噴1次即可，禁止多次重復(fù)噴施。

如果來不及疏花，坐果后應(yīng)及時疏果。噴花1周后坐果，由于第1穗果營養(yǎng)充足，坐果后會形成多個大小不均勻的果實。當(dāng)果實長至拇指大時，及時將畸形果、小果疏除，選留4～6個果形較好的，其余摘除。當(dāng)植株生長到第2、3、4穗花時，同樣先留開花早、花形好的4～6朵花，待果實長至小拇指大時，留3～4個果形較好的，其余摘除。為防止畸形果出現(xiàn)，應(yīng)及時追施磷鉀肥和微量元素肥，同時注意加強室內(nèi)溫度管理。

6" "病蟲防治

人參果生產(chǎn)中常見蟲害有蚜蟲、薊馬、紅蜘蛛等，病害有疫病、灰霉病，以及生理性病害如畸形果、卷葉等。應(yīng)依據(jù)不同階段病蟲發(fā)生情況及時防治。

6.1" "蟲害防治" "日光溫室內(nèi)蚜蟲、薊馬等的防治以物理方法為主。利用蚜蟲、薊馬等害蟲對顏色的趨向性，用黃（藍(lán)）板誘殺，每畝掛30～40張，懸掛在植株頂部10～15 cm處，粘滿害蟲后及時更換。利用蚜蟲對銀灰薄膜的忌避性，在苗木定植時覆蓋銀灰地膜。當(dāng)害蟲發(fā)生嚴(yán)重時，可噴施吡蟲啉防治，用量10～20 g/畝，間隔10 d用藥1次，連噴1～2次。

紅蜘蛛對人參果葉片危害很大，一般吸取葉片汁液，造成葉片發(fā)黃，光合效能下降。溫室內(nèi)應(yīng)加強環(huán)境管理，及時澆水，避免干旱，及時通風(fēng);藥物防治可選擇噴施聯(lián)苯肼酯2 000～2 500倍液，或15%乙螨唑8 000～10 000倍液，每隔7 d左右噴1次，連噴2～3次。

另外，在日光溫室上下通風(fēng)口安裝防蟲網(wǎng)，對害蟲可以起到隔離預(yù)防作用。

6.2" "侵染性病害防治

1）灰霉病?；颐共≈饕：θ藚⒐娜~片和果實。幼苗受害，葉片和葉柄上產(chǎn)生水漬狀腐爛，后病葉干枯，表面生出灰霉。成株期受害，葉片上出現(xiàn)水漬狀大型灰褐色病斑，環(huán)境潮濕時病部長出灰霉，環(huán)境干燥時病斑灰白色，隱約可見輪紋?；ê凸麑嵤芎Γ〔砍仕疂n狀灰白色，果實腐爛。肥水管理不科學(xué)、植株生長勢弱、棚膜滴（漏）水、夜間空氣濕度大等原因，都可導(dǎo)致灰霉病發(fā)生流行。

防控灰霉病應(yīng)加強溫室管理，合理灌溉，及時通風(fēng)，選用無滴膜，減少病菌滋生和傳播;發(fā)病初期可噴施50%速克靈1 000倍液或50%甲基托布津500倍液或40%嘧霉胺1 000～1 500倍液，間隔5～7 d噴1次，連噴2～3次。

2）葉霉病。葉霉病主要危害人參果的葉片，也可危害莖和果實。發(fā)病初期，部分葉片出現(xiàn)不規(guī)則形淡黃色或淺綠色病斑，后大小病斑互相連接，葉片逐漸卷曲、干枯，葉背病部出現(xiàn)灰白色或灰褐色至黑褐色霉層，嚴(yán)重時植株枯萎。莖稈和果柄上的癥狀與葉片類似，常引起花瓣凋萎或幼果脫落。果實發(fā)病可見果蒂部產(chǎn)生近圓形硬化凹陷斑。溫室內(nèi)通風(fēng)不良、濕度過大、光照不足或植株密度過大等，都會引起葉霉病發(fā)生發(fā)展。

防控葉霉病應(yīng)注意加強對室內(nèi)溫濕度的管理，做好通風(fēng)排濕。發(fā)病初期可噴施2%武夷菌素150倍液或2%春雷霉素500倍液或10%多抗霉素500倍液等。為降低棚室濕度，也可用15%腐霉利或45%百菌清等煙劑熏防。

3）疫病。疫病主要危害葉片和果實。葉片感病后呈不規(guī)則或近圓形水浸狀淡褐色至褐色病斑，潮濕時病斑上著生稀疏白霉;果實感病后，近地面果實初現(xiàn)水浸狀圓點，稍凹陷，隨病情發(fā)展果肉變灰褐色腐爛，果實易脫落。

高溫多濕是疫病流行的主要條件，可采用高壟栽培、控制溫濕度等措施預(yù)防疫病發(fā)生。發(fā)病初期，噴施70%代森錳鋅600倍液或72%霜脲錳鋅600～800倍液等，每隔7 d噴1次，連噴2～3次。

6.3" "生理性病害防治

1）畸形果。畸形果表現(xiàn)形式多種多樣，主要有果實變形、果面上出現(xiàn)不規(guī)則瘤狀突起等。造成果實畸形的主要原因有長時間低溫、噴花的生長調(diào)節(jié)劑濃度過高、光照弱植株徒長等。防止產(chǎn)生畸形果的措施有加強溫度管理，防止溫度過低或過高;合理使用生長調(diào)節(jié)劑;加強溫室光照和肥水管理。

2）卷葉。卷葉是人參果生產(chǎn)中較為普遍的現(xiàn)象，特別是進(jìn)入結(jié)果期后，卷葉現(xiàn)象更為嚴(yán)重。卷葉發(fā)生時，輕者只是葉片兩側(cè)微微上卷，重者往往卷成筒狀，影響正常光合作用。引起卷葉的原因主要有土壤干旱、室溫過高、植株摘心過早、營養(yǎng)供應(yīng)不足等。

防止卷葉的措施：加強肥水管理，滿足植株對水分和營養(yǎng)的需求;加強溫度管理，防止溫度過高或過低;合理使用化肥和農(nóng)藥，避免肥害藥害;合理整枝打杈，避免摘心過早影響植株生長。

7" "適期采收

人參果邊成熟邊采收，當(dāng)果實表面紫色條紋變深，果皮呈金黃色時即可采收。用剪刀剪斷果柄，嚴(yán)禁生拉硬拽損傷植株。采摘果實應(yīng)輕拿輕放，嚴(yán)禁拋扔，降低商品價值。采下來的果實用塑料網(wǎng)袋套住，輕輕放入筐或箱內(nèi)，切記不可磕碰，以免果表出現(xiàn)傷痕，影響外觀品質(zhì)。

參考文獻(xiàn)

[1] 張慶霞.無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)[M].楊凌：西北農(nóng)林科技大學(xué)出版社，2021.

[2] 劉建光.沙漠地區(qū)日光溫室人參果栽培技術(shù)研究[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)與裝備，2021（5）：163-164.

[3] 劉開琳，劉虎俊，劉淑娟，等.干旱區(qū)日光溫室人參果栽培技術(shù)——以民勤縣雙茨科鄉(xiāng)日光溫室為例[J].農(nóng)業(yè)科技與信息，2020（20）：93-95.

[4] 陳新黨.A級綠色食品人參果的種植技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2023（4）：223-225.

[5] 陳其兵.日光溫室香艷茄（人參果）灰霉病的發(fā)生與防治[J].中國蔬菜，2014（7）：67-68.

[6] 把玉蓮. 高海拔冷涼灌區(qū)人參果日光溫室栽培技術(shù)[J].西北園藝， 2023（8）：29-31.